Grönsakskaviar kan lätt kallas den mest populära rätten. Hemmafruar kombinerar produkter i vilken kombination som helst. Men auberginekaviar anses vara ledaren. Och tillagad i en långsam spis kommer inte bara att ge nöje, utan kommer också att avsevärt spara hemmafruns tid. Aubergine är en speciell grönsak. Utbudet av näringsämnen den innehåller förtjänar respekt. Dessutom är fibrer, kalium och vitamin PP oumbärliga i kosten, såväl som för personer med matsmältningsproblem. Grönsaker för olika rätter kokas, bakas, steks, stuvas - varje recept har sin egen smak och fördelar. Men den mest kända är kaviar. Den förbereds på olika sätt. Idag kommer vi att uppmärksamma att förbereda en populär maträtt i en långsam spis.
Varför föredrar hemmafruar ett recept? aubergine kaviar i en slowcooker? Detta beror på egenskaperna hos hushållsapparater för köket:
- Du behöver inte hålla koll på tiden. Timern kommer omedelbart att tala om för dig när nästa operation har anlänt eller när rätten är klar.
- Flerkopp upp till 6 liter. Denna volym räcker för hela familjen och du behöver inte lägga om grönsaker i slow cookern för auberginekaviar.
- Ett stort antal lägen kommer att ge den önskade temperaturen för bearbetning.
Auberginekaviar i en långsam spis visar sig mycket välsmakande, mör och aromatisk. Receptet är enkelt, du behöver bara använda multikokaren på rätt sätt.Och tekniken för att förbereda grönsaker skiljer sig inte från den vanliga matlagningsmetoden.
Om du väljer att förbereda blå kaviar i Redmond multicooker kommer du att kunna reglera temperaturen och tiden medan enheten är i drift.
Vilka grönsaker behövs för läcker kaviar?
- Aubergine – 3 medelstora bitar räcker.
- Morötter - två medelstora eller en stor.
- Söt paprika - 2 eller 3 st.
- Tomater – 3 stora, röda eller rosa passar.
- Vitlök – 2 klyftor (kokar du utan vitlök blir kaviaren fortfarande underbar).
Detta är en uppsättning grundläggande ingredienser.
För den som gillar kryddighet måste du tillsätta peppar, om du vill ha delikat och söt kaviar, tillsätt mer morötter och lök.
Matlagning i Redmond multicooker
Först av allt, låt oss förbereda grönsaker för Redmond tryckkokare.
Aubergine i den färdiga maträtten är lite bittra, så vi kommer att vidta följande åtgärder:
- skala huden;
- skär i kuber;
- lägg i en behållare;
- fyll på med saltvatten (1 matsked salt per 1 liter vatten).
Auberginerna ska vara helt täckta med vatten. Om bitarna flyter, tryck ner dem med ett pannlock. Låt dem stå en stund och gå vidare till andra grönsaker.
Kö till lök. Slå på multikokaren till programmet "Frying", ställ in tiden på 30 minuter, häll vegetabilisk olja i multicupen och hacka löken. När oljan är varm, lägg löken i långsamkokaren. Stek den tills den är genomskinlig.
Morot. Den passar bra till kaviar om den skärs i strimlor eller rivs på ett grovt rivjärn. Lägg i en multikopp med löken och fräs i 5 minuter.
Medan morötterna och löken värmebehandlas, förbered paprikan. Tvätta den noggrant, ta bort fröna och ta bort stjälken. Skär i tärningar av önskad storlek och lägg i löken och morötterna.
Häll av vattnet från auberginema, lägg dem i en multikopp och fortsätt att steka grönsakerna tillsammans i 10 minuter.
Förbered tomaterna. De måste sköljas med kokande vatten och huden tas bort. Skär i små tärningar (det blir godare så här) och lägg i långsamkokaren med resten av grönsakerna. Vissa hemmafruar ersätter framgångsrikt tomater med tomatpuré. Denna teknik är mycket användbar när du förbereder kaviar på vintern eller sen höst. Färska tomater är inte alltid tillgängliga just nu. En annan nyans är att frysa aubergine och paprika för en vinterversion av grönsakskaviar. Morötter och lök är inte ett problem för hemmafrun på vintern, och de återstående ingredienserna kan förberedas i förväg. Då är det inte nödvändigt att koka auberginekaviar i en långsam spis på sommaren för vintern. Du kan göra din favoriträtt när som helst av frysta grönsaker. Receptet skiljer sig inte från sommarversionen, kaviar kommer att behålla smaken av färsk mat.
Efter att "Frying"-tiden har gått, stäng av multikokaren. Salta och peppra rätten (efter smak), tillsätt vitlök (hackad). Låt oss nu ändra läget. Stäng av "Frying" och slå på "Stewing". Vi väljer tiden från 30 till 40 minuter, det beror på storleken på bitarna av hackade grönsaker. Förresten, många hemmafruar lägger till vitlök, kryddor och salt 10 minuter före slutet av stuvningen. På så sätt behålls mer näringsämnen i maten. Gröna är ett måste. Detta är en oumbärlig komponent som ger auberginekaviar i en slow cooker doften av sommar.
Användbara rekommendationer för hemmafruar
Den färdiga rätten kan ätas både varm och kall.
Aromen och smaken bevaras i alla former. Om du behöver förbereda auberginekaviar i en slowcooker för vintern, blir stuvningstiden längre.
- Ställ in "Quenching"-läget i 50 minuter till en timme.
- Sterilisera burkarna.
- Lägg den färdiga skålen i en torr glasbehållare, rulla ihop locken och låt svalna.
Ju långsammare arbetsstycket svalnar, desto mer tillförlitligt bevarar det på vintern. Därför kan burkarna slås in.
Receptet för att göra auberginekaviar i Redmond multicooker är mycket tydligt och enkelt. Nybörjar hemmafruar lägger gärna till det i sin samling av favoritpreparat.
