Enkla recept på vinbärslikör

Svarta vinbär är ledande när det gäller C-vitaminhalt bland frukt- och bärgrödor. Dessutom innehåller frukterna organiska syror, glykosider, vitaminer och mineraler. Vinbär har olika effekter på människokroppen: diaforetiska, diuretiska och toniska egenskaper. Hemlagad vinbärslikör med vodka är inte bara ett recept på en drink för hemfester, utan också en välkänd medicin som kan hantera olika sjukdomar.

Fördelarna och skadorna med svartvinbärslikör

Fördelarna och skadorna med hemmagjord svartvinbärslikör kan diskuteras utifrån bärets fördelaktiga egenskaper, förstärkta av påverkan av etylalkohol.

Svarta vinbär är rika på askorbinsyra, berikade eteriska oljor, fytoncider, B-vitaminer, mikro- och makroelement, sockerarter, glykosider.När man förbereder en svartvinbärsdryck beaktas de samtidiga effekterna av alkohol på kroppen. Den grundläggande effekten förblir bärets. Med hjälp av hemgjord tinktur reduceras symtom på ett antal kroppsförhållanden:

• Avitaminos. Närvaron av askorbinsyra och B-komplex vitaminer hjälper till att minska bristen på näringsämnen. ger näring åt kroppen, förhindrar utvecklingen av bristtillstånd;
• Åderförkalkning. Hemlagad svartvinbärslikör krediteras med egenskaper som främjar utvidgningen av blodkärlen i hjärnan, normaliserar blodflödet i hela kroppen och förhindrar utvecklingen av blodstagnation. Detta förbättrar blodkärlens allmänna tillstånd, gör dem mer elastiska och förhindrar utvecklingen av bräcklighet;
• Anemi. En huskur hjälper till att hantera symptomen på denna sjukdom, tack vare dess effekt på det hematopoetiska systemet, såväl som intaget av ett omfattande vitaminkomplex i kroppen;
• Hemorrojder. Denna sjukdom kännetecknas av försämrat blodflöde, blodstagnation och bildandet av blodproppar. Dilatation av blodkärl och normalisering av blodflödet till olika delar av kroppen hjälper till att lindra symtom på hemorrojder och förhindrar bildandet av hemorrojder;
• Feber och frossa. Likören rekommenderas ofta efter långvarig exponering för kyla eller uppkomsten av förkylningssymtom. De bakteriedödande egenskaperna hos vinbär, liksom effekten av etylalkoholånga, påverkar kroppstemperaturen. De har också en diaforetisk effekt, vilket gör att huden kan avdunsta fukt snabbare och sänka kroppstemperaturen på ett naturligt sätt.

Farorna med ett recept för hemlagad svartvinbärslikör för människokroppen kan diskuteras utifrån alkoholens skadliga effekter.Drycker baserade på stark alkohol är kontraindicerade för personer med intolerans mot etylalkohol, såväl som för dem som har lidit av komplexa sjukdomar i samband med hjärtrytmrubbningar eller förändringar i blodvärden.

Dessutom är alkoholhaltiga drycker kontraindicerade för gravida kvinnor och barn. En likör gjord på svarta vinbär enligt det klassiska receptet med tillsats av socker och vodka kan vara farlig för personer som diagnostiserats med diabetes av vilken typ som helst. Sockerhalten i hemgjord likör kan orsaka förändringar i blodets hemoglobinnivåer.

Hur man gör hemmagjord vinbärslikör

Hemlagade formuleringar görs med alkohol, vatten och sötningsmedel. För dem används frukter utan skador eller punkteringar. Bären är föremål för ytterligare bearbetning, men deras integritet är viktig för den ytterligare smaken av kompositionerna, deras struktur och nyanser. Hemlagade svarta vinbärsdrycker med vodka tillagas med en annan stark alkoholbas:

• Månsken;
• cognac;
• alkohol;
• gin, whisky.

Hemlagade recept för att göra vinbärslikörer med vodka kräver långa infusionsperioder. Infusion anses vara en av de viktigaste teknikerna för produktion av alkoholhaltiga drycker. Denna metod kallas maceration, under vilken en flytande bas som läggs till bären absorberar aktiva ämnen och går in i vissa kemiska reaktioner med basen. Dryckens framtida färg och smak beror på macerationsprocessen. Hemlagade vodkalikörer kallas kompositioner vars styrka mäts vid 18 och 20 grader.

