Innehåll
Att odla svamp hemma är en ganska ovanlig aktivitet. Många svampodlare lyckas dock väldigt bra. De lyckas minimera kostnaderna genom att själva odla mycel. Det händer att leverantörer inte kan ge en 100% garanti om produktens kvalitet, och detta kan inte bestämmas av utseendet. Som ett resultat kan substratet helt enkelt bli grönt med tiden och svampen kommer aldrig att växa.
Att odla mycel själv gör att du kan spara pengar och även ge dig förtroende för den framtida skörden. I den här artikeln kommer vi att försöka avslöja alla hemligheterna bakom denna process. Du får lära dig hur man gör ostronsvampmycel hemma.
Vad är mycel
Ostronsvampmycel är ett mycel som måste planteras i substratet. Under lämpliga förhållanden kommer den att börja gro och producera sin skörd. Det finns två alternativ för hur du kan få svampmycel hemma. För detta kan du använda spannmål eller trä. Oftast gör svampodlare spannmålsmycel. För att göra detta är det nödvändigt att applicera moderkulturer på spannmålssubstratet.
För det andra alternativet måste du förbereda träpinnar. Denna metod praktiseras i fall där svamp kommer att odlas på stubbar eller stockar.Mycel som odlas på träpinnar har stark immunitet och är sällan mottagligt för olika sjukdomar. Dessutom, när det förökas på detta sätt, har materialet längre hållbarhet.
Hur man odlar mycel
Växande mycel sker i tre steg:
- Mycelet är livmodern. Sådant material multipliceras i specialutrustade laboratorier. Detta kräver sporer som lagras i provrör. Utomlands är denna process strikt kontrollerad och kontrollerad för överensstämmelse med stammen. Men i Ryssland tar de ett enklare förhållningssätt till detta och utför inte urvalsarbete. Inte bara sporer utan även vävnadsbitar från själva svampen kan användas som utgångsmaterial. Denna metod utövas mindre ofta, men är inte mindre effektiv.
- Mycel är mellanliggande. Detta är namnet på materialet som överförs från provrör till en specialberedd näringsbas. Mer specifikt är mellanmaterialet en färdig kultur som används för att göra mycel.
- Frömycelium. I detta skede överförs materialet till substratet för vidare tillväxt av svampar. Den kan också användas som moderkultur. Detta innebär att mycel kan odlas igen från frömaterial. För detta ändamål används ett spannmålssubstrat.
Förberedelse
Naturligtvis, för att odla ostronsvamp hemma, måste du skapa de rätta förutsättningarna. Produkten av högsta kvalitet kan odlas i ett speciellt laboratorium. Men om du gör allt enligt instruktionerna kan du få ganska bra mycel hemma. Få människor har ett specialutrustat laboratorium hemma. Men dess närvaro är inte alls nödvändig. Huvudsaken är att lokalerna har gas, el och rinnande vatten.
Då behöver du nödvändig utrustning och enheter. Se till att köpa en termometer, flera pipetter, provrör i glas, agar och pincett. Som du kan se kommer de flesta enheter att tjäna dig under lång tid. Så du kommer att behöva göra en engångsinvestering och sedan helt enkelt köpa material efter behov.
Det är svårt att föreställa sig, men det finns minst 5 000 mikroorganismer per kvadratmeter rum. Ofta kan detta antal stiga till 20 000. Därför är det mycket viktigt att ta hand om sterilitet och desinfektion. Arbetsplatsen måste helt enkelt glittra, annars kan alla ansträngningar gå i sjön.
Det finns två alternativ för att odla ostronsvampmycel hemma:
- Full tillväxtcykel. Den första metoden innebär att man följer alla steg som beskrivs ovan. Till att börja med, ta sporer eller en bit av kroppen av svampen. Sedan avlägsnas en moderkultur från den, från vilken man därefter erhåller mellan- och frömaterial.
- Genväg. I det här fallet köper du färdigt mycelium och odlar dina egna svampar.
Det första steget är att utveckla en moderkultur
För att odla kungligt mycel måste du förbereda färska ostronsvampar. Som nämnts ovan kan materialet erhållas från en del av själva svampen. Så du måste skära ostronsvampen på mitten och sedan skära ut en liten bit på toppen av benet. Därefter måste du placera en bit ostronsvamp i ett speciellt näringsmedium. Svampen måste dock vara helt steril. Därför bör den läggas i peroxid i ett par sekunder. Därefter hålls provröret med näringsmediet över lågan och den beredda svampbiten sänks ner i den.Proppen för provröret eldas över eld och glasbehållaren är tättsluten.
Efter att detta är gjort ska provrören med materialet placeras på en mörk plats. Lufttemperaturen i den bör vara ca =24 °C. Efter bara några veckor kan det färdiga materialet planteras i underlaget.
Frågan kan också uppstå, hur man gör en lämplig näringsbas för att odla en moderkultur? Så det är också väldigt lätt att göra med egna händer. För att förbereda ett speciellt medium är olika typer av agar lämpliga:
- havre;
- potatis-glukos;
- morot;
- vört-agar.
Detta medium hälls i provrör som måste steriliseras. Därefter installeras de lätt lutande. Detta görs för att odlingsmediet ska få mer utrymme. När mediet har svalnat helt kan du lägga till den förberedda svampbiten.
Det andra steget är odlingen av mellanliggande mycel
Därefter går de vidare till att odla mycelium. Mellanliggande mycel odlas oftast med spannmålskorn. Testade och högkvalitativa spannmål hälls med vatten i förhållandet ½. Sedan kokas de i ungefär en kvart. Efter detta måste spannmålen torkas och kombineras med kalciumkarbonat och gips.
Fyll sedan glasbehållaren till 2/3 med den resulterande blandningen.Därefter steriliseras den och ett näringsmedium (ett par stycken) tillsätts. Mellanmycelet kan växa på ett par veckor. Detta mycelium kan lagras ganska länge. Under lämpliga förhållanden kommer det att hålla i upp till tre månader. I rummet för ostronsvamp bör temperaturen inte vara lägre än 0 °C och inte högre än +20 °C.
Nu har vi kommit till det viktigaste stadiet - produktionen av frömycelium. Mellanmaterialet, som är en aktiv kultur, kan användas omedelbart eller delas upp i flera gånger. Allt beror på vilket syfte ostronsvampar odlas för. Om för dig själv är det bättre att gradvis odla unga färska svampar.
Det sista steget är produktionen av frömycelium
I detta skede ser ostronsvampmycel ut som en vit, frodig beläggning. Den har redan en ganska behaglig doft av färska svampar. Odlingen av frömaterial sker på samma sätt som produktionen av mellanliggande mycel. Den förberedda vita beläggningen placeras i en burk med ett substrat och vänta på att mycelet ska växa. Endast en sked (matsked) av mellanmaterial läggs till en literbehållare.
Slutsats
Att odla ostronsvampmycel hemma är en ganska mödosam uppgift som kräver mycket tid och tålamod. Men du kommer att få högkvalitativt material tillverkat av dig själv, och du kommer inte att oroa dig för om dina svampar kommer att växa eller inte. Som du kan se kan vem som helst odla ostronsvamp hemma. Produktionstekniken kräver inte dyra material och utrustning.Tillväxtprocessen sker praktiskt taget utan mänsklig inblandning. Och du kan plantera mycel på vanliga stubbar eller stockar.
