Innehåll
Melontinktur är i stor efterfrågan och intresse bland älskare av fruktelixir. Recepten är lätta att förbereda, använd bara mogen frukt och följ steg-för-steg-rekommendationerna. På grund av sin sammetslena smak kan melon kombineras med många ingredienser, så att du själv kan skapa nya versioner med dina favoritingredienser.
Funktioner för att förbereda melon tinktur hemma
För att njuta av doften av sommarmelon är det lätt att göra en hemgjord tinktur eller till och med melonvodka. Den maximala alkoholhalten för en sådan dryck överstiger inte standarden 40%, i vissa recept når den 30–35%. Saftiga sorter av melon har många vitaminer och mineraler, och innehåller också ett högt innehåll av sackaros, vilket är attraktivt för beredning av alkoholhaltiga drycker. Receptet är ganska enkelt, men har sina egna särdrag.
Huvudvillkoret för förberedelse är att du inte kan använda omogna eller övermogna frukter, du behöver en gyllene medelväg, detta kommer att skydda dig från berusning och en misslyckad upplevelse.För blandning är utspädd etylalkohol, högkvalitativ vodka eller rom lämpliga.
Recept för melon tinktur
Om så önskas, använd det traditionella tinkturreceptet eller komplettera det med andra ingredienser, vilket ger drycken en pikant smak och rik arom. Det finns beprövade recept som fans av experiment är partiska till. Vissa av dem används framgångsrikt vid behandling av vissa sjukdomar. En melontinktur av hög kvalitet är ljust bärnstensfärgad.
Klassisk melontinktur med vodka
Alla nybörjare kan hantera detta recept, förutsatt att melonen naturligtvis är färsk och mogen. För att förbereda behöver du:
- skalade melonfrukter - 2-3 kg;
- vodkaprodukt 40% - 1 l;
- strösocker - 100-300 g.
Tillagningsmetod:
- Den tvättade melonen skärs i små kuber, som bekvämt kan placeras i en burk.
- Fyll med vodka, täck 5 cm fruktkött och täck med ett lock.
- Därefter överförs kompositionen till en mörk plats med en rumstemperatur på 21 - 22 grader.
- Hållbarheten är 2 veckor, skaka burken var 3:e dag.
- Filtrera den resulterande vätskan försiktigt med gasväv, pressa lätt melonbitarna.
- Granulerat socker hälls i behållaren, blandas och skickas igen i en vecka på en sval plats.
Om tinkturen ser grumlig ut, filtrera den sedan genom bomullsull.
Enkel melon tinktur med alkohol
Enligt det klassiska receptet används ren alkohol 96% istället för vodka. Samtidigt förändras inte smaken av melontinktur. Alkoholen blandas med vatten, i processen reduceras styrkan till den erforderliga gränsen. Receptet använder:
- skalad melon - 2 kg;
- granulerat socker - 500 g;
- alkohol - 900 ml;
- destillerat vatten - 0,5 l;
- citronsaft - från 1 frukt.
Tillagningsmetod:
- Häll vatten i behållaren, sätt det på elden och koka upp.
- Häll socker i den kokta blandningen, lägg försiktigt på melonbitar och pressa ur citronsaft.
- När vätskan kokar måste infusionen tas bort från värmen.
- Täck ordentligt med ett lock och låt stå i 12 timmar.
- Efter detta hälls alkohol i och förvaras på en mörk plats i 2-3 veckor, sedan filtreras.
När du använder en alkoholkomponent i ett recept, rekommenderas meloninfusion för användning efter tre månader.
Melontinktur med alkohol och rom
Detta är ett av de läckra recepten på melonalkohol. Gourmeter kommer att uppskatta likörsmaken med en söt eftersmak. Använda ingredienser:
- skalad melon - 2 kg;
- destillerat vatten - 0,5 l;
- brunt strösocker - 500 g;
- alkohol cirka 96% - 900 ml;
- mörk rom - 250 ml;
- kanelstänger - 2 stycken;
- citronsaft - från 1 st.
Tillagningsmetod:
- Häll vatten i en kastrull, ställ det på en gasspis och låt koka upp.
- Tillsätt aromatiska ingredienser - farinsocker, kanel, citronsaft, melonbitar.
- Efter det kryddiga elixiret kokar, stäng av gasen.
- Täck ordentligt med ett lock och låt stå i 12 timmar.
- Ren alkohol och rom hälls i kompositionen och skickas till en mörk plats.
- Efter två veckors åldrande bildas ett märkbart sediment, det isoleras genom att hälla vätskan i en annan behållare med ett sugrör.
- Innan man dricker hålls alkoholen i ytterligare tre månader.
