Raffaello av krabbapinnar och ost: med ägg, vitlök, nötter

Raffaello från krabbapinnar är en maträtt som inte kräver ett stort antal ingredienser, kännetecknas av enkel teknik och minimal tid. Det finns många olika recept med olika ingredienser som du kan välja bland för att passa din smak.

Regler för att förbereda Raffaello aptitretare från krabba pinnar

Några tips för att välja komponenter och bearbeta dem:

1. Huvuduppsättningen av produkter är krabbakött eller pinnar; Raffaellos smak kommer inte att vara mycket annorlunda, men det andra alternativet är mer ekonomiskt.
2. Ägg kokas endast hårdkokta och bearbetas efter kylning. Var uppmärksam på utgångsdatumet vid köp.
3. Hårdost används för att göra det lättare att riva.
4. Salt måste tillsättas lite i taget. I recept är kryddning endast nödvändig för ägg, alla andra produkter är redan saltade.
5. För att göra det lättare att blanda ingredienserna, använd en bred mixerskål.
6. Formning utförs med handskar eller våta händer så att massan inte fastnar på dem och det är lättare att rulla bollarna.

Viktig! Majonnäs införs i små portioner. Överskott av sås gör att degen blir rinnig och svår att forma.

Efter tillagning får rätten brygga så att smaken blir mer uttalad, och lukten av vitlök kommer också att intensifieras.

Ett enkelt recept på Raffaello med krabbstavar och ost

För det enklaste receptet behöver du följande ingredienser:

• kokt ägg - 3 st.;
• kokosflingor - 100 g;
• krabba pinnar - 6 st.;
• hård ost - 140 g;
• majonnäs - 2-3 msk. l.;
• salt - 1 nypa;
• vitlök - efter smak.

Förbereda bollarna:

1. Riv hård ost i en bred behållare.
2. Mal äggen och lägg i ostblandningen.
3. Vitlök passerar genom en press.
4. Alla komponenter blandas och kryddas med majonnäs.
5. Skär pinnarna i bitar som inte är större än 2 cm.
6. Varje bit läggs i blandningen och rullas till en boll, rullad i kokos.

Placerar vackert på ett serveringsfat.

För enkelhetens skull sticks spett i bollarna

Raffaello med krabbstavar och smält ost

För denna tillagningsmetod ersätts hårdost med valfri smältost. Disksetet innehåller:

• smältostprodukt (kan tas med tillsatser eller klassisk);
• krabbakött - 100 g;
• vitlök, persilja eller dill, selleri och koriander är lämpliga - efter smak;
• valnöt utan skal - 100 g;
• majonnäs - 3 msk. l.

Hur man lagar Raffaello:

1. Nötterna rostas på spisen eller i ugnen och mals för panering.
2. Lättfryst ost bearbetas till spån, vitlök och hackad krabbaprodukt läggs till den.
3. Majonnäs införs i en sådan mängd att massans konsistens behåller sin givna form under tillagningen.
4. Bollar görs av blandningen, paneras med rivna nötter, läggs på smulorna och rullas på alla sidor.

Lägg ut dem i en pyramid på ett platt fat och strö hackad dill ovanpå.

Raffaello krabbabollar med nötter

Produkten enligt detta recept visar sig närande och saftig. För maträtten behöver du följande komponenter:

• nötter (vilket som helst duger: mandel, hasselnötter, valnötter, de senare har kärnor uppdelade i 4 delar) – 100 g;
• ost - 150 g;
• pinnar - 200 g;
• majonnäs, salt, vitlök - enligt individuella preferenser.

Teknologi:

1. Ta två skålar. Man kombinerar riven ost, pressad vitlök och sås.
2. I den andra förbereds spån från krabbakött.
3. Från en homogen ostblandning, mät upp en del med en matsked och gör en platt kaka av den.
4. En nötkärna placeras i mitten av arbetsstycket och får en rundad form.
5. Täck toppen med spån (rullningsmetod).

Lägg på ett platt fat och ställ i kylen i 45 minuter.

Det rekommenderas att torka nötkärnorna innan förvaring.

