Innehåll
Cedar oiler är en ätbar svamp. Det är svårt även för en oerfaren svampplockare att förväxla den med andra arter. Namnet talar för sig självt. Det finns ett 40-tal sorter totalt. De klassificeras som rörformade svampar av familjen Maslenaceae.
Hur ser en fat med cederträ ut?
Fjärilar växer övervägande i medelstora och små storlekar. Till utseendet liknar de ofta ett svänghjul. En utmärkande egenskap är den klibbiga, tunna huden som täcker locket. Filmen kan vara klibbig hela tiden eller bara i vått väder. I vissa sorter är den sammetslen och spricker därefter i små skalor.
Beskrivning av locket
Kepsen har en diameter på 3-15 cm, hos unga exemplar är den sfärisk till formen. Men med tiden rätar det ut sig och får en kuddformad form.Ibland, när den växer, dyker det upp en bula i mitten av locket.
Ytan är fibrös, matt och verkar vara täckt med vax. Färg orange-brun eller gul. I en fuktig miljö blir mössan slemmig, men detta fenomen är kortvarigt.
Beskrivning av benet
Tjockleken på stammen av cedersorten är 1-2,5 cm, höjd - 4-12 cm. Svampens bas är tjock, men avsmalnar närmare toppen. Benets yta är täckt med små mjölkiga droppar av vätska, som förvandlas till mörkbruna inneslutningar. Till utseendet på bilden liknar benet på cederträssmörrätten en boletus.
Färgen på fruktköttet är ljusgul eller gul-orange. Lite syrlig smak. Cedersmörrätten släpper en mandelblommig arom. Rören är oliv eller brun till färgen. Sporpulver har en smutsig gul färg.
Är cederträ ätbar eller inte?
Cederoljesvampar är ätbara svampar av den andra kategorin. De är läckra marinerade och även goda stekta.
Men svamp åldras snabbt. En vecka efter tillväxten blir köttet slappt, mörkt och påverkas av maskar.
Var och hur växer cederträfjäril?
Ätliga svampar börjar dyka upp i slutet av maj eller början av juni, när vädret är varmt. De tål kylan, en behaglig temperatur för dem är +17 °C. Förutom värme behöver växter fukt. 2-3 dagar efter regn dyker svamp på ytan. Fruktsättningen fortsätter till oktober.
Cedar boletus är vanlig i Fjärran Östern och Sibirien. Finns i cederträ, ek-ceder och tallskogar. Dessa svampar föredrar torra skogar och nya planteringar med små barrskott. Riklig tillväxt observeras på de södra sluttningarna av skogarna. De växer i grupper eller var för sig.
Ätliga motsvarigheter till cederträsmörblomman och deras skillnader
I skogarna finns många lookalikes av cederträfjärilen.
- Vanlig smörjmedel. Färgen på locket varierar från choklad till grått. Diameter 4-15 cm Formen liknar halvklot, kanterna är ibland upphöjda. Huden är klibbig och täckt med slem. Separerar bra. Benet är en ljusare ton. Höjd 3-12 cm Cylindrisk form. Porerna är små, gula, runda. Denna sort växer i Europa och Mexiko. Frukt i september-oktober. Svampen föredrar sandjordar i löv- och tallskogar. Finns ofta i öppna gläntor, soliga ängar, mer sällan i bergsområden.
- OCHgulbrun oljeburk. Färgen på mössan är brun, brun, oliv. Diameter 4-12 cm Hatten på unga svampar är halvcirkelformad medan de äldre är platta. Skalet lossnar i delar. Benet är apelsin, citron. De börjar dyka upp i juli. De älskar sandig, torr jord av blandskogar. Som regel ligger de i anslutning till tallar.
- Lärkolja. Hos unga exemplar är hatten konvex och planar ut med tiden. Ytan på svampen är klibbig vid beröring. Det finns inga synliga sprickor eller stötar. Färgen på mössan är gul, brun. Benet är tjockt, solidt. Filmen blir inte bra. Massan är fibrös och ändrar färg när den utsätts för luft. Växer nästan över hela Ryssland.
- Oljan är vit. Unga svampar har en konvex, vit mössa. Med tiden blir formen konkav och färgen gråvit. De växer nära tallar. De konsumeras inlagda, stekta och saltade. Det är att föredra att samla unga svampar.
- Röd olja. Liten svamp. Finns i blandskogar. Den har en mild smak och behaglig arom.Detta exemplar lever under ett lärkträd. Där bildar det ett mycelium. Det är svårt att inte lägga märke till den röda mössan. Växer i grupp. Insamlingsperiod juli-november.
Hur man förbereder cedersmör
Svamp konsumeras stekt, kokt eller bakad. Grönsaker passar bra till dem. För vintern kan svamp torkas, frysas eller konserveras. Torkningsprocessen är något obekväm. Som ett resultat blir frukten tunn och ömtålig. Förlorar sin form. Den torkade svampen kan krossas och användas för att laga svamppulver, som inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper.
Tillagningstiden för färska skogsprodukter är 15-20 minuter. Förrengör locken från klibbig film. Skölj sedan noggrant under rinnande vatten. När den tillagas ändrar fruktköttet inte färg.
Slutsatser
Cedersmörrätt är en god, hälsosam och näringsrik svamp. De växer främst i lövskogar, under cederträ. Endast under insamlingsprocessen är det nödvändigt att inspektera dem extremt noggrant för att inte ta hem giftiga prover.
