Hjortronrecept med vodka

Hjortron är ett nordligt bär som innehåller en stor mängd näringsämnen och nyttiga ämnen. Olika desserter och kulinariska mästerverk tillagas av den. Älskare av hemgjord alkohol lämnas inte heller utanför. Hjortrontinktur görs hemma av enkla ingredienser.

Hemligheter med att göra hjortrontinktur och likör hemma

När den är korrekt förberedd har denna vackra tinktur en mild smak och en behaglig gul färg. Det är viktigt att välja rätt komponenter. Först och främst, var uppmärksam på frukterna. De ska vara mogna, men inte visa tecken på röta eller mögel. Du kan använda fryst produkt, men du måste tina upp det före tillagning.

Likören görs med vodka eller konjak. Alkohol ska vara av god kvalitet.Om du köper billig vodka, kan fuseloljor negativt påverka både smaken och kvaliteten på hemgjord alkohol med hjortron.

Klassisk hjortrontinktur recept

Den måste tillagas av färska bär och med vodka av hög kvalitet. Ingredienser för tinktur:

• en och en halv liter vodka;
• 750 g råvaror;
• socker - 200 g;
• 200 ml rent vatten.

Matlagningsteknik:

1. Sortera produkten, skölj och torka.
2. Lägg råvarorna i en trelitersburk och krossa ordentligt.
3. Häll vodka över råvaran och skaka ordentligt.
4. Täck med lock och ställ på en mörk plats i rumstemperatur i 12 dagar.
5. Skaka dagligen.
6. Efter 12 dagar filtreras tinkturen och den resulterande massan pressas ut och kasseras.
7. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, låt koka upp under konstant omrörning.
8. Sirapen måste kokas i 5 minuter och sedan kylas till rumstemperatur.
9. Blanda tinkturen med sirapen och stäng locket.
10. Lämna ytterligare 2 dagar.

Denna dryck bör serveras kyld direkt till bordet. Perfekt för att höja aptiten och behaga ögat.

Hjortrontinktur med vodka

För att förbereda hjortronröra måste du ta en halv liter vodka, 250 g bär, 100 g strösocker.

Tillagningssteg:

1. Pressa ur saften.
2. Placera fruktköttet i en glasbehållare och tillsätt alkohol.
3. Placera på en mörk plats i två veckor.
4. Sila efter två veckor och kassera fruktköttet.
5. Blanda juicen och den resulterande tinkturen.
6. Häll i förvaringskärl.
7. Stäng ordentligt.
8. Ställ på en sval, mörk plats i ytterligare två veckor.

Sedan kan du servera den till bordet.

Hjortrontinktur med alkohol

Ingredienser:

• ett halvt kilo direkt färsk produkt;
• 1 liter alkohol;
• 150 g socker.

Detta är tillräckligt för att förbereda en drink.Recept:

1. Krossa råvarorna.
2. Tillsätt socker, stäng locket.
3. Efter 3 timmar ska råvarorna frigöra juice.
4. Häll i alkohol.
5. Blanda och ställ på en mörk plats.
6. Efter 10 dagar, sila och krama ur kakan.
7. Häll upp på flaskor och förvara.

Dryckens styrka kan justeras om alkoholen initialt späds ut till önskad grad.

Hjortrontinktur med månsken

Denna alkohol skiljer sig inte från det tidigare receptet när det gäller beredningssteg och ingredienser. Den enda skillnaden är att alkohol ersätts med moonshine. Moonshine måste vara av god kvalitet. Helst ska det vara hemmagjort moonshine.

Karelska hjortrontinktur

Denna produkt är mycket populär i Karelen, och därför tillverkas unik alkohol av denna råvara, som behandlas till turister och gäster. Detta kan man säga är ett tecken på den karelska regionen. Men du kan göra en karelsk drink hemma. Ingredienser:

• ett halvt kilo råvaror;
• 1 liter månsken 50%;
• 200 g strösocker;
• 200 ml vatten;
• rågkex - efter smak.

Recept:

1. Häll råvarorna med moonshine.
2. Stå i 20 dagar på en mörk plats.
3. Töm, filtrera inte.
4. Koka sirap från vatten med tillsatt strösocker.
5. Häll råvarorna indränkta i alkohol i sirapen och koka i 20 minuter.
6. Häll av vätskan och kasta blandningen.
7. Häll tinkturen i den varma sirapen.
8. Filtrera tinkturen med sirap genom hela rågkex.
9. Placera drycken på en mörk plats i två veckor.

Drycken är klar, du kan behandla dina gäster eller förvara den.

Söt hjortrontinktur

För att få en söt alkoholhaltig dryck hemma måste du ta råvaror med maximal mognadsgrad.Det rekommenderas också att öka mängden socker i ingredienserna för att tillföra sötma. Men det är viktigt att tänka på att sådan alkohol leder till snabbare berusning. Därför bör denna dryck konsumeras med stor försiktighet.

För en söt drink kan du använda inte bara socker utan också honung.

Hjortrontinktur i alkohol med mynta

Ingredienser:

• 3 kg frukt;
• alkohol 70% - en och en halv liter;
• 25 g mynta;
• socker efter behov.

Tillagningssteg:

1. Mosa bären och pressa ur saften.
2. Tillsätt mynta till den resulterande massan.
3. Häll alkohol över mynta och fruktkött.
4. Framställ enkel sockersirap av vatten och socker.
5. Kombinera tinkturen med kyld juice.
6. Tillsätt gradvis sirap till den resulterande drycken tills den når önskad sötma.
7. Placera på en mörk plats i 2 veckor.
8. Filtrera sedan drycken.

