Hur man gör jordgubbslikör hemma

Detta hemlagade jordgubbslikörrecept låter dig göra en utsökt dessertdrink av enkla ingredienser. Alkohol har många värdefulla egenskaper och kan fungera som en bra dekoration för julbordet.

Vad heter jordgubbslikör?

Jordgubbslikör är känd som XuXu, Xu Xu eller Xu Xu. Den ursprungliga versionen av drycken tillhör den tyska tillverkaren Georg Hemmeter. Enligt receptet innehåller ingredienserna jordgubbar, vodka och limejuice, samt matfärgning E129.

Styrkan hos Xu Xu är 15 °C, dess färg ska vara röd och ogenomskinlig

Proportionerna av den riktiga Xu Xu är strikt balanserade och tillåter inte betydande avvikelser. Likör som tillagas hemma kommer i alla fall att skilja sig från originalversionen. Men traditionellt kallas det också