Hur man fryser svarta vinbär

Att frysa vinbär i frysen är ett utmärkt förberedelsealternativ för vinterperioden, då kroppen kräver stora portioner vitaminer. Du kan när som helst förbereda sylt, kompott, juice eller sylt. Du kan också njuta av färsk svart frukt, som behåller mer näringsämnen utan värmebehandling, och använda dem som dekoration i konfektyrprodukter. Det finns beprövade metoder från vilka du bör välja den mest lämpliga, eller använda flera för att njuta av sommardoften på kalla kvällar.

Fördelarna med frysta svarta vinbär

Det är den svarta vinbärssorten som anses vara ledande inom vitaminer, mikroelement och andra nyttiga ämnen som den innehåller för människokroppen. Bra hemmafruar försöker frysa det för framtida bruk.

Här är de viktigaste fördelaktiga egenskaperna hos svarta vinbär:

1. Vinbärs popularitet kom med C-vitamin, som hjälper till att stärka och återställa immuniteten på vintern. Under denna period är en person mer mottaglig för förkylningar och infektionssjukdomar. Det dagliga behovet av askorbinsyra kan tillgodoses med endast 20 bär.
2. Att äta vinbär förstärker effekten av antibiotika som läkaren ordinerat under behandlingen. Detta gäller särskilt för gruppen penicilliner.
3. Frysning av produkten är nödvändigt för att göra färskpressad juice på vintern. Det används ofta lokalt, som ett gurgel för ont i halsen eller i munnen för stomatit. Det används också som ett antiseptiskt medel för att desinficera sår och skärsår. Påskyndar återhämtningen från sjukdomar i de övre luftvägarna. Du bör ta en tesked oralt upp till 4 gånger om dagen.
4. Te med färska svarta vinbär lugnar nervsystemet, lindrar stress och oro.
5. Hög prestanda i kampen mot höjningar av blodtryck och hjärtproblem.
6. En mild diuretisk effekt kommer att vara fördelaktig för njur- och blåssjukdomar. Hjälper till i kampen mot svullnad.
7. Personer som lider av halsbränna bör frysa vinbär eftersom de hjälper till att minska surheten i magen.
8. Den svarta sorten hjälper till att ta bort gifter, bakterier och avfall från kroppen och bekämpar tarmsjukdomar.
9. Folsyra är helt enkelt nödvändigt för gravida kvinnor, och det finns ganska mycket av det i detta bär.
10. Juice från färska och frysta svarta vinbär används i kosmetologi för att bleka ansiktet, i kampen mot pigmentering och akne, såväl som åldersrelaterade förändringar. Ämnen från detta bär stärker naglarna. När den är utspädd används den för att skölja håret för mjukhet och glans.

Mognad sker en gång per år och skördeperioden är kort.Det är bättre att tänka igenom allt i förväg och göra förberedelser under säsongen för att inte köpa varor av låg kvalitet i butiken.

Förbereder svarta vinbär för frysning

Människor samlar vinbär inte bara i sina trädgårdar, utan också i skogarna. Man bör komma ihåg att du inte kan använda bär från miljömässigt ogynnsamma områden.

Det är bättre att frysa mogna svarta vinbär för vintern i kylskåpet, som samlas in i torrt väder på morgonen, när bären inte har hunnit värma sig under solen. Oftare föredrar hemmafruar att välja buskar med stora frukter för denna metod.

Nödvändiga åtgärder under förberedelsen:

1. Sortera först skörden och kassera skadade bär.
2. Fri från löv och skräp.
3. Sortera övermogna och undermogna svarta vinbär för att välja den bästa frysmetoden.
4. Var noga med att skölja med mycket vatten och torka, strö ut det på ett rent tygstycke.

Nu kan du börja frysa.

Hur man fryser in svarta vinbär för vintern i frysen

4 beredningsmetoder presenteras. Allt beror på familjens preferenser och kvaliteten på produkten som ska användas. Det är värt att utforska var och en för att välja det bästa alternativet och njuta av smaken av sommar på vintern.

Torrfrysning av hela bär

Att frysa hela mogna svarta vinbär är enkelt. Om det görs på rätt sätt blir resultatet smulig frukt, inte en isig klump.

Du måste omedelbart förbereda:

• durkslag;
• servetter eller kökshanddukar;
• ett lakan som får plats i frysen;
• pergament;
• speciella påsar (du kan använda enkla påsar) eller plastbehållare med lock;
• hela svarta vinbär.

Du kan frysa den genom att följa dessa steg:

1. Skölj de sorterade bären noggrant så att klart vatten kan rinna av.
2. Lämna i ett durkslag för att bli av med överflödig vätska, strö på servetter. Satsen ska torka helt.
3. Överför till en plåt klädd med bakplåtspapper och förkyla på övre hyllan i kylen och överför sedan till frysen.
4. Efter ca 4 timmar, häll upp i påsar och knyt hårt.

