Recept för att göra jordgubbslikör och tinktur hemma

Jordgubbstinktur med vodka är en välsmakande och ganska hälsosam dryck som du kan förbereda hemma. Det finns många recept för att skapa stark alkohol och cocktails baserade på det.

Vad heter vodka med jordgubbar?

Oftast kallas en drink gjord av vodka med jordgubbar helt enkelt tinktur eller likör, beroende på beredningsmetod och lagringsperiod. Dryckens styrka och smak kommer att variera, eftersom du under tillverkningen kan ändra förhållandet mellan ingredienser, öka eller minska mängden socker och den alkoholhaltiga komponenten.

Förutom jordgubbar kan den hemgjorda drycken innehålla lime

Val och beredning av ingredienser

Innan du förbereder alkohol måste du vara uppmärksam på valet av ingredienser. Bär för likör eller tinktur bör vara:

• stor, saftig och maximalt mogen, inklusive något övermogna;
• med en distinkt behaglig lukt;
• utan mögel, svarta fläckar och prickar;
• inga grönområden.

Du kan använda fryst och torkad frukt för alkohol hemma. Men det är bäst att använda färska bär för likör, de kommer att ge den ljusaste smaken och aromen.

Att förbereda en drink kommer ner till enkla steg:

1. Bären sorteras och skiljer endast exemplar av högsta kvalitet åt.
2. Ta bort stjälkar och blad.
3. Tvätta bären i kallt vatten.
4. Torka på en handduk eller i ett durkslag.

Recept för att göra jordgubbslikör hemma utan vodka

En stark likör kan tillagas utan att använda vodka. Receptet kräver:

• jordgubbsfrukter - 2,2 kg;
• strösocker - 800 g.

Den detaljerade algoritmen för att skapa en likör ser ut så här:

1. Hemma läggs tvättade bär i en 3 liters burk och strös över socker.
2. Blanda ingredienserna och täck behållarens hals med gasväv, fäst den med ett band eller elastiskt band.
3. Ställ burken på en mörk och varm plats i 2-3 dagar tills skum och en syrlig lukt uppstår.
4. Efter att jäsningen har börjat, ta bort gasväven och placera en gummihandske med ett hål i den över halsen.
5. Låt jordgubbslikören stå i ytterligare en månad.
6. Efter att ha blåst av handskarna, sila drycken genom flera lager gasväv.

Hemma flyttas den färdiga likören, täckt, till en sval plats i en vecka.Efter detta måste vätskan filtreras igen genom gasväv eller ett lager bomullsull och lagras.

Styrkan på jordgubbsdrycken utan vodka är cirka 14 %

Hur man gör jordgubbslikör med vodka hemma

Ett enklare recept föreslår att man förbereder likör med stark alkohol. För att skapa en drink behöver du:

• vete vodka - 500 ml;
• jordgubbar - 400 g;
• socker - 5 msk. l.

Steg-för-steg-schemat för att förbereda likören är som följer:

1. Häll vodka i en glasburk och tillsätt socker.
2. Rör om tills de fasta partiklarna är helt upplösta.
3. Häll ner bären i burken, skaka upp dem och stäng burken med lock.
4. I två veckor, lägg på en mörk plats med en temperatur på upp till 25 ° C.
5. Skaka kärlet då och då så att sockret inte lägger sig i botten.
6. Efter att perioden har gått, filtrera genom ostduk flera gånger.

Om likören visar sig vara för stark kan du späda den med dricksvatten

Recept för att göra jordgubbsvodkalikör hemma

Ängsjordgubbs- och vodkatinkturen skiljer sig från likören främst genom sin längre lagringstid. Annars är processen att göra alkohol hemma nästan densamma. Receptet kräver:

• vodka - 1 l;
• socker - 300 g;
• jordgubbsbär - 1 kg.

