Kumquat likör

Kumquat-tinktur är ännu inte särskilt populär bland ryssar. Och smaken av den mest exotiska frukten uppskattas inte. Det är värt att notera att växtens frukter i allmänhet inte absorberar nitrater, därför är de verkligen miljövänliga.

Skalet på apelsinfrukter innehåller järn, molybden, mangan och koppar, så färsk frukt bör ätas utan att skala. Drycken sänker kolesterolnivåerna och har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen.

Hemligheter för att göra kumquat tinktur

Den färdiga produkten från kumquat i moonshine eller vodka kan inte annat än gillas, eftersom den har en original söt-syrlig smak. Det finns en lätt syrlighet i tinkturen, och i eftersmaken finns doften av apelsin och mandarin. Drycken blir rikgul.

Tinkturen kan framställas med olika alkoholer:

• rom;
• cognac;
• brandy;
• kvalitetsvodka;
• alkohol;
• renat månsken.

Tyvärr är det inte alltid möjligt att köpa vodka av hög kvalitet. Men problemet kan enkelt lösas: flaskan med alkohol läggs i frysen och fryses i 24 timmar. Tina sedan upp och använd för tinktur.

Orange kumquats bör inte slängas efter blötläggning. De kan användas till desserter och såser. Vissa människor gillar dessa alkoholhaltiga frukter och föredrar att bara äta dem.

Vilken frukt som helst är lämplig för att förbereda tinkturen: både färsk och torkad. Bara du behöver ta 2 gånger mer torkad frukt än receptet kräver.

Regler för att välja frukt måste följas:

• färgen på kumquat bör motsvara dess naturliga färg;
• om moonshine eller vodka infunderas med grön kumquat, kommer färgen att vara lämplig;
• Frukterna ska vara fria från röta, svarta fläckar och mögel.

Klassiskt recept på kumquat tinktur

Oavsett vilka varianter av likörer vinmakare kommer med, förblir klassikerna alltid hedrade. Dessa recept är fortfarande populära i fruktens hemland, Kina.

Du behöver inga speciella produkter för tinkturen om du lyckades köpa exotiska frukter.

Tinkturkomponenter:

• kumquat frukt - 1 kg;
• högkvalitativ vodka (moonshine) - 1 l;
• strösocker - 1 kg.

Teknikfunktioner:

1. Sortera ut den färska kumquaten, skölj noga under rinnande vatten och torka på en handduk.
2. Stick igenom varje frukt med en tandpetare på två ställen.
3. Välj en lämplig glasbehållare, tillsätt exotiska frukter, tillsätt socker och häll i vodka.
4. Placera flaskan på en mörk, varm plats i 2 veckor. Varje dag måste du skaka massan så att strösockret löses upp snabbare och aromen och smaken av kumquat överförs till tinkturen.
5. Sedan måste den alkoholhaltiga drycken avlägsnas från sedimentet, filtreras och hällas i rena glasbehållare.
6. Placera flaskorna på en sval plats borta från ljus.

Som regel får drycken full smak efter 6 månader, även om ett prov kan tas efter 30 dagar.

Hur man infunderar kumquat vodka med honung

Honung har länge använts för att göra hemgjorda alkoholhaltiga drycker. Denna ingrediens tillför sötma och arom till tinkturen. Men du måste förstå att biodlingsprodukten måste vara naturlig.

Ingredienser för tinktur:

• naturlig bihonung - 2 msk. l.;
• kumquat frukt - 200 g;
• stjärnanis – 5 st.

Regler för att förbereda tinkturen:

1. Som i föregående recept, sticka kumquat med en tandpetare så att alkoholen tränger in i frukten snabbare.
2. Lägg alla ingredienser i en 3 liters burk och fyll med vodka (moonshine).
3. Täck med ett nylon- eller skruvlock, ta bort burken för att infundera i 14-21 dagar på en varm plats.
4. Ta sedan bort kumquats, sila av alkoholvätskan och häll i små flaskor, högst 0,5 liter i volym.
5. Den aromatiska tinkturen av kumquat med moonshine förvaras i ett svalt rum.

Hur man gör kumquatlikör hemma

Kumquatlikör kan alltid göras hemma. Det finns inga särskilda svårigheter. För infusion, använd en glasbehållare med ett väl tillslutande lock. Den slutliga produkten kommer att få en behaglig smak och arom och en delikat orange färg.

Du kommer behöva:

• färska frukter;
• alkohol efter eget gottfinnande.

Infusionsprocess:

1. Färska kumquats tvättas med varmt vatten för att tvätta bort inte bara smuts, utan även beläggningen som används på frukten för att öka hållbarheten.
2. Efter att de gyllene apelsinerna har torkat skärs de i 2 delar och placeras tätt i en burk av önskad storlek.
3. Häll den valda alkoholen över frukterna så att alla täcks.
4. Stäng burken tätt med ett lock och ställ den på en varm plats utan direkt solljus. Infundera vätskan i 45 dagar.
5. Var 4-5 dagar, skaka innehållet i burken.
6. När den angivna tiden har passerat avlägsnas luten från återstoden och filtreras.
7. Kumquathalvorna läggs på gasväv som är vikt i flera lager och kramas väl. Vätskan hälls tillbaka i burken.
8. Efter att ha tagit provet bestämmer varje vinmakare själv om den ska tillsätta socker och honung i likören. Om du behöver en dryck som inte är för stark kan du söta den. Den söta tillsatsen måste vara väl löst.
9. Häll innehållet i burkarna i rena sterila flaskor, förslut dem och ställ dem svalt i flera dagar så att smaken stabiliseras.

