Innehåll
Barnet växer, det har inte längre tillräckligt med bröstmjölk och det är dags att introducera de första kompletterande livsmedel. Barnläkare rekommenderar att du använder zucchini för första kompletterande utfodring. Det är bra om den här tiden kommer på våren eller tidigt på hösten, när zucchini växer i trädgården, och det är inte svårt att köpa dem på marknaden.
På vintern kan man förstås också köpa zucchini, men det är inget faktum att de odlats och konserverats utan användning av kemikalier. Du kan förstås köpa färdig zucchinipuré i affären, eller så kan du laga den själv. Handla om, hur man fryser zucchini för matning av spädbarn, kommer att diskuteras i vår artikel. Om allt görs på rätt sätt lagras de perfekt på vintern.
Om fördelarna med zucchini
Zucchini anses vara en kostgrönsak som normaliserar vatten-saltbalansen i människokroppen och tar bort överflödig vätska. Förutom natrium, magnesium, kalium, fosfor, järn och koppar innehåller den en stor mängd vitaminer från olika grupper. Och, viktigast av allt, ömtåliga fibrer är lättsmälta. Det är inte för inte som denna pumpasläkting kallas den norra ananas. Det är därför grönsaken rekommenderas för barnmat från spädbarnsåldern, inklusive för den första matningen.
Effekten av en grönsak på ett barns kropp är mångfacetterad:
- Ett stort antal olika vitaminer stärker immunförsvaret och främjar bildandet av nervsystemet.
- De ingående mineralerna hjälper till att mätta blodet med syre, vilket förbättrar hjärnaktiviteten.
- Ömtåliga fibrer hjälper till att förbättra peristaltiken. Det är i huvudsak ett milt laxermedel.
Zucchini har en neutral smak, så små barn äter zucchinipuré bra. När det gäller dess släktingar - pumpa och zucchini, på grund av deras täta massa och speciella smak, vägrar barn ofta puré från dessa grönsaker.
Zucchinipuré:
Att välja "rätt" zucchini
Unga mammor och mormödrar är intresserade av frågan om hur man korrekt fryser zucchini för spädbarn. Först och främst måste du veta vilka grönsaker du ska välja för förvaring i frysen.
- Inte alla zucchini är lämpliga för barnmat: du måste välja unga exemplar som har känslig hud och en frökammare som är praktiskt taget outvecklad. Det är dessa frysta grönsaker som behåller hela bitar efter upptining.
- Grönsaker ska vara fräscha, len, huden tunn och glänsande.
Höger frysta grönsaker kan användas för den första kompletterande utfodringen utan rädsla. När allt kommer omkring är alla näringsämnen, vitaminer och mikroelement bevarade i den. De förbereder puré och lätta soppor av frusen squash. Zucchini kan bakas, precis som färska grönsaker.När ditt barn blir äldre kan du tillaga soppor och puréer med tillsats av andra grönsaker.
Frys in zucchini till vintern
Allmänna regler för beredning av grönsaker för frysning
Det är viktigt att inte bara veta hur man fryser zucchini för den första matningen av en bebis på vintern, utan också hur man förbereder den korrekt. Vad behöver göras för att grönsaken ska gynna barn och behålla sina närings- och smakegenskaper.
Grundläggande regler:
- Efter att ha valt unga exemplar avvisar vi zucchini för frysning även med de minsta bristerna.
- Vi tvättar grönsaken i flera vatten för att bli av med den minsta föroreningen.
- Skär av ändarna och skala skalet. Detta är lätt att göra med en grönsaksskalare.
- Tvätta de skalade grönsakerna igen med kallt vatten och torka.
Det första steget av förberedelser är avslutat. Låt oss börja frysa zucchini.
Frysa kuber
- Skär de beredda och torkade grönsakerna i strimlor. Förbered sedan små kuber. De bör inte vara mer än 2 cm, då blir frysningen mer intensiv, och därför kommer de fördelaktiga egenskaperna att bevaras bättre. Mitten av zucchinin med frökammaren kan lämnas eller tas bort med en sked.
- Häll rent vatten i pannan så att de hackade bitarna får plats i den. Om du bor i en stadslägenhet är det bäst att köpa vatten på flaska för att blanchera zucchini för att mata ditt barn, det innehåller inte klor. Sätt pannan på hög värme och låt koka upp kraftigt.
- När vattnet kokar, tillsätt tärningarna och blanchera i 5 minuter. Inte mer, annars kommer de att koka!
- Vi placerar den frysta produkten i ett durkslag och låter vattnet rinna av. Låt zucchinibitarna svalna helt i denna behållare.
- Sträck upp matfilm över brädan (så att zucchinin inte fryser fast) och lägg de torkade zucchinibitarna på den på kort avstånd så att de inte fryser. Ställ in i frysen i ca 4 timmar. Den här tiden räcker för att förhindra att zucchinin fryser till en klump i framtiden.
- Ta ut den frysta maten för att mata ditt barn och häll den i en påse eller plastbehållare. Märk varje påse och notera när de var frysta. Och tillbaka in i frysen.
I detta tillstånd kommer produkten att lagras under lång tid utan att förlora sina näringsegenskaper.
Zucchinipuré i frysen
Barnläkare råder mödrar att komplettera sina spädbarn efter fyra månader om de flaskmatas och efter sex månader om de ammar. Det är denna grönsak som säkerställer tarmperistaltiken. Dessutom har zucchini många användbara egenskaper. Hur annars kan du förbereda zucchini för vintern för att mata ett litet barn?
Det är inte nödvändigt att köpa färdig puré i burkar, eftersom du kan förbereda den för vintern med dina egna händer. Det är inte svårt att göra förberedelserna, och viktigast av allt, du kommer alltid att vara säker på kvaliteten på barnmaten.
- Vi tvättar den unga zucchinin utan skador och skalar dem. Du behöver inte skära ut mitten om fröna ännu inte har bildats.
- Skär grönsaken i bitar och koka i kokande vatten i högst 10 minuter. Kokning och blanchering tar bort nitrater från zucchinin.
- Lägg grönsakerna i ett durkslag för att rinna av vätskan.
- Förbered purén med hjälp av en mixer. Det visar sig homogent och mört.
- Den avkylda massan fryses i istärningsbrickor eller små behållare. Enstaka portioner beror på barnets ålder. Vi placerar dem i kylen.
Lägg de frysta tärningarna i en plastpåse och lägg undan dem för förvaring.
Hur man ordentligt fryser zucchinipuré för kompletterande utfodring:
Användbara tips
Lyssna på våra rekommendationer:
- skär zucchinin i små bitar, så att de fryser snabbare;
- lägg i påsen den mängd grönsaker som behövs för en matning;
- det bör inte finnas några halvfabrikat av kött eller fisk bredvid zucchinin i kammaren;
- När du tar ut zucchinin från frysen, vänta inte tills de har smält helt, utan värm dem omedelbart.
Som du kan se finns det inget läskigt eller komplicerat. Det viktigaste är önskan och kärlek till ditt barn. På vintern behöver du inte köpa zucchini och puré i affären. Ta bara ut frysen ur frysen och förbered valfri grönsaksrätt för ditt barn.
