Innehåll
- 1 Funktioner för att förbereda Swan Down-salladen
- 2 Klassiskt recept på Swan Down sallad med kinakål
- 3 Mycket mör "Swan Down" sallad med krabba pinnar
- 4 Recept på Swan Down sallad med kål och potatis
- 5 Swan Down sallad med äpplen och rökt kyckling
- 6 Läcker “Swan Down” sallad med katrinplommon och nötter
- 7 Originalrecept på Swan Down sallad med oliver
- 8 Steg-för-steg recept på Swan Down sallad med smält ost
- 9 Hur man förbereder Swan Down-sallad med picklad lök
- 10 Slutsats
Swan Down sallad med kinakål är en rejäl sallad i flera lager som dök upp under sovjettiden. Det kommer att dekorera semesterbordet och diversifiera den dagliga kosten. Det speciella med maträtten är att alla dess lager inte är komprimerade, som i de flesta liknande recept, utan helt enkelt utlagda. Av denna anledning ser salladen lätt och luftig ut och smakar fantastiskt.
Funktioner för att förbereda Swan Down-salladen
På grund av flerskiktningen ser salladen festlig och vacker ut.
Det finns många varianter av recept för denna läckra maträtt. Det innehåller oftast rejäl och hälsosam mat som tillagat kött, grönsaker, rotfrukter och torkad frukt. Huvudingrediensen är kinakål. Denna produkt mättar salladen med användbara ämnen och ger den en ovanlig lätt smak. Alla färdiga recept kan varieras med konserver: ärtor, bönor, ananas.
Toppen av salladen är ofta dekorerad med små körsbärstomater, vaktelägg, rosetter av färska örter eller vackert hackade grönsaker.
Klassiskt recept på Swan Down sallad med kinakål
Strimlad kinakål ger rätten en luftig och lätt look
Ingredienser:
- kycklingben eller bröst - 100 g;
- liten potatis - 2 st.;
- Isbergssallad eller kinakål - en tredjedel av ett kålhuvud;
- kycklingägg - 3 st.;
- lök, helst söta röda sorter – ½ huvud;
- hård ost - 60 g;
- en blandning av gräddfil och senap eller majonnäs.
Skinnfritt kycklingkött tvättas med kallt vatten, kokas och delas i fibrer. Detta kan göras med en kniv eller helt enkelt med händerna. Koka äggen i 7 minuter, skala dem och riv dem med ett rivjärn med stora hål. Rotfrukter tillagas utan att ta bort skalet - i deras uniformer. Sedan krossas den också. Kålhuvudet hackas, löken skärs i halva ringar eller ringar. Delar som är för stora delas i två igen.
De färdiga ingredienserna läggs i tunna lager på en platt tallrik. De är belagda med varandra med den valda såsen, till exempel är den klassiska versionen majonnäs. Potatismassan läggs i botten, sedan i sin tur: lök, bröst, ägg, ost, kål. Toppen är inte täckt med någonting: de luftiga kålbladen skapar en vacker ljuseffekt.
Mycket mör "Swan Down" sallad med krabba pinnar
Salladen kommer att se ännu mer imponerande ut om du dekorerar den med färska örter.
Ingredienser:
- krabba pinnar - 130 g;
- smältost - 90 g;
- kycklingägg - 3 st.;
- smör - 40 g;
- gräddfil eller majonnäs efter smak.
Krabbstavar tinas och skärs i små kuber. Du kan använda krabbkött istället. Äggen kokas i 8 minuter tills de är hårdkokta, delas upp i äggulor och vita. Separat rivs de grovt. Ostarna rivs också och blandas med smör.
Alla ingredienser läggs på en platt skål, alternerande enligt följande: proteiner, ost, krabbakött. Majonnäs eller gräddfilssås håller ihop alla lager. Toppen är generöst beströdd med riven äggula. Om så önskas är den färdiga rätten dekorerad med örter, tomater eller små vaktelägg.
Recept på Swan Down sallad med kål och potatis
Skikten komprimeras inte, utan staplas helt enkelt ovanpå varandra i en hög
Ingredienser:
- potatis - 2 st.;
- huvud av kinakål - 200-300 g;
- konserverad tonfisk eller annan fisk - 1 st.;
- kycklingägg - 3 st.;
- liten lök;
- ost - 120 g;
- majonnäs - 140 g.
Vätska eller olja dräneras från konserverad fisk och fisken skärs i små kuber. Lök skärs i halva eller kvartsringar. Kålhuvudet tvättas med kallt vatten och finhackas. Förkokta ägg och rotfrukter rivs med ett rivjärn med stora hål. Osten krossas på samma sätt.
Alla ingredienser måste läggas på ett fat smord med majonnäs i följande ordning: rotfrukter, lök, fisk, vita och äggulor, ost, kål. Ett lager sås, i detta fall majonnäs, läggs mellan dem.
Swan Down sallad med äpplen och rökt kyckling
Ingredienser:
- rökt kycklingbröst - 1 st.;
- potatis - 5 st.;
- kycklingägg - 5 st.;
- lök - 1 st.;
- syrliga medelstora äpplen - 6 st.;
- någon vegetabilisk olja - 1 msk;
- valnötter - 130 g;
- några morötter;
- valfri sås.
