Recept för pärontinktur med alkohol

Bland det enorma urvalet av alkoholhaltiga drycker vill många konsumenter inte köpa en "gris i en poke", och i kristider föredrar de sina egna utsökta drycker. Pärontinktur är en av de mest använda hemgjorda produkterna. Det finns en mängd olika metoder för att tillaga denna unika dryck, så alla kan välja en produkt som passar deras smak.

Hur man gör päronlikör

Eftersom päron växer i många regioner i Ryska federationen (Europeiska delen, Kaukasus, Centralasien, Fjärran Östern), kommer det inte att vara svårt att göra olika desserter och drycker av det.

Det är känt att sammansättningen av denna frukt innehåller värdefulla vitaminer, pektiner, mikroelement, kväveföreningar, karoten, enzymer och fytoncider. Tack vare detta komplex av ämnen används alkoholtinktur av päron främst i livsmedels-, kosmetika- och farmakologiska industrier.

Värdet på drycken bestäms av följande egenskaper:

• det används som en tonic, används i olika stressiga situationer och säsongsbetonad vitaminbrist;
• för att stärka immunförsvaret i hela människokroppen;
• tinktur av päron med alkohol har ett febernedsättande medel, så det används för olika förkylningar och akuta luftvägsvirusinfektioner;
• det kan desinficera kroppen, så tinkturen används ofta för att förhindra bakteriella och virusinfektioner;
• produkten är användbar vid behandling av vissa kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• tack vare den alkoholhaltiga drycken normaliseras den allmänna metabolismen i människokroppen;
• En dryck gjord av päron spelar en speciell roll för att förebygga sjukdomar i det mänskliga genitourinary systemet;
• Tinkturen används för att läka sår, brännskador och mindre skador.

Pärontinktur används effektivt för fetma, eftersom det gör att du snabbt kan minska övervikt, samt förbättra kroppens utseende och allmänna tillstånd.

Komponenter

Det är särskilt viktigt att förbereda basingredienserna innan du förbereder denna unika produkt.

1. Päron. De måste vara mogna och fräscha. Vilken sort som helst duger. Men för söta drycker måste du ta Bosc, Barlett, Anjou. Det är viktigt att ta bort kärnan och fröna, annars blir pärontinkturen väldigt bitter.
2. Alkohol. Du kan ta vad som helst med bra hållbarhet. Prioriteten bör vara vodka, moonshine av den andra destillationen (cirka 40-45 graders styrka), konjak, utspädd medicinsk alkohol (upp till ca 40 grader).

Resultatet ska bli en pärontinktur med en hållbarhet på 3-4 år och en behaglig arom. Men färgen kommer att bero på päronens mognad, sorten och tillsatsen av andra fyllningar.

Tips, tricks, traditioner

När du förbereder en drink från päron bör du känna till flera funktioner i tekniken.

1. Alla bär kan inte läggas till. Många av dem kan ändra färg, smak och arom på drycken. Dessutom kommer beredningen att ta ganska lång tid - vissa bär måste sorteras, tvättas (flera gånger), torkas och kokas flera gånger.
2. Det rekommenderas inte att använda dyr raffinerad alkohol (rom, gin, konjak) som bas.
3. Även om päronlikörer och likörer anses vara viner, är de inte det. Det finns ingen jäsningsprocess i beredningen. Resultatet är en starkare produkt. Och du kan använda den inte bara med desserter.
4. Som ytterligare fyllningar används frukter med små eller inga frön. I det här fallet blir juicen större i volym och rikare i smak.
5. För medicinska egenskaper läggs olika avkok av örter till likörer: kamomill, jasmin, ginseng, kummin, kastanj, maskros och andra medicinalväxter.

Teknisk, köpt alkohol (och andra alkoholhaltiga baser) bör renas genom destillation. Övermogna päron kommer inte att skada tinkturens kvalitet, men kommer att minska varaktigheten av dess beredning. Det är nödvändigt att strikt beräkna proportionerna av socker, eftersom ytterligare ingredienser kan producera för söt juice. Glasföremål bör användas för beredning eftersom det inte reagerar med alkoholbasen.