Receptet för matlagning hemma är som följer:

1. Frukterna och sockret hälls i en 3-liters behållare och fylls med alkohol så att det täcker bären med minst 2 cm.
2. Stäng burken med ett lock och ställ den på en varm, mörk plats i 45 dagar.
3. En gång var tredje dag, skaka kärlet kraftigt så att socker inte ansamlas i botten.
4. Efter att tiden har gått passerar lösningen genom gasväv.
5. Häll upp på rena flaskor och förvara i kylen.

En jordgubbsdrink med vodka hemma har en styrka på cirka 28 ° C

Frusen jordgubbstinktur med vodka

De mest aromatiska tinkturerna och likörerna hemma är gjorda av färska bär. Men om jordgubbssäsongen redan är över kan du använda frysta frukter.

De ingredienser som behövs är:

• frysta jordgubbar - 2 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• vodka - 1,5 l;
• vatten - 400 ml.

Receptet ser ut så här:

1. Frysta jordgubbar hälls i en 5 liters burk och fylls med alkohol.
2. Stäng kärlet och låt stå i en vecka på en ljus plats vid rumstemperatur.
3. Efter att vodkan fått en rosa nyans och bären nästan är missfärgade, häll lösningen i en ny behållare genom ostduk.
4. Förslut och ställ på en sval, mörk plats.
5. De återstående bären täcks med socker, burken skakas och lämnas i solen i en vecka.
6. Efter utgångsdatumet, tillsätt den resulterande sirapen till behållaren med tinkturen.
7. Bären hälls med rent kallt vatten och hålls i ytterligare tre dagar.
8. Den resulterande vätskan hälls tillbaka i huvuddrycken.

Den färdiga tinkturen blandas hemma, passeras genom ett gasväv eller bomullsfilter och förvaras i kylskåpet eller källaren. Det är inte nödvändigt att tina jordgubbar före tillagning.

En dryck gjord på frysta jordgubbar har samma fördelar som en drink gjord på färsk frukt.

Jordgubbslikör utan vodka och socker

Du kan förbereda tinkturen hemma utan att använda vodka.Strö bara över bären med strösocker och drycken kommer att få en alkoholhalt på grund av jäsningsprocessen.

Ingredienserna som behövs för receptet är:

• jordgubbsfrukter - 2 kg;
• socker - 800 g.

Ett detaljerat recept hemma ser ut så här:

1. Bär och socker hälls i en steril glasburk eller flaska med bred hals.
2. Skaka behållaren ett par gånger för att fördela ingredienserna jämnt.
3. Stäng nacken med vikt gasväv och låt kärlet vara varmt i tre dagar.
4. Efter att jordgubbarna i socker har jäst med skum och ett lätt sus, installera en vattentätning på burken.
5. Lämna tinkturen på en mörk, varm plats i 1,5 månader.
6. Efter att bubblorna i vattentätningen försvunnit, för drycken genom tätt vikt gasväv.
7. Häll den klara tinkturen i rena glasbehållare.

Innan du förbereder drycken måste du skölja jordgubbarna för att ta bort smuts och bakterier. Men du bör inte tvätta den noggrant, annars kommer den vilda jästen som behövs för jäsning inte att finnas kvar på ytan.

Sockertinkturen visar sig vara väldigt söt, men med låg alkoholhalt

Jordgubbs-citron vodkalikör

Jordgubbar med citron hemma har en ljus röd nyans och en original citrus eftersmak. För att förbereda tinkturen behöver du:

• jordgubbsfrukter - 1 kg;
• citron - 1 st.;
• vodka - 500 ml;
• socker - 250 g.

