Sallad Monomakh's Cap: klassiska recept med kyckling, nötkött, utan kött

Hemmafruar under sovjetperioden behärskade konsten att förbereda riktiga kulinariska mästerverk från de produkter som fanns till hands i en tid av brist. Sallad "Monomakh's Hat" är ett exempel på en sådan maträtt, rejäl, original och mycket välsmakande.

Hur man förbereder Monomakh's Hat-sallad

Det finns flera alternativ för att förbereda salladen. Uppsättningen av produkter för dem kan vara olika, men var och en av dem läggs i lager och, när de är dekorerade, monterade i form av Monomakhs mössa.

När du väljer ingredienser kan du fokusera på dina egna smakpreferenser. Huvudkomponenten kan vara kött, kyckling, fisk, såväl som ägg och granatäpplekärnor, kokta grönsaker: potatis, morötter, rödbetor.

Alternativ för att dekorera Monomakh's Hat-salladen

Moderna hemmafruar kommer till hjälp av olika köksapparater: grönsaksskärare, matberedare. Därför tar processen att skapa ett kulinariskt mästerverk 1-2 timmar.

När man dekorerar en maträtt är den estetiska komponenten viktig. Det går igenom flera steg:

1. Konstruktion av kupolen. Äggvita läggs ovanpå huvudlagren. Strö ost ovanpå och täck med majonnäsdressing.
2. Toppen är "strödd" med stigar av granatäpple och ärter. De symboliserar ädelstenarna som finns på den riktiga Monomakhs hatt.
3. En dekoration läggs ovanpå, gjord av en skuren tomat och en lök.

Klassiskt recept på Monomakhs hattsallad med kyckling

Sallad "Monomakh's Hat" med tillägg av kyckling är ett utmärkt val för en fest. Till exempel kan det bli en verkligt kunglig maträtt vid nyårsbordet och kommer inte att lämna de församlade gästerna likgiltiga.

Det kräver:

• 300 g kokt kycklingfilé;
• 1 kokt betor;
• 1 kokt morot;
• 1 rödlök;
• 3 kokta ägg;
• 4 jackpotatisar;
• 100 g ost;
• ett litet gäng gröna: dill eller persilja;
• 30 g valnötskärnor;
• 3-4 vitlöksklyftor;
• granatäpplekärnor för dekoration;
• salt;
• majonnäs.

Den färdiga rätten måste blötläggas i minst 4 timmar.

Steg-för-steg klassiskt recept på Monomakh's Hat-sallad:

1. Riv den skalade potatisen. Separera 1/3 av delen och lägg den på ett fat, ge den en rund form. Salta och täck med majonnäs. Därefter, glöm inte att blötlägga varje nytt lager med majonnäsdressing.
2. Blanda rivna rödbetor och vitlök, krossad genom en press.
3. Nötter i detalj. Ta hälften och lägg i rödbetorna.
4. Forma ett andra lager på ett fat och blötlägg i majonnäs.
5. Riv osten. Ta ½ del och lägg den på osten.
6. Gör nästa halva av finhackad kyckling.
7. Strö över hackad persilja eller dill.
8. Ta skalade ägg, ta bort äggulorna och riv. Strö ovanpå det gröna och pensla.
9. Blanda rivna morötter med några hackade vitlöksklyftor och majonnäsdressing och fördela ovanpå kycklingen.
10. Lägg sedan på ett nytt lager kött med örter.
11. Skikten av Monomakhs mössa görs gradvis mindre breda.
12. Täck med kokt potatis, riven. Lätt kompakt så att fatet håller formen.
13. I botten gör du en sida som imiterar kanten på en hatt. Forma den av resterande 1/3 av potatisen och riven vita. Strö över valnötter.
14. Belägg salladen med majonnäs ovanpå, dekorera den med granatäpplekärnor och rödlök, som du kan göra en krona av.

Sallad "Monomakhs hatt": ett klassiskt recept med nötkött

I vissa familjer har utseendet av Monomakh's Hat-sallad på bordet länge blivit en tradition. Det är inte svårt att förbereda, och det är värt att ta fler ingredienser; alla vill prova rätten.

Det kräver följande ingredienser:

• 5 potatisar;
• 1 morot;
• 2 rödbetor;
• 400 g nötkött;
• 100 g hård ost;
• 4 ägg;
• 100 g valnötter;
• 1 vitlöksklyfta;
• ½ granatäpple;
• 250-300 ml majonnäs;
• salt.