Recept för hemlagad pärontinktur

Det finns en klassisk version och många andra varianter.

Klassisk päronlikör med vodka

Det här receptet på päronlikör med vodka förmedlar väl smaken och lukten av en viss variation av päron.

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• alkohol - 0,5 l;
• vatten - 0,1 l;
• socker - 0,1 kg;
• flaskor, panna, rivjärn.

Algoritm:

1. Förbered frukter: sortera, skölj, torka, halvera, ta bort kärnor och frön.
2. Riv päronen.
3. Förbered sirapen: i en kastrull på låg värme, lös sanden i en liten mängd vatten och koka upp (skum kommer att synas).
4. Överför blandningen i en behållare, tillsätt alkohol, sirap - blanda, stäng locket tätt.
5. Ställ på en sval, mörk plats (upp till 20 grader) i 1 månad. Blanda innehållet regelbundet genom att skaka.
6. Sila päroninfusionen genom ostduk i en ren behållare.
7. Ställ på en sval plats i en vecka.

Styrkan blir cirka 25-30 grader.

Tinktur av torkade päron med russin

Detta recept anses vara den bästa nyårsdrycken.

Ingredienser:

• torkat päron - 0,2 kg;
• russin - 0,05 kg;
• alkohol - 1 l;
• bärblad (svarta vinbär) - 5 stycken;
• socker - vid behov;
• dryckesbehållare, handduk, flaska, gasväv.

Algoritm:

1. Förbered torkade päron. För att göra detta, sortera ut frukterna, skölj, torka, lägg på en handduk och låt stå i 3-4 dagar (i solen).
2. Placera frukten i en behållare, tillsätt russin, alkohol, löv. Blanda. Stäng locket.
3. Förvara på en mörk, sval plats i en månad. Skaka regelbundet.
4. Filtrera tinkturen genom ostduk, tillsätt socker, rör om. Stänga. Ställ in i kylen för att infundera i 5 dagar.

Styrkan kommer att vara mer än 30-35 grader.

Tinktur av rökt päron

Denna dryck är mjuk och inte bitter.

• rökt päron - 0,2 kg;
• russin - 0,05 kg;
• konjak - 1 l;
• bärblad (svarta vinbär) - 5 stycken;
• honung - valfritt;
• dryckesbehållare, flaska, gasväv, handduk.

Algoritm:

1. Ta rökta päron och koka dem.Det skiljer sig från den tidigare versionen i infusionslängden (1,5 veckor).
2. Blanda ingredienserna, ställ svalt och skaka som i andra recept.
3. Filtrera tinkturen genom ostduk, tillsätt socker, rör om. Stänga. Låt dra i kylen i 5 dagar.

Styrkan kommer att vara större - 36-40 grader (på grund av närvaron av konjak).

Pärontinktur med alkohol

Denna pärondryck kommer att vara den starkaste och samtidigt utsökt.

Ingredienser:

• päron - 0,75 kg;
• alkohol och vodka - 0,25 l vardera;
• rom och vatten - 0,1 l vardera;
• socker - 230 g;
• kryddnejlika - 5 stycken;
• kardemumma - 2 stycken;
• kanel - 1 stycke;
• citron (juice) - 2 stycken;
• 2 burkar, gasväv, flaskor.

Algoritm:

1. Förbered frukten: sortera päronen, skölj, torka, ta bort onödiga delar, skär i skivor.
2. Lägg blandningen i en burk och tillsätt citronsaft. Tillsätt socker. Stänga. Låt stå i ljuset i 3 dagar.
3. Tillsätt kryddor, alkohol, vatten. Stänga. Ställ burken på en mörk plats (3 månader).
4. Sila genom ostduk i en annan behållare. Tillsätt rom, rör om.
5. Häll upp på flaskor. Låt det brygga en vecka till.

Styrkan når 60-80 grader.

Hemlagad kryddig päronlikör

Detta är den mest balanserade drycken gjord av päron.

Ingredienser:

• päron - 2 stycken;
• kanel - 1 stycke;
• ingefära rot - 5 stycken;
• kryddnejlika - 10 stycken;
• vaniljsocker - 160 g;
• vodka - 0,5 l;
• burk, gasväv, flaska.

