Innehåll
Idag är ett stort antal av alla typer av alkoholhaltiga drycker kända. Alla kan välja den de gillar. Det finns starkare och lägre alkohol, söta och syrliga, klarröda och genomskinliga. De skiljer sig också i beredningsteknik och ingredienser. Men det finns drycker som inte bara har en behaglig smak och arom, utan också några fördelaktiga egenskaper. Det här är mångas favorittinkturer. De mest populära alkoholtinkturerna inkluderar "Pepper", "Medovukha", "Ryabinovka" och "Anisovka". Recepten för att göra dessa drycker är kända för många, och ännu fler alternativ kan hittas på Internet. Erfarna vinmakare har sina egna matlagningshemligheter. I den här artikeln skulle jag vilja överväga egenskaperna och tekniken för att förbereda viburnum tinktur.
Vad är speciellt med tinkturer
Tinkturer kan variera i styrka och sockerhalt. Smaken på drycken är också alltid olika, beroende på ingredienser och tillredningsmetod. Vi kan säga att tinkturer liknar likörer, men inte lika söta och starkare. Hela hemligheten med att göra tinkturer finns i dryckens namn. Förberedda produkter är helt enkelt infunderade med vodka, alkohol eller konjak. Det är inte nödvändigt att köpa tinkturer producerade av vodkafabriker. Du kan göra detta även hemma.
Tinkturer är älskade för sin behagliga smak och arom. Många använder dem för medicinska ändamål. Bland det stora utbudet kan man lyfta fram viburnum tinktur. Den har en vacker färg och lukt. För att förbereda det kan du använda både vodka och alkohol. Det rekommenderas för personer som har problem med blodtryck, åderförkalkning och dålig ämnesomsättning. Dessutom är det mycket användbart på vintern och hjälper till att bekämpa influensa eller förkylning.
Förbereder viburnum
Endast mogen viburnum är lämplig för att förbereda tinkturen. Bären kan till och med vara frysta. Intressant nog förlorar viburnum inte sina egenskaper under frost. Tvärtom blir bären mycket godare, och bitterheten försvinner. Om du inte har hunnit samla in viburnum sedan hösten, oroa dig inte. Du kan plocka borstarna till våren. Denna viburnum är även lämplig för likörer.
Det första du behöver göra är att sortera ut viburnum. Alla bortskämda bär ska slängas. De återstående råvarorna läggs ut på en handduk och låter torka. I den här formen ska bären stå i flera timmar tills all överflödig fukt har runnit ut. Sedan ska den torra viburnumen hällas i en ren behållare. Glasburkar och flaskor är lämpliga för detta.
Viburnum tinktur med vodka - recept
För att förbereda en underbar viburnum tinktur behöver vi:
- liter vodka;
- kilo bär.
Du måste också förbereda en behållare som är hermetiskt förseglad. Det är i detta som drycken kommer att infunderas. Glas är bäst, men plast ska aldrig användas.
Viburnum tinktur med vodka framställs enligt följande:
- Det första du behöver göra är att sortera bort alla bär. De slits från grenarna och sorteras. Alla ruttna bär slängs. Små grenar kan lämnas, men stora kommer att behöva kasseras. Sedan ska all beredd viburnum tvättas under rinnande vatten och överföras till ett durkslag. Efter detta torkas bären på en pappershandduk.
- Behållaren i vilken viburnum ska infunderas måste tvättas och torkas.
- Viburnum hälls i denna behållare och sedan hälls den beredda vodkan. Häll i tillräckligt för att täcka bären helt. Vi lägger undan den återstående vodkan, vi kommer att behöva den senare. Efter detta, stäng burken med ett lock och låt stå i 24 timmar.
- Lägg sedan till vodka i behållaren igen, denna gång allt. Stäng burken med lock och ställ åt sidan i 2 eller 3 veckor. I denna form kan tinkturen pågå till och med upp till en månad. Ju längre drycken infunderas, desto rikare blir smaken. Välj bara ett mörkt och svalt rum.
- Efter detta måste tinkturen filtreras. Vanlig gasväv kommer att göra för detta.
- Den färdiga drycken hälls i rena glasflaskor eller karaffer.
Antalet bär i drycken kan ändras. Viburnum har en lite specifik smak som inte alla gillar. Därför försöker många att inte överdriva när de lägger till bär till drycken. Men i de fall där drycken uteslutande används för medicinska ändamål är det vanligt att öka mängden viburnum. Vissa lägger till så mycket bär att vodkan bara täcker dem lite.
De fördelaktiga egenskaperna hos denna dryck gör att den kan användas för att behandla lungsjukdomar och högt blodtryck. Dessutom är tinkturen helt enkelt oersättlig för förkylningar och nervösa störningar.Men du bör komma ihåg att det är bättre att inte konsumera mer än 50 gram per dag. Du kan också lägga till socker till viburnum-tinkturen, vilket bara kommer att förbättra smaken på drycken.
Tinktur av viburnum och honung
För att förbereda drycken behöver du följande komponenter:
- Viburnum - 2 kg;
- konjak av god kvalitet - 500 milliliter;
- naturlig honung - en halv liters burk;
- kylt kokt vatten - 1,5 liter.
Så låt oss börja laga mat:
- Viburnumbär sorteras, tvättas och torkas, som i föregående recept.
- Sedan hälls de i en förberedd glasburk.
- Sedan hälls konjak i, honung tillsätts och kokt vatten hälls över allt.
- I denna form bör drycken stå i ett mörkt, svalt rum i minst en och en halv månad.
- Den filtreras sedan och hälls upp i glaskaraffer eller flaskor. Drycken bör förvaras i kylskåp eller källare.
Denna produkt har otroligt användbara egenskaper. Det måste tas en matsked i taget under måltiderna. Med tiden kan du märka att trycket börjar normaliseras och kroppens allmänna tillstånd förbättras. Detta medel kan också användas som smärtstillande medel vid huvudvärk.
Läkare rekommenderar att ta det för att eliminera ödem som uppstår på grund av nedsatt funktion av hjärtat och njurarna. Det är helt enkelt oersättligt för dem som lider av gastrit med låg surhet. Drycken kan förvaras hemma ganska länge. Honung och konjak fungerar i detta fall som konserveringsmedel.
Slutsats
En liknande viburnum-tinktur kan också framställas med hjälp av moonshine och alkohol.Oavsett vilken alkohol du använder för att förbereda drycken, kommer den fortfarande att behålla alla fördelaktiga egenskaper hos färska bär. Den här artikeln undersökte viburnum-tinktur med vodka och konjak. Det är väldigt enkelt att förbereda, eftersom du inte behöver göra några avkok, pressa ur juicen och hela tiden blanda ner något i drycken. Det räcker med att spendera bara en halvtimme av din tid för att göra denna helande medicin. Testa också att göra viburnum tinktur med alkohol hemma. Vi är säkra på att du med den kommer att bli sjuk mycket mindre.
