Sallad med ostronsvamp: enkla recept med foton för varje dag och för vintern

Svamp har använts inom många områden av matlagning i flera århundraden. Ostronsvampsallad är en utmärkt rätt som kan vara idealisk för både en enkel lunch och ett semesterbord. Ett stort antal matlagningsrecept gör att alla kan välja den optimala kombinationen av produkter enligt deras gastronomiska preferenser.

Hur man gör ostronsvampsallad

Färska ostronsvampar är en dietprodukt som innehåller en stor mängd användbara ämnen. En mycket viktig aspekt av en sallad med dem är det låga kaloriinnehållet i huvudingrediensen. Med rätt urval av andra ingredienser kan du få inte bara en välsmakande utan också en hälsosam rätt.

För att förbereda salladen behöver du färskast möjliga ostronsvampar. När du köper en produkt måste du vara mycket uppmärksam på deras utseende. Klasarna ska vara täta och inte ha några tecken på förstörelse eller röta. Små svamplock fungerar bäst för recept.

Hemligheten med vilken sallad som helst är de rätta ingredienserna, vars smak perfekt kompletterar varandra. Det finns ett stort antal recept på sallader med ostronsvamp med foton. Svampar kombineras bäst med en mängd olika grönsaker - lök, morötter, gurka och aubergine. Smaken av huvudingrediensen kompletteras också med kött, skaldjur eller ost. Det finns också mer exotiska versioner av ostronsvampsalladsrecept med tillsats av frukt - avokado och ananas.

Före matlagning måste huvudingrediensen förberedas. Klasarna är separerade i individuella fruktkroppar. Alltför långa ben skärs bäst av. Hattarna tvättas noggrant i rinnande vatten och torkas sedan torra med en pappershandduk.

Recept på en enkel sallad med ostronsvamp

Det enklaste sättet att förbereda rätten är att kombinera svamp med grönsaker. Potatis och lök används som tillsats. Denna metod är idealisk för en rejäl middag. För detta recept för att göra ostronsvampsallad behöver du:

• 300 g huvudingrediens;
• 200 g potatis;
• 1 stor lök;
• 2 msk. l. solrosolja;
• salt efter önskemål.

Du kan dekorera den färdiga rätten med finhackade örter

Svamp skärs i små tärningar och steks i olja tills de är gyllenbruna. Hacka löken i halvringar och lägg i en djup skål. För att bli av med överflödig bitterhet, häll kokande vatten över det i 3 minuter, varefter överskottsvätskan töms. Potatisen skalas, kokas tills den är mjuk och skärs i tärningar.

Alla ingredienser blandas i en stor salladsskål. Den färdiga rätten saltas och kryddas med solrosolja. Om så önskas kan du dekorera den med finhackad persilja, koriander eller dill.

Läcker ostronsvampsallad med saltade gurkor

Inlagda gurkor lägger till ljusa toner till maträtten. De hjälper till att maximera smaken av huvudingrediensen. Den färdiga rätten är låg i kalorier, vilket gör att du kan konsumera den under dieter och inkludera en sådan produkt i hälsosamma kostprogram. För att förbereda en läcker sallad med ostronsvamp använd:

• 250 g färska svampar;
• 100 g gurkor;
• 100 g salladslök;
• salt;
• ett litet gäng dill;
• solrosolja för dressing.

Inlagda gurkor hjälper till att avslöja svampsmaken mer levande

Ostronsvamp delas i bitar och steks i en stekpanna i 10-15 minuter. Löken skärs i halva ringar, gurkorna i små tärningar. Alla ingredienser kombineras i en stor tallrik, kryddas med olja, salt och örter och serveras sedan.

Skiktad ostronsvampsallad med koreanska morötter

Detta recept låter dig få en ljusare smak. Koreanska morötter gör salladen till en utmärkt aptitretare som kommer att tilltala älskare av asiatisk mat. För att förbereda behöver du:

• 300 g ostronsvamp;
• 200 g koreanska morötter;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l.vegetabilisk olja;
• salt efter önskemål.