Raffaellobollar med krabbapinnar och ägg

Ännu ett recept som även gourmeter kommer att njuta av. Uppsättning ingredienser för mellanmål:

• ägg - 4 st.;
• krabba pinnar - 1 paket (250 g);
• sås med hög fetthalt - 1 rör (180 g);
• korvost (kan ersättas med vanlig smältost) - 75 g;
• hård ost - 120 g;
• salt - 1/3 tsk;

Om du gillar den kryddiga smaken, tillsätt peppar.

Recept:

1. Kokta ägg får svalna i kallt vatten och skalen tas bort.
2. Hård och fryst smältost mals, ägg krossas också.
3. Tillsätt majonnäs och kryddor till blandningen, blanda och låt massan få en trögflytande men tjock konsistens.
4. Riv frysta krabbapinnar.
5. Använd en matsked för att separera små delar från den resulterande blandningen och ge dem en rundad form. Täck arbetsstycket med krabbaspån.

Du kan lämna produkten på en sval plats en stund eller använda den direkt för dukning.

Crab Raffaello: recept med oliver

För olivälskare kommer följande recept att vara användbart, vilket kräver följande produkter:

• majonnäs - 1 rör;
• ost - 170 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• krabba pinnar - 1 paket (220 g);
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• oliver - 1 burk;
• salt - vid behov.

Förberedelse:

1. Hårdkokta ägg skalas.
2. Alla komponenter i mellanmålet krossas i en förberedd behållare med ett fint rivjärn.
3. Vitlök som passeras genom en press läggs till den resulterande blandningen.
4. Tillsätt majonnäs till alla produkter för att göra konsistensen trögflytande, tillsätt lite salt om så önskas.
5. Bearbeta crab sticks (spånen ska vara små).
6. Ta ungefär en matsked av huvudarbetsstycket, gör en platt kaka av det och placera en oliv i den.
   
   

   För att behålla bollens integritet måste du arbeta med speciella handskar eller förblöta händerna i vatten

7. Raffaello formas och täcks med ett tjockt lager av förberedda krabbapinnar.
   
   

   Ingredienserna ska göra 10 Raffaellobollar

Recept på Raffaellobollar med krabbkött

För receptet behöver du:

• vit fiskfilé - 150 g;
• krabbakött - 150 g;
• ägg - 3 st.;
• ost - 150 g;
• salt - 1 nypa;
• hasselnötter - 70-80 g;
• salladsblad (för att dekorera tallriken) - 3-4 st.;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika;
• majonnäs - 1 tub.

Teknologi:

1. Koka (i olika behållare) fisk, kött, ägg.
2. Skär kött och fisk i små bitar.
3. Mal ost och ägg.
4. Alla ingredienser kombineras och vitlök pressas ner i massan.
5. Tillsätt såsen i små portioner för att bilda en tjock blandning.
6. Krossa nötterna till konsistensen av ströbröd.
7. Ge mellanmålet en rundad form, täck ytan tjockt med smulor som erhållits från muttern.

Täck skålen med salladsblad och tillsätt Raffaello

Raffaellobollar av krabbpinnar och korvost

Vad du behöver för receptet:

• pressad krabbaprodukt - 250 g;
• salt att smaka;
• hasselnötter - 100 g;
• korvost - 300 g;
• majonnäs - 1 paket;
• oliver, det är bättre att ta dem omedelbart utan gropar - 1 burk;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika.

Teknologi:

1. Rosta hasselnötterna och mal dem till smulor.
2. Oliver är fyllda med nötter.
3. Ta ostprodukten ur frysen, riv den, tillsätt pressad vitlök till den.
4. Krydda arbetsstycket med majonnäs.
5. De gör ett tunnbröd, lägger en oliv i det och rullar det till en boll.
6. Krabbpinnar bearbetas och bollar rullas in i dem.

Ljusa bollar kommer att dekorera det festliga bordet

Recept på Raffaello krabbstavar med mandel

Kännare av mandelfyllning kommer att älska Raffaello-bollar, som är gjorda av följande produkter:

• ost - 150 g;
• mandlar - 70 g;
• majonnäs - 100 g;
• salt - 1 nypa;
• krabba pinnar - 250 g;
• vitlök - 1-2 kryddnejlika.

