Innehåll
Röda vinbär (lat. Ríbes rúbrum) är ett nyttigt och gott bär som kan ätas inte bara färskt, utan även som sylt, kompott eller sylt. Alla älskare av alkoholhaltiga drycker som tillagas hemma uppskattar starkt tinkturen gjord av dessa bär för dess ovanliga smak och oöverträffade arom av bären. Hemlagad röda vinbärstinktur med vodka är ett utmärkt alternativ till butiksköpt alkohol, som dessutom, när den förbereds korrekt och konsumeras klokt, kommer att ha en positiv läkande effekt på kroppen.
Fördelarna och skadorna av röda vinbärstinktur
Det har länge varit allmänt känt att Ríbes rúbrumbär är ett riktigt skafferi som innehåller många användbara vitaminer och mikroelement.
Hemlagad alkohol gjord av vinbär, när den konsumeras regelbundet i rimliga mängder, kommer att hjälpa till att mätta kroppen med användbara ämnen och kommer att bidra till att kroppen som helhet fungerar korrekt.
De viktigaste fördelarna med detta läkemedel som tillagas hemma är följande:
- på grund av det höga innehållet av pektin i vinbär, kommer denna alkohol att hjälpa till att avlägsna alla typer av skadliga och giftiga ämnen från kroppen;
- dess användning kommer att bli en ytterligare garanti för skydd mot förekomsten av inflammatoriska sjukdomar av olika ursprung och störningar i mag-tarmkanalen;
- det har egenskapen att stoppa tillväxten av maligna tumörer;
- Regelbunden konsumtion av denna dryck hjälper till att fylla på kroppen med element som järn, kalium, vitamin A, B1;
- det tar bort överflödig vätska från kroppen, som, när den hålls kvar i den, orsakar svullnad och negativt påverkar utseendet på en person som helhet;
- Ríbes rúbrum har koleretiska egenskaper;
- har en positiv effekt på funktionen av hela cirkulationssystemet som helhet;
- har milda laxerande egenskaper.
Således är utbudet av positiva effekter av alkohol från Ríbes rúbrum med vodka, beredd hemma, förutsatt att det används som ett läkemedel, ovanligt brett.
Med allt detta bör vi inte glömma att en sådan hemmagjord tinktur är alkohol, och därför kan dess användning också ha en nackdel.
- För det första, Att dricka alkohol ska alltid vara rimligt. Som regel räcker det i terapeutiska doser att konsumera 3 matskedar av detta ämne per dag. Om du ökar denna andel kan en person gradvis utveckla alkoholberoende.
- För det andra, Personer som är alkoholberoende bör inte ta hemgjord vinbärstinktur med vodka, eftersom detta säkerligen kommer att få dem att uppleva en så kallad binge.
- Tredje, Denna dryck är kontraindicerad för personer som är benägna att få allergiska reaktioner, särskilt mot själva bären. För dem kommer att dricka drycken inte resultera i några positiva konsekvenser, utan kommer bara att orsaka en allergiattack med alla efterföljande konsekvenser.
Hur man gör hemmagjord rödvinbärstinktur
Huvudkomponenten i hemmagjord Ríbes rúbrum tinktur med vodka är bären. Därför, för att drycken ska vara av hög kvalitet, är det första steget att förbereda dem ordentligt för beredningsprocessen.
För att förbereda hemlagad alkohol måste du ta färska bär.
För att förbereda bären för matlagning behöver du:
- sortera försiktigt igenom den skördade grödan och ta bort alla kvistar, löv, omogna och ruttna bär från den;
- skölj under rinnande vatten;
- befria frukterna från överflödig vätska, och för att göra detta bör du lägga ut dem på en handduk i ett jämnt lager och vänta ett tag.
Förutom fruktdelen måste du ta hand om den alkoholhaltiga komponenten i drycken i förväg. För att göra detta bör du endast använda högkvalitativ alkohol köpt i en butik eller hemlagad moonshine.
Dessutom bör du i förväg förbereda behållaren i vilken drycken kommer att infunderas. Oftast används vanliga glasburkar för dessa ändamål, som måste tvättas i förväg, och om så önskas måste steriliseringsprocessen utföras.
Recept för tinkturer av röda vinbär
Det finns väldigt många recept på hemgjorda röda vinbärsinfusioner med vodka. Denna dryck kan tillagas med vodka, alkohol, hemlagad moonshine, gin, konjak, etc.
Rödvinbärstinktur med vodka
Ett enkelt recept på hemlagad rödvinbärstinktur med vodka.
Dryck ingredienser:
- röda vinbär - 300 g;
- vodka - 500 g;
- strösocker - 150 g.
Hur man lagar mat:
- förbered bären;
- strö dem med socker och häll dessa komponenter med den angivna mängden vodka;
- försegla burken hermetiskt med den framtida drycken, skaka ordentligt och lämna den på en mörk plats i 14 dagar;
- En gång var tredje eller var fjärde dag måste du upprepa omrörningsproceduren;
- efter det angivna antalet dagar måste vätskan filtreras med ren gasväv och sedan buteljeras.