Koreanska morötter gör salladen mer pikant

Koka svampen i lättsaltat vatten och låt den rinna av i ett durkslag för att få bort överflödig vätska. De torkade fruktkropparna skärs i bitar och blandas med koreanska morötter. Rätten är kryddad med hackad vitlök och vegetabilisk olja. Tillsätt salt efter smak. Innan du serverar måste du vänta ungefär en halvtimme så att alla ingredienser ger varandra sin smak.

Kryddig sallad med ostronsvamp

Denna maträtt passar bäst för älskare av välsmakande mat. Beroende på dina smakpreferenser kan du jämna ut den färdiga produktens kryddighet. För en sallad med kryddig ostronsvamp används endast färsk chilipeppar - användningen av mald röd paprika är extremt oönskad.

Kryddälskare kan skära chilin i större bitar

300 g färsk ostronsvamp steks i 1 msk. l. vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. 1 stor salladslök, hackad i halva ringar. Chilipepparn skärs på längden och kärnorna tas bort. Fruktköttet krossas till kuber. Alla komponenter kombineras i en salladsskål, kryddad med olja och salt efter smak.

Enkel ostronsvampsallad med ägg och gurka

Att använda proteinprodukter gör den färdiga rätten mer tillfredsställande. Ägg gör smaken av huvudingrediensen mer balanserad. Du kan använda antingen majonnäs eller gräddfil som dressing. För att förbereda en så enkel sallad med ostronsvamp behöver du:

• 250 g huvudingrediens;
• 4 kycklingägg;
• 1 stor gurka;
• salt att smaka.

Dressing med gräddfil är en garanti för en mindre kalorirätt

Svampen kokas i lättsaltat vatten, tas bort och torkas för att få bort överflödig vätska. Ägg hårdkokas, skalas och skärs i tärningar. Hacka gurkan i strimlor, ostronsvamp i små bitar. Alla ingredienser blandas i en djup tallrik, kryddas med gräddfil eller majonnäs och saltas efter smak.

Varm sallad med ostronsvamp

Denna maträtt kommer att vara mest omtyckt av älskare av asiatisk mat. En utmärkt kombination av ingredienser gör att du kan njuta av den ljusa svampsmaken och aromen. För att förbereda en varm sallad med ostronsvamp behöver du:

• 600 g huvudingrediens;
• 150 g lök;
• 6 msk. l. Soja sås;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 tsk. sesamfrön;
• litet knippe persilja.

Stekning måste ske så snabbt som möjligt

I en djup wok, fräs löken i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Tillsätt hackade ostronsvampar och stek dem tills de är helt genomstekta. Häll sojasås i woken och tillsätt pressad vitlök. Massan blandas och serveras, garnerad med sesamfrön och färska örter. Det finns inget behov av att salta den färdiga produkten, eftersom sojasås innehåller en tillräcklig mängd av det.

Sallad med konserverad ostronsvamp och ost

Att förbereda sammansatta rätter med inlagda svampar kan avsevärt diversifiera bordet under vintermånaderna. Ost tillför krämighet och arom till denna rätt och balanserar också ut överskottssyran från den konserverade produkten.

För att förbereda behöver du:

• 400 g inlagda svampar;
• 250 g hård ost;
• 2 lökar;
• 100 g majonnäs;
• ett gäng dill;
• salt.

Parmesan eller maasdam passar bäst till sallad

Löken fräs med ostronsvamp tills alla ingredienser är helt genomstekta. Osten rivs på ett grovt rivjärn, dillen hackas med en kniv.Ingredienserna blandas i en liten kastrull och smaksätts med salt.

Ostronsvamp och avokadosallad

Detta recept på sallad med ostronsvamp kan bli oumbärligt när du skapar hälsosamma kostprogram. Komponenterna som ingår i dess sammansättning har en gynnsam effekt på kroppen och förbättrar matsmältningssystemets funktion.

För att förbereda denna maträtt behöver du:

• 2 avokado;
• 200 g ostronsvamp;
• 1 msk. l. olivolja;
• 1 tsk. citron juice;
• salt och mald peppar efter smak;
• ett litet knippe persilja.

