Rödluvansallad: recept med tomater, kyckling, nötkött, granatäpple

Rödluvansallad är en rejäl rätt som innehåller olika typer av fågel, fläsk och kalvkött. Det finns många recept på kalla aptitretare, kombinationen av ingredienser är varierad. Du kan välja en kaloririk produkt eller en lättare som är lämplig för barn; i det senare fallet ersätts majonnäs med gräddfil och svamp och fett kött tas bort.

Den kalla aptitretaren har fått sitt namn från hur den var dekorerad: det översta lagret av rätten ska vara rött

Hur man förbereder Rödluvansallad

För att dekorera den övre delen är tomater, granatäpplekärnor, röda sorter av paprika, rödbetor och tranbär lämpliga.

Rått kött är förkokt, det rekommenderas att göra detta i en buljong med kryddiga kryddor och låt det svalna, då blir smaken mer uttalad.

Grönsaker tas endast färska, av god kvalitet, saftiga grönsaker. Det är bättre att använda salladsvarianter; blått är bra, det ger färg till blandningen och smaken är inte varm.

Om du behöver göra Rödluvans aptitretare mindre kaloririk kan du blanda majonnäs med gräddfil och använda magert kött. För fjäderfä ges företräde åt kyckling, och för kött, kalvkött, eftersom fläsk är tyngre, även om det är magert.

Mellanmålet kan göras genom att blanda alla förberedelser eller skiktas, i det här fallet måste du följa läggningssekvensen.

Rödluvansallad med tomater och kyckling

Sammansättningen av Rödluvan kan kallas klassisk, budgetvänlig; salladen består av följande ingredienser:

• tomater - 450 g,
• körsbärssort (för dekoration) - 200 g;
• persilja, dill (grönt) - 0,5 gäng vardera;
• kycklingfilé - 340 g;
• lök - 1 st.;
• söt paprika - 140 g;
• oliver - 1 burk;
• ägg - 2 st.;
• salladsblad – 5 st. (2 st. för skärning, 3 st. för dekoration);
• salt, peppar - efter smak;
• majonnäs - 300 g.

En icke-puff maträtt görs med hjälp av följande teknik:

1. Alla produkter, utom körsbärstomater, skärs i lika delar, storleken spelar ingen roll, som du vill.
2. Blanda blandningen i en vid skål och blanda med såsen.
3. Justera salt efter smak och tillsätt peppar.

Botten på behållaren är dekorerad med salladsblad och blandningen skedas ut.

Körsbär skärs i 2 delar, ytan är dekorerad, läggs med nedskärningarna

Läcker sallad Rödluvan med anka

Ankkött är fett, så det används i rejäla mellanmål.Varje person bestämmer vilken del av fågeln som ska tas, men det magraste området är baksidan.

Den nödvändiga uppsättningen produkter för den kalla semesterförrätten Rödluvan:

• tomater - 3 st.;
• majonnäs - 100 g;
• persilja - 3 kvistar;
• fjäderfä - 400 g;
• morötter - 120 g;
• svamp - 420 g;
• ägg - 4 st.;
• ghee (kan ersättas med smör) - 70 g;
• lök - 1 st.;
• salt att smaka.

De börjar förbereda salladen genom att bearbeta svampen. Fräs löken i smält smör tills den är halvkokt, tillsätt hackad svamp, all fukt ska avdunsta från fruktkropparna. Lägg i en skål, salta och tillsätt lite sås.

Tomaterna kommer att användas till dekoration, så de bearbetas sist. Alla komponenter skärs i separata skålar. Varje bit saltas och lite sås tillsätts så att den inte blir för flytande.

Skålen är sammansatt i lager i den ordning som anges av receptet:

• Anka;
• morot;
• stekt svamp med lök;
• ägg.

Ge försiktigt blandningen en rundad form, tryck lätt på toppen med en sked för att skapa en plan yta. Strö över finhackad persilja. Skär tomaterna och lägg dem tätt. Skålen måste sitta i 2 timmar på en sval plats.

Du kan dekorera botten av salladsskålen med örter eller lägga till tomatskivor

Köttsallad Rödluvan med fläsk

Ingredienser till rätten med rödluvan:

• korvost, kan ersättas med smältost - 150 g;
• tomater - 2 st.;
• kokt fläsk - 320 g;
• blå lök - 1 huvud;
• söt paprika - 1 st.;
• färsk gurka - 140 g;
• vinäger - 75 g;
• majonnäs - 180 g;
• socker - 1 tsk.

Sekvens av salladsberedning:

1. Skär löken i halva ringar, lägg den i en behållare, tillsätt vinäger och socker, tillsätt vatten så att marinaden täcker arbetsstycket, låt stå i 25 minuter och skölj sedan med vatten.
2. Köttet som svalnat i buljongen tas ut, den återstående fukten avlägsnas och skärs i rutor.
3. Gurkan och paprikan hackas, osten bearbetas till spån.

