Innehåll
- 1 Växer ostronsvampar i skogen?
- 2 Hur ostronsvamp växer i skogen
- 3 Var växer ostronsvampar i naturen?
- 4 Var växer ostronsvampar i Ryssland?
- 5 I vilka skogar växer ostronsvampar?
- 6 Vilka träd växer ostronsvampar på?
- 7 När ostronsvampar växer
- 8 Hur länge växer ostronsvamp?
- 9 När ska man samla ostronsvampar i skogen
- 10 Hur man skär ostronsvamp korrekt
- 11 Slutsats
Ostronsvamp växer på ruttnande och gamla träd. De tillhör saprofytiska svampar. I naturen finns de främst i skogar i den tempererade klimatzonen. Vissa arter föredrar varmare områden. De är opretentiösa för levnadsförhållanden, så de odlas framgångsrikt på konstgjord väg.
Växer ostronsvampar i skogen?
Ostronsvamp odlas i industriell skala och odlas även hemma. Men de växer också i den naturliga miljön. Många svampplockare anser att vilda exemplar är mer välsmakande och aromatiska.
Hur ostronsvamp växer i skogen
I det vilda kan du hitta flera sorter av ostronsvamp: vanlig (ostron), riklig (hornformad), pulmonell (vitaktig), ek, sen (höst), stäpp (kunglig), apelsin.
Ostronsvamp växer i skogen på ruttnande trä.De kan ses på ruttna stubbar, i trasiga stammar och på fallna träd. De är saprofyter som bryter ner dött organiskt material. Dessa svampar kan kallas rovdjur: de utsöndrar gifter som kommer in i ruttet trä, förlamar nematoderna som lever i det och får kväve från dessa nedbrutna rundmaskar, nödvändiga för proteinsyntesen.
Ostronsvamp finns nästan aldrig ensam, oftare i stora grupper
De växer i stora grupper i flera nivåer, ganska långt från marken. De uppstår praktiskt taget aldrig ensamma. Fruktkropparna växer ihop och bildar klasar som väger upp till 3 kg. Ett gäng innehåller från 30 fruktkroppar.
En av de vanligaste sorterna av ostronsvamp i Ryssland är den vanliga eller ostronsvampen. Den växer bara på träd i stora grupper, bestående av flera nivåer, som liknar märkliga överhängande steg. Den kan slå sig ner på både vertikala träd och horisontella. I det första fallet är det fäst vid stammen med korta ben, i det andra är de längre, fästa närmare kanten av locket.
Den sena bildar kolonier bestående av grönaktiga eller olivfärgade fruktkroppar. De är placerade ovanför varandra, sammansmälta med ben och bildar buntar som liknar ett tak.
Den rikliga är fäst vid barken på gamla lövträd med en lång böjd stjälk som ansluter till mössan i mitten.
Lungostronsvamp kallas vår eller bok
Lungan växer tillsammans med benen och bildar stora buntar. Den skiljer sig från andra i sin vita färg och ben med en sammetslen delikat kant.
På grund av sin ljusa färg ser orange ostronsvamp väldigt imponerande ut i skogen, den kan överleva vintern, men på våren blir den mer bleka. Den har praktiskt taget inga ben och är fäst vid stammen med en mössa.Vanligtvis hittas i små grupper, enstaka exemplar ses sällan.
Stäppen bosätter sig på atypiska platser: i betesmarker, öknar och andra öppna ytor där det finns paraplyväxter.
Ek bildar många klumpar som växer i flera nivåer och kan helt täcka det ruttnande trädet.
Den täckta lägger sig på nedfallna aspar och död ved. Den bär frukt i grupper, men i enstaka exemplar som inte växer ihop. På grund av detta fick den ett extra namn - singel. Fäst på stammen med en fastsittande tät mössa utan skaft.
Koloni av svamp på ett gammalt träd
Var växer ostronsvampar i naturen?
De är fördelade över hela världen i mittzonen. Ostronsvamp växer i skogarna i Europa, Amerika och Asien. De är inte bundna till regioner och kan dyka upp varhelst det finns lämpliga förhållanden.
Var växer ostronsvampar i Ryssland?
I vårt land finns de överallt: i Europa, Sibirien och Fjärran Östern. Mellanzonen, Krasnodar-territoriet, Primorye och Kaukasus är särskilt rikligt i dem.
I Moskva-regionen växer fyra sorter av ostronsvamp: vanlig (ostron), johannesbrödformad (rikligt), höst (sen), ek, citron (ilmak). Det finns särskilt många av dem i Kolomna-regionen.
Kunglig ostronsvamp (eryingi, vit stäppsvamp) växer i de södra delarna av Ryssland, i klimatzonen för stäpp och öken.
Kunglig ostronsvamp uppskattas särskilt av svampplockare för sin goda smak.
I Kaukasus, på bokstammar, kan du hitta Florida ostronsvamp, infödd i Nordamerika.
Corniculate är vanligt i centrala Ryssland, Kaukasus, Primorsky Krai och Ukraina.
Den orange ostronsvampen lever i den tempererade klimatzonen på norra halvklotet.Finns i Europa, inklusive Ryssland och Nordamerika.
Citron (ilmak) växer i södra Fjärran Östern (i Primorsky-territoriet).
Täckt är vanligt i de norra och södra delarna av Europa.
I vilka skogar växer ostronsvampar?
De kan hittas i skogar där det finns lövträd. De föredrar lätt skuggade områden. De slår sig ofta ner i raviner och skogsbryn. De är ganska sällsynta i taigan.
Ljus orange svamp - en riktig dekoration av skogen
Vilka träd växer ostronsvampar på?
De föredrar lövträd - lind, asp, ek, pil, rönn, björk. Ibland växer ostronsvampar på poppel och kastanjer. Det är mycket mindre vanligt att se denna svamp på barrträd.
