Innehåll
Champignon halvskodd är en av de tidiga arterna av Champignon-släktet i Agarikov-familjen. Avser lamellsvampar. Efterfrågad bland älskare av "tyst jakt". Latinskt namn Agaricus ubperonatus. De grundläggande egenskaperna som svampplockare behöver känna till är de yttre tecknen på fruktkroppen.
Utseendet är mycket lockande för svampplockare
Hur ser en halvskodd champignon ut?
Huvuddelarna av den halvskodda är kepsen och benet.
Kepsen är konvex, köttig och ganska stor. Diametern varierar från 3 till 15 cm. När svampen växer ändrar mössan form. Först är det konvext, sedan konvext spritt. I vissa exemplar blir den deprimerad i mitten. Färgen på mössan är brun eller ljusbrun.Ytan är täckt med bruna eller rödbruna fjäll. Rester av ett överkast syns i kepsens kanter. Om luften är mycket fuktig blir dess yta klibbig.
Massan är tät, blek eller rostig brun. I korsningen med stammen får den en rödaktig nyans. Köttet av en halvkokt champinjon har ingen lukt. Vissa svampplockare indikerar att unga fruktkroppar ibland avger en fruktig arom, medan gamla luktar cikoria.
Tallrikarna är täta och smala. Unga champinjoner är ljusrosa, mogna är bruna och ibland svarta. Benet är ganska långt och tjockt. Den växer upp till 10 cm, med en diameter på 3 cm. Formen är cylindrisk, den kan expandera något vid basen. Målad rosa-grå. Om benet är skadat blir färgen på skadestället rödbrun. Ovanför ringen har stjälken en slät yta, och under den är den något fjällande.
Kepsringen är tjock, dubbel, vitbrun till färgen. Den nedre delen är sammansmält med benet.
Varje del av svampen har sina egna karakteristiska egenskaper, som lätt kan urskiljas vid närmare granskning.
För att fylla en korg med champinjoner måste du känna till deras livsmiljöer.
Var växer den halvskodda champignonen?
Arten anses vara sällsynt, så att träffa den är en stor framgång. Halvstövlad champinjon är en jordsaprotrof. Växer i öppna ytor, älskar komposthögar och vägkanter.
För att skörda en bra skörd måste du jobba hårt och leta efter fruktkroppar i gräset
Den förekommer inte ensam, utan finns i små grupper. Frukt från mitten till sensommaren. Växer i den tempererade klimatzonen.
Är det möjligt att äta halvstövlad champinjon?
Svampen kan ätas utan fara.I vetenskapliga källor klassificeras den som ätbar i kategori 2 av näringsvärde. Smaken är behaglig.
Falska dubblar
Bland liknande typer av champignoner bör ång- eller växthusschampinjoner särskiljas.
Denna art har inte rödaktiga nyanser i färgen och fjällen på hatten är mindre. Benet går djupt ner i marken, slätt och vitt. I svampar i alla åldrar har fruktköttet en cikorialukt och blir röd när den skärs. Den mest grundläggande skillnaden mellan champinjoner är att ångade sådana finns i skogar där halvskodda sådana inte kan hittas.
Bland de farliga dubblarna bör det noteras:
- Brokig eller Mellera (Agaricus moelleri). En giftig svamp som du behöver för att kunna urskilja. Artens mössor liknar varandra, men den brokigas ben är tunnare, längre och vita. Svampen har en obehaglig lukt.
- Gulhyad (Agaricus xanthodermus). Skillnaden mot den halvskodda är att den inte har några fjäll. När den trycks ned blir locket på denna plats gul. Det finns en vid kjol på benet. Den har också en obehaglig lukt från fruktkroppen, karakteristisk för giftiga arter.
Frånvaron av fjäll hjälper till att identifiera en giftig svamp
Hjälp med att identifiera arter tillhandahålls inte bara av en beskrivning, utan också ett foto av champinjonerna.
Regler för insamling och användning
Det finns vissa regler för svampplockare:
- Innan du lägger den i korgen måste du noggrant undersöka fyndet.
- Plocka aldrig svamp som är obekant eller tvivelaktig.
- Undvik områden nära industriområden eller nära trafikleder.
- Se till att bearbeta de insamlade svamparna i tid, utan att lämna dem under lång tid utan rengöring.
- Titta noga runt och under dina fötter.
Hur man hittar en halvskodd champinjon i ett fält:
Arten är lämplig för alla metoder för kulinarisk bearbetning.Svampen används färsk, såväl som till betning, inläggning, torkning, stekning, stuvning, kokning och konservering. Konsumtionen av champignon bör begränsas till små barn, personer med matsmältningsproblem och allergiska manifestationer.
Slutsats
Halvskodd champinjon är en mycket smakrik och köttig svamp. De insamlade fruktkropparna kommer att ge verklig glädje till älskare av "tyst jakt" och kulinariska gourmeter.