Hemlagad melonvodka med kryddnejlika och kardemumma
Med hänsyn till individuella behov produceras melonvodka med en speciell smak.Huvudingrediensen i receptet är kryddan kardemumma, som anses vara "Kryddrottningen". Det kommer att avslöja den unika smaken av melon i orientaliska traditioner. För att förbereda behöver du:
- skalad melon - 1 kg;
- vodkaprodukt - 0,5 l;
- granulerat socker - 200 g;
- kardemumma i en liten låda - 1 stycke;
- kryddnejlika knopp - 1 stycke;
- mald muskot på spetsen av en kniv.
Tillagningsmetod:
- Den tvättade melonen skärs i små kuber och överförs sedan till en glasburk.
- Fyll med vodka som täcker 5 cm massa, stäng med ett tätt lock och överför till en mörk plats i ett par veckor, skaka vätskan med jämna mellanrum.
- Efter att tiden har gått filtreras vodkan i en annan behållare, kardemumma, kryddnejlika och muskotnöt tillsätts och skickas igen till samma plats i 4 dagar.
- I en separat skål täcks bitar av massa med socker och skickas sedan till en solig plats för att helt lösa upp sockret. Efter 2 dagar erhålls sirap.
- Den resulterande tinkturen filtreras igen och blandas med melonsirap.
- Burken placeras på en sval plats i en vecka och filtreras sedan.
Melontinktur med vodka och ingefära
Ingefärskoncentrat används ofta i olika tinkturer, och fruktsammansättningen är inget undantag. Drycken är tillagad efter ett klassiskt recept med följande ingredienser:
- skalad melon - 2 kg;
- vodkaprodukt - 1 l;
- ingefära krydda - 5 g;
- strösocker - 200 g.
Tillagningsmetod:
- De hackade bitarna av fruktkött skickas till en ren burk med bred hals.
- Tillsätt mald ingefära och häll i vodka för att täcka fruktköttet.
- Stäng med ett tätt lock och överför sedan kompositionen till en mörk plats vid rumstemperatur.
- Infusionen hålls i två veckor, under vilken tid kompositionen skakas upp till 3 gånger.
- Filtrera försiktigt vätskan med gasväv, krama ur melonbitarna.
- Granulerat socker hälls i en behållare, blandas och skickas till en mörk, sval plats i en vecka.
Filtrera vid behov den färdiga tinkturen genom bomullsull.
Hemlagad melonvodka med nypon
Tinktur med tillägg av nypon är ett utmärkt botemedel för att stärka immunförsvaret. För dess medicinska egenskaper, ta 3 matskedar melonelixir innan du äter. Följande ingredienser används i receptet:
- skalad melon - 2 kg;
- vodkaprodukt - 0,5 l;
- torra nypon - 25 g;
- flytande honung - 100 g;
- destillerat vatten - 1 glas.
Tillagningsmetod:
- Till att börja med, förbered ett avkok av nypon, använd rent vatten och torra frukter och låt stå i 3 timmar.
- Saften pressas ur melonbitarna.
- Buljongen, juicen, vodka och honungssirap hälls i den förberedda burken.
- De hackade bitarna av fruktkött skickas till en ren burk med bred hals.
- Förvara på en mörk plats i 1 vecka.
Den alkoholhaltiga drycken filtreras och konsumeras i förebyggande syfte.
Melonskal tinktur
Detta recept är enbart för amatörer, skalet tas bort från frukten och torkas väl i solen. Tinkturen är inte svår att förbereda, särskilt eftersom det inte finns många ingredienser:
- torr melonskal - 100 g;
- vodkaprodukt - 1 l;
- vaniljstång, mynta, citrus - efter smak.
Tillagningsmetod:
- Vodka hälls i en behållare med torra melonskal och kryddas med kryddor.
- Skickades till en mörk plats i 3 veckor.
Filtrera sedan och låt stå i ca 1 månad.
Regler och villkor för lagring
Särskilda förvaringsvillkor och villkor säkerställer produktens kvalitet, så rekommendationerna bör inte försummas. Melonalkohol finns i glasbehållare, plastflaskor och järnbehållare är undantagna. Stäng locket ordentligt för att förhindra att luft passerar igenom. Hållbarheten för alkoholkompositionen vid 40 grader är cirka 5 år, temperaturen är 15 grader. En källare, källare eller mörkt rum är lämpligt för detta.
Slutsats
Melontinktur kommer att tilltala älskare av hälsosamma drycker på grund av dess mångsidighet och många beredningsalternativ. Varje recept har en behaglig eftersmak med en speciell arom. Tack vare många experiment och provningar har melonvodka en mjuk smak med en vacker nyans.