Gropen av en avokado tas bort - den är oätlig och giftig. Massan tas ut med en matsked, separerar den från huden med mjuka rörelser. Den skärs i små tärningar eller hackas i strimlor.

Du kan dekorera salladen med några ruccolablad.

Ostronsvampar kokas och skärs i små bitar. De blandas med avokadotärningar och smaksätts med en sås gjord på olivolja, peppar och citronsaft. Den färdiga rätten saltas och dekoreras med hackad persilja.

Recept på sallad från ostronsvamp

Denna representant för svampriket används aktivt i näring på grund av dess låga kaloriinnehåll. Denna kvalitet kan användas när du förbereder en lätt sallad som hjälper till att bekämpa extra kilon.

Det kommer att kräva:

• 300 g vitkål;
• 250 g ostronsvamp;
• ett gäng salladslökar;
• 1 lime.

Istället för vitkål kan du använda kinakål

Kålen skärs i strimlor. Svampklasar demonteras i bitar och kokas i 3 minuter i kokande vatten, skärs sedan i bitar. Finhacka löken med en vass kniv. Alla komponenter kombineras i en salladsskål och kryddas med limejuice.

Recept på sallad med ostronsvamp och skinka

Köttkomponenten gör vilken produkt som helst mer tillfredsställande. Det är bäst att använda skinka gjord av kyckling eller fläsk - de är saftigare och har kompatibla smakegenskaper.

Till salladen behöver du:

• 500 g svamp;
• 300 g skinka;
• 4 ägg;
• 2 lökar;
• majonnäs för dressing;
• salt att smaka;
• 1 msk. l. vegetabilisk olja för stekning.

Skinka gör salladen mer mättande

Fräs hackad lök och finhackad ostronsvamp i en stor stekpanna tills de är helt genomstekta. Äggen är hårdkokta, skalade och hackade i bitar. Skinkan skärs i strimlor eller tärningar. Alla ingredienser blandas i en liten kastrull, saltas och serveras, garnerad med persilja eller dill.

Recept på ostronsvampsallad med ris

Spannmål är nödvändigt för att göra varje maträtt mer näringsrik. Ris har en ganska neutral smak som inte övermannar huvudingrediensen. Den färdiga salladen låter dig njuta fullt ut av ostronsvamp, kombinerat med ett ganska tillfredsställande tillägg.

För att förbereda denna maträtt använd:

• 1 kopp kokt ris;
• 300 g färska ostronsvampar;
• 2 ägg;
• 1 lök;
• olivmajonnäs för dressing;
• ett gäng koriander;
• salt att smaka.

Svampklasarna delas i delar och kokas i 5 minuter, varefter de slängs i ett durkslag för att få bort vattnet. Skär löken i halva ringar och häll kokande vatten i 2 minuter för att ta bort bitterheten. Äggen kokas och skärs i tärningar.

Använd inte runt ris för matlagning

Blanda alla ingredienserna till salladen i en stor salladsskål. De blandas försiktigt, saltas och kryddas med majonnäs.Den färdiga rätten är dekorerad med finhackad koriander och serveras vid middagsbordet.

Sallad med ostronsvamp och bläckfisk

Utsökt skaldjur förvandlar en enkel maträtt till ett riktigt kulinariskt konstverk. Du kan använda musslor, bläckfisk och till och med bläckfisk. Den lätta marina aromen harmoniserar perfekt med svampsmaken.

För att förbereda behöver du:

• 450 g bläckfiskfilé;
• 450 g ostronsvamp;
• 1 lila lök;
• 100 g kinakål;
• 2-3 msk. l. olivolja;
• salt att smaka.

Fisk och skaldjur förvandlar en sallad till en gourmeträtt

Koka bläckfiskkropparna i kokande vatten i 2 minuter. Lagar du längre blir köttet för segt och oätligt. Koka svampkropparna i 5 minuter och lägg sedan i en sil för att rinna av överflödig vätska. Finhacka kålen och skär löken i halva ringar. Alla ingredienser kombineras i en stor behållare, saltas och kryddas med olivolja.

