Instant inlagd kål recept med foto

Instant inlagd kål är ett utmärkt alternativ till den mer kända surkålen. Det tar mycket tid att jäsa kål, och den måste förvaras i kyla, så hemmafruar gör vanligtvis inte sådana förberedelser före slutet av hösten. Men du kan pickla mat när som helst på året, och de bör förvaras i kylskåpet eller i en sval källare. Snabb inlagd kål tillagas på några timmar; denna aptitretare kan förberedas speciellt för semestern eller fylla på en stor portion för hela månaden i förväg.

Du kan enkelt lära dig hur du förbereder snabb inlagd kål från den här artikeln, eftersom de bästa recepten för inläggning av snabbkokskål finns samlade här.

Ett enkelt recept på snabb inlagd kål

Denna inlagda aptitretare är mycket lätt att förbereda och äts mycket snabbt, eftersom kålen blir aromatisk och krispig.

För att förbereda behöver du de vanligaste ingredienserna:

• ett stort kålhuvud - 2-2,5 kg;
• morötter - 1 stycke;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika.

En snabb marinad måste tillagas av följande ingredienser:

• 1 liter vatten;
• 2 matskedar salt;
• 2 skedar socker;
• 5 ärtor kryddpeppar;
• 10 svartpepparkorn;
• 5 nejlikablommor;
• 3 lagerblad;
• ett glas vinäger (9%).

Kål marineras på det vanligaste sättet:

1. Kålhuvudet ska skäras i så tunna strimlor som möjligt. För stora volymer snacks rekommenderas det att använda speciella kålrivjärn, en matberedare eller rivare; du kan hacka kålhuvudet med en vass kniv.
2. Morötterna ska skalas och rivas på ett koreanskt grönsaksrivjärn.
3. I en stor behållare måste du blanda morötter och kål, men du bör inte krossa produkterna.
4. Vitlöken skalas och skärs i tunna skivor.
5. Nu måste du koka marinaden: häll alla kryddor, utom vinäger, i kokande vatten, koka dem i cirka 5-7 minuter. Stäng av spisen.
6. Tillsätt vitlök i marinaden och häll i vinäger och, tvärtom, ta bort lagerblad från marinaden.
7. Blanda allt och häll den varma marinaden över grönsakerna i bassängen.
8. Rör om blandningen med jämna mellanrum tills den har svalnat helt till rumstemperatur.
9. Nu kan du föra över den avsvalnade kålen i en glasburk och hälla marinaden över allt. Det finns ingen anledning att fylla burken till toppen, du bör lämna en eller två centimeter.
10. Täck burken med mellanmålet med ett nylonlock och ställ in det i kylen. Den ska vara färdigmarinerad inom 12 timmar, men kål som är två till tre dagar gammal blir godast.

Från kål marinerad enligt detta recept kan du förbereda sallader, vinägretter, kålsoppa och göra fyllning för pajer och dumplings. Kål är också bra som en självständig maträtt, du kan äta den med eller utan olja, lägga till grönt eller lök, dill, persilja och andra örter.

Snabbmarinerad kål med paprika

Detta recept på inlagd kål anses vara ett av de snabbaste, eftersom du kan äta aptitretaren redan nästa dag efter inläggning: kålen tar upp smaken bra och har en utmärkt crunch.

Till sylta kålen, behöver du följande produkter:

• ett kålhuvud som väger cirka 2-2,5 kg;
• 2 medelstora morötter;
• 1 paprika;
• 1 gurka.

Marinaden är tillagad av följande ingredienser:

• 1 liter vatten;
• sked med en hög salt;
• 3 skedar socker;
• en halv sked vinägeressens (70%).

Steg för steg marinera kål så här:

1. Kålhuvudet rensas från de översta bladen och finhackas med ett rivjärn, matberedare eller vass kniv.
2. Gurka och morötter ska rivas för koreanska sallader - grönsaksremsorna ska bli snygga och vackra.
3. Paprika skalas och skärs i tunna långa strimlor.
4. Ta en stor skål eller handfat och blanda alla hackade grönsaker i den. Det finns ingen anledning att krossa eller krossa mat med händerna.
5. Grönsaksblandningen ska läggas i en glasburk. Innan detta skållas burken med kokande vatten eller steriliseras. Kålen packas tätt med händerna eller en träslev. Det ska finnas 3-4 cm ledigt utrymme kvar till toppen av burken.
6. Marinaden är beredd av kokande vatten, salt och socker. När alla ingredienser har löst sig kan du stänga av värmen, tillsätta vinäger och hälla marinaden över kålen.
7. Burken med grönsaker ska kylas och ställas i kylen över natten. På morgonen kommer snabbkålen att vara klar - du kan äta den omedelbart eller förvara den i kylen i ungefär en månad.