Förrätten är sammansatt i delar, lagren är täckta med sås. En speciell cirkel placeras längst ner på plattan, och varje snitt komprimeras med en sked. Efterföljd:

• kött;
• lök;
• peppar blandad med gurka;
• ost.

Tomaterna kommer att användas för att dekorera den övre delen. Ringen tas bort, formas till en mössa, strös med riven ost.

En pompom kan göras av kötttärningar med sås och täckas med ostspån

Rödluvansallad med tomater och skinka

Gör ett mellanmål av följande uppsättning produkter:

• potatis - 140 g;
• skinka - 300 g;
• lök - 70 g;
• ägg - 4 st.;
• färska svampar - 400 g;
• tomater - 3 st.;
• majonnäs - 200 g;
• ost - 220 g.

Arbetssekvens:

1. I en het stekpanna med solrosolja, fräs den hackade löken tills den blir gul.
2. Tillsätt tärnad svamp och stek i 15 minuter.
3. De återstående produkterna skärs i kuber och osten rivs.

Den kalla aptitretaren är sammansatt i lager, var och en täckt med majonnäs:

• skinka;
• potatis;
• lök med svamp;
• ägg;
• ost.

Lägg till sist tomaterna på salladen.

Du kan dekorera salladen med örter ovanpå

Delikat sallad Rödluvan med kinakål

Ingredienser för mellanmål:

• gröna ärtor - 100 g;
• kinakål - 220 g;
• ägg - 1 st.;
• fjäderfäkött - 150 g;
• tomater - 200 g;
• majonnäs - 120 g;
• söt paprika - 60 g;
• persilja - 3 stjälkar;
• salt att smaka.

Skålen är inte flagnande, alla komponenter (förutom tomater och persilja) hackas i valfri form i lika stora bitar. Blanda i en vid skål med majonnäs.Lägg på en salladsskål, jämna till toppen, täck med tomatskivor och dekorera med hackade örter runt om.

För att ge rätten en balanserad smak, förvara den i kylen i 3 timmar innan servering.

Rödluvansallad med kyckling och granatäpple

Komponenter:

• kycklingbröst - 400 g;
• ost av något slag - 100 g;
• lök - 0,5 huvuden;
• gräddfil - 70 g;
• potatis - 250 g;
• granatäpple - för dekoration;
• morötter - 1 st. genomsnitt;
• ägg - 2 st.

Receptteknik:

1. Koka potatisknölar, ägg, morötter.
2. Skär filén i tärningar, stek tills den är halvstekt, tillsätt lök och låt stå i 5 minuter.
3. Gräddfil späds med vatten, hälls i filén, täcks med lock, sänk temperaturen och låt sjuda tills den är kokt.
4. Produkterna skärs i separata behållare och majonnäs läggs till varje beredning, vilket lämnar en äggula intakt.
5. Osten bearbetas med ett rivjärn.

Den kombinerade salladen läggs ut i följande ordning:

• potatis;
• stuvat kött på burk;
• morot;
• ägg;
• ost.

Skär granatäpplet, ta ut kornen och dekorera mellanmålet.

Rödluvansallad med rökt kyckling och nötter

En saftig, kaloririk sallad består av följande uppsättning ingredienser:

• gräddfil - 160 g;
• sås - 100 g;
• rökt kyckling - 300 g;
• valnötter (kärnor) - 60 g;
• potatis - 300 g;
• ost - 100 g;
• morötter - 200 g;
• kryddor - efter smak;
• granatäpple - för dekoration;
• ägg - 4 st.;
• dill - valfritt.

Teknik för att få lite rödluvan mellanmål:

1. Blanda majonnäs och gräddfil, du kan lägga till finhackad dill eller pressad vitlök. Varje lager mat är täckt med sås.
2. Koka morötter, potatis, ägg.
3. Täck botten av en salladsskål med sås och riv potatisen.
4. Nästa morötter kan de bearbetas som potatis.
5. Kycklingen skärs i tärningar och hälls i en salladsskål;
6. Täck med ostspån, sedan ägg.
7. Det sista lagret är hackade nötter och sås.

Ytan på mellanmålet är täckt med ett lager granatäpple.

Nöten bryts i 2 delar och serveras som mellanmål tillsammans med dill eller persilja

Rödluvansallad med krabbapinnar

En ekonomisk maträtt består av följande komponenter:

• körsbär - 10 st.;
• majonnäs - 100 g;
• krabba pinnar - 180 g;
• korvost - 100 g;
• ägg - 2 st.;
• lök - 1 huvud;
• grönt äpple - 1 st.;
• kryddor - efter smak;
• vitlök - 1 kryddnejlika;

Att förbereda en kall aptitretare kräver inte konsistens; alla produkter, utom körsbärstomater, bearbetas till identiska delar; för att spara tid kan de rivas.

Blanda alla ingredienser med majonnäs, tillsätt pressad vitlök och lägg i en salladsskål.

Tomaterna delas i 2 delar och läggs ovanpå förrätten.

