Halm för ostronsvamp

Innehåll

1 Varför välja ostronsvamp
2 Metoder för att förbereda halm för odling av ostronsvamp
3 Vad behöver du
4 Växande grödor
- 4.1 Första stadiet
- 4.2 De första svamparna
5 Istället för en slutsats - användbara tips

På senare år har fler och fler ryssar blivit intresserade av att odla svamp hemma. Det finns många substrat för skörd. Men om du gör detta för första gången är det bäst att använda halm. Detta är faktiskt ett universellt substrat för svampmycel.

Med rätt hantering av halm för ostronsvamp kan du få cirka tre kilo välsmakande och friska fruktkroppar. Vi kommer att försöka berätta mer detaljerat om hur man odlar ostronsvamp på halm.

Varför välja ostronsvamp

Svampar som odlas hemma är inte bara en hälsosam matprodukt, utan också en möjlighet att skapa ditt eget företag för att tjäna pengar.

Ostronsvamp anses vara en säker och läcker produkt som kan konsumeras även av små barn. I Kina och Japan studerade forskare fruktkroppen och bevisade användbarheten av ostronsvamp i praktiken.

Vilken roll har svampen för att upprätthålla hälsan när den äts regelbundet:

blodtrycket är normaliserat;
problem med nervsystemet försvinner;
risken att utveckla cancer minskar;
blodlipidnivåerna återgår till det normala;
det kardiovaskulära systemet stärks;
tack vare närvaron av antioxidanter åldras kroppen långsammare;
ostronsvamp är en sorbent som kan absorbera tungmetaller och radionuklider och ta bort dem från kroppen;
Med konstant konsumtion av denna svamp sänks kolesterolnivåerna med upp till 30%.

Metoder för att förbereda halm för odling av ostronsvamp

Om du bestämmer dig för att odla ostronsvamp på halm, måste du känna till detaljerna för att förbereda detta substrat. Vetehalm är bäst.

Betning

Substratet för ostronsvamp måste blötläggas innan mycelet sås, eller, som svampaffärsmän säger, måste det jäsas. Faktum är att i ett obehandlat substrat kan mycelet påverkas av mögelsvampar. För att förhindra att detta händer läggs halm i vatten för jäsning. Denna process skapar en sur miljö där patogener och bakterier inte kan existera.

Uppmärksamhet! Ostronsvampmycel känns utmärkt, eftersom det kommer att dominera i det fermenterade substratet.

Pasteuriseringsprocess

Halmen måste pastöriseras för att eliminera förekomsten av skadliga bakterier. Processen kräver ett krossat substrat, inte mer än 10 cm.I små strån bildar mycelet snabbt mycel och kolonier av ostronsvamp. Dessutom är det bekvämare att arbeta med sådant halm.

Blötlägg sugröret i vatten och låt koka upp. Så här sker pastörisering av det nödvändiga substratet:

Fyll en stor behållare till hälften med vatten, koka upp och kyl till 80 grader. I framtiden bör denna temperatur bibehållas under pastöriseringsstadiet. Använd en termometer för att veta den exakta temperaturen.
Vi lägger halmen (så mycket som får plats i behållaren) i ett nät så att det inte sprids i vattnet och sänker det i behållaren i 60 minuter.Basen för att odla ostronsvamp måste vara helt täckt med vatten.
Ta sedan bort nätet för att låta vattnet rinna av och svalna till rumstemperatur. Efter detta kan mycelet koloniseras.

Kall inkubationsmetod

Denna substratberedning är lämplig för svampar som växer i kylan. Denna metod är också lämplig för ostronsvampar.

Så, hur går inkubationen till:

Blötlägg halmen i 60 minuter i kallt vatten, lägg sedan ut det för att rinna av, men torka det inte.
I en stor behållare, blanda med mycel och lägg i en påse eller annan lämplig behållare. Om mycelet pressas måste det krossas innan plantering.
Täck toppen med film och ställ den i ett rum där lufttemperaturen varierar mellan 1-10 grader.
När halmen blir täckt med en vit beläggning flyttar vi "plantskolorna" till ett varmare rum.

Uppmärksamhet! Utbytet vid kall inkubation av halm är lägre än vid pastörisering eller jäsning, men det är mindre krångel med beredningen.

Använder väteperoxid

Även om detta är tveksamt, används det fortfarande för att förbereda halm för att odla ostronsvampar. Väteperoxid förstör patogena mikroorganismer, men skadar inte myceliet.

Förberedelsestadier:

sugröret blötläggs i vatten i en timme och tvättas sedan två gånger;
förbered en peroxidlösning i förhållandet 1:1 och lägg i halm: du måste låta den stå i flera timmar;
sedan dräneras lösningen och det framtida substratet tvättas i flera vatten;
Efter detta koloniseras mycelet.

