Innehåll
- 1 Är det nödvändigt att rengöra oljan från filmen?
- 2 Hur man snabbt rensar filmen från boletus omedelbart efter insamling
- 3 Hur man snabbt tar bort filmen från boletus efter att ha torkat svamp
- 4 Hur man snabbt skalar smörnötter med vegetabilisk olja
- 5 Hur man snabbt tar bort filmen från smör med kokande vatten
- 6 Hur man tar bort film från boletus med en torr svamp
- 7 Hur man snabbt skalar boletussvampar från filmen med gasväv
- 8 Hur man skalar boletus med salt
- 9 Hur man snabbt skalar skalet av boletus med vinäger
- 10 Hur man snabbt tar bort skalet av smör med en pappersservett
- 11 Slutsats
Fjäril är en ädel svamp, trots att den tillhör kategori 2 av ätbarhet. Den har en behaglig smak och delikat arom. Det gör utmärkta kulinariska rätter, men innan du lagar mat måste du veta hur du snabbt skalar smörnötterna.
Är det nödvändigt att rengöra oljan från filmen?
Innan du städar måste du bestämma vilken typ av maträtt du planerar att få från svamp. Om de används i stekt, stuvad eller konserverad form, är det nödvändigt att skala filmen från smörnötterna.
Innan du städar måste du bekanta dig med användbara rekommendationer:
- Rengöringsprocessen börjar med att locket går smidigt till stammen.
- Den tunna huden på unga exemplar behöver inte tas bort om du inte är säker på artens äkthet.
- Före rengöring blötläggs inte svampgrödan, eftersom det rörformiga lagret snabbt absorberar vätska.
- Efter att ha blivit av med slem tvättas svampsamlingen under rinnande vatten.
- Rengöring av den skördade grödan är en lång och arbetskrävande process, så det är bättre att involvera alla familjemedlemmar i arbetet.
- Arbetet utförs med gummihandskar, eftersom de mörka fläckarna som uppträder på huden på händerna vid rengöring kvarstår under lång tid.
Varför måste du ta bort filmen från oljan?
Innan de förbereder svamprätter undrar hemmafruar ofta om det är nödvändigt att ta bort filmen från svampen eller om det räcker att helt enkelt skölja dem under rinnande vatten.
Varför du behöver skala butternuts:
- Under mognaden absorberar oljehuden skadliga ämnen och obehagliga lukter.
- Oskummat slem kan ge den färdiga rätten en bitter smak.
- Skalade, snövita svampar ser vackrare ut när de konserveras.
- Vid skörd av oskalade svampar blir saltlaken mörk i färgen.
- Hos unga exemplar täcker ett tätt, snövitt lock botten av locket, därför, för att inte av misstag ta upp falska svampar, är det nödvändigt att ta bort filmen från boletusen för att se det rörformiga lagret.
- När den tillagas sväller slemhinnan som inte tas bort, vilket förstör utseendet på de beredda rätterna.
Är det möjligt att inte ta bort filmen från oljan?
Svampinsamling används ofta färsk och för att förbereda förberedelser för vintern. Torkning utförs i sällsynta fall, eftersom skogsprodukterna börjar smula sönder efter värmebehandling. Svamppulver kan användas för att göra såser och mosade soppor.
Före värmebehandling är det nödvändigt att skölja den skördade grödan under rinnande vatten, ta bort klibbiga löv från slemmet och rengöra stjälken från fjäll och jord. Om växtrester är dåligt separerade från slemytan, är det absolut nödvändigt att ta bort filmen från oljan.
Hur man snabbt rensar filmen från boletus omedelbart efter insamling
För att undvika att föra in överflödigt sopor i huset kan skörden förädlas i skogen. Torrt, soligt väder är lämpligt för detta. En regnig dag utförs inte städning i skogen, eftersom svamparna blir slemmiga och hala. Efter att ha tagit hem dem sprids de i 1 lager och torkas tills fukten helt försvinner.
Filmen från boletuslocket kan tas bort på följande sätt:
- Hatten rengörs från växtrester.
- Ett vertikalt snitt görs i filmen.
- De 2 halvorna dras isär åt olika håll och dras snabbt upp av det klibbiga skinnet. Om du vänjer dig kan skalet enkelt och snabbt tas bort.
Hur man snabbt tar bort filmen från boletus efter att ha torkat svamp
Du kan enkelt ta bort det slemmiga skinnet efter att ha torkat svampen i solen. För att göra detta läggs de sorterade exemplaren ut på en bakplåt täckt med pergament. Svampsamlingen utsätts för öppet solljus tills fukten helt försvinner. Vid torkning i skugga eller halvskugga ökar processen med flera timmar. Efter att fukten har avdunstat lyfts slemhinnan med spetsen på en kniv och tas försiktigt bort från locket. Efter rengöring tvättas svampen och kokas.