Den förberedda salladen får stå i kylen över natten

Metod för att förbereda "Monomakh's Cap" steg för steg:

1. Först av allt, sätt en kastrull med vatten på spisen, lägg köttet i den och koka tills det är klart.
2. Koka rotfrukter.
3. Koka ägg i en separat behållare.
4. När nötköttet är klart skär du det i tärningar.
5. Skala och riv rotfrukter.
6. Forma lager, blötlägg dem med majonnäs, i denna ordning: kött, hackade ägg, riven ost, grönsaker.
7. Klä upp toppen och skapa samtidigt en hattform. Använd nötter och granatäpplekärnor till dekoration.
8. Blötlägg i kylen.

Hur man gör Monomakh's Hat-sallad med fläsk

En vacker och komplex rätt med flera lager och utsökt dekoration är inget att vara rädd för. Att laga mat är inte så svårt som det verkar för nybörjare. Resultatet lönar sig ansträngningen. Till Monomakh's Cap med fläsk behöver du:

• 300 g kokt fläsk;
• 3 potatisar;
• 1 kokt betor;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 150 g ost;
• 3 kokta ägg;
• 50 g valnötter;
• gröna ärtor, granatäpple för dekoration;
• 1 vitlöksklyfta;
• majonnäs, salt efter smak.

Steg för steg steg:

1. Koka rotfrukter, fläsk, ägg separat från varandra.
2. Separera vita och gulor, mal med ett rivjärn utan att blanda.
3. Skär fläsket i små bitar.
4. Riv hård ost.
5. Pressa vitlöken genom en press och blanda med majonnäs.
6. Mal eller finhacka nötterna.
7. Sätt ihop salladen i nivåer, blötlägg dem i dressing en efter en. Beställningen är som följer: ½ potatis, kokta rödbetor, morötter, ½ av alla nötter, hälften av hackat fläsk, resterande potatis, äggulablandning, ost och kött.
8. Lägg ost och riven äggvita runt "locket", de ska imitera kanten. Lägg rivna valnötter ovanpå.
9. Lägg bitar av rödbetor, granatäpplen och ärtor på locket.
10. Använd en kniv, gör en "krona" av löken och placera den i mitten. Placera några granatäpplekärnor inuti.

Sallad "Monomakh's Hat" utan kött

För den som håller fast vid vegetarianismens principer eller inte vill övermätta salladen finns ett köttfritt recept. Det kräver:

• 1 ägg;
• 1 kiwi;
• 1 morot;
• 1 betor;
• 100 g valnötter;
• 50 g ost;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. gräddfil;
• ett gäng färska örter;
• 2 msk. l. olivolja;
• 50 g vardera tranbär, granatäpplen och russin;
• peppar och salt.

Förberedelsesteg:

1. Koka rotfrukter och ägg. Skala dem och riv utan att blandas.
2. Lägg nötterna i en mixerskål och mal dem.
3. Mal vitlöken till en massa, blanda med ägg och riven ost. Smaksätt med gräddfil.
4. Tillsätt valnötter till rödbetorna. Häll i oljan.
5. Forma salladen: tillsätt betblandningen, morötterna och ostblandningen. Formen ska likna en liten rutschkana. Placera russin, tranbär, kiwibitar och granatäpplekärnor ovanpå i en geometrisk eller slumpmässig ordning.

Hur man gör Monomakh's Hat-sallad utan rödbetor

Att förbereda Monomakh's Hat-sallad utan att lägga till rotfrukter är snabbare och enklare än det traditionella receptet. För det behöver du:

• 3 potatisar;
• 1 tomat;
• 3 ägg;
• 1 morot;
• 300 g kokt kycklingkött;
• 150 g ost;
• 100 g valnötter;
• salt och majonnäs;
• granatäpple.

För att göra en "krona" kan du ta en tomat

Förberedelsesteg:

1. Koka potatis och ägg.
2. Ta äggulorna och vitorna, hacka, men blanda inte.
3. Riv hårdost, potatis, morötter. Lägg varje ingrediens på en separat tallrik.
4. Mal nötterna i en mixer.
5. För den nedre nivån, lägg potatisblandningen på ett brett fat, tillsätt salt och täck med majonnäsdressing.
6. Lägg sedan ut: kött, vita med nötter, morötter, ost, äggulor. Belägg allt en efter en.
7. Ta tomater, skär ut en kronformad dekoration, fyll med granatäpplekärnor.