Rotfrukter och ägg kokas och rivs utan att blanda vita och gulor. Köttet skärs i små tärningar. Skalade och hackade nötkärnor steks lätt i en stekpanna.
Morötter och äpplen är finmalda. Lök skuren i halva ringar steks tills den är genomskinlig.
Alla produkter läggs i en djup tallrik eller salladsskål och täcks med sås, till exempel gräddfil. Ordningen på lager: rotfrukter, kött, lök, morötter, äggulor, äpplen, nötter, protein.
Läcker “Swan Down” sallad med katrinplommon och nötter
Denna version av salladen innehåller ovanliga och hälsosamma ingredienser - katrinplommon och valnötter.
Ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st.;
- koreanska morötter - 200 g;
- kycklingägg - 4 st.;
- hård ost - 150 g;
- katrinplommon - 100 g;
- valnötskärnor - 60 g.
Kött och ägg är förkokta. Kycklingen skärs tunt eller delas i fibrer för hand. Använd ett rivjärn med stora hål, mal hårdost, vit och äggula separat. En del av det beredda proteinet lämnas till det allra översta lagret av rätten.
Torkade frukter tvättas med kallt vatten och blötläggs i 1-3 timmar. Efteråt skärs de i små bitar.
Nötterna steks i en stekpanna några minuter. De stekta kärnorna krossas. Morötter som är för stora hackas dessutom.
Ordningen på lager: katrinplommon, kycklingkött, koreanska morötter, nötter, vita och äggulor, ost, vit. Ytan på fatet är dekorerad med hela katrinplommon och bladpersilja.
Originalrecept på Swan Down sallad med oliver
Ingredienser:
- en halv burk oliver;
- liten morot;
- kycklingägg - 4 st.
- smältost - 150 g;
- majonnäs - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Innan du förbereder salladen, koka ägg, morötter och potatis i deras skal tills de är mjuka. Efter kylning, riv dem. Chipsen ska inte vara små, annars blir rätten kladdig och formlös. Urkärnade oliver skärs i halva ringar eller ringar. Vitlöken är finhackad eller krossad.
De bearbetade ingredienserna läggs i skålen i följande ordning: morötter, ost, rotfrukter, oliver, vita och äggulor. Majonnäs blandad med vitlök fördelas mellan varje lager. Toppen av salladen lämnas orörd.
Steg-för-steg recept på Swan Down sallad med smält ost
Innan servering kan du dekorera rätten med färsk sallad eller kålblad.
Ingredienser:
- potatis - 7 st.;
- kycklingägg - 8 st.;
- smältost "Druzhba" eller andra - 300 g;
- majonnäs - 230 g;
- vitlök - ½ huvud;
- salt att smaka.
Koka äggen i 7-8 minuter och skala dem. Äggvita, äggulor och rotfrukter som är förkokta i skalet rivs separat så att chipsen blir fluffiga och stora. Smältostar kyls till fast tillstånd och krossas på liknande sätt.
Majonnäs är uppdelad i 2 lika delar: en ställs åt sidan, den andra blandas med förkrossade vitlöksklyftor. Därefter läggs alla ingredienser ut en efter en i en salladsskål i lager: äggulor, potatis - vid det här laget kan du lägga till salt till skålen, vita, ost och även i omvänd ordning. Varje nivå är belagd med sås, omväxlande två typer.
Innan servering, strö salladen med äggula, dekorera och låt stå i kylen i en timme.
Hur man förbereder Swan Down-sallad med picklad lök
Ingredienser:
- kycklingben eller bröst utan skinn - 1 st.;
- kinakål - ½ huvud;
- små potatisar - 3 st.;
- kycklingägg - 4 st.;
- ost - 180 g;
- lökar - 2 st.;
- majonnäs (kan ersättas med vilken annan sås som helst);
- kryddor och salt.
För marinaden behöver du följande produkter:
- vinäger - 2 tsk;
- vatten - 1 msk.;
- socker - ½ msk. l.;
- salt - ½ tsk.
Alla ingredienser för att förbereda marinaden blandas och hälls med varmt vatten. Löken, skuren i små halvringar, sänks ned i vätskan i minst 30 minuter. Därefter tappas vattnet av med ett durkslag. Löken får torka i några minuter.
Steg-för-steg-process för att förbereda salladen:
- Koka kycklingbröstet mjukt. Efter kylning finhackas den eller delas försiktigt i fibrer för hand.
- Oskalad potatis och ägg kokas och rivs sedan på ett grovt rivjärn.
- Mal sedan osten grovt på samma sätt.
- Ett kinakålhuvud är fint hackat.
- Alla bearbetade ingredienser läggs ut på en bred tallrik i lager i följande ordning: potatis, sås, lök, kyckling, sås, vita och äggulor, ost, sås, kål.
- Den färdiga rätten placeras i kylen i en timme. Detta gör att alla lager kan dra i såsen.
Slutsats
Swan Down sallad med kinakål kan göras på bara 15 minuter om du förbereder ingredienserna i förväg. Tack vare majonnäsen som används för att blötlägga lagren blir salladen saftig. En lätt och luftig maträtt kommer inte att lämna någon oberörd.
