Innehåll
Denna växt är vacker när som helst på året. Viburnum är mycket spektakulär i blom, och den blommar länge. Det är också bra när bären mognar, helt täckta med ljusa rubin tofsar som hänger på buskarna även på vintern. Fåglar älskar viburnum väldigt mycket. Och inte utan anledning, eftersom skönhet är långt ifrån hennes enda fördel. Allt i denna växt är helande - från barken till bären.
Människor har behandlats med det under lång tid. Detta prisvärda läkemedel är effektivt för många sjukdomar. Det hjälper dig att hantera följande problem:
- högt blodtryck;
- gastrit och magsår;
- högt blodsocker;
- olika inflammationer i inre organ;
- hudproblem;
- njursjukdomar;
- sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och andningsorganen;
- tendens till blödande blodkärl;
- svårt att somna, trötthet, neuroser.
Håller med, listan är ganska imponerande. Alla tycker om bär, men de kommer inte att kunna bevara dem länge. Men du kan göra en användbar tinktur eller likör.
Tja, för dem som det passar för, här är recept enligt vilka viburnumlikör kan tillagas enkelt och enkelt hemma.
Våra avlägsna förfäder behandlades med likör beredd enligt detta recept. Det var också bra för att förebygga eventuella sjukdomar.
Traditionell Kalinovka
Tidigare användes moonshine för att göra det, nu görs viburnumlikör med vodka eller alkohol.
Ingredienser:
- 2 kg bär;
- liter alkohol;
- 200 g socker.
Det är bättre att samla viburnumbär efter flera frost. De blir sötare, bitterheten minskar och de mjuka bären släpper saften lättare. Vi tar bort de uppsamlade bären från åsarna och torkar dem för att ta bort smuts.
Mosa bären lite, strö över socker. De ska släppa ut saften. Låt dem jäsa i två dagar.
Lägg bären i flaskan där likören kommer att tillagas, fyll dem med alkohol eller vodka och ställ den på en mörk plats.
Var 3:e dag måste den flytande fraktionen hällas i en separat behållare, där den ska stå i en dag. Under denna tid ska bären i flaskan blandas ett par gånger. Efter 24 timmar, häll tillbaka den flytande delen av likören.
Det tar ungefär en och en halv månad att infundera. Sedan kan du sila av likören, eller så behöver du inte göra det, men det är väldigt bra att tillsätta bärsirap till den. Det blir godare och får en rik bärsmak. Nu kan den användas som medicin eller bara en stark alkoholhaltig dryck.
Viburnum likör
För att få den färdiga produkten enligt detta recept måste du ha tålamod, eftersom det kommer att ta lång tid att infundera viburnumlikören - minst 4 månader. Men det visar sig vara av högsta kvalitet efter sju månaders infusion.Receptet har inte strikta proportioner. Vi gör allt med ögat.
Vi tvättar bären och häller dem i en 3 liters burk, som inte når 1/3 av toppen. Resten av volymen bör upptas av socker. Vi häller alkohol - hur mycket kommer att gå in. Det är bättre om det är ren alkohol, men du kan också använda vodka.
Du måste infundera likören i mörker. När dryckens mognadsperiod är över, häll av likören, krama ur bären och tillsätt sockersirap efter smak.
Viburnum purélikör
Proportioner för att tillaga drycken: 1 del bärpuré, samma mängd socker och 2 gånger mer alkohol. Vi sorterar bären, tar bort dem från åsarna, mal dem med en köttkvarn eller mixer och gnuggar dem sedan genom en sil. Vi lägger bärpurén i en behållare för infusion, tillsätt samma mängd socker i vikt och häll i 2 gånger mer alkohol.
Infundera likören på en mörk och sval plats i ungefär en månad. Efter denna period filtreras likören. Om så önskas kan drycken spädas med kokt vatten.
Viburnum likör med honung
Följande recept kombinerar viburnum med honung, vilket förbättrar dess läkande egenskaper.
Proportionerna för att förbereda en sådan likör är extremt enkla. Du måste ta honung, bär och alkohol i lika stora mängder. Viburnum frukter mosade med honung måste förvaras i 24 timmar. Sedan ska de fyllas med alkohol. Lämna ett par veckor.
Viburnum likör är särskilt bra för astma och förkylningar. Det minskar risken för attacker och förebygger förkylningar.Om du lider av högt blodtryck, magsår eller gastrit kan denna tinktur avsevärt lindra tillståndet.
Viburnumlikör med citron och honung
Om du lägger till citronskal till likören får den citrustoner.
För 0,5 liter vodka behöver du:
- bär - 300 g;
- honung eller socker - 150 g;
- skal av en citron;
- vatten - ett glas.
Pressa de beredda bären så att det bildas saft. Om du använder socker måste du göra sirap av det och vatten. Koka den i cirka 5 minuter, ta försiktigt bort det vita skummet.
När du använder honung är det bättre att helt enkelt späda den med kokt vatten, eftersom värmebehandling försvagar dess medicinska egenskaper.
Blanda krossade bär och honung eller sockerlag. Min citron. Använd det minsta rivjärnet och ta försiktigt bort det gula skalet - skalet.
Lägg till viburnum med socker skala och tillsätt vodka. Den framtida likören ska infunderas på en varm och mörk plats.
Skaka flaskan med tinktur dagligen för att förbättra smaken på drycken.
Efter bara 2 veckor kan den filtreras och förvaras på flaska.
Viburnum likör med havtorn
Följande recept innehåller två mycket användbara bär: havtorn och viburnum. Att tillsätta kryddor förstärker bara den läkande effekten. Både färska och frysta och även torkade bär är lämpliga för denna dryck.
Ingredienser:
- torra viburnumbär - 1 kopp, färska eller frysta - 2 koppar;
- havtorn - 1 glas;
- 3 knoppar av kryddnejlika;
- en tesked vardera av rosa och svartpepparkorn;
- 2 stjärnanis;
- honung eller socker - 100 g;
- vodka eller alkohol - 2,5 l.
Mal bären lätt med socker eller honung. Låt blandningen stå varm i 6-7 timmar.Överför till en flaska, tillsätt alla kryddor och tillsätt alkohol. Det är bäst att använda alkohol.
Infusionstiden beror på vilken typ av bär som användes: för färska bär räcker en och en halv månad, för torra behövs mer än tre.
Flaskan behöver skakas ett par gånger om dagen.
Var tredje dag, töm den flytande delen av tinkturen och låt stå i 24 timmar; se till att blanda de återstående bären. Efter blötläggning, häll tillbaka vätskan.
Resultat
Viburnum likör är en stark och smakrik naturlig dryck. Men dess huvudsakliga effekt är terapeutisk. Vanligtvis ta det en matsked 2 gånger om dagen.
Är det möjligt att blanda viburnum tranbär lingon feijoa citron ingefära med vodka på en gång?