Sallad "Monomakh's Cap" med katrinplommon

Katrinplommon ger en söt smak till det klassiska receptet, vilket skapar en harmonisk kombination med vitlök. Följande produkter används också till salladen:

• 2 potatisar;
• 250 g fläsk;
• 1 betor;
• 3 ägg;
• 1 morot;
• 70 g katrinplommon;
• 100 g hård ost;
• 50 g valnötter;
• granatäpple;
• 1 tomat;
• 1 vitlöksklyfta;
• majonnäs för dressing;
• peppar och salt.

Fläsket ska först saltas och peppras.

Steg för steg metod för att förbereda Monomakh's Hat sallad:

1. Koka ägg, morötter, rödbetor, potatis.
2. Koka köttet separat. Minsta handläggningstid är 1 timme.
3. För att mjuka upp katrinplommon, doppa dem i kokande vatten i en kvart.
4. Första nivån: riv potatis, salt och peppar, täck med sås.
5. För det andra: krydda de rivna rödbetorna med vitlök och blötlägg.
6. Tredje lagret: lägg finhackade katrinplommon på rödbetorna.
7. Fjärde: riv osten, blanda med majonnäsdressing.
8. För det femte: blanda först små bitar av fläsk med majonnäs, lägg sedan på sallad och krydda.
9. Sjätte: Lägg rivna ägg i en hög.
10. Forma det sjunde lagret av morötter.
11. Åttonde: lägg fläsket i ett tunt lager.
12. Nionde: Gör toppen av den återstående potatisen.
13. Belägg toppen, dekorera med mönster av granatäpplekärnor, nötter och en tomat-"krona".

Sallad "Monomakhs hatt" med russin

Russin lägger till original smaknoter till det vanliga receptet. Den kan användas för att dekorera en sallad. Förutom denna ingrediens behöver du för matlagning:

• 1 morot;
• 3 ägg;
• 1 äpple;
• 100 g ost;
• en näve nötter och russin;
• 2 vitlöksklyftor;
• ½ granatäpple;
• majonnäs efter smak.

För receptet behöver du inte göra snygga dekorationer, strö bara granatäpplekärnor ovanpå salladen

Åtgärder steg för steg:

1. Riv kokt ägg, äpple, vitlök och morötter på ett fint rivjärn.
2. Finhacka nötter och russin.
3. Kombinera produkter, krydda.
4. Strö salladskorn ovanpå.

Sallad "Monomakh's Hat" med rökt kyckling

Receptet använder en kombination av rökt kyckling och färsk gurka. Detta gör den både mättande och inte för kaloririk. För "Monomakh Hat"-salladen i denna version behöver du:

• 3 potatisar;
• 200 g rökt kycklingkött;
• 1 lök;
• 1 betor;
• 1 gurka;
• 3 ägg;
• 2 msk. l. vinäger;
• 1 tsk. strösocker;
• en nypa salt;
• granatäpple;
• majonnäs.

Kyl alla ingredienser innan du lägger till salladen.

Recept på "Monomakh's Hat" sallad med foton steg för steg:

1. Koka rödbetor, ägg och potatis.
2. Skär löken i tunna halvringar. Lägg i varmt vatten i 5 minuter för att ta bort den bittra smaken.
3. Förbered marinaden: kombinera salt, socker med vatten, häll det över löken i en kvart.
4. Riv potatis och rödbetor på ett rivjärn med medelstora celler.
5. Skär rökt kött och färsk gurka i strimlor.
6. Riv äggulan och vitan separat.
7. Lägg ut i lager, täck med dressing: potatisblandning, bitar av rökt kyckling, gurka, picklad lök, kokta rödbetor.
8. Ge form, gör en kant för "Monomakhs mössa" av äggulor och vita, dekorera med granatäpple och gurka.

Hur man gör Monomakh's Hat-sallad med fisk

En motvilja mot kött är inte en anledning att vägra att förbereda Monomakh's Cap. Denna ingrediens kan perfekt ersättas med vilken fisk som helst, inklusive röd fisk. Till salladen behöver du följande ingredienser:

• valfri röd fisk - 150 g;
• 2 smältost;
• 4 potatisar;
• 1 lök;
• 4 ägg;
• 100 g krabba pinnar;
• 100 g valnötter;
• 1 betor;
• 1 förpackning majonnäs;
• salt.