Inlagd kål per dag i gurisk stil

Denna aptitretare med morötter och rödbetor blir väldigt vacker, så den kan bli en värdig dekoration för alla bord, även en semester. Förrätten tar tre timmar att tillaga och äts väldigt snabbt.

Du behöver följande produkter:

• 2 kg vitkål;
• 1 medelstor morot;
• 1 stor beta;
• 8 vitlöksklyftor;
• 1 varm paprika i en balja eller en matsked mald;
• 1 liter vatten;
• 2 matskedar salt;
• 200 g socker;
• ett glas äppelcidervinäger;
• 7 svartpepparkorn;
• 3 lagerblad;
• ½ kopp solrosolja.

Du kan lära dig hur man gör inlagd kål snabbt från den här videon:

och enligt detta recept för ett inlagt mellanmål kommer tekniken att vara följande:

1. Kålhuvudena måste skäras i stora bitar. Om gafflarna inte är för stora räcker det att skära var och en av dem i fyra delar (tillsammans med stjälken så att bitarna inte faller isär), skär sedan de resulterande bitarna i fyra till.
2. Hacka morötterna i cirklar, cirka en halv centimeter tjocka.
3. Rödbetorna skärs i samma cirklar, bara var och en av dem skärs också på mitten.
4. Vitlöken skalas och skärs i tunna skivor längs med klyftans långsida.
5. Peppar bör renas från frön och baljorna ska skäras i långa men tunna remsor. För att undvika att bränna händerna är det bättre att arbeta med peppar samtidigt som du har handskar på dig.
6. Blanda alla ingredienser i en vid kastrull eller kärl. Grönsaker ska vikas i lager, upprepa deras växling flera gånger.
7. Häll socker och salt i kokande vatten, tillsätt pepparkorn och lagerblad. När allt detta har kokat i några minuter, stäng av värmen, ta ut lagerbladet, häll i vinäger och vegetabilisk olja.
8. Varm saltlösning Häll grönsakerna i pannan, tryck ut dem med en tallrik och tryck till. Marinaden ska täcka inte bara kålen utan även tallriken.
9. Efter 3-4 timmar har arbetsstycket svalnat och kan förvaras i kylen.

Det visar sig att det räcker med snabblagad inlagd kål akut, vilket är anledningen till att män särskilt älskar henne. För att lägga till kryddighet kan du öka dosen av varmpeppar.

Inlagd kål på 3 timmar med ingefära

Betning är ett utmärkt sätt att bevara alla vitaminer och mineraler i grönsaker. Ingefära är en värdefull produkt, rik på näringsämnen som ansvarar för immunitet. Det är därför kombinationen av kål och ingefära i en inlagd aptitretare anses vara ett utmärkt sätt att förbereda en vitaminrik vintersallad. Dessutom kan detta mellanmål förberedas mycket snabbt!

För att göra detta behöver du:

• 1 kålhuvud;
• 1 morot;
• 1 paprika;
• 70 g ingefära;
• 5 vitlöksklyftor;
• 1,5 liter vatten;
• 3 matskedar salt;
• 5 skedar socker;
• 5 matskedar solrosolja;
• ½ tesked mald svartpeppar;
• 3 lagerblad;
• 150 ml äppelcidervinäger.

Det snabba receptet blir som följer:

1. Kålen ska skäras i små långa strimlor, morötterna ska rivas på ett koreanskt grönsaksrivjärn och paprikan ska skäras i tunna långa strimlor.
2. Vitlöken skalas och skärs även i långa tunna strimlor.
3. Ingefäran skalas och skärs i mycket tunna (så att de syns direkt) cirklar.
4. Alla produkter måste nu läggas i en handfat eller panna och blandas försiktigt med händerna, men inte krossas.
5. Tillsätt alla ingredienser till marinaden, förutom vinäger, i kokande vatten.Efter 7 minuter, stäng av värmen och ta bort lagerbladet från marinaden (det kommer att ge beredningen onödig bitterhet), häll i vinägern.
6. Häll den varma marinaden över kålen och täck med en tallrik och lägg vikten.
7. Täck kastrullen eller skålen med ett lock och låt svalna. Efter detta kan du lägga arbetsstycket i kylen för vidare marinering.

