Innehåll
Bellini fjäril är en ätbar svamp. Tillhör släktet Maslyat. Det finns cirka 40 sorter av dem, bland vilka det inte finns några giftiga exemplar. De växer i alla regioner på planeten med ett tempererat klimat.
Hur ser en Bellini oiler ut?
Svampar kännetecknas av sin lilla storlek. Fjärilar av olika typer är lika. Ett utmärkande drag är en slemhinna på ytan av mössan, vilket gör dem svåra att förväxla med andra skogsarter.
Beskrivning av locket
I vuxen ålder når storleken på mössan 8-12 cm i diameter.Ytan är slät. Hos unga exemplar är den halvcirkelformad. Men med tiden rätar den ut sig och får en platt-konvex form.I mitten är locket något nedtryckt. Färgen, beroende på växtplatsen, varierar från beige till ljusbrun. Mitten har en mörkare nyans än svampens kant.
Filmen är tät och slät. Separerar bra från toppen. Efter några dagar lindas kanterna inuti locket.
På insidan syns gulgröna, korta plattor av kantformade sporer. Rören är elastiska. Det är värt att anstränga sig för att skilja dem från köttet på hatten. Porerna är ganska små och lätta, men med tiden blir färgen gul närmare oliv. En fräsch Bellini-olja ger droppar av vit vätska. Sporpulver är gult.
Beskrivning av benet
Stjälkens höjd är 4-12 cm, tjocklek 1-2,5 cm Svampens nedre del är kort men massiv. När den mognar sträcker den ut sig och får en cylindrisk form, avsmalnande mot basen. Ringen saknas. Benets yta är klibbig längs hela sin längd. Färg vit, beige. Benet är täckt med bruna eller röda fläckar.
Massan är vit, tät. Hos unga fjärilar är det gult under rören. Gamla svampar har en lös, mjuk, brun struktur. Behaglig arom, karakteristisk smak.
Är Bellini-smörsvampen ätbar eller inte?
Denna art är ätbar. För enkel matsmältning skalas svamp. Det undre lagret under locket tas också bort. Som regel samlas fukt och insektslarver där. Den lämnas endast för unga, starka exemplar. Bellini-smör åldras snabbt. Efter 5-7 dagar tappar fruktköttet sin smak, blir slappt, påverkas av maskar och mörknar.
Var och hur växer Bellini-oljan?
Bellinis fjärilar älskar att bosätta sig i barr- eller blandskogsplanter. Finns ofta i unga tallskogar, på kanterna. Fruktsäsongen börjar i augusti och varar tills frosten börjar. Växer bra på sandiga jordar. Betydande ansamlingar av svamp kan ses efter varmt regn. De växer ofta var för sig eller i små grupper om 5-10 stycken.
Bellini oiler dubblar och deras skillnader
Bellini oiler delar egenskaper med andra arter, som kan vara antingen ätbara eller giftiga.
Ätlig
- Oljan är kornig. En vuxen svamp har en lockdiameter på 10-12 cm Färgen beror på växtplatsen. Det finns gula, bruna, kastanjebruna och bruna färger. Huden är klibbig vid beröring i vått väder. I frånvaro av regn är svampens yta blank, jämn och slät. Massan är vit eller ljusgul. Blir inte mörkare vid skärning. Det finns praktiskt taget ingen lukt.
- Benet är solidt, långsträckt. Medelhöjden är 6 cm. Det finns ingen ring. Nyansen ändras med tiden från ljus till mörkgul. En speciell egenskap hos arten är granulariteten vid basen av stammen, såväl som vätskan som rinner från botten av locket. Fruktsäsongen är från juni till november. Den finns i unga tallplanteringar, på skogsbryn, gläntor och gläntor.
- Vanlig smörjmedel. En vanlig typ av skogssvamp. Hattens diameter är 5-15 cm.Det finns mycket större exemplar. När den dyker upp är formen på den övre delen rund, men efter ett par dagar blir den platt. Hatten är färgad brun, choklad eller smutsig gul. Ytan känns slem och slät. Det är inga problem med att ta bort huden. Massan är tät, köttig, elastisk. Nyansen är vit, ljusgul.Gamla svampar har en färg närmare oliv, mörkgrön. Det rörformiga lagret är lätt. Porerna är runda och små.
- Benet är kort. Maxhöjden är 12 cm. En ljusring syns på benet. Ovanför den är köttet vitt, under det är det mörkgult. Tillväxten av svampen börjar i mitten av sommaren och varar tills den första frosten. De gror vanligtvis den andra dagen efter regn.
Fjäril tillhör den andra kategorin ätliga svampar. Arten växer i unga, blandade tallskogar. Behöver inte stark belysning. Kan växa i mörka områden i skogen, men föredrar sandjord.
Oätlig
Medelhavssmörrätt. Kepsstorleken är 5-10 cm, färgad rödbrun, ljusbrun. Fruktköttet är vitt eller gult. Avger en behaglig doft. Benet är slätt, cylindriskt till formen. Huvudnyansen är gul. Brungula prickar är markerade längs benets längd.
Svampen är inte lämplig för konsumtion. Smaken av fruktköttet har en hög nivå av beska. Flera fall av förgiftning har registrerats, som åtföljdes av kräkningar, diarré och buksmärtor. De växer i varma länder: Grekland, Italien, Israel. De finns främst i barrskogar. De slår sig ner nära en tall.
Hur man förbereder boletus svamp Bellini
Kockar med erfarenhet av svampbranschen tror att denna typ är lämplig för torkning, betning och stekning. Men för saltning - nej. Även om det ofta finns recept på smörgurka.
Svamp är en smakrik och näringsrik produkt. Massan används som bas för att göra kotletter och köttbullar. Det fungerar bra i kombination med grönsaker. Det är en ingrediens i grönsaksgrytor, soppor och varma sallader.
Slutsats
Butterfly Bellini är en god och hälsosam svamp. Växer främst i tallskogar. Den kännetecknas av dess utbredning överallt.Hittar bred tillämpning i matlagning.