Salladsrecept med ostronsvamp och rökt kyckling

Delikötter ger en subtil rökig smak. Den färdiga rätten kan överraska även den mest kräsna gourmeten. För att förbereda en så enkel och god sallad med ostronsvamp behöver du:

• 300 g kycklingkött;
• 300 g kokt svamp;
• 4 ägg;
• 3 potatisar;
• majonnäs;
• salt att smaka.

Rökt kyckling ger livfull smak

Varje ingrediens krossas till kuber eller små sugrör. Salladen samlas i lager och täcker var och en av dem med majonnäs. Monteringsordningen är följande: potatis, svamp, kyckling, ägg. Varje lager saltas och peppras efter smak. Före servering ska salladen dra i flera timmar.

Salladsrecept med ostronsvamp och aubergine

Grönsaker passar perfekt till svamp i de flesta rätter. Salladen blir väldigt saftig och mör.Den serveras bäst som tillbehör till fläsk- eller nötköttsrätter.

För förberedelse användning:

• 1 aubergine;
• 300 g ostronsvamp;
• 4 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. Soja sås;
• 2 lökar.

Älskare av aubergine kommer att älska denna sallad.

Auberginen skärs i stora remsor och steks i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Fräs svampen och löken i en annan stekpanna tills de är mjuka. Alla ingredienser blandas, pressad vitlök och sojasås läggs till dem. Rätten ställs i kylen i en timme, varefter den serveras.

Originalrecept på ostronsvampsallad med ananas

Mer exotiska kombinationer av produkter är beredda för älskare av ljusa smaker. Trots det faktum att konserverad ananas framhäver svampkomponenten, kommer slutresultatet att överraska även den kräsnaste publiken.

Följande produkter används till sallad:

• 400 g kycklingfilé;
• 400 g svamp;
• 1 burk konserverade ananasbitar;
• 200 g ost;
• 2 lökar;
• majonnäs;
• salt att smaka.

För att göra matlagningen enklare kan du helt enkelt blanda alla ingredienserna

Kycklingen tillagas tills den är mjuk och skärs i tärningar. Ostronsvamp stekas med hackad lök tills den är ljusbrun. Salladen samlas i lager i följande sekvens - svamp, kyckling, ananas, ost. Varje lager är saltat och belagt med majonnäs.

Hur man gör en sallad med ostronsvamp för vintern

Konservering av det färdiga mellanmålet kommer att bevara de flesta av näringsämnena i många månader. Att förbereda sallad för vintern skiljer sig från traditionella alternativ. Oftast innebär receptet längre värmebehandling av produkter.

Salt och 9% bordsvinäger används oftast som naturligt konserveringsmedel. Sådana ingredienser ger en ganska lång hållbarhetstid för den färdiga produkten. Vegetabilisk olja - solros eller oliv - kan också fungera som konserveringsmedel.

Bland de vanligaste ingredienserna som används för steg-för-steg beredning av vintersallader med ostronsvamp är grönsaker - lök, morötter, auberginer och paprika. Du kan lägga till färsk vitlök eller dill för smak. Även i recepten kan du hitta kryddor - svartpeppar, koriander och kardemumma.

Enkel ostronsvampsallad för vintern

Vintermellanmålet tillagas på liknande sätt som den traditionella versionen av receptet, men det finns några ändringar. För bättre konservering tillsätts vinäger och vegetabilisk olja till den.

För att förbereda behöver du:

• 1 kg ostronsvamp;
• 3 lökar;
• 3 msk. l. bita;
• 1 msk. l. salt;
• vegetabilisk olja.

Svampar måste stekas innan de läggs i burkar.

Svampar steks med lök i en stekpanna tills de är helt genomstekta. Efter detta tillsätts salt och vinäger till dem. Den färdiga blandningen läggs ut i steriliserade burkar. Tillsätt 1 msk till varje ytterligare. l. vegetabilisk olja. Behållarna försluts med lock och ställs undan för förvaring.