Du kan göra vodka med jordgubbar så här:

1. Skalade bär skärs i halvor och läggs i en burk.
2. Täck frukterna med socker och låt stå i fyra timmar för att släppa saften.
3. Tillsätt vodka i behållaren, stäng locket och skaka burken.
4. Placera för infusion i värme och mörker i en månad.
5. Två gånger i veckan, ta bort kärlet och skaka kraftigt.
6. Filtrera den färdiga tinkturen genom ostduk och häll i en annan burk.
7. Skålla och tvätta citronen och ta sedan bort det övre gula skalet från den.
8. Tillsätt skalet och den pressade juicen i jordgubbslikören.
9. Rör om och förvara täckt på en mörk plats i ytterligare två veckor.

Efter tiden filtreras drycken genom bomullsull och hälls i rena flaskor. Alkoholstyrkan hemma är ca 16%. Innan provsmakning bör den förvaras i kylen ytterligare två månader.

Jordgubbs-citronlikör avnjuts bäst kyld.

Recept på vodka med jordgubbar utan socker

Jordgubbslikör utan att tillsätta något sötningsmedel är stark och ganska syrlig, med uttalad syrlighet. För att skapa det hemma behöver du:

• jordgubbar - 500 g;
• vodka - 500 ml.

Steg-för-steg-processen för att skapa alkohol hemma ser ut så här:

1. Bären läggs i en ren burk och fylls med alkohol.
2. På en sval, mörk plats, låt dra i två veckor, täckt.
3. Efter att perioden har gått, filtrera genom en vikt bit gasväv.
4. Buteljeras och ställs i kylen för långtidsförvaring.

Du kan använda den sockerfria tinkturen för medicinska ändamål. Det stimulerar immunförsvaret väl, tonar och förbättrar matsmältningen.

Det rekommenderas att dricka jordgubbsvodka utan socker i max 50 ml och inte varje dag.

Recept på hemgjort starkt jordgubbsvin med vodka

Från bären kan du göra inte bara likör eller tinktur, utan också starkt vin hemma. Följande ingredienser behövs:

• jordgubbsbär - 1 kg;
• vodka - 500 ml;
• vatten - 500 ml;
• socker - 1 kg.

Så här gör du en god och hälsosam dryck hemma:

1. De tvättade bären knådas för hand eller krossas med en mixer.
2. Tillsätt socker och 500 ml varmt vatten till fruktmassan.
3. Blanda noga och häll upp i en flaska med hög hals.
4. Placera på en varm plats i fem dagar för att jäsa, täck toppen av kärlet med gasväv.
5. Efter utgångsdatumet, ta bort skummet från dryckens yta och filtrera vätskan.
6. Tillsätt 500 ml vodka till hemgjort bärvin.
7. Blanda och häll produkten i rena flaskor.

Det färdiga vinet ställs i kylen i en vecka och smakas sedan av.

Förstärkt vin med jordgubbar har bra värmande egenskaper

Recept på jordgubbs- och vodkacocktails

Du kan använda likörer gjorda hemma i sin rena form. Men det är ännu roligare att blanda dem med ytterligare ingredienser för att skapa läckra mjuka cocktails.

Jordgubbsbanan smoothie

Cocktailen med tillsats av bananjuice har en behaglig mild smak och uttalad sötma. Enligt receptet hemma behöver du:

• jordgubbslikör - 50 ml;
• bananjuice - 150 ml.

Förberedelseschemat är mycket enkelt:

1. Tillsätt lite is i ett högt glas för att blanda cocktails.
2. Häll i bananjuice.
3. Tillsätt jordgubbslikör.

Toppen av cocktailen kan dekoreras med myntablad.

En cocktail med tillsatt bananjuice har nästan ingen surhet

Margarita

En ljus och kryddig smak är typisk för Margarita-cocktailen hemma. Receptet kräver:

• jordgubbslikör - 50 ml;
• tequila - 30 ml;
• citron - 1 st.

Förbered drycken hemma enligt följande schema:

1. Kanterna på ett högt glas gnuggas med skuren citron och doppas sedan i strösocker.
2. Jordgubbslikör, citrus och tequila blandas i en shaker.
3. Lägg till några isbitar.
4. Sila av blandningen i ett dricksglas.
5. Dekorera kanten med skurna jordgubbar.