Algoritm:

1. Förbered frukten. Ta bort frön och kärnor.
2. Skär frukten i skivor.
3. Hacka ingefäran.
4. Blanda alla ingredienser i en burk. Blanda. Stäng locket.
5. Förvara på en sval, mörk plats i 2 veckor. Skaka regelbundet.
6. Sila pärondrycken i en flaska genom ostduk.
7. Vänta en vecka till.

Styrkan når 40-60 grader.

Recept på pärontinktur med vodka och ingefära

Detta alternativ anses vara nyår.

Ingrediens:

• päron - 6 stycken;
• ingefära rot - 1 stycke;
• rörsocker - 0,15 kg;
• stark alkohol - 0,75 l;
• burk, gasväv, flaska.

Algoritm:

1. Förbered päronen. Skär i skivor.
2. Tvätta ingefäran och hacka fint.
3. Blanda ingredienserna i en burk. Stänga. Förvara på en sval, mörk plats i 2 veckor. Skaka allt med jämna mellanrum.
4. Sila genom ostduk till en flaska.
5. Lämna i 2 veckor.

Drycken passar till varma aptitretare och sallader.

Recept på pärontinktur med moonshine

Drycken visar sig vara den mjukaste med en behaglig citrusarom.

Ingredienser:

• päron - 4 stycken;
• citrongräs - 12 stjälkar;
• alkohol - 0,75 l;
• burk, gasväv, flaska.

Algoritm:

1. Förbered päronen. Skär dem sedan i skivor.
2. Tvätta citrongräset och skär i små ringar.
3. Blanda allt i en burk. Stäng locket. Ställ på en sval, mörk plats i 4 dagar.
4. Sila i en flaska genom ostduk.
5. Lämna ytterligare 1 vecka.

Styrkan blir cirka 40-60 grader.

Pärontinktur med vodka och kamomill

Detta alternativ kommer att vara ett utmärkt läkemedel.

Ingredienser:

• päron - 2 stycken;
• kamomill (blommor) - 100 g;
• alkohol - 0,375 l;
• burk, gasväv, flaska.

Algoritm:

1. Förbered frukten. Skär i skivor.
2. Hacka kamomillen fint.
3. Blanda blandningen i en burk. Stänga. Förvara på en sval, mörk plats i 1 vecka. Skaka då och då.
4. Sila genom ostduk till en flaska.
5. Lämna i 2 månader.

Denna dryck kan läggas till vilken maträtt som helst.

Hemlagad pärontinktur med tranbär

Denna produkt kommer att tilltala gourmeter.

Ingredienser:

• päron (skurna i skivor) - 0,4 l;
• tranbär - 0,06 kg;
• ingefära (finhackad) - 0,5 matskedar;
• kryddnejlika - 1 stycke;
• kanel - 1 stycke;
• alkohol - 0,35 l;
• konjak - 0,18 l;
• burk, gasväv, flaska.

Algoritm:

1. Blanda alla ingredienser i en burk. Stänga. Förvara på en mörk, sval plats i 1 månad. Skaka då och då.
2. Sila genom ostduk till en flaska.
3. Lämna i 2 månader.

Styrkan blir 40-60 grader.

Regler och villkor för lagring

Längden beror på ingredienserna. Eftersom det inte finns några lättfördärvliga komponenter varierar lagringstiden från 1 till 5 år.

Slutsats

Trots sina utmärkta egenskaper har pärontinktur också några skadliga egenskaper. Det kan orsaka allergiska reaktioner och i stora mängder - förgiftning. Det är viktigt att observera måttlighet.

Rekommenderade inlägg

Hur man gör viburnum tinktur

Hjortronrecept med vodka

Tranbärstinktur med alkohol

Tranbär i konjaktinktur - recept

Hagtornstinktur med vodka hemma

Berberis tinktur

Chokeberry tinktur med vodka

Limetinkturer: vodka, alkohol, moonshine

Blåbärslikör (tinktur) hemma: 8 recept