Hemlagad kumquat tinktur med ingefära

Ingefära i sig är ett läkemedel för många sjukdomar. Det kan användas för att förbereda en hälsosam kumquat-tinktur. Dessutom måste frukterna torkas.

Ingredienser:

• torkad kumquat - 10 st.;
• honung - 500 ml;
• vodka, moonshine eller alkohol utspädd till 50% - 500 ml;
• ingefära – 50 g (mindre möjligt).

Receptdetaljer:

1. Efter att ha tvättat kumquaten noggrant skärs varje frukt på flera ställen. Detta gör att du kan maximera de fördelaktiga ämnena, smaken och aromen av tinkturen.
2. Lägg frukterna i en behållare och tryck ner lite för att släppa saften.
3. Tillsätt honung, ingefära, häll i den valda alkoholhaltiga drycken: vodka, utspädd alkohol eller moonshine.Frukten måste vara helt täckt med vätska.
4. Placera behållaren med kumquat tinktur i kylen i 3 månader.

Drycken är rik på vitaminer, stärker det mänskliga immunförsvaret och förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen. Tinkturen hjälper till att bli av med hosta.

Recept på kumquat tinktur med moonshine

Som redan nämnts, för kumquat-tinktur kan du inte bara använda butiksköpt alkohol, utan också hemlagad moonshine. Efter åldrandet kommer drycken att bli terapeutisk och hjälpa till att rena kroppen från skadliga ämnen.

Ingredienser för tinktur:

• färsk kumquat - 10 st.;
• blomhonung - 500 g;
• månsken – 500 ml.

Matlagningsregler:

1. Häll honung och moonshine över rena och skurna frukter.
2. Du måste infundera kumquat i en burk med lock i kylskåpet i minst 30 dagar, eftersom kumquatinfusion inte görs snabbt.
3. Sila av den färdiga tinkturen och häll upp på flaskor.

Ta medicinen 1-2 msk. l. 3 gånger om dagen före måltid.

Nyttiga egenskaper hos kumquat-tinkturer

Kumquatfrukter är kända för att ha fördelaktiga och medicinska egenskaper. Eftersom orange frukter inte utsätts för värmebehandling, bevaras alla vitaminer och mineraler helt i tinkturen. Men fördelarna med medicinsk kumquat moonshine kan bara uppnås om det konsumeras klokt.

Så, vad är fördelarna med en alkoholhaltig dryck gjord med kumquat:

1. Påverkar kroppens skyddsfunktioner och stärker immunförsvaret.
2. Tack vare dess bakteriedödande, antiinflammatoriska och antimikrobiella egenskaper hjälper den till att bli av med förkylningar och inflammatoriska sjukdomar.
3. Stöder kolesterolnivåer.
4. Renar blodet, befriar blodkärlen från sklerotiska plack.
5. Hår och hud blir friska.
6. Det har en gynnsam effekt på lederna och minskar smärta.
7. En person som dricker drycken i rimliga doser kan glömma depression.

Antagningsregler

Som redan nämnts rekommenderas det inte att ta kumquat-tinkturer och likörer som vanlig alkohol. Trots allt är det faktiskt en medicin. Det tas 1-2 msk. l. innan du äter.

För behandling kan en vuxen dricka 100 g tinktur i små klunkar med stark hosta. Efter detta måste du linda in dig och gå och sova. Nästa morgon försvinner hostan och febern som för hand.

Men inte alla rekommenderas att använda kumquat tinktur. För vissa sjukdomar bör det inte tas:

• om det finns en intolerans eller allergi mot citrusfrukter;
• för vissa sjukdomar i magen, såväl som för hög surhet;
• i närvaro av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt under exacerbation;
• gravida kvinnor i 2-3 trimestern;
• för diabetes mellitus, om kumquat-tinktur framställs med honung eller strösocker tillsätts.

Hur man lagrar hemgjorda kumquat-tinkturer

Hållbarheten för kumquat-tinktur med vodka eller moonshine är vanligtvis lång, minst 3 år, om lämpliga förhållanden har skapats:

• temperatur - inte högre än 15 grader;
• rummet ska vara mörkt, utan tillgång till solljus.

De bästa platserna anses vara källaren eller källaren, men kylskåpet är också lämpligt.

Slutsats

Kumquat tinktur är en hälsosam dryck som kan tillagas hemma.Tillverkningstekniken är enkel, så en nybörjare kan hantera jobbet. Dessutom kan du infundera kumquat även med månsken.

Rekommenderade inlägg

Hemlagad tranbärslikör

Hemlagad päronlikör: recept

Mulberry likör

Melonlikör

Recept på tinktur, likör, moonshine och blåbärslikör

Hemlagad amaretto för fågelkörsbär

Granatäpplelikör: hemlagade recept

Hemlagad krusbärslikör: 5 recept

Hemlagad körsbärslikör: recept med löv och frön, vodka och alkohol