Produkten är tillverkad med hjälp av följande teknik:

1. Riv krabbstavar och ost.
2. Vitlök pressas in i beredningen.
3. Tillsätt majonnäs i portioner och rör om väl.
4. Den resulterande massan delas med en matsked; dess kapacitet är 1 boll.
5. Mandel placeras i mitten av arbetsstycket och formas.
6. Täck med ett tjockt lager krabbsticksspån.

Produkten kan dekoreras vackert och serveras direkt

Recept på krabba Raffaello med vaktelägg

Dieträtten erhålls genom att använda vaktelägg. Till Raffaellos aptitretare behöver du:

• vaktelägg - 10 st.;
• kokt ris - 200 g;
• krabba pinnar eller kött - 1 paket (240 g);
• valfri ost - 200 g;
• högkalorimajonnäs - 1 paket;
• salt att smaka.

Raffaello recept:

1. Äggen är hårdkokta, skalade och skärs i två delar.
2. Kokt ris tvättas för att uppnå fluffighet. Du kan använda ångad.
3. I en skål, blanda ris, riven ost och krabba stickspån.
4. Tillsätt majonnäs och blanda.
5. Ta en matsked av blandningen, blöt händerna så att blandningen inte fastnar och gör en platt kaka.
6. Lägg en del av ett vaktelägg i mitten och rulla till bollar.

Receptet gör 20 Raffaellobollar.

Ägg måste vara välkokta så att gulan inte smulas sönder vid skärning.

Hur man gör Raffaellosallad av krabbstavar och gurkor

Mellanmålet blir saftigt om gurkor ingår i receptet. Du kan göra bollar av massan eller servera den i form av en vanlig puffsallad.

Produktuppsättning:

• inlagd gurka - 1 stycke;
• majonnäs - 75 g;
• ägg - 6 st.;
• krabba kött - 250 g;
• ost - 150 g;
• salt - du kan inte lägga till det eller lämna det till ett minimum, eftersom inlagd gurka används.

Sekvens för beredning av Raffaello:

1. Koka äggen och lägg dem i kallt vatten för att svalna.
2. Gulan separeras från proteinet. Mal till olika behållare.
3. Ostspån som erhålls med ett grovt rivjärn läggs till proteinet.
4. Hacka gurkorna fint, pressa dem väl för att få bort saften och tillsätt dem i ägg-ostblandningen.
5. Spånen som erhålls från pinnarna hälls på arbetsstycket.
6. Alla produkter blandas och majonnäs introduceras gradvis, blandningen bör inte bli flytande.
7. Bollar formas av blandningen och rullas i hackad äggula.

Om förrätten görs i lager, toppas varje lager med majonnäs. Sekvensen för att introducera ingredienser är inte viktig. För att ge rätten ett festligt utseende, strö äggula och krabbaspån ovanpå.

För att bollarna ska hålla formen måste den hackade gurkan pressas ordentligt.

Hur man gör Raffaello av krabbapinnar med kyckling

Ett välsmakande, men kaloririkt mellanmål för en festlig eller festlig högtid, kommer att göras av följande komponenter:

• surimi - 200 g;
• kycklingfilé - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• valnötter - 85 g;
• majonnäs - 1 rör;
• gröna - du kan ta vilken som helst eller blanda flera typer;
• salt - ½ tsk.

Raffaello med kyckling:

1. Filén kokas tills den är klar. När köttet har svalnat och torkat, ta bort överflödig fukt med en servett. Finhackat.
2. Det rekommenderas inte att använda en köttkvarn; det är bättre att lägga mer tid på matlagning, köttbitarna kommer att behålla sin smak och saftighet.
3. Efter att ha förberett kycklingen, lägg den i en bred skål, salta efter smak och tillsätt kryddor om så önskas.
4. Gröna tvättas och torkas (det bör inte finnas någon överskottsvätska, annars kommer Raffaello att sönderfalla under formningen). Finhacka, häll i kyckling, rör om.
5. Mal krabbköttet och lägg till den totala massan.
6. Tillsätt såsen i portioner, smaka av allt efter salt och justera smaken om det behövs.
7. Valnötskärnor torkas i ugnen eller steks i en stekpanna, krossas till brödsmulor.