Vintersallad av ostronsvamp, morötter och lök

För att göra smaken av det färdiga mellanmålet mer attraktivt kan du lägga till några ytterligare ingredienser. Morötter används oftast i receptet, eftersom de passar perfekt till ostronsvamp.

För 1 kg svamp använd:

• 3 morötter;
• 2 lökar;
• 30 ml 9% vinäger;
• 1 msk. l. bordssalt;
• solrosolja.

Morötter är ett traditionellt tillskott till ostronsvampsallad.

Förberedelsemetoden är identisk med den föregående. Stek svamp och grönsaker i en stor kastrull tills de är gyllenbruna.Efter detta saltas massan, blandas med vinäger och överförs till burkar som är förberedda i förväg, olja läggs till var och en av dem. Tättslutna burkar förvaras på en sval plats.

Läcker sallad med ostronsvamp och grönsaker för vintern

Den mest utsökta beredningen erhålls med tillsats av flera typer av grönsaker. Om så önskas kan du använda nästan alla grönsaker, förutom för söta.

För att förbereda detta mellanmål behöver du:

• 1 kg ostronsvamp;
• 2 paprika;
• 300 g aubergine;
• 1 lök;
• 2 morötter;
• solrosolja;
• 2 msk. l. salt;
• 50 ml. vinäger.

Du kan använda nästan vilken grönsak som helst till salladen.

Alla grönsaker sauteras separat från varandra tills de är helt genomkokta. Sedan blandas de med stekt svamp, kryddas med vinäger och salt. Den färdiga salladen läggs i steriliserade burkar. 10-15 ml solrosolja hälls där. Varje behållare är hermetiskt försluten och förvaras i ett svalt rum.

Recept på vinterns ostronsvampsallad med vitlök och koriander

Fans av mer smakrika preparat kan använda flera hemliga ingredienser. Koriander och vitlök förstärker i hög grad den naturliga svampsmaken hos ostronsvampar.

För 1 kg svamp använd:

• 1 vitlökhuvud;
• 2 lökar;
• 1 tsk. mald koriander;
• 1 msk. l. salt;
• 3 msk. l. vinäger;
• vegetabilisk olja.

Vitlök och koriander gör salladen till en riktig smakbomb.

Ostronsvampar skurna i bitar fräs med lök tills de är helt kokta och svalnade. Tillsätt pressad vitlök, salt, vinäger och koriander till dem. Blandningen blandas noggrant, placeras i förberedda behållare, och glöm inte att lägga till lite olja till varje. Efter detta rullas burkarna ihop under locken och förvaras.

Lagringsregler

En stor mängd vinäger låter dig inte oroa dig för säkerheten för den färdiga maträtten. Salladsburkar måste dock vara tätt förslutna för att förhindra att luft kommer in i produkten. Salladen kan hålla sig i ca 6-9 månader.

Det är också nödvändigt att skapa de rätta förutsättningarna för att lagra arbetsstycken. En kall källare på en personlig tomt passar bäst. Rummet bör vara väl ventilerat och inte ha källor för öppet solljus. Den optimala temperaturen för lagring av arbetsstycken är 4-8 grader.

Slutsats

Sallad med ostronsvamp hjälper till att diversifiera dina vanliga recept. På grund av de fördelaktiga egenskaperna som finns i produkterna kan denna maträtt användas aktivt i dietet och rätt näring. Om så önskas kan du förbereda ett utsökt mellanmål och spara det för de långa vintermånaderna.

Rekommenderade inlägg

Recept på tonfisk och avokadosallad

Mösssallad i ost: 8 recept med foton

Sallader med salt mjölksvamp: hemlagade recept

Sjöstjärnesallad: med röd fisk, kaviar, räkor

Salladsklocka för det nya året: 12 steg-för-steg-recept med foton, videor

Chafansallad: klassiskt recept, med kyckling, nötkött, grönsaker

Malakitarmbandssallad med kiwi: 10 steg-för-steg-recept med foton

Salladspärlor i snön: recept med foton

Sallad i form av jultomten för det nya året