Du bör dricka cocktailen i små mängder, eftersom tequila ger den extra styrka.

Margarita-cocktailen med jordgubbar och citron kombinerar ljus syrlighet och mjuk sötma.

Mojito

Du kan använda jordgubbsinfusion för att göra den populära Mojito. Receptet kräver:

• jordgubbslikör eller tinktur - 50 ml;
• sodavatten - 300 ml;
• socker - 2 msk. l.;
• färsk mynta - efter smak.

Steg-för-steg-schemat för att skapa en cocktail hemma är som följer:

1. Socker och mynta läggs i botten av ett högt starkt glas och knådas ordentligt.
2. Häll jordgubbslikör över ingredienserna.
3. Fyll glaset till hälften med krossad is.
4. Häll sodavatten på toppen.

Drycken är väl lämpad för semesterkonsumtion, men kräver måttliga doser.

En cocktail med jordgubbslikör och mynta hemma är väldigt uppfriskande och uppfriskande.

Daiquiri

Jordgubbar passar bra till chokladingredienser. Hemma kan du förbereda en utsökt söt Daiquiri, och ingredienserna du behöver för den är:

• chokladlikör - 50 ml;
• jordgubbslikör - 200 ml;
• rom - 2 tsk;
• chokladsirap - 20 ml.

Förbered drycken enligt detta schema:

1. Häll jordgubbslikör, rom och 40 ml chokladlikör i en shaker eller mixer.
2. Vispa kraftigt i en minut.
3. Häll chokladsirap i botten av ett högt glas.
4. Tillsätt de vispade ingredienserna.
5. Häll försiktigt resterande chokladlikör ovanpå och dekorera kanten på glaset med ett bär.

En korrekt förberedd cocktail består av två lager. Chokladlikören på toppen ska inte blandas med botten.

Daiquiri med jordgubbslikör och choklad har en avslappnande och lugnande effekt

Jordgubbschampagnecocktail

Ett enkelt recept föreslår att man blandar jordgubbslikör hemma med champagne. I det här fallet visar sig drycken vara ganska stark, men med en mild smak. Komponenterna som behövs är:

• Jordgubbslikör - 2 msk. l.;
• champagne - 1 glas;
• limejuice - 1 msk. l.;
• jordgubbar - 4 st.

Förbered drycken enligt följande:

1. Häll champagne i glaset tills det är ungefär halvfullt.
2. Tillsätt jordgubbslikör och malda bär.
3. Häll i limejuice.
4. Blanda komponenterna försiktigt.

Du kan dricka cocktailen något varm, men det är bättre att lägga ett par isbitar i den.

En champagnecocktail med jordgubbslikör har en behaglig kolsyrad struktur

Regler och villkor för lagring

Hemgjorda jordgubbslikörer och likörer måste förvaras svalt, skyddat från ljus. På dacha kan du lägga drycken i källaren, men i lägenheten är det bättre att förvara alkohol i små flaskor i kylskåpet. Produktens hållbarhet är 2-3 år.

Slutsats

Jordgubbstinktur med vodka har en behaglig sötsyrlig smak, ljus färg och en stark sommardoft. Du kan använda den för nöjes skull eller för medicinska ändamål, i sin rena form eller i kombination med andra komponenter i cocktails.

Rekommenderade inlägg

Viburnum tinktur med vodka: recept

Tranbärstinktur med alkohol

Berberis tinktur

Melonvodka, alkoholtinktur

Hemlagad rödvinbärstinktur

Alkohol, moonshine och vodka med vinbär hemma: recept

Körsbärsvodka med gropar: hur man förbereder körsbärstinktur hemma

Björnbärstinktur (sprit) hemma: månsken, alkohol, recept

Hur man gör en tinktur eller likör av jordgubbar med alkohol hemma