Svampar sätter sig på de organiska resterna av lövfällande buskar och träd: gammal eller ruttnande ved, som innehåller mycket kväve, vilket är nödvändigt för näring av ostronsvampar. De absorberar lignin och cellulosa från substratet. Lämpliga för dem är död ved, död ved, levande svaga träd, stubbar täckta med mossa och avverkningsrester.
Den vanliga slår sig ner på lövträdsstammar och stubbar.
Royal (steppe) växer inte bara på stubbar, utan också på döda paraplyväxter, som blåhuvud, gladysh, ferula.
Ostronsvamp kännetecknas av höga ben och djupa trattar
Carob-formad finns på lövträd, föredrar stubbar och stammar av björk, alm och lönn. Hon slår sig ner på gamla ekar och rönnträd. Den älskar svåråtkomliga platser: vindskydd, gläntor, svårpasserade buskar, död ved, så dess kolonier är oansenliga och går obemärkta förbi av svampplockare.
Pulmonary föredrar gamla björkar, bokträd, aspar och ekar. Växer på ruttnande trä, ibland på levande men svaga eller sjuka träd.
Höstens ostronsvamp har en grönaktig nyans och en bitter smak.
Den sena växer på lövträd, mer sällan på barrträd. Älskar överblivet virke och stubbar av sådana arter som lönn, poppel, asp, lind, björk, alm.
Den orangea finns sällan, föredrar löv- och barrträd och finns på stubbar och nedfallna träd.
Eken sätter sig inte bara på rester av ekar, utan även på andra träd, till exempel alm.
Citron bär frukt på almar (almar): död ved, död eller levande. Den växer i blandskogar, där det finns lövträd och barrträd. På nordligare breddgrader kan den slå sig ner på björkstammar.
Ilmakh utför en dekorativ funktion och dekorerar skogen
När ostronsvampar växer
Det är omöjligt att exakt bestämma utseendet på fruktkroppar i skogen. Detta beror på väderförhållandena, som skiljer sig från år till år.
I varma regioner i Ryssland visas ostronsvampar från april till november, i mer nordliga regioner - från augusti till september. Du måste fokusera på lufttemperatur och nederbörd. Under gynnsamma förhållanden kan den bära frukt till frost.
För att ostronsvampar ska växa är följande villkor nödvändiga:
- Ökad luftfuktighet, som uppstår efter kraftiga regn.
- Lufttemperatur från 8 till 17 grader.
Ostronsvamp, eller ostronsvamp, dyker upp i slutet av sommaren och gläder svampplockare till sen höst, ibland fram till december. Under gynnsamma förhållanden kan du möta den redan i maj.
Pulmonaria och cornaceae är värmeälskande arter, du måste gå efter dem mitt på sommaren, i varmt väder, när de växer aktivt.Perioden med riklig fruktbildning av ostronsvamp är från maj till början av september; den är rädd för frost och älskar fukt, så den bär frukt i massor under regnperioden - i början av sommaren och mot slutet av hösten. Lungan växer från maj till oktober.
Stäpp, eller kunglig, bär frukt endast under vårmånaderna. I söder dyker den upp redan i början av mars.
Hösten växer från september till december, fram till frost och snö. För att fruktkroppar ska dyka upp räcker det med en temperaturhöjning på endast 5 grader.
Frukttiden för apelsin ostronsvamp är från tidig höst till november. I varmare områden växer den på vintern.
Ek kan hittas från juli till september.
Citron dyker upp i maj och bär frukt till oktober.
Hovhornen börjar dyka upp på våren (april), ungefär samtidigt som murklorna/ränderna. Den växer särskilt aktivt i maj. Fruktsäsongen slutar i juli.
Hur länge växer ostronsvamp?
De växer mycket snabbt och befolkar det närmaste territoriet. Frukter i vågor. Den första inträffar i maj och är den mest produktiva. Nästa kan väntas om två veckor. Varje ny våg kommer att bli mer och mer knapp.
När ska man samla ostronsvampar i skogen
Säsongen för insamling av ostronsvamp beror på dess variation, klimatet i området och väderförhållandena. I allmänhet bär de frukt från våren till mitten av hösten. Den traditionella tiden för insamling av ostronsvamp i Ryssland är september–oktober. Det är vid den här tiden som höstens eller sena ostronsvampen bär frukt.
Svampens mognad indikeras av öppna plattor, redo för sporbildning; fruktkroppen blir tunn och lätt.
Ett gäng kan väga upp till 3 kg
Hur man skär ostronsvamp korrekt
De bär frukt i stora konglomerat, sammansmälta med fruktkroppar. Det rekommenderas att skära dem med en vass kniv, var noga med att inte skada rhizomen.Du måste ta bort allt på en gång, även om det finns små exemplar i gänget: om du lämnar de små kommer de att dö ändå.
Du bör ta svamp vars lock inte överstiger 10 cm i storlek: dessa är mest lämpade att äta eftersom de har en delikat struktur, till skillnad från äldre exemplar.
Det är bättre att lämna våta fruktkroppar eftersom de kommer att börja ruttna mycket snabbt.
Vissa rekommenderar att man bara äter mössorna och skär av de hårda stjälkarna och slänger dem. Men erfarna svampplockare anser att de borde användas. Faktum är att benen kräver längre värmebehandling. Du kan göra läcker soppa, kaviar eller sås av dem.
Slutsats
Ostronsvamp växer i stora klasar, varför svampplockare älskar att samla dem: på kort tid kan du fylla korgar med en rik skörd. De har även andra fördelar. Det finns ingen anledning att böja sig lågt för dem. Bland liknande svampar finns det praktiskt taget ingen giftig, så ostronsvamp anses vara den säkraste för nybörjare.