Hemlagad drink är redo att drickas.
Hemlagad vinbärslikör med vodka och vermouth
Komponenter:
- högkvalitativ vodka - 1 l;
- granulerat socker - 10 g;
- vermouth (torr) - 250 g;
- röda vinbär - 500 g.
Tillagningssekvens:
- häll de förberedda bären i en försteriliserad behållare och häll vermouth över dem, skaka burken noggrant;
- lägg till dessa två komponenter den angivna mängden vodka och socker;
- lämna allt så här i 14 dagar på en mörk plats.
Efter denna lagring är den hemgjorda drycken klar. Det är inte nödvändigt att sila det före användning.
Hemlagad tinktur av röda och svarta vinbär med vodka
Ingredienser:
- röda och svarta vinbär - 350 g av varje typ;
- granulerat socker - 180 g;
- vodka - 1 l;
- rent destillerat vatten - 2 l.
Steg-för-steg-instruktion:
- Lägg de beredda bären i en burk i lager, alternerande dem och strö varje typ av vinbär, instruktioner för att stänga locket tätt och skicka bären till en mörk plats i 3 dagar;
- efter 3 dagar, fyll innehållet i burken med vodka och skicka till en sval plats i 90 dagar;
- efter 90 dagar, filtrera vätskan med gasväv, späd med den angivna mängden vatten och flaska.
Rödvinbärstinktur med alkohol
Att förbereda en drink med alkohol innebär att man använder högkvalitativa beprövade alkoholhaltiga råvaror. För att göra detta är det bättre att köpa en livsmedelskvalitet. Styrkan på basen bör vara 65 - 70%.
Klassiskt recept på hemlagad rödvinbärstinktur med alkohol
För att förbereda behöver du:
- röda vinbär - 700 g;
- destillerat vatten - 400 ml;
- socker (det är bättre att använda brunt) - 500 g;
- alkohol (minst 65 graders styrka) – 1 liter.
Hur man lagar mat:
- koka sockerlag med socker och vatten;
- tillsätt vinbär till sirap;
- värm alla ingredienser på låg värme i cirka 5 minuter;
- Efter att komponenterna har svalnat, häll alkohol i dem och blanda allt kraftigt;
- Häll vätskan i en burk, förslut tätt och placera på en plats oåtkomlig för solljus. Skaka en gång var tredje dag.
Alkoholen är klar för konsumtion inom 30 dagar. Det måste först ansträngas.
Hemlagad tinktur av Ríbes rúbrum i alkohol med hjälp av buskens blad
Ingredienser:
- bärråvaror - dess kvantitet bestäms genom att helt fylla en 1 liters burk;
- röda vinbärsbuskeblad - 10 st.;
- alkohol - 500 g;
- vatten - 500 g;
- socker - 500 g.
Förberedelse:
- häll de tvättade och sorterade bären i en burk, lägg socker och buskblad ovanpå och häll dessa ingredienser med alkohol;
- En tätt sluten behållare måste lämnas på en mörk plats i 90 dagar. I genomsnitt är alkohol klar för konsumtion den 45:e dagen. Innan detta måste allt vara ansträngt.
Rödvinbärstinktur med månsken
Recept på tinktur av röda vinbärsmånsken:
Ingredienser:
- bärråvaror - 3,5 kg;
- vinbärsbuskblad - 15 st.;
- månsken - 5 l;
- socker (helst brunt).
Förberedelsesteg:
- Placera blad på botten av en glasbehållare och bär beströdda med socker på toppen;
- Med sådana lager är det nödvändigt att fylla burken 2/3 full;
- lämna burken på en mörk plats i 72 timmar;
- häll ingredienserna med moonshine, skaka allt;
- Låt burken stå på en mörk plats i ytterligare 60 dagar. Skaka innehållet cirka 2 gånger i veckan;
- Innan användning, sila flera gånger och flaska.
Kontraindikationer
Det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för att dricka hemlagad alkohol från Ríbes rúbrum med vodka. Det finns bara ett fåtal fall som tydligt indikerar att sådan alkohol är kontraindicerad:
- graviditet;
- sår, gastrit, ökad gastrointestinal surhet, leversjukdom - på grund av det höga syrainnehållet i produkten;
- hepatit;
- pankreatit;
- låg blodkoagulering.
Regler och villkor för lagring
Hemlagad alkohol gjord av vinbärsfrukter med vodka kan lagras i högst 3 år.I det här fallet är det önskvärt att det buteljeras i mörka färger och förvaras på svala platser oåtkomliga för solljus.
Slutsats
Hemlagad röda vinbärstinktur med vodka är en dryck som har en hel rad positiva effekter på människokroppen, förutsatt att den används korrekt och klokt. Att förbereda drycken är inte svårt; det viktigaste är att följa det nödvändiga receptet och ha tid och tålamod.