Allt som återstår är att omedelbart lägga de beredda frukterna i frysen för förvaring.

Svarta vinbär med socker för vintern i frysen

Det här alternativet är perfekt om hemmafrun i framtiden vill mata sin familj med en läcker delikatess, förbereda kompott, gelé eller sylt och även använda bären som fyllning eller dekoration för desserter. Du kan frysa mogna vinbär med socker hela vintern med detta recept.

Du kommer behöva:

• behållare;
• svarta vinbär;
• socker.

Frysningsalgoritm:

1. Sortera bären och skölj under kranen i ett durkslag.
2. Vänta tills vätskan rinner av, torka på en handduk. Det är bättre om fukten avdunstar helt, men i det här fallet tar sockret också en viss mängd och vinbären förblir smuliga.
3. Placera i rader i en ren behållare (i det här fallet är det bättre att använda en), alternerande frukter med söta kristaller.

Du kan försegla den med ett lock eller matfilm. Ställ in i frysen.

Frysning av bär på grenar

Att dra från grenarna skadar ofta skalet, vilket leder till kvalitetsförlust.Om svarta vinbär frysas för medicinska ändamål är det bättre att använda denna metod för att bevara fler vitaminer.

Nödvändigt verktyg:

• durkslag;
• tyg skärning;
• bräda täckt med matpapper.

Frysteknik:

1. Plocka omogna, övermogna och skadade svarta vinbär från grenarna.
2. Lägg i ett durkslag, skölj och torka på en trasa i minst 2 timmar.
3. Lägg försiktigt ut den på brädan, lägg den först på översta hyllan i ett par timmar och flytta den sedan till frysen i kylen.
4. Efter 4 timmar, packa i påsar eller behållare.

Förvara i tättslutna påsar för att undvika att tappa näringsämnen.

Bärpuré

Ibland finns det många svarta övermogna frukter eller så är de helt enkelt förberedda för fruktdryck, gelé eller kompott. Då skulle ett utmärkt förvaringsalternativ vara metoden att mala och frysa till bekväma kuber som kan användas när som helst.

Proportionerna av produkterna kommer att vara som följer:

• vinbär - 1 kg;
• socker - 400 g.

Steg för steg recept:

1. Förbered svarta vinbär, sortera först bort ruttna, gröna bär. Vid behov, skölj och torka.
2. För långtidslagring rekommenderas det inte att använda järnslipanordningar. Det är bättre att mosa med en trästöt eller mortelstöt.
3. Blanda med strösocker och låt stå i 2 timmar tills det löst sig.
4. För enkelhetens skull är det bättre att placera det i en behållare för frysning av is eller i små plastbehållare. Du kan till exempel använda engångsmuggar.
5. Ställ i kylen tills den är helt fryst.
6. Ta bort och lägg tärningarna i påsar.

Frys in svarta vinbär för vintern i riven form, lägg dem i frysen.

Hur man tinar bär på rätt sätt

Här är det viktigt att fundera på vad svarta vinbär, frysta på olika sätt, ska användas till.

Om du behöver laga gelé eller kompott, så finns det inget behov av mjukade frukter. Du kan lägga produkten i pannan direkt från frysen.

När du behöver få i dig hela bär, flytta först över vinbären till kylens översta hyllan över natten. Därefter bör du vänta tills den är helt upptinad i rumstemperatur. I extrema fall kan du lägga den i kallt vatten.

Regler och villkor för lagring

Hållbarheten för en fryst produkt påverkas i hög grad av temperaturen och beredningsmetoden. Så vid -10 grader håller svarta vinbär bara 4 månader i frysen. I stötläge ner till -20 grader ökar tidsperioden till ett år. Man bör komma ihåg att förlusten av vitaminsammansättning börjar efter 8 månader. Det är bättre att märka förpackningen med tillverkningsdatum.

Förvara inte frysta påsar under tung mat, eftersom de ömtåliga bären faller sönder.

Efter upptining kan vinbär inte frysas igen, eftersom både kvalitet och fördelaktig sammansättning går förlorade.

Slutsats

Att frysa vinbär i frysen är enkelt om alla ovanstående villkor är uppfyllda. Vissa kanske gillar den här tillagningsmetoden när de har en stor frys. Det finns ingen anledning att förvara burkar i källaren utan du kommer att ha möjlighet att stärka kroppen året runt. Samma metoder passar även för röda vinbär.

Rekommenderade inlägg

Frysa greener för vintern hemma

Aubergine för vintern: frysrecept

Fryst havtorn

Hur man fryser lingon i frysen

Hur man fryser majskolven till vintern

Frysta fågelkörsbär

Fryst citron: fördelar och nackdelar

Hur man lagar fryst spenat

Är det möjligt att frysa krusbär för vintern: fördelar, 5 metoder för frysning