Uppmärksamhet! Om du inte vill slösa med gas eller elektricitet för att pastörisera halmen, använd väteperoxid.

andra metoder

Förutom ovanstående metoder kan du ånga halmen i ett vattenbad eller använda torr värme.

Vi hoppas att allt är klart med vattenbadet. Låt oss fokusera på den torra beredningsmetoden:

Vi ställer in ugnen på lägsta temperatur, inte mer än 70-80 grader.
Lägg sugröret i en bakpåse och låt stå i en timme.
Efter detta blötlägger vi den framtida basen för kolonisering av mycelet i kokt vatten. Efter kylning till rumstemperatur fyller vi på ostronsvampmyceliet.

Vi pratade om möjliga sätt att förbereda halm för att odla ostronsvampar. Välj den som bäst passar dina förutsättningar.

Vad behöver du

Så sugröret är klart, du kan fylla det. Men innan det måste du förbereda allt du behöver för framgångsrikt arbete:

sugrör;
mycelium;
tjocka polyetenpåsar eller andra behållare som har förbehandlats med väteperoxid eller alkohol;
en sticka eller en vass pinne som är bekväm för att stansa hål;
ett elastiskt band eller snöre för att knyta väskan.

Vi lägger mycelet blandat med halm i den förberedda behållaren och fyller behållaren, men löst. Krama ur luften upptill innan du knyter.

Viktig! Innan man sår mycelet måste händerna tvättas noggrant, den framtida utvecklingen av svampen beror på detta.

Efter detta sticker vi hål i påsen med halm i steg om 10-12 cm: det här är hål för svampen att komma ut.

Växande grödor

Första stadiet

Som nämnts ovan placeras påsar med halm som fröats med mycel i ett svalt rum i flera veckor. Så snart de blir vita och små vita trådar dyker upp tar vi ut dem till ett varmt rum med en temperatur på 18-20 grader.

Varning! Tänk på att 30 grader kommer att vara en chock för växande mycel, vilket negativt kommer att påverka svampens groning.

Medan svampen växer är rummet inte ventilerat, eftersom ostronsvampar kräver en hög koncentration av koldioxid och luftfuktighet för normal tillväxt. Lokalen ska våtstädas med klorhaltiga produkter varje dag. Efter 18-25 dagar upphör inkubationen och ostronsvampar börjar växa.

Uppmärksamhet! Solens strålar bör inte tränga in i rummet, eftersom ultraviolett strålning har en skadlig effekt på mycelet.

De första svamparna

Påsar med halm placeras vertikalt, på ett visst avstånd från varandra, så att luft kan cirkulera fritt mellan dem. Under en och en halv månad bör luftfuktigheten vara från 85 till 95 procent, och temperaturen ska vara 10-20 grader.

Uppmärksamhet! Ju högre temperatur, desto lättare blir svampens fruktkropp, detta påverkar inte smaken.

Ljuset ska inte vara intensivt, inte mer än 5 W per kvadratmeter. Du måste bevattna halm "behållarna" på ett torrt sätt, till exempel med en sprayflaska två gånger om dagen på locken från topp till botten. Ventilation vid denna tidpunkt är en obligatorisk procedur som krävs för att locken ska torka.

Viktig! Vatten som stagnerar på locken gör att de gulnar.

De första fruktkropparna kan skördas efter 1,5 månader.

Svampar som är redo att plockas har locken uppvikta, och diametern på den största mössan bör inte överstiga fem centimeter. Men fruktbildningen av ostronsvampar på halm slutar inte där, du kan skörda skörden två gånger till. Men förutsatt att benen tas bort och blocken sorteras bort. När det är korrekt organiserat ger halmsubstratet en skörd inom 6 månader.

Råd! Myggor älskar fuktiga rum, så att de inte stör eller skadar halmen, ventilationsluckorna är täckta med ett fint myggnät.

Istället för en slutsats - användbara tips

Att odla ostronsvamp på halm hemma:

Varning! När du väljer en plats att odla ostronsvamp på halm eller annat substrat, glöm inte att sporerna är skadliga för människor, så att placera mycel i huset eller under huset rekommenderas inte.

Det är viktigt:

Vatten i påsar ska inte stagnera. Om du märker detta fenomen, gör ytterligare dräneringshål i botten. Att övertorka halmen är också skadligt.
Om färgen på mycelet i halmen ändras från vitt till blått, svart eller brunt är detta ett tecken på mögel. Att odla svamp i en sådan påse är omöjligt, det måste slängas.
Det bör inte finnas några papperskorgar nära ostronsvampinkubatorer, eftersom bakterier förstör myceliet.
Om det är första gången du odlar ostronsvamp på halm, börja då inte i stor skala. Låt det vara en liten påse. På den kommer du att testa dina förmågor och önskan att fortsätta odla ostronsvamp.