Odla champinjoner i påsar

Innehåll

1 Champinjoner i påsar: för- och nackdelar
2 Teknikens hemligheter och grunder
3 Slutsats

Svampar, så välsmakande och åtråvärda, kan hittas inte bara i skogen utan också i din trädgårdsbädd, källare, lada eller växthus. Du kan odla ostronsvamp hemma, vintersvampar, konstiga shiitakes och, naturligtvis, champinjoner. Det är champinjoner som är mest efterfrågade för svampodlare, eftersom denna art ger maximal avkastning på en minimal tidsperiod. De är inte kräsna när det gäller vård och kräver inte speciella, "komplicerade" underhållsförhållanden. Svampar måste odlas i enlighet med reglerna för en viss teknik. En av dem låter dig odla champinjoner i påsar. Vi kommer att försöka prata i detalj om alla funktioner och nyanser av denna metod för att odla champinjoner.

Champinjoner i påsar: för- och nackdelar

Champinjoner är absolut inte kräsna. De kan växa i en öppen trädgårdsbädd eller i någon stor behållare, men erfarna svampodlare föredrar att använda plastpåsar - block - som planteringsplats. Detta beslut kan verka konstigt vid första anblicken, men det är fullt motiverat av följande fördelar:

Plastpåsar förhindrar att sjukdomar och skadedjur sprider sig över hela planteringsområdet.
Vid behov kan ett specifikt paket när som helst stängas eller tas ut ur rummet.
Påsarnas rörlighet gör att du kan odla champinjoner säsongsvis i öppna områden i trädgården och i specialutrustade rum.
Det är bekvämt att stapla väskorna i flera rader på ställ med flera nivåer.
Plastpåsar är mycket billigare än plastbehållare.

Naturligtvis är den föreslagna tekniken inte idealisk, eftersom endast manuellt arbete används för att fylla påsar med jord, ta hand om grödan och samla in odlade champinjoner. Men i liten skala orsakar detta vanligtvis inte några större problem.

Teknikens hemligheter och grunder

Att odla champignoner måste närma sig med skicklighet, eftersom även det minsta misstag eller utelämnande kan förstöra planteringarna, och allt arbete som investeras kommer att gå i avloppet. Det är därför vi bestämde oss för att i detalj beskriva hela processen med att odla svamp från ögonblicket för jordberedning till skörd.

Det bästa substratet för "hemgjorda" champinjoner

För framgångsrik tillväxt av champinjoner är det nödvändigt att fylla påsarna uteslutande med näringsrik jord, som består av 75% hästgödsel och 25% kompost. I det här fallet måste du använda ett speciellt kompostfyllmedel: råg eller vetehalm. Dessutom måste du öka jordens näringsvärde med mineralgödsel.

Beroende på omfattningen av odlingen bör du fylla på med följande komponenter och börja förbereda substratet:

Blötlägg halmen i en tunna med vatten.
Lägg fuktig halm och gödsel ovanpå komposten i rader. Det bör finnas minst 6 lager i komposten för bättre ruttnande.
Vid läggning i kompost fuktas halmen dessutom med vatten och beströs med urea och superfosfat.
Efter att ha blandat alla ingredienserna noggrant, tillsätt krita och gips till komposten.
Lägg komposten i en hög och låt puttra i 3 veckor. Efter denna tid är underlaget klart för användning.

När du förbereder ett näringssubstrat för champinjoner är det mycket viktigt att korrekt beräkna mängden mineraltillsatser. Så för varje 100 kg kompostblandning är det nödvändigt att lägga till 2 kg superfosfat och urea, samt 5 kg krita och 8 kg gips. Ett bra substrat för champinjoner kan kontrolleras genom att trycka: när det pressas, fjädrar jordens tjocklek.

Tyvärr kan hästgödsel vara ganska svårt att hitta. I det här fallet kan den ersättas med kycklingspillning. Detta gödselmedel tas i lika delar med halm och kompletteras med gips och alabaster.

Viktig! Att använda hönsgödsel eller nöt- eller grisgödsel ger inte lika hög avkastning som att använda hästgödsel.

Förbereder sitsen

Champinjoner odlas i påsar i små mängder på sina egna gårdar för personligt bruk och i industriell skala för försäljning. Metoden har visat sig väl i många länder och för att implementera den behöver du först och främst fylla på med väskor som fungerar som en sittplats.

Viktig! Du kan odla champinjoner hemma med vanliga sockerpåsar med en kapacitet på 50 kg.

Påsar kan tillverkas av polymerfilm själv, med hänsyn till följande rekommendationer:

Påsens kapacitet bör vara 25-40 kg. Det är bekvämt att arbeta med sådana block. De passar kompakt även i små utrymmen.
Påsens diameter kan variera från 30 till 40 cm.
Tjockleken på underlaget i påsen bör vara cirka 20-30 cm.
Påsar bör inte placeras för nära, eftersom det kan bidra till spridning av virussjukdomar och skadedjur. Det mest rationella sättet är att placera påsarna i ett rutmönster.

Påsar av lämplig storlek kan hittas på rea eller tillverkas oberoende av varandra genom att sy ihop en transparent polymerfilm. Ett exempel på att göra plastpåsar för champinjoner kan ses i videon:

Viktig! När man placerar påsar i ett rutmönster uppnås luftcirkulationen bäst och som ett resultat kyls substratet, vilket inte tillåter det att glöda.

Val av mycel

Champignoner förökas av mycelium, vilket rekommenderas att köpas från speciella laboratorier för odling av denna gröda. Att köpa mycel från en myceltillverkare kommer att garantera kvaliteten och hälsan hos planteringsmaterialet.

För odling i privata bakgårdar erbjuder tillverkare två typer av champinjonmycel: kompost och spannmål.

Spannmålsmycel säljs i små påsar, som rekommenderas att förvaras vid en temperatur på 0-+5⁰I sex månader. Förbrukningen av spannmålsmycel vid infektering av substratet kommer att vara 400 g per 100 kg (1 m)² jord).

Kompostmycelium är mindre produktivt i jämförelse med sin spannmålsmotsvarighet. Den säljs i glasburkar och konsumeras i en hastighet av 500 g (1 m²jord). Sådant mycelium kan lagras i ett år vid en temperatur på 0⁰C. Kompostmycel kan inte förvaras i rumsförhållanden längre än 3 veckor.

Att odla champinjoner hemma bör göras i ett fördesinficerat substrat. Den bästa steriliseringsmetoden i detta fall är uppvärmning. Du kan värma jorden på öppen eld. När den uppvärmda jorden svalnar till 25⁰C, det kan användas för att infektera mycel.

Jordförorening med mycel

Det finns två olika sätt att infektera jord med mycel:

Ta en handfull mycel och plantera den till ett djup av 5 cm. Placera sådana bokmärken på ett avstånd av 20 cm från varandra över hela markytan.
Strö mycelet i ett 1 cm lager och täck det med ett näringssubstrat 3-5 cm tjockt.

För framgångsrik tillväxt och spridning av mycel måste vissa villkor upprätthållas:

luftfuktigheten inomhus bör vara 90%;
näringsjord i påsar ska alltid vara lätt fuktig;
temperaturen på substratet i påsarna bör vara +22-+27⁰MED;
För att säkerställa att jorden minimalt avdunstar fukt, täck påsarna med champinjoner med pappersark. Du kan vattna grödan genom dem.

Under gynnsamma förhållanden börjar mycelet bilda champinjonens kropp inom ett par veckor. Vid denna tidpunkt måste du strö ett marktäckande lager ovanpå näringssubstratet, bestående av 8/9 delar torv och 1/9 delar sand. Tjockleken på marktäckningsskiktet ska vara 3 cm. Efter applicering av jorden måste du vänta 3 dagar och sedan sänka rumstemperaturen till +15-+17⁰MED.

Viktig! Det rekommenderas att vattna jorden i påsar med champinjoner genom att spraya med en sprayflaska.

Ytterligare vård för champinjoner består av regelbunden vattning av grödan, upprätthållande av den erforderliga lufttemperaturen och ventilering av rummet. Det är viktigt att komma ihåg att förekomsten av drag kan ha en skadlig effekt på grödan.

Skörd

Det roligaste ögonblicket för alla svampodlare är skördeprocessen. Det inträffar cirka 120 dagar från den dag då jorden var förorenad med mycel.Redan vid denna tidpunkt kan man se ett stort antal unga champinjoner i påsarna, som försiktigt kan skruvas loss och användas till mat. Det är värt att notera att det är bättre att äta de champinjoner som har ljusa tallrikar på insidan av locket. Gamla, övermogna svampar samlar på sig ämnen som i vissa fall kan orsaka förgiftning.

Viktig! Champinjoner behöver inte skäras, eftersom röta kommer att uppstå i stället för den skurna svampen.

Det är mycket effektivare att skörda genom att försiktigt vrida svampen. Efter sådan skörd ska mycelet ströas med ett lager av näringssubstrat och fuktas med en sprayflaska. Ett exempel på korrekt samling av champignoner visas i videon:

Champignonmyceliet bär aktivt frukt i 2 veckor. Under denna tid, med de nödvändiga villkoren, kan du samla champignoner var 2-3 dag. Detta gör att du alltid kan använda endast de färskaste produkterna för mat.

Slutsats

Varje svampodlare kan bekräfta att det är extremt lönsamt att odla champinjoner. Så, för 2 veckors aktiv fruktsättning från var 1 m² jord kan du ta bort upp till 20 kg färska, aromatiska champinjoner. Denna mängd räcker för att ge mat åt en familj. För att odla grödor kan du ockupera ett litet område i en lada eller källare. Sådana bäddar kommer inte att "komma i vägen" och kommer att kunna ge en skörd året runt om mycel tillsätts regelbundet.