Innehåll
Tranbär kan berika kroppen med användbara ämnen, stärka immunförsvaret, ge kraft och vitalitet. Tranbär i alkohol, beredda hemma, har läkande krafter och, med måtta, hjälper till att bli av med många hälsoproblem.
Tranbärsdryck är en av de mest sålda högsäkra produkterna efter klassisk konjak och vodka. Men du kan förbereda en tinktur eller likör hemma; de kommer inte att bli värre än de som köpts i butik, till och med flera gånger överlägsna, eftersom receptet inkluderar användningen av uteslutande naturliga ingredienser.
Tranbärstinktur med alkohol
Hemlagad tinktur tillagas av färska, frysta frukter. På grund av sin frostbeständighet kan bäret behålla sina smakegenskaper från det att det mognar i september till våren. Många erfarna vinmakare rekommenderar att man fryser färska tranbärsfrukter något innan man förbereder likörer eller tinkturer; enligt deras åsikt kommer bären att få en lämplig struktur, vilket gör att det framtida alkoholhaltiga mästerverket får en ihållande bärarom.
Det här alternativet är lämpligt för dem som bestämde sig för att prova att göra hemlagad tranbärstinktur för första gången. Du bör förbereda en uppsättning ingredienser:
- 1 kg tranbär;
- 500 g socker;
- 1 liter alkohol.
För att göra tranbärstinktur måste du följa en viss ordning och sekvens av åtgärder:
- Sortera tranbären, bli av med bortskämda frukter, tvätta och hacka med en köttkvarn.
- Fyll burken med den resulterande tranbärsmassan, tillsätt alkohol, rör om med en sked.
- Täck burken hermetiskt och låt dra i 15 dagar i ett varmt rum utan tillgång till ljus.
- Efter att den angivna tiden har gått, sila blandningen med en sil eller ett bomullsgasfilter.
- Kombinera den resulterande drycken med socker, rör om, stäng locket tätt och låt dra i ytterligare en vecka under samma förhållanden.
- Häll den förberedda tranbärstinkturen i flaskor. Skicka till ett kallt rum. Glasflaskor ska användas som behållare.
Den tid under vilken tranbärslikören behåller sin smak är 7 månader, förutsatt att lämpliga lagringsförhållanden skapas för den. I framtiden kommer dess smak att försämras.
Ett annat recept:
Tranbärslikör med alkohol
Likören är inte lika stark som tinkturen och är sötare, varför denna utsökta dryck är mer populär bland den vackra hälften av mänskligheten. För att få likör av hög kvalitet måste du veta hur du förbereder den på rätt sätt. De nödvändiga ingredienserna för att skapa likören inkluderar:
- 1 kg tranbär;
- 2 kg socker;
- 2 liter alkohol;
- 2 liter kokt vatten.
Recept för att göra likör:
- Tvätta tranbären och passera genom en köttkvarn.
- Lägg ett lager tranbärspuré på botten av burken, sedan ett lager socker, häll i alkohol och tillsätt vatten ovanpå.
- Stäng burken tätt med ett lock och efter att ha skakat innehållet, ställ den i ett mörkt rum i 1–2 månader.
- Efter att tiden har gått, filtrera den resulterande likören och fyll de förberedda flaskorna.
Resultatet är en likör med en styrka på 14–16 grader, som har en perfekt balanserad smak och en subtil skogsarom. Drycken bör förvaras på en sval plats utom direkt solljus. Hållbarheten för hemmagjord tranbärslikör är upp till 1 år.
Hur man infunderar alkohol med tranbär hemma
Ett enkelt recept hemma kommer inte att kräva överdriven ansträngning från vinmakare. Även en nybörjare kan förbereda ett fantastiskt alkoholhaltigt mästerverk från tranbär. Det viktigaste är att ha tålamod och följa receptet exakt. Som ett resultat kommer en rik färg, skogsarom, lätt syrlig smak med bärsyrlighet och träiga toner att glädja även de mest krävande gourmeterna. Det är viktigt att inte ha med några ytterligare komponenter i drycken – tranbär är bra i sin rena form.
För beredning bör du använda följande ingredienser:
- 800 g tranbär;
- 200 g socker;
- 220 ml alkohol;
- 200 ml vatten.
Recept för att skapa en alkoholhaltig dryck:
- Stick igenom varje frukt med en tandpetare eller nål. Detta steg är mödosamt och tråkigt, men tack vare det kommer drycken att bli genomskinlig och det kommer att ta mindre tid att anstränga sig.
- Kombinera alkohol med bärmassa, blanda väl, förslut tätt med ett lock.
- Skicka behållaren med innehållet till ett varmt rum i 14 dagar.
- När tiden har gått, häll socker i vattnet, sätt det på spisen och koka. Sänk värmen, koka blandningen i 5 minuter, rör om systematiskt, skumma bort allt skum som har bildats på ytan av blandningen.
- Låt den färdiga sirapen svalna till rumstemperatur, tillsätt alkoholtinkturen. Stäng burken tätt och låt dra ytterligare en vecka.
- Sila efterrättsdrycken med en gasväv vikt i 3-5 lager och bomull och häll upp på rena flaskor.
Genom att förbereda en sådan tinktur kan du muntra upp dig på tråkiga kvällar, på familjemiddagar eller ta en drink under semestern för din aptit. Det är viktigt att inte missbruka alkoholhaltiga drycker för att inte skada kroppen.
Klyukovka med alkohol
Klyukovka kommer att glädja dig med sin trevliga smak, rika nyans och ge dig ett fantastiskt humör. Dessutom kommer tinkturen att gynna kroppen, eftersom den inte innehåller skadliga kemiska föroreningar eller konserveringsmedel, utan bara en hel rad användbara ämnen.
För att förbereda tranbär behöver du:
- 1 l tranbär;
- 1,3 liter vatten;
- 1 liter alkohol;
- 300 g socker.
Receptet för att göra bärlikör kräver följande steg:
- Lägg de tvättade tranbären i en kastrull, försök krossa varje bär med en sked.
- Blanda kallt vatten med socker och låt lösas upp.
- Tillsätt tranbär och alkohol till den resulterande sockersirapen. Blanda komponenterna med särskild försiktighet.
- Lägg blandningen i en 3-liters burk och stäng med ett nylonlock. Skicka till ett mörkt rum i rumstemperatur.
- Efter 4 dagar, filtrera likören genom gasväv tills den är genomskinlig, häll på flaskor.
Alkoholbaserade tranbär är en utmärkt dryck för att fira de kommande helgdagarna och ett utmärkt sätt att förbättra din hälsa. När allt kommer omkring kan dåligt humör och depression orsaka många sjukdomar.Tranbärslikör, som är lätt att skapa själv, ger dubbla fördelar: ett gott humör, ett extra komplex av vitaminer och mineraler.
Slutsats
Alkoholbaserade tranbär kommer att förvåna varje gourmet med sin smak och naturlighet. Tack vare tillgången på ingredienser och snabb beredning anses tranbärslikör och likör välförtjänt vara de bästa alkoholhaltiga dryckerna som görs hemma.
