Innehåll
Sommar och höst är hektiska tider för inbitna svampplockare. Skogen lockar med en spridning av svamp. Boletussvamp, smörsvamp, boletus, boletus, mjölksvamp och honungssvamp ber bara att läggas i korgen. Det är en stor framgång för en svampplockare att hitta en familj av ostronsvampar - mycket användbara svampar för människor. Du kan inte längre lämna skogen med en tom korg. Men du behöver inte gå till skogen för att plocka dessa svampar. Det är väldigt lätt att odla ostronsvamp i landet.
Beskrivning av ostronsvamp
Denna lamellsvamp tillhör familjen pleurotaceae eller ostronsvamp, som är mycket talrik - cirka 100 arter. Alla dessa svampar, med sällsynta undantag, växer på död eller döende ved eftersom de livnär sig på cellulosa. Ostronsvamp kan ofta hittas på stubbar. Svampar är saprofyter, de kräver inte symbios med trädrötter.
Mössan på ostronsvamp är formad som ett öra, hos vuxna svampar kan den nå en diameter på upp till 30 cm Stjälken är kort, ibland finns den inte alls - svampen är fäst vid trädet direkt av mössan.Färgen på tallrikarna och fruktköttet är vit. Svampmössor är olika färgade. I ostronsvampen är de mörkbruna, i den sena ostronsvampen är de ljusare och i lungostronsvampen är de mycket ljusa. Det finns mycket eleganta ostronsvampar med citrongult, ljust rosa och orangefärgat lock. Bilden visar en ostronsvamp som växer vilt i Fjärran Östern.
Inte alla typer av dessa svampar är lämpliga för hem- eller industriell odling.
Lite om svampodlingens historia
Människor har försökt att odla svamp på konstgjord väg i århundraden. Första experimenten på odling av ostronsvamp går tillbaka till 40-talet av förra seklet. De visade sig vara framgångsrika. På 60-talet började denna svamp odlas industriellt. Produktionen av ostronsvamp ökar varje år. Nu i Ryssland skördar de en betydande skörd av konstgjorda ostronsvampar - 3,8 tusen ton.
Vem som helst kan odla ostronsvamp hemma. Detta kan du göra i din egen sommarstuga. Ostronsvamp i landet kan odlas på stubbar eller på ett konstgjort substrat.
Vad du behöver för att odla ostronsvamp i landet
Detta kräver väldigt lite:
- friskt lövträ;
- svampmycelium.
Vilken sorts ostronsvamp kan man odla i en sommarstuga?
Till en början odlades naturligt förekommande ostronsvampar eller ostronsvampar. Tack vare forskarnas ansträngningar har speciella hybrider av dessa svampar utvecklats som kännetecknas av högre avkastning. De är bättre lämpade för odling under konstgjorda förhållanden.
Dessa svampar växer bra både på konstgjorda substrat och på stubbar.
Om du ska odla svamp i liten volym är det bättre att köpa färdigt mycel. När du startar en stor plantage är det mer ekonomiskt att odla den själv. Tyvärr säljer tillverkare inte alltid svampmycel av hög kvalitet.Därför finns det en risk att slösa pengar och arbetskraft och i slutändan stå utan skörd.
Hur ska högkvalitativt mycel se ut?
Färgen på mycelet ska vara vit eller ljuskräm. Det enda undantaget är ostronsvampar med färgglada mössor. Deras mycel kan ha en annan färg. Innehållet i förpackningen får inte innehålla oläkta fläckar. De säger att mycelet är svagt. Det är klart att ett sådant mycel inte kommer att ge en bra skörd.
De indikerar att den är infekterad med mögel. En svampskörd kan inte erhållas från ett sådant mycel, och det fröade trämaterialet blir oanvändbart.
Ofta är påsar med mycel utrustade med ett speciellt gasutbytesfilter, som inte bara förbättrar dess kvalitet, utan låter dig också kontrollera lukten av produkten. Den ska vara intensivt svampig och under inga omständigheter sur.
På senare tid har speciella träpinnar bevuxna med mycel sålts alltmer. Det finns också kriterier för att kontrollera deras kvalitet. Pinnarna i påsen ska vara en enda helhet på grund av att mycelets vita trådar trasslar in dem helt. Mycelets färg är vit, utan gröna eller grå inneslutningar. Doften är rik svamp.