Gör små bollar av blandningen och rulla dem i valnötssmulor. Ställ i kylen i 1 timme.

Dekorera rätten med salladsblad, oliver eller grönsaksskivor

Raffaellobollar av ost och krabbstavar med gräddfil

Majonnäs ger rätten en speciell smak, men den har också sina motståndare. Du kan ersätta produkten i receptet med gräddfil, fetthalten beror på dina gastronomiska preferenser. Om vitlök läggs till Raffaello måste du ta hänsyn till att i kombination med gräddfil kommer smaken och lukten att dominera alla produkter. Detta recept utesluter både majonnäs och vitlök.

Ingredienser till rätten:

• tjock gräddfil (20%), för med flytande kommer Raffaello inte att hålla sin form - 100 g;
• krabbakött eller pinnar, komponenten bör inte frysas - 120 g;
• Alla nötter är lämpliga, mandel och pinjenötter passar bra med gräddfil, hasselnötter och valnötter är värre - 50 g;
• ägg - 2 st.;
• grädde och hård ost - 120 g vardera;
• salt att smaka.

Matlagningsteknik:

1. Koka äggen och tillsätt kallt vatten för att svalna. Ta bort skalet.
2. Alla komponenter är krossade
3. Tillsätt gradvis gräddfil, det är nödvändigt att uppnå en tjock konsistens.
4. Alla ingredienser blandas väl och saltas.
5. Torka nötterna i ugnen och mal dem i en mortel eller kaffekvarn.
6. Forma till bollar och rulla i nötsmulor.

För att lägga till smak kan du lägga till 1 tsk till den totala massan. olivolja.

Raffaellobollar enligt detta recept används även till tarteletter

Hur man lagar krabba Raffaello med ris och majs

En av de vanligaste är en rätt med tillsats av majs och ris. För matlagning behöver du följande produkter:

• konserverad majs - 1 burk;
• ris - 70 g;
• krabbakött eller pinnar - 220 g;
• ägg - 3 st.;
• sås - 85 g.

Använd ett fint rivjärn under tillagningsprocessen.

Teknikens sekvens:

1. Kokta och skalade ägg krossas och placeras i en behållare.
2. Koka riset, skölj med kallt vatten och lägg i äggen.
3. Spån görs av krabbakött eller pinnar och skickas till den allmänna massan.
4. Töm vätskan från majsen, ta bort eventuell återstående fukt med en servett och mixa med en mixer.
5. Blandningen späds med majonnäs till önskad konsistens och saltas.
6. Formad och rullad i majs.

Produkten placeras i kylen i 40 minuter.

Kulorna kan rullas inte bara i majs- och krabbapinnar utan även i sesamfrön och nötsmulor

Slutsats

Raffaello från krabbapinnar kan göras med tillsats av oliver, använd fjäderfäkött som fyllning, rulla bollarna i krabba, kokosflingor eller majs hackad i en mixer. Recepten kommer att skilja sig åt i smak, men var och en av dem är intressant på sitt eget sätt; en lätt, vacker aptitretare kommer att ta sin rättmätiga plats på semesterbordet.

Rekommenderade inlägg

Salladssnödrivor: 12 steg-för-steg-recept med foton

Vattenmelon skiva sallad: recept med kyckling, vindruvor, svamp

Tarteletter med avokado och räkor, ost, fisk

Svampkaviar från kantareller: recept för vintern

Hur man lagar saffranssvamp hemma

Smörjulienne: recept med foton

Sallad med saffransmjölkslock: recept med saltad, färsk och stekt svamp

Julienne med honungssvamp: recept för matlagning i ugnen, i en stekpanna, i en långsam spis

Ost aptitretare Mandariner: kryddig, gjord av morötter