Innehåll
En sallad med saltade saffransmjölk, stekta och råa, är välförtjänt populär bland hemmafruar. De attraheras av den enkla förberedelsen av rätten och den fantastiska smaken med en delikat svamparom.
Recept för sallader från färska saffransmjölklock
Svampar har en bitter smak, men är absolut säkra att äta. Denna art har inga giftiga eller falska representanter. Recept på sallader gjorda av saffranssvamp kan vara för vintern och för varje dag.
Med sill
En sallad av färska saffransmjölkslock med sill kommer att vara ett utmärkt substitut för sill under en päls. Den nya maträtten kommer att imponera på gästerna och kommer att bli en värdig dekoration av det festliga bordet.
Du kommer behöva:
- lök - 170 g;
- olivolja - 40 ml;
- ägg - 3 st.;
- färska saffransmjölkkapslar - 250 g;
- sill - 130 g;
- grönska;
- inlagd gurka - 350 g.
Matlagnings Instruktioner:
- Rensa svampen. Tillsätt vatten och koka i 25 minuter. Kyl och skär.
- Koka äggen. Ta bort skalet. Slipa. Du borde skaffa kuber.
- Skär löken i halva ringar. Lägg i en kastrull och stek.
- Skär sillen i tärningar. Blanda alla beredda ingredienser.Ringla över olja. Dekorera med grönt.
Med tomatpuré
Sallad från saffransmjölklock för vintern visar sig vara unik i smak och aptitretande i utseende. Om du förbereder den för framtida användning kan du glädja din familj med denna originella delikatess året runt.
Du kommer behöva:
- färska saffransmjölkkapslar - 3 kg;
- salt - 70 g;
- tomatpuré - 250 ml;
- socker - 60 g;
- vegetabilisk olja - 220 ml;
- lagerblad - 3 st.;
- lök - 360 g;
- morötter - 450 g;
- svartpeppar - 4 ärtor;
- renat vatten - 600 ml.
Förberedelsesteg:
- Rensa locken från skräp. Skölj. Överför till en kastrull med vatten. Slå på maximal värme. När det kokar, koka i en kvart på låg. Häll av vätskan. Lägg frukterna i ett durkslag och låt överflödig fukt rinna av helt.
- Häll volymen vatten som anges i receptet över svampen. Slå på låg värme. Häll i tomatpuré. Rör om tills det lösts upp.
- Skär löken i halva ringar och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Skicka till saffransmjölkslocken. Tillsätt kryddor och resterande ingredienser. Koka upp.
- Sjud i en timme. Rör om regelbundet för att förhindra att blandningen bränns.
- Häll upp i förberedda burkar. Rulla upp.
Med peppar
Rå saffransmjölksallad är idealisk för vinterberedning.
Du kommer behöva:
- saffransmjölklock - 4 kg;
- paprika - 750 g;
- tomatpuré - 800 ml;
- socker - 50 g;
- bordsvinäger - 100 ml;
- salt;
- lagerblad - 3 st.;
- kryddnejlika - 3 knoppar;
- varmt vatten - 480 ml;
- vitlök - 15 kryddnejlika.
Hur man lagar mat:
- Koka de skalade skogsfrukterna en kvart i saltat vatten. Häftigt.
- Skär paprikan i små tärningar. Kombinera med svamp.
- Häll i vatten blandat med tomatpuré. Slå på låg värme.
- Tillsätt kryddor, socker och sedan salt. Rör om och koka i en kvart.
- Häll i vinäger. Sjud i en halvtimme.
- Överför till förberedda burkar och rulla ihop. Förvara på en sval plats.
Recept på sallader med saltade saffransmjölkslock
Salladsrecept för saltade saffransmjölklock är idealiska för vintersäsongen. Skogsfrukter passar bra till grönsaker, ost och ägg.
Puff
Receptet på sallad med saffransvamp kommer att glädja dig inte bara med sin smak, utan kommer också att imponera med sitt utseende. Rätten kommer att bli mycket godare om du bara använder små lock för matlagning.
Du kommer behöva:
- krabba pinnar - 200 g;
- morötter - 350 g;
- ägg - 5 st.;
- saltade saffransmjölkkapslar - 350 g;
- potatis - 650 g;
- majonnäs;
- svartpeppar;
- grön lök - 40 g.
Hur man lagar mat:
- Tvätta potatis och morötter och koka upp. Kyl, skala och riv. Du kan använda ett stort eller medelstort rivjärn.
- Koka äggen. Skär vitorna i tärningar. Riv äggulorna. Lägg alla produkter i olika behållare.
- Hacka löken. Riv krabbstavarna och hacka fint. Skär stora skogsfrukter i skivor, lämna små som de är.
- Dela alla beredda produkter i två delar.
- Lägg ut i lager: potatis, svamp, krabbstavar, morötter, protein. Belägg varje lager med majonnäs. Upprepa lager. Strö över äggulor och garnera med salladslök.
