Innehåll
I den stora Maslenkov-familjen finns det många ätbara representanter för arten. Den gulbruna oljan är en av dem. Den fick även andra namn: brokig fjäril, kärrmossa, gulbrun mossa. Detta är en typisk invånare av lövskogar och blandskogar, som växer i stora familjer, främst på sandjord.
Beskrivning av gulbrun smörjmedel
Suillusvariegatus eller träsksvänghjul (kärrsvamp, brokig svamp) är en ganska stor svamp med en tjock, köttig stjälk.Den har fått sitt namn från den rika gula färgen på dess mössa.
Beskrivning av locket
Myrens lock är halvcirkelformad, konvex och blir med tiden plattare (kuddformad), med en konvex tuberkel i mitten. Diametern på mössan på en ung malfluga överstiger inte 5 cm, hos äldre representanter för arten når den 15 cm. Ytan på mössan på en ung mosfluga är en träsk olivfärg; med tiden spricker den och blir gul , brun, ockra, med små fläckar och ljusbruna fjäll.
Baksidan av den gulbruna svänghjulsvamphatten är formad av rör upp till 2 cm långa. Till en början växer de till stammen, och med tiden förblir de bara på locket. De är täckta med grunda porer i unga svänghjul, och i äldre blir porerna djupare. Vid skärning kan boletuslocket mörkna.
Myrflugans yta är täckt med ett skinn som är svårt att skala av. I fuktigt klimat kan det få en glansig glans. Vid torrt väder blir det helt matt.
Beskrivning av benet
Skadedjurets ben är smutsgul till färgen, cylindrisk form, stark, tjock, stabil, växer upp till 10 cm i längd och upp till 3 cm i diameter. Dess yta är slät och brun. I den nedre delen kan benet bli rödaktigt eller orange, närmare mycelet blir det vitt.
Är Tan Butterfly ätbar eller inte?
Mosssvamp är en ätbar representant för Maslenkovyh, med en uttalad tallaroma av fruktköttet. Den är seg, dess färg kan variera från ljusgul till citronfärg. Om du skär köttet blir det omedelbart blått. Smaken av den gulbruna smörskålen, vars foto och beskrivning ges ovan, är outtryckt; svampen skiljer sig inte i några speciella gastronomiska egenskaper; den klassificeras i kategori 3.Men i inlagd form är denna art ganska bra.
Var och hur växer den gulbruna brokiga oljan?
Myren kan du hitta i kanterna av barr-, löv- och blandskogar. Den föredrar sandiga eller steniga, väl fuktade jordar, täckta med mossa och upplysta platser. Ofta kan den pied hittas bland träsk, omgiven av tallar. Men skogsrepresentanter för arten har en rikare smak och regelbunden form, medan träsk kan ha en metallisk smak till fruktköttet. Vanligtvis växer sumpsvänghjulet i stora familjer, men enstaka exemplar kan också hittas.
Du kan skörda en riklig skörd av den brokiga svampen som på bilden från juni till november. Sumpväxten producerar kontinuerligt nya svampar under denna period. Upp till flera hinkar med skogsgåvor på en resa kan samlas in 3 dagar efter ett bra skyfall, om det samlas in i vått väder, vid en temperatur som inte är högre än + 16 ᵒC.
I Ryssland växer Suillusvariegatus i alla regioner med ett tempererat klimat, främst i de centrala och södra delarna av landet. I Europa finns svänghjul i skogar överallt.
De samlar pied fisk nära träsk och tallar, i utkanten av skogar som är upplysta av solen. Den och andra familjemedlemmar kan hittas under högar av fallna barr. Om ett träskgräs hittades under ett träd, bör du också leta efter dess bröder - de växer alltid i stora familjer. Stötstöten skärs försiktigt längs stammen med en kniv, för att inte skada mycelet.
Tvillingar av den gulbruna oljan och deras skillnader
Det finns inga giftiga svampar i naturen som kan förväxlas med boletussvampar. Sumpsvampen har motsvarigheter bland ätbara och villkorligt ätbara svampar.
- Oiler gulaktig (träsk) - falskt gulbrun smörjmedel.Den växer bara i träsk och skiljer sig från myren i sin tunna, krökta stam (upp till 1 cm i diameter) och liten storlek (höljet överstiger inte 7 cm i diameter). Stjälken på en sådan svamp har en körtelring, som Suillusvariegatus inte har. Denna svampart tillhör kategori 4; den anses vara villkorligt ätbar på grund av sin mediokra smak.
- Kozlyak är en större art än Suillusvariegatus. Dess lock är mer voluminöst och större i diameter, kanterna är vända och är ofta täckt med slem i en fuktig miljö. Den största skillnaden är den gulbruna färgen på det rörformiga lagret, medan det i det pied är gult. Kozlyak har en uttalad svampsmak, och bolotovik har en barrträdssmak. Kozlyak klassificeras som en ätbar svampart.
- En annan representant för familjen Maslenkov, som är mycket lik mosflugan - cederolja. Detta är en ätbar art som kan ätas utan fara.
Utmärkande egenskaper:
- tallsvampens kött blir inte blått på skärplatsen;
- dess hatt är klibbig och slät, medan myrns lock är täckt med grova fjäll;
- På stammen av cederoljan finns bruna utväxter av gul och brun färg.
Hur man förbereder gulbrun boletus
Att laga den brokiga svampen är inte svårt: du behöver inte koka den flera gånger, du kan helt enkelt skölja den under rinnande vatten och steka den i en stekpanna. Men, som erfarna svampplockare rekommenderar, är det bäst att marinera svampen. Att förbereda en gulbrun smörrätt genom att marinera tar bort den specifika metalliska smaken och doften av tall. Det finns många alternativ för denna metod för att laga svamp.Receptet för att göra gulbrun smörskål måste innehålla kryddor och vinäger, så svampen blir särskilt välsmakande.
Slutsats
Den gulbruna smörformen är en matsvamp som inte har hög smak. Men det finns ganska mycket av det i ryska skogar, så svampplockare använder ofta svampsvampar för att förbereda rätter från skogsgåvor. Den metalliska smaken av fruktköttet och den starka tallaromen tillåter dig inte att laga soppa eller stek från den pied pied. Det bästa sättet att konsumera det är betning.