För dekoration kan du använda alla produkter som du har till hands.

Beskrivning av receptet "Monomakhs hatt" steg för steg:

1. Koka rotfrukter och ägg, riv.
2. Skär fisken i tärningar och lägg genast på ett salladsfat.
3. Forma sedan nivåer och blötlägg dem i sås: finhackad lök, potatis, riven smältost, ägg.
4. Ge den en kupolform och gör en kant runt den av potatis belagd med majonnäs.
5. Gör en topping för kantning av finhackade nötter, skär ut en blomma och kuber från rödbetor för att imitera ädelstenar och smala remsor från krabbapinnar. Använd dem för att dekorera maträtten.

Recept på Monomakhs hattsallad med kyckling och yoghurt

Originalversionen av Monomakh's Hat-sallad med yoghurt, äpple och katrinplommon gör rätten lätt och minskar antalet kalorier avsevärt. Det kräver:

• 100 g ost;
• kokt kycklingbröst;
• 2 kokta potatisar;
• 100 g katrinplommon;
• 1 grönt äpple;
• 3 kokta ägg;
• 100 g hackade valnötter;
• 1 kokt betor;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 1 lök (helst röda sorter;
• 1 kopp mager yoghurt;
• ¼ kopp majonnäs;
• 1 burk gröna ärtor;
• salt.

Det är bekvämast att forma salladen med händerna fuktade med vatten.

Göra Monomakh's Hat-sallad steg för steg:

1. Skär det kokta kycklingköttet i små bitar och stek.
2. Skär potatisen i barer.
3. Riv äpple, rödbetor, äggvita och ost separat från varandra.
4. Blanda yoghurt med majonnäs, smaka av med vitlök och salt.
5. Lägg de förberedda produkterna på ett fat i följande ordning: ½ del vardera av potatis, kyckling och nötter, katrinplommon, ½ del ostmassa, ½ rivet äpple.Lägg sedan på lager av överbliven potatis, kyckling, äppelmos, äggulor och 1/3 av den rivna osten. Glöm inte att blötlägga varje lager med den beredda såsen.
6. Gör en form, lägg ut en "kant" av ost, äggvita och valnötter. För dekoration, ta en lök och granatäpplekärnor.

Recept på Monomakhs hattsallad med räkor

Om hemmafrun före en fest behöver förbereda en sallad med en rik smak, men samtidigt en okonventionell kombination av ingredienser, kan "Monomakh's Cap" med räkor vara ett bra alternativ. Det kräver:

• 400 g skalade räkor;
• 300 g ris;
• 300 g morötter;
• 1 burk majs;
• 300 g inlagda gurkor;
• 200 g majonnäs;
• 1 huvud rödlök.

Löken måste skållas innan den läggs i salladen.

Stadier för att förbereda Monomakh's Hat-salladen:

1. Koka ris i saltat vatten.
2. Koka morötter och räkor.
3. Skär morötter och gurka i små tärningar.
4. Hacka hälften av löken.
5. Blanda ingredienserna, tillsätt majs och dressing.
6. Lägg över på en tallrik, forma till en keps och pensla med majonnäs.
7. Placera en krona skuren från en halv lök i mitten. Dekorera efter din smak.

Slutsats

Monomakh's Hat-salladen skrämmer vissa hemmafruar eftersom receptet verkar för arbetskrävande. Och på grund av det stora antalet lager kan det verka som att du behöver många produkter. Faktum är att varje nivå bör läggas ut i ett tunt lager så att smaken på rätten blir rik och samtidigt raffinerad.

Rekommenderade inlägg

Hur man gör saltad bracken hemma

Laxtartar med avokado

Trasiga gurkor: recept på kinesiska sallader

Sallad med ostronsvamp: enkla recept med foton för varje dag och för vintern

Förbereda zucchini, gurka och tomater för vintern: recept på konservsallader

Sallader från inlagda mjölksvampar: recept för festbordet och för varje dag

Salladstrutar med mandel: 14 recept med foton

Nyårssallad Snowman: 9 recept med bilder

Julgranssallad till nyår och jul