Hur man snabbt skalar smörnötter med vegetabilisk olja
Om du behöver ta bort huden från smöret kan du använda vegetabilisk olja.När du städar är den största svårigheten slemmet som fastnar på dina händer och kniv. För att göra arbetet lättare, gnugga händerna och kniven noggrant med olja och börja rengöra. Då och då är det nödvändigt att smörja kniven. När du använder den här metoden kommer huden lätt att tas bort från locket och dina händer blir inte mörkare.
Hur man snabbt tar bort filmen från smör med kokande vatten
Om du behöver rengöra oljan från filmen kan du använda kokande vatten. Det finns två sätt att snabbt rengöra:
- Häll vatten i en grund kastrull och låt koka upp. De sorterade exemplaren doppas med sina lock i kokande vatten och överförs till en ren skål. Efter ett sådant "bad" tas filmen snabbt bort från locket.
- Vatten hälls i behållaren. Efter kokning läggs den torkade svampsamlingen i ett durkslag och hålls över ånga i cirka 30 sekunder. Efter denna procedur avlägsnas slemhinnan mycket lätt.
Hur man tar bort film från boletus med en torr svamp
Du kan också enkelt ta bort slemhinnan med hjälp av en torr svamp. För att göra detta, torka varje prov med en lätt cirkulär rörelse. Denna metod är idealisk för unga djur, men mycket små exemplar kan lämnas orenade. De rengörs endast noggrant från jord och löv och tvättas under rinnande kallt vatten. Unga exemplar är sällan maskar, men för att skydda sig själva hålls unga djur i en saltlösning i 10 minuter.
Hur man snabbt skalar boletussvampar från filmen med gasväv
För stora smörfiskar måste skinnet tas bort. Eftersom den tillagade rätten kommer att ha ett oattraktivt utseende och en bitter smak. För att underlätta arbetet använder hemmafruar olika rengöringsmetoder. Du kan ta bort slemhinnan med gasväv.För att göra detta viks en liten bit gasväv i flera lager, fuktas med vinäger eller olja och appliceras tätt på locket. Kanten på gasväven dras försiktigt tillbaka och huden tas lätt bort från ytan.
Hur man skalar boletus med salt
Denna metod används om det är nödvändigt att bli av med smuts och parasiter. Eftersom salt öppnar porerna, som ett resultat kan du bli av med maskar och även de minsta föroreningarna. Tillsätt 150 g grovt salt per liter vatten. Rengjorda prover nedsänks i en koksaltlösning i 20 minuter, varefter de tvättas under rinnande vatten. Om det fanns maskar i den skördade grödan, kommer de att flyta till ytan i saltvatten och äggen kommer att lägga sig till botten.
Hur man snabbt skalar skalet av boletus med vinäger
Fjärilar är goda och hälsosamma svampar. Korgen kan fyllas på kort tid, eftersom de ofta växer i familjer. Men när du kommer hem med en stor korg kan du lägga mycket tid på att städa. Det finns många olika sätt att snabbt ta bort slemhinnan från locket. En av dem är användningen av bordsvinäger:
- Koka upp 1 liter vatten, tillsätt 4 msk. l. vinäger. Släpp sedan svampen i portioner i kokande vinägervatten i 20 sekunder. Behandlade prover rengörs från smuts och slemhinna. Tack vare vinäger kommer smutsen att lossna och slemhinnan tas lätt bort.
- En hushållssvamp fuktas med en svag vinägerlösning och locket torkas av ordentligt. Denna metod tar enkelt bort slem och film från ytan. Efter att oljeskalet tagits bort sänks svampsamlingen i vatten i 10 minuter för att avlägsna sand och smuts. Du kan lägga till en nypa salt i vattnet, detta kommer att driva ut maskarna ur fruktköttet och bli av med larverna.
Hur man snabbt tar bort skalet av smör med en pappersservett
För att snabbt bli av med slem från lockets yta kan du använda en pappersservett vikt i 4 lager. Täck hatten med en servett och tryck ner ordentligt. Några sekunder senare, efter att servetten fastnar på slemhinnan, börjar de försiktigt dra tillbaka papperskanten, vilket resulterar i att filmen separeras tillsammans med papperet. När du använder den här metoden måste du fylla på med en stor mängd pappersservetter.
För att få en uppfattning om hur man snabbt tar bort olja från filmen kan du se videon:
Slutsats
Du kan snabbt skala smörnötterna på vilket sätt du vill. Rengöring av svamp är ett obligatoriskt förfarande, eftersom det rörformiga lagret snabbt ackumulerar tunga och radioaktiva metaller, såväl som främmande lukter. Om du lämnar slemhinnan blir skålen bitter, och vid beredning av konserver kommer saltlaken att få ett mörkt, oattraktivt utseende.