Om en dag är den inlagda kålen helt klar. Inlagd ingefära ger beredningen en unik, mycket pikant smak som alla, utan undantag, säkert kommer att njuta av.

Kål marinerad hemma med grönsaker och äpplen

Denna sallad har en sötsyrlig smak och kan användas som en färdigrätt eller en fristående tillbehör till kött och fisk.

För att marinera behöver du:

• 2 kg kål;
• 3 morötter;
• 3 paprika;
• 3 äpplen;
• huvud av vitlök;
• en balja varm röd paprika.

Marinaden är tillagad av följande ingredienser:

• 2 liter vatten;
• 4 matskedar salt;
• ett glas socker;
• ett halvt glas vinäger;
• 15 svartpepparkorn;
• 6 ärtor kryddpeppar;
• 6 nejlikor;
• 3 lagerblad.

Att förbereda detta mellanmål är ganska enkelt och snabbt:

1. Kålhuvudet skärs i fyra delar, som var och en skärs i flera bitar. Bitarna ska vara stora, och det är bättre att inte skära ut stjälken från dem så att kålen inte faller isär.
2. Paprika skärs i 8 långa bitar och paprika halveras på längden.
3. Skär morötterna i tunna skivor och skär vitlöken i skivor.
4. Äpplen bör skäras precis innan du förbereder mellanmålet för att förhindra att de oxiderar och mörknar. Skär varje äpple i 4-6 delar, beroende på storleken på frukten.
5. Lägg ett lager kål på botten av en vid panna, strö över lite vitlök, sedan kommer ett lager av morötter, paprika och peppar. Det sista ska vara vitlök igen. Först efter detta skär de äpplena och lägger dem ovanpå.
6. Tillsätt alla kryddor, utom vinäger, i kokande vatten och koka saltlaken i flera minuter. Ta bort lagerbladet, tillsätt vinäger och låt koka upp.
7. Häll kokande marinad över förrätten, täck med en tallrik och tryck på den. Grönsakerna med marinaden måste svalna, varefter pannan ställs i kylen.
8. Inlagd kål kommer att vara klar om 20-40 timmar. Den ska förvaras i kylen.

Hur man lagar utsökt inlagd kål

Alla dessa recept med foto- och videoförklaringar är mycket enkla och tillgängliga även för en oerfaren hemmafru. Men För att göra inlagd kål särskilt aromatisk och mycket krispig måste du känna till några hemligheter:

• för betning, välj de tätaste och tätaste kålhuvudena;
• tidig kål är inte inlagd, eftersom dess blad är för möra;
• Du kan lägga till nästan vilka kryddor som helst i marinaden, du måste experimentera för att skapa ett unikt recept;
• kål går bra med många grönsaker, frukter och bär;
• Det är inte nödvändigt att använda bordsvinäger till marinaden, den kan ersättas med äppel- eller druvvinäger, sura livsmedel som citron, lime eller kiwi är också lämpliga;
• Skålarna för marinering bör vara glas, plast eller emalj, eftersom marinaden oxiderar metallen.

Med hjälp av något av dessa recept kan du pickla kål på några timmar. Detta är särskilt praktiskt om det är en semester som kommer under de kommande dagarna eller om gästerna kommer till huset. För att göra mellanmålet särskilt välsmakande och krispigt bör du strikt följa matlagningstekniken och lyssna på råd från erfarna hemmafruar.

Rekommenderade inlägg

Inlagd kål på 15 minuter

Hur man picklar brysselkål

Inlagd kål med vitlök, smör och morötter

Instant inlagd kål med rödbetsbitar

Inlagd kål med kronblad och betor

Instant inlagd kål i stora bitar: recept

Hur man picklar rödkål

Inlagd kål med olja och vinäger

Kryddig inlagd kål för vintern är väldigt gott