Hur man odlar ostronsvampar i landet på stubbar? Denna process är enkel. Låt oss ta en närmare titt på det.
Stadier av att odla ostronsvampar
För att få en bra skörd när man odlar ostronsvamp i landet behöver man plantera mycelet i tid redan planteringsåret.
Landningsdatum
Alla operationer för att odla svamp bör utföras i april eller maj, eller, som en sista utväg, i början av juni. Under sommaren kommer mycelet att hinna rota sig bra och växa.
Välja en plats
Varje del av ledigt utrymme i trädgården är lämplig för plantering av en svampplantering. Men det måste uppfylla vissa villkor. För att växa måste du välja en skuggig plats. Utan tillgång till direkt solljus hålls fukten i träet mycket bättre. Detta kommer inte bara att öka avkastningen på plantagen, utan kommer också att minska arbetskostnaderna - det kommer att vara möjligt att vattna veden mindre ofta. Om det finns ett överskott av koldioxid kommer svamp inte att växa bra. Därför ska man inte odla svamp bredvid ruttnat gödsel eller komposthögar – det finns alltid en ökad koncentration av koldioxid där. Platsen där svampen kommer att växa måste vara väl ventilerad.
Träberedning
Om du har stubbar från nyligen fällda lövträd på din fastighet har du tur. Svamp växer mycket bra på sådana stubbar. Finns de inte där måste du ta hand om lämpligt virke. Diametern på stocken bör inte vara mindre än 18 cm och inte mer än 40. Veden ska vara ganska färsk. Träd som fällts under en längre tid är inte lämpliga. Stockarna ska kapas i längder om ca 40 cm.
Sidoytan på varje förberedd stock måste täckas med hål i vilka svampplanteringsmaterialet kommer att placeras. De är gjorda upp till 10 cm djupa och upp till 1,5 cm i diameter. De ligger på ett avstånd av 12 till 15 cm från varandra.
Förberedda stockar måste blötläggas. Mjuk brunn eller regnvatten är lämplig för detta. Blötläggningstiden är 2-3 dagar.
Installera stockar och plantera mycel
På den valda platsen gräver vi ca 20 cm djupa hål. Deras diameter ska vara något större än diametern på stockarna som grävs i. Avståndet mellan stockarna bör vara minst en tredjedel meter. Lägg ett lager fuktat material i hålet. Sågspån, halm och spån är bäst lämpade. Den ska inte vara tjock, det räcker med 1,5 cm Lägg på ett lager svampmycel. Dess tjocklek är 1 cm. Vi placerar stockar på den.
De borrade hålen behöver också fyllas med mycel eller träpinnar med mycel insatt där.
Efter att ha placerat mycelet i det måste varje hål stängas med rå sågspån eller förseglas med vax. Detta är nödvändigt så att fukt inte avdunstar från dem. Vi stänger också träets toppsnitt.
Tillsätt jord och kompaktera den. Vi täcker varje stock separat eller tillsammans med ren perforerad plastfilm. Den behöver pressas väl så att den inte blåser iväg med vinden. Det kan tas bort efter 3 veckor.
Under förhållanden med konstant fuktighet kommer mycelet att slå rot snabbare, och svampskörden kan skördas tidigare.
Plantagevård
Du måste se till att marken bredvid stockarna är fuktig. Vid behov, vatten. Om vädret är torrt bör vattning ske upp till 3 gånger i veckan.
När man kan förvänta sig skörden
Om allt görs på rätt sätt kan svamp samlas in redan det första året, med start i september. Planteringar bär frukt i 3-4 år. Svampar dyker upp i vågor.
Slutsats
Svampodling är en fascinerande aktivitet och en påtaglig hjälp för familjens budget. Om du bestämmer dig för att odla svamp i din sommarstuga är det bättre att börja med ostronsvamp. En enkel teknik som kräver ett minimum av materialkostnader och ett garanterat resultat om du följer alla regler för plantering och skötsel, gör att du kan njuta av läckra och hälsosamma rätter från svamp som odlas av dig själv.
