Innehåll
- 1 Funktioner för att förbereda Black Pearl sallad
- 2 Klassisk Black Pearl sallad recept
- 3 Svart pärlsallad med katrinplommon och kyckling
- 4 Svart pärlsallad med krabbapinnar och katrinplommon
- 5 Svart pärlsallad med kyckling och oliver
- 6 Svart pärlsallad med bläckfisk
- 7 Salladsrecept Svarta pärlor i snön
- 8 Svart pärlsallad: recept med kalvkött
- 9 Slutsats
Svart pärlsallad består av flera lager av produkter, under insamlingen av vilka en viss sekvens måste observeras. Recepten har en annan uppsättning produkter, så det är väldigt enkelt att välja efter din smak och budget.
Funktioner för att förbereda Black Pearl sallad
Några tips för att förbereda Black Pearl-snacks:
- Efter tillagning serveras produkten inte omedelbart, den måste stå på en kall plats i minst 12 timmar, så du bör ta hand om att köpa ingredienserna i förväg.
- Produkten dekoreras med oliver eller katrinplommon omedelbart före servering.
- För att göra smaken mer uttalad kan rätten ströas med små spån av en rökt ostprodukt.
- Oliver köps urkärnade, märken från välkända producenter.
- Recepten innehåller majonnäs eller gräddfil för att göra konsistensen mer saftig; du kan göra en sås genom att kombinera produkterna i lika stora mängder.
- Före användning tvättas katrinplommon väl och lämnas i varmt vatten i 15 minuter, då blir de mer saftiga.
- Fågel- eller kalvkött kokas i buljong med kryddor, då förbättras smaken på produkten.
Klassisk Black Pearl sallad recept
För Black Pearls behöver du följande ingredienser:
- krabba pinnar - 1 paket (200 g);
- kokta ägg - 4 st.;
- sås - 50 g gräddfil och 50 g majonnäs;
- katrinplommon - 10 st.;
- valnötter - 10 st.;
- hård ost - 150 g.
Sekvens för att skapa puffsallad:
- Majonnäs blandas med gräddfil i lika delar.
- Torkad frukt tvättas, frön tas bort och torkas.
- Nötterna skalas och kärnorna torkas i ugnen eller i en stekpanna för att göra dem lättare att hacka.
- Valnötter mals i en kaffekvarn eller slås i en mortel.
- Nötmassan späds med en blandning av gräddfil och majonnäs för att få en trögflytande, men inte flytande konsistens.
- Katrinplommon öppnas i 2 delar, 1 tsk placeras inuti. beredd nötblandning.
- Kokta ägg krossas på ett grovt rivjärn.
- Krabbstavar hackas mycket fint.
- Riv osten.
- Smörj in botten av salladsskålen med majonnäs.
- De börjar samla lager.
- Det första lagret består av ägg. De är lätt komprimerade och smörjs med den förberedda nöt-gräddfilsblandningen.
- Placera krabbstavar och täck även med sås.
- De kommer att fyllas med ost, som är lätt komprimerad och överdragen med gräddfilssås.
- Fyllda katrinplommon läggs tätt ovanpå.
- Täck med ett lager majonnäs och strö över ägg.
- Det sista steget är dekoration
I vissa recept är katrinplommon fylld med hela nötter.
Kvistar persilja är lämpliga för botten, du kan ta vilka färska örter som helst, lägg en katrinplommon ovanpå.
Utvändigt liknar den fyllda torkade frukten en mussla, därav namnet på rätten
Svart pärlsallad med katrinplommon och kyckling
Den delikata smaken av kyckling kompletteras perfekt av kryddiga katrinplommon. För att förbereda mellanmålet behöver du följande ingredienser:
- ägg - 3 st.;
- smör - 70 g;
- majonnäs -100 g;
- kycklingfilé - 250 g;
- katrinplommon - 100 g;
- krabbakött - 1 paket (200-250 g);
- nötter - 50 g;
- ost - 200 g;
- kryddor - enligt smakpreferenser.
Alla komponenter är krossade. Den torkade frukten är fylld med hela nötter. Täck varje lager av arbetsstycket med majonnäs och börja därifrån.
Monteringen är som följer:
- kyckling;
- ägg;
- krabbkött;
- ost;
- Smör;
- frukt med nötter inuti.
Lämna en äggula, knåda och strö på ytan.
Svarta pärlor är dekorerade med örter och frukter
Svart pärlsallad med krabbapinnar och katrinplommon
Ett annat ovanligt recept som inte tar mycket tid att förbereda. Du behöver följande ingredienser:
- gräddfil och majonnässås - 100 g;
- frysta krabbpinnar - 1 paket (240 g);
- valnötskärnor - 100 g;
- kycklingägg - 3 st.;
- katrinplommon - 150 g;
- ost - 150 g;
- salt att smaka.
Teknologi:
- Krabbsticksspånen kombineras med såsen för att bilda en trögflytande massa och lämnas i 10-15 minuter.
- Jag stoppar katrinplommonen med ¼ av nöten (hel).
- Mal de återstående komponenterna.
- En festlig maträtt sätts ihop och varje lager täcks med sås.
- Sekvens: krabbapinnar, ost, fyllda katrinplommon, ägg.
Salladen kan göras i portioner i speciella behållare
Svart pärlsallad med kyckling och oliver
För dem som älskar oliver kommer detta recept att tillfredsställa din smak. För en puff maträtt behöver du följande uppsättning produkter:
- urkärnade oliver - 1 burk;
- kycklingbröst - 0,4 kg;
- valnötskärnor - 100 g;
- ost - 150 g;
- majonnäs - 1 rör;
- kokt ägg - 3 st.;
- salt att smaka.
Teknologi:
- Filén kokas med kryddor, avlägsnas från buljongen, och eventuell återstående fukt avlägsnas från ytan med en servett.
- Skär kycklingen i små rutor.
- Ägg och ost passeras genom stora rivjärnsceller i olika behållare.
- Vispa nötkärnorna i en mixer.
Nötmassan ska inte vara pudrig
- Flera oliver skärs i små bitar.
- De börjar samla in semestersnacks. För läggning kan du använda en platt skål eller salladsskål.
- För det undre lagret, ta kycklingen, fördela den jämnt över botten och täck med ett tunt lager majonnäs.
- Lägg sedan nötterna, jämna till dem jämnt och tryck lätt över hela ytan.
- Nästa lager oliver.
Tillsätt lite hackade oliver och täck med sås
- De sista lagren är ost och ägg, med sås och lite salt emellan.
- Täck med majonnäs och jämna till så att ytan blir slät.
Salladsskålen ställs i kylen och innan servering dekoreras den med fina ostsmulor och hela oliver.
På en ljus bakgrund ser oliver ut som svarta pärlor
Svart pärlsallad med bläckfisk
En riktigt festlig sallad som kan förberedas för en speciell fest, eftersom ingredienserna inte kommer att vara billiga:
- ägg - 4 st.;
- rå bläckfisk - 1 kg;
- röd kaviar - 100 g;
- krabba pinnar - 2 förpackningar med 240 g;
- majonnäs - 1 paket (300 g);
- lök - 1 st.;
- vinäger - 3 msk. l.;
- salt, peppar - efter smak;
- socker - 1 tsk;
- oliver eller svarta oliver - 1 burk;
- ost - 200 g.
Bläckfisk och ägg används kokta. Innan du samlar salladen, hacka och marinera löken i 20 minuter i vinäger, socker och salt. Den blandas med ingredienserna och vatten tillsätts så att den är helt nedsänkt i vätska.
Alla produkter skärs i små bitar och salladen börjar monteras, varje lager är täckt med majonnäs. Kaviaren är uppdelad i 2 delar. Sekvens av läggningsskikt:
- lök;
- remsor av bläckfisk;
- skivade ägg;
- kaviar;
- ost smula;
- oliver;
- krabbpinnar.
Täck med resten av kaviaren.
Olivringar läggs ovanpå Black Pearl-salladen.
Salladsrecept Svarta pärlor i snön
Salladssammansättning:
- ost - 150 g:
- burk oliver - 1 st.;
- kokt kycklingfilé - 300 g;
- ägg - 3 st.;
- katrinplommon - 10 st.;
- valnöt - 10 st.;
- majonnäs - 100 g.
Alla ingredienser krossas. Sekvensen för att montera Black Pearl-salladen:
- kycklingtärningar;
- hackade katrinplommon;
- nötter krossade i en mixer;
- sås;
- ost smula;
- hackade oliver;
- äggberedning;
- avsluta även med sås.
Före servering strös rätten med ost och dekoreras med oliver.
Svart pärlsallad: recept med kalvkött
En intressant version av receptet, där mörka druvor tjänar som dekoration för svarta pärlor.
Salladen består av följande komponenter:
- kokt kalvkött - 200 g;
- majonnäs - 3 msk. l.;
- mörkblå druvor (russin) - 1 gäng för dekoration;
- nötter passerade genom en mixer - 80 g;
- riven ost - 100 g;
- kycklingägg - 3 st.
Det speciella med salladen är att lagren inte är smutsade med majonnäs. Alla komponenter blandas separat med såsen tills en tjock viskös massa erhålls. Lämna några torra ostspån till dekoration ovanpå.
Läggningssekvens:
- malet kalvkött;
- nötsmula;
- ostspån;
- skivade ägg.
Strö över ost och arrangera druvorna bildligt.
Slutsats
Black Pearl Salad är en rejäl och ganska välsmakande rätt i flera lager. Matlagning tar inte mycket tid. Det är lämpligt att göra aptitretaren i förväg, för för att smaken ska utvecklas måste rätten stå i kylen i minst 12 timmar.