Sallad Rödluvan med kyckling och äpplen

Salladen blir mör, med en behaglig smak av färskt äpple; Rödluvan-rätten består av följande uppsättning produkter:

• kyckling (kokt) - 320 g;
• ägg - 4 st.;
• vinäger - 2 msk. l.;
• majonnäs - 150 g;
• gul paprika - 50 g;
• tomater - 120 g;
• äpple - 1 st. medelstorlek;
• lök - 1 huvud;
• socker - 2 tsk;
• salt att smaka.

Teknologi:

1. Inlagd hackad lök i vinäger och socker i 30 minuter, rinna av vätskan.
2. Alla produkter skärs i kuber.
3. Ägget bearbetas till chips.
4. Skala äpplena och mal fruktköttet i en mixer.
5. Alla produkter blandas, kryddor och sås tillsätts.

Lägg en kulinarisk cirkel i botten av salladsskålen och fördela massan i den så att formen blir jämn.

Sidorna är belagda med sås eller gräddfil, toppen är dekorerad med hackade tärningar eller tomatskivor.

Sallad Rödluvan med svamp

Komponenter:

• ost - 150 g;
• färska svampar av alla slag - 300 g;
• salladslök - 1 st.;
• ägg - 3 st.;
• skinka - 150 g;
• granatäpple - 1 st., kan ersättas med tranbär;
• majonnäs - 50 g;
• gräddfil - 50 g;
• kokta morötter - 70 g.

Innan du sätter ihop Rödluvans aptitretare, fräs löken tills den blir gul, tillsätt svampen och stek i 10-15 minuter för att förånga fukten. De gör en förberedelse - mal ägg, ost, morötter, skär skinka i tärningar. Kombinera gräddfil och majonnäs, tillsätt persilja om så önskas; dill och svamp passar inte ihop.

Lägg i kokplattan i följande ordning:

• svamp;
• skinka;
• ägg;
• ost;
• morot;
• sås på toppen.

Varje lager är belagt med sås.

Lägg ut granatäpplekärnor tätt

Om du dekorerar med tranbär, tillsätt lite av det för att inte förstöra smaken med syra.

Sallad Rödluvan med oliver och paprika

Ingredienser i rätten med rödluvan:

• oliver - 0,5 burkar;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• röd paprika - 2 st.;
• ägg - 3 st.;
• kokt kött (valfritt) - 250 g;
• potatis - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• majonnäs - 150 g;
• ost - 120 g;
• salt att smaka.

Att förbereda salladen är inte svårt och snabbt, lämna en äggula, paprika, ost, skär alla ingredienser och blanda med såsen, tillsätt kryddor. Osten rivs och paprikan skärs i strimlor. Gulan rullas i ostspån.

Dekorera hela högen med peppar, täck den med spån och lägg äggulan ovanpå.

Sallad Rödluvan med ananas och röd kaviar

Nödvändiga produkter:

• konserverad ananas - 150 g;
• ägg - 3 st.;
• skalade räkor - 120 g;
• sallad - 3 blad;
• ost - 100 g;
• gul paprika - ½ bit;
• röd kaviar - 35 g;
• sås - 150 g.

Skålen är inte skiktad, den är gjord med en blandning. Alla produkter skärs i små bitar, blandas med majonnäs, saltas och peppar om så önskas. Lämna några räkor.

En rundad kon görs på en salladsskål, kaviar hälls på toppen och räkor placeras runt den.

Rödluvansallad med inlagda svampar och koreanska morötter

En välsmakande rätt kan göras av koreanska inlagda svampar och morötter. Salladen består av följande komponenter:

• inlagda svampar - 200 g;
• koreanska morötter - 200 g;
• granatäpple - för dekoration;
• kokt fjäderfä - 400 g;
• lök - 1 st.;
• potatis - 200 g;
• sås - 180 g;
• smältost eller korvost - 150 g.

Skär arbetsstycket i identiska bitar i olika behållare. Varje snitt blandas med majonnäs och Rödluvans aptitretare börjar monteras i lager:

• kött;
• lök;
• svamp;
• potatis;
• smältost;
• koreanska morötter.

Ytan är täckt med majonnäs och dekorerad med granatäpple.

Du kan göra ett mönster av granatäpplekärnor eller bara lägga dem tätt ovanpå

Slutsats

Rödluvansallad passar till alla högtider. Rätten är lätt att tillaga och har många alternativ. Kombinationen av ingredienser kan anpassas efter smak. För att motivera namnet bör det översta lagret bestå av rödfärgade produkter.

Rekommenderade inlägg

Avokado- och kycklingsalladsrecept

Recept på tonfisk och avokadosallad

Tiffany sallad: 9 recept med bilder

Snow Queen sallad med krabbpinnar: 9 bästa recept

Nyårssallad Snöflinga med kyckling och ost

Rosa Flamingosallad: med krabbapinnar, räkor, 6 bästa recepten

Sallad Monomakh's Cap: klassiska recept med kyckling, nötkött, utan kött

Sallad Fisk i en damm med skarpsill: foton + recept

Champagnestänksallad: recept med foton steg för steg