Recept på hemlagad vinbärslikör

När man lagar svartvinbärslikör hemma används olika sötningsmedel och ytterligare ingredienser. Dessutom kan bäret vara nyplockat, fryst eller lättjäst.

Ett enkelt recept på svartvinbärslikör med vodka

För att förbereda ett hemlagat klassiskt recept på svartvinbärslikör med vodka, ta en glasbehållare med ett hårt skruvat lock eller propp som kan fästas tätt på flaskans hals.

Ingredienser:

• 400 g svarta vinbär;
• 500 ml vodka.

Frukterna sorteras och separeras från kvistar, skräp och bladskaft. Sedan tvättas de med varmt vatten och hälls i glasbehållare. Alkohol hälls på toppen, tätt stängd med ett lock och avlägsnas för att infundera i 14 dagar. Efter infusionen öppnas glasbehållaren, drycken filtreras, tar bort kakan och små frön. Den filtrerade vätskan är en klassisk svartvinbärslikör med vodka utan att tillsätta ytterligare ingredienser.

Recept på hemmagjorda svartvinbärslikörer med alkohol

Detta hemlagade recept innebär användning av sötningsmedel. För infusion ta:

• 400 g svarta vinbär;
• 200 ml vatten;
• 300 g socker;
• 500 ml 40% alkohol.

Socker och vatten kokas, bär läggs till den resulterande vätskan. Koka i ca 5 minuter. Därefter mals bären genom en sil. Den resulterande vätskan blandas med alkohol. Infusionen hälls i glasflaskor, tätt stängda och förvaras i 21 dagar. Med jämna mellanrum skakas flaskor med hemgjord likör för att aktivera macerationsprocessen.

Recept på svartvinbärslikör med moonshine

För att förbereda hemlagad svartvinbärslikör, inte med vodka eller alkohol, men med moonshine, använd proportionerna av det klassiska receptet. Det bör beaktas att moonshine är starkare än vodka eller alkohol, så det måste spädas ut med filtrerat vatten i förhållandet 1:1.

Snabb svartvinbärslikör

En snabb, söt hemlagad likör gjord på svarta vinbär med vodka tillagas på en dag.

För att göra detta mals 1 kg bär, sedan pressas kakan för att extrahera saften. I en separat kastrull späds 1 kg socker med 300 ml vatten och kokas tills kristallerna löser sig. Pressad vinbärsjuice läggs till den resulterande varma blandningen. När vätskan har svalnat, tillsätt 700 ml vodka och koka tills små bubblor dyker upp. Den resulterande blandningen av svarta vinbär och vodka svalnar i flera timmar, sedan hälls den i glasbehållare och förvaras i kylskåpet.

Fermenterad vinbärslikör

För att förbereda detta recept, förbered:

• socker 200 g;
• vodka 500 ml;
• bär 400 g;
• vatten.

Lägg tvättade, förberedda vinbär och socker på botten av glasburkar. Lagren upprepas tills ingredienserna är borta. Den resulterande puffblandningen täcks med ett lock och läggs på en mörk plats. Efter 3 dagar, när sockret har löst sig, tillsätt vodka i glasbehållaren, stäng locket igen och ta bort det för infusion. Efter 2 månader filtreras innehållet med flera lager gasväv, vatten tillsätts och hälls i förberedda behållare för ytterligare lagring.

Honungslikör med svarta vinbär och alkohol

Receptet har en ovanlig smak med toner av honung. Flytande honung av blomsorten används för sötning.

• 500 g bär;
• 1 msk. l. honung;
• 1 liter vodka.

Bären tvättas, sorteras, hälls i en 3-liters burk och en hel matsked honung hälls ovanpå. Blandningen hälls med vodka så att den täcker alla bär. Låt stå i 2 veckor, varefter blandningen filtreras och kyls. Hemlagad vinbär-honungslikör har en ovanlig smak och en delikat rosa-röd nyans.

Kryddig vinbärslikör med vodka

Hemgjorda alkoholhaltiga drycker tillagas ofta med olika kryddor. Detta förbättrar smaken, berikar strukturen och skuggan.

Hemlagade recept med tillsatta kryddor är särskilt populära bland kvinnor på grund av deras unika arom och ovanliga smak. Kompositionen inkluderar:

• 800 g bär;
• 500 g socker;
• 400 ml vatten;
• 1 tsk. kanelpulver.

Sirap kokas från socker och vatten tills kristallerna är helt upplösta. Tillsätt sedan frukterna och låt koka i ca 5 minuter utan att koka. Efter detta krossas bären med en mos eller sked. Bärsirapen som erhålls efter silning hälls i en steriliserad glasbehållare, alkohol och kanel tillsätts. Stäng behållaren med ett lock och skaka sedan försiktigt tills kanelpulvret är helt upplöst. Låt dra i 20 dagar. Det bästa alternativet är att skaka behållaren dagligen, men om detta inte är möjligt bör du skaka likören flera gånger under hela perioden. Den färdiga likören filtreras och buteljeras för förvaring.

Hemgjord vinbärslikör med konjak

Ett sätt att förbereda hemlagad likör är att infundera den med konjak. För detta ändamål, ta vilken konjak du gillar och mogna vinbär.

Häll en halv liter konjak i en burk med 300 g bär, tillsätt 100 g socker och stäng med ett lock.Skaka behållaren med ingredienserna intensivt och ta ut den för infusion. Efter 2 veckor silas drycken och buteljeras för vidare förvaring. Hemlagad konjaktinktur kan lagras i mer än ett år, med tiden blir smaken rikare och mer varierad.

Kontraindikationer

Traditionell medicin hävdar att hemgjorda drycker med vodka nästan inte har några kontraindikationer. Detta uttalande gäller människor som vet allt om sin hälsa. Hemlagade kompositioner med etylalkohol är helt kontraindicerade för personer med vissa diagnoser:

• Gastrit, magsår, andra inflammationer i mag-tarmkanalen. Konsumtion av alkoholhaltiga drycker är särskilt förbjudet under perioder av exacerbationer eller perioder av rehabilitering efter kirurgiska ingrepp;
• Blodsjukdomar. Alkohol och vinbär, som har en aktiv effekt på kroppen, är kontraindicerade för personer med blodvärden som skiljer sig från det normala;
• Hypertoni. Vid plötsliga tryckstegringar är hemgjorda alkoholbaserade formuleringar helt uteslutna. Underlåtenhet att kontrollera processer relaterade till blodtryck kan leda till allvarliga konsekvenser;
• Diabetes. Sötningsmedel och alkohol påverkar ökningen av hemoglobinparametrar och framkallar komplexa diabetiska tillstånd.

Konsumtionen av hemgjorda alkoholhaltiga drycker som innehåller svarta vinbär och vodka är förbjuden för dem som har störningar i centrala nervsystemet i samband med psykiska störningar. Likörer är kontraindicerade för gravida kvinnor, ammande mödrar och barn i alla åldrar.

Regler och villkor för lagring

Hemlagad svartvinbärstinktur med vodka kan lagras i 2 - 3 år.Källare där lufttemperaturen är låg anses vara en lämplig plats att lagra åldrad vätska. För att förhindra kemiska reaktioner inuti vätskan förvaras beredda hemgjorda drycker i glasbehållare med tättslutande proppar eller skruvlock. Tätning hindrar luft från att komma in och förhindrar att drycken utsätts för att syre kommer in. Vid lagring beaktas följande undantag:

• hemgjorda kompositioner lagras inte nära värmeapparater;
• hemlagade svartvinbärslikörer med vodka lagras inte vid minusgrader, vilket gör att vätskan kan frysa och tinas ytterligare;
• Undvik exponering för direkt solljus vid förvaring, vilket kan aktivera kemiska reaktioner inuti vätskan.

Slutsats

Hemlagad vinbärslikör med vodka är inte bara en välsmakande dryck, utan också en medicin. Vid användning för att eliminera symtomen på olika sjukdomar måste försiktighetsåtgärder vidtas. Dessutom är kompositionen ett utmärkt komplement till festliga högtider; den har en ovanlig smak, vacker nyans och arom. Fördelen med att göra hemmagjord svartvinbärslikör med vodka är oberoende kontroll över dryckens styrka och sötma.

Rekommenderade inlägg

Viburnum likör hemma: recept

Hemlagad plommonlikör

Hjortronrecept med vodka

Kornelllikör

Tranbärslikör: hemlagade recept

Recept på päronlikör

Hemlagad persikolikör

Recept på hemmagjord krusbärslikör med och utan vodka

Hemlagad rödvinbärslikör