Placera svalt i en tättsluten flaska.

Tinktur på hjortronstjälkar

Drycken gjord av hjortronstjälkar anses inte bara vara en alkoholhaltig dryck, utan det är faktiskt också en medicinsk dryck.

Om du infunderar vodka på stjälkarna kommer denna dryck att stoppa blodet och har en antiinflammatorisk effekt. Det räcker att ingjuta tvättade hjortronstjälkar med en halv liter vodka på ett mörkt ställe i två veckor.

Du kan ta 50 ml per dag för förkylningar och inflammatoriska sjukdomar av olika slag.

Tinktur av hjortronblad med vodka

Drycken från bladen av det kungliga bäret görs på samma sätt som av bären. Dessutom kan du komplettera bären med blad, eftersom de har exakt samma egenskaper som bären. För en hemlagad drink behöver du en halv liter vodka av hög kvalitet, samt 200 gram löv och socker.

Häll vodka över bladen och låt stå på en mörk plats i en vecka med tillsats av krossade bär.Sila sedan, filtrera och kombinera med den beredda och kylda sirapen. Efter 3 veckor kan tinkturen serveras. Det kommer att ha tillräcklig styrka och en ovanlig smak. Det räcker med att sila den flera gånger så att det inte finns något sediment kvar från bären och bladen.

Hemmagjord hjortronlikör

Hjortronlikör hemma är en enkel produkt i de flesta fall. Ingredienser:

• högkvalitativ alkohol 40% alkohol;
• råmaterial;
• 200 g socker per liter likör;
• rågkex.

Recept:

1. Sortera och tvätta råvarorna.
2. Häll 2/3 av volymen i flaskan.
3. Häll i stark alkohol.
4. Placera på en mörk plats i 3 månader.
5. Låt rinna av och sila igenom många lager ostduk.
6. Tillsätt socker i vattnet i en kastrull och låt koka upp.
7. Häll en liten mängd likör i sirapen och rör om.
8. Häll den resulterande produkten i den återstående likören.
9. Sila hjortronlikören genom ett kexfilter.
10. Korka i en flaska och ställ på en mörk, sval plats.

Hjortronlikör med vodka

Upphällning av vodka sker smidigt, som andra drycker med en skillnad i timing. Helt enkelt, bäret, dränkt i vodka, måste dra i minst tre månader. Då kommer drycken att få den önskade styrkan, såväl som en behaglig färg och arom. Istället för vodka kan du använda moonshine eller alkohol. I vissa fall används konjak, vilket kommer att ge likören speciella, träiga toner.

Hjortron månsken

Moonshine-bryggning är en separat process som resulterar i en stark alkoholhaltig dryck. För att ge moonshine en bärarom och en separat styrka används en tinktur av hjortronmånsken.

Det är nödvändigt att hälla de krossade bären med 60° månsken och placera dem i källaren i 4 månader. Efter 4 månader kan drycken silas och förseglas för vidare förvaring.

Hjortronlikör med honung och konjak

Ingredienser för likör:

• färska eller frysta råvaror - ett halvt kilo;
• någon naturlig konjak;
• honung - 200 g.

Recept för att göra mos med hjortron:

1. Bären ska krossas.
2. Häll i konjak.
3. Placera på en mörk plats i 14 dagar.
4. Töm försiktigt, filtrera det som blir kvar på botten.
5. Tillsätt honung efter smak.
6. Rör om och låt stå i ytterligare 2 veckor.
7. Sila och flaska.

Cognac kommer att ge tinkturen en speciell smak och behaglig färg. Produkten kommer att avge sin egen arom.

Går det att göra vin av hjortron?

Alla bär kan jäsa. Beredningsreceptet är enkelt, vilket gör att du kan producera vin i valfri kvantitet, beroende på skörden.

Vad ska man göra om hjortron har jäst

Hjortron kan jäsa om det finns vildjäst på bärets yta och temperaturen är varm. Om bäret har jäst kan du snabbt förvandla det till vin med socker. I det här fallet kommer det enklaste receptet att fungera.

Ett enkelt recept på hjortronvin

Ingredienser:

• 5 kg bär;
• 3 liter vatten;
• 1 kg socker.

Recept:

1. Bären måste mosas och krossas.
2. Tillsätt rent vatten och 300 g socker.
3. Rör om och täck med gasväv.
4. Lämna i tre dagar.
5. Rör samtidigt om var 12:e timme.
6. Den första dagen bör tecken på jäsning visas.
7. Sila och pressa vörten.
8. Släng avfallet.
9. Häll i en behållare för jäsning.
10. Placera en vattentätning på halsen.
11. Överför till ett rum med en temperatur på 28 °C.
12. Efter 5 dagar, tillsätt det återstående sockret.
13. Jäsningsprocessen varar upp till 50 dagar.
14. Efter avslutad jäsning, häll försiktigt i en annan förvaringsbehållare, utan sediment.

För åldrande kan du lämna den på en kall plats i ytterligare sex månader.

Slutsats

Hjortrontinktur är inte bara en alkoholhaltig dryck, utan ett komplett läkemedel som i små mängder hjälper till att stärka blodkärlen, nervsystemet och även förbättrar matsmältningen.

Rekommenderade inlägg

Viburnum likör hemma: recept

Hur man gör viburnum tinktur

Körsbärsplommonlikör och tinktur: 6 recept

Hemlagad plommonlikör

Tranbärstinktur med alkohol

Kornelllikör

Lingonlikör

Tranbär i konjaktinktur - recept

Tranbärslikör: hemlagade recept