Med ägg
Denna sallad kan göras mycket snabbt, eftersom svampen redan är helt redo att användas, återstår bara att blötlägga dem. Rätten är rejäl, men samtidigt lätt och mör. Det kommer att fungera som ett utmärkt tillskott till kött och kommer att dekorera varje fest.
Du kommer behöva:
- saltad svamp - 300 g;
- vegetabilisk olja;
- ägg - 5 st.;
- majonnäs - 120 ml;
- lök - 360 g;
- sött äpple - 350 g;
- grön lök - 20 g.
Hur man lagar mat:
- Skölj saffransmjölkslocken. Lägg i kallt vatten i en halvtimme. Denna procedur hjälper till att ta bort överflödigt salt. Häll av vätskan och lägg frukterna på en pappershandduk för att torka.
- Kyl de kokta äggen och ta sedan bort skalen. Slipa på något sätt.
- Skär löken i tärningar och äpplena i strimlor.
- Lägg löken i pannan. Tillsätt olja och låt sjuda tills den är gyllenbrun.
- Skär skogsfrukter i skivor.
- Kombinera alla förberedda produkter. Häll i majonnäs. Tillsätt hackad salladslök. Blanda.
Med potatis
Ett enkelt, snabbt och förvånansvärt gott alternativ för att förbereda en sallad med saltade saffransmjölkslock och potatis. Rätten är lämplig för dagliga måltider.
Du kommer behöva:
- saltade saffransmjölkkapslar - 350 g;
- salt;
- socker - 10 g;
- potatis - 650 g;
- ister - 250 g;
- vinäger 9%;
- vatten - 100 ml;
- lök - 150 g.
Hur man lagar mat:
- Skölj potatisen noga. Skär inte av skalet. Tillsätt vatten, lägg på medelvärme och koka tills det är mjukt. Det viktigaste är att inte koka för mycket. En mjuk grönsak kommer att falla isär i salladen och förstöra hela smaken.
- Häll av vätskan. Kyl grönsaken, skala och skär i stora bitar.
- Täck svampen med vatten och låt stå i en halvtimme. Ta ut, torka och skär i skivor.
- Du behöver ister i tunna strimlor. Den måste överföras till en varm kastrull och stekas tills en tillräcklig mängd fett släpps. Bitarna ska inte vara helt torra, bara bryn dem. Häftigt.
- Skär löken i halva ringar. Att fylla med vatten. Tillsätt lite salt. Häll i socker och tillsätt lite vinäger. Rör om och låt stå i en halvtimme. Under denna tid kommer grönsaken att marinera och bli mjukare i smaken. Häll av marinaden.
- Kombinera alla förberedda komponenter. Ringla över fettet som släppts från isteret. Blanda.
- Om salladen visar sig vara lite torr måste du lägga till vegetabilisk olja.
Recept på sallader med inlagda saffransmjölklock
Det är mycket bekvämt att använda en inlagd produkt för matlagning, som inte kräver preliminär förberedelse. Allt du behöver göra är att rinna av den onödiga marinaden. Du kan förbereda en sallad med tillsats av kött, ägg och grönsaker. Lämpliga dressingar inkluderar majonnäs, smör, osötad yoghurt eller gräddfil.
Med gurka
En förvånansvärt lättsam, fräsch sallad som kan tillagas på några minuter.
Du kommer behöva:
- morötter - 120 g;
- inlagda saffransmjölkkapslar - 250 g;
- gräddfil - 120 ml;
- gurka - 350 g;
- salt;
- lök - 80 g;
- peppar;
- gröna - 20 g.
Hur man lagar mat:
- Skölj och torka gurkorna med servetter. Överskott av fukt gör salladen mer vattnig. Skär i tunna strimlor.
- Hacka löken. Om de är bittra, häll sedan kokande vatten i fem minuter och krama sedan ordentligt.
- Riv morötterna på ett fint rivjärn. Skölj saffransmjölkslocken och torka på hushållspapper.
- Kombinera alla produkter. Tillsätt lite salt. Strö över peppar. Lägg till Mayo. Blanda.
- Strö över hackade örter.
Kycklingsallad
Att förbereda en sallad av saffransmjölkkapslar och russula tar inte mycket tid. Den perfekta kombinationen av produkter kommer att imponera på alla från första skeden.
Du kommer behöva:
- kokt russula - 300 g;
- morötter - 200 g;
- salt;
- kokta ägg - 5 st.;
- inlagda saffransmjölklock - 300 g;
- majonnäs;
- kokt kycklingfilé - 200 g;
- kokt potatis i sina jackor – 600 g.
Hur man lagar mat:
- Hacka filén fint. Hacka svampen.
- Riv potatis, ägg och morötter.
- Lägg svamp på ett fat, fördela lite av potatisen, täck med morötter, sedan igen svamp och ett lager potatis. Lägg kycklingen och strö över ägg.
- Salta varje lager och smörj med majonnäs.
Med morötter på koreanska
Små inlagda saffransmjölklock är lämpliga för matlagning. Du kan laga koreanska morötter själv eller köpa dem färdiga i affären. Passar: vanlig och kryddig.
Du kommer behöva:
- inlagda saffransmjölkkapslar - 250 g;
- koreanska morötter - 350 g;
- dill;
- kokt jackpotatis - 250 g;
- kokta ägg - 5 st.;
- majonnäs;
- konserverade vita bönor - 100 g.
Hur man lagar mat:
- Skala potatisen och riv den på ett grovt rivjärn. Bred ut i ett jämnt lager. Lägg till Salt. Smörj med majonnäs.
- Skär äggen i tärningar. Bred ut med nästa lager. Klä med majonnäs.
- Häll av vätskan från bönorna och lägg i salladen. Täck med morötter i koreansk stil.
- Garnera med små svampar och örter. Låt stå i minst två timmar i kylen.
Recept på sallader med stekta saffransmjölklock
Sallader gjorda av stekt saffranssvamp är rik, näringsrik och stillar din hunger länge. Oftast blandas alla beredda produkter och kryddas med sås. Men du kan lägga ut alla ingredienser i lager och ge salladen en festligare look.
Med grönsaker
För förberedelse behöver du ett minimum av produkter. Gräddfil används som dressing, men du kan byta ut den mot grekisk yoghurt eller majonnäs.
Du kommer behöva:
- saffransmjölkkapslar - 300 g;
- socker - 3 g;
- morötter - 230 g;
- olivolja - 30 ml;
- kokta ägg - 2 st.;
- gräddfil - 120 ml;
- tomater - 360 g;
- gurka - 120 g;
- salt;
- söt paprika;
- smör - 20 g;
- äpple - 130 g.
Förberedelsesteg:
- Skär skogsfrukter i skivor. Lägg i en stekpanna med smör. Stek tills det är klart.
- Tärna ägg, gurka och tomater. Kärna ur äpplena och skär dem i tärningar.
- Riv morötterna.
- Blanda olivolja med gräddfil. Söta. Tillsätt salt och paprika.
- Kombinera alla produkter. Blanda.
Med ost
Ett recept med ett foto hjälper dig att förbereda en sallad med stekta saffransmjölklock korrekt första gången.
Du kommer behöva:
- färska saffransmjölkkapslar - 170 g;
- kokt kyckling - 130 g;
- ost - 120 g;
- paprika - 360 g;
- äpple - 130 g;
- morötter - 170 g;
- apelsin - 260 g.
Tankning:
- grekisk yoghurt - 60 ml;
- senap - 5 g;
- honung - 20 ml;
- apelsinskal - 3 g;
- citronsaft - 30 ml.
Förberedelsesteg:
- Skär den tvättade svampen i tunna skivor. Stek i en stekpanna med olja tills den är klar. Vätskan ska avdunsta helt. Häftigt.
- Ta bort skalet från äpplet och skär i små tärningar. För att hålla fruktköttet lätt kan du strö över citronsaft.
- Skala apelsinen. Ta bort den vita filmen. Skär fruktköttet i tärningar.
- Mal osten. Skär paprikan i strimlor efter att du tagit bort frön och kyckling.
- Riv morötterna. Ett medium eller stort rivjärn är lämpligt.
- Blanda förberedda produkter.
- Blanda alla ingredienser till såsen. Rör om tills det är slätt. Häll i salladen och rör om.
Med stekt ost
Salladen blir läcker och krispig. Istället för fetaost kan du använda mozzarella eller cheddarost.
Du kommer behöva:
- råa saffransmjölkkapslar - 100 g;
- sallad - ett huvud;
- morötter - 280 g;
- solrosolja - 300 ml;
- körsbär - 10 frukter;
- brödsmulor - 50 g;
- fetaost - 200 g.
Hur man lagar mat:
- Skala, skölj och torka sedan svampen. Skär i skivor. Lägg i stekpannan. Tillsätt olja och stek i tre minuter.
- Lägg på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.
- Riv morötterna.
- Häll den mängd olja som anges i receptet i kastrullen. Skär osten i tärningar och rulla i ströbröd. Lägg i kokande olja. Stek tills de är gyllenbruna. Ta bort med en hålslev.
- Riv salladen med händerna. Skär körsbärstomaterna i halvor.
- Anslut alla komponenter. Ringla över olivolja. Rör om och servera genast.
Slutsats
Sallad med saltad saffransmjölk är en festlig rätt som passar för alla tillfällen. Var inte rädd för experiment. Du kan lägga till dina favoritkryddor, örter och grönsaker och därigenom skapa ett nytt kulinariskt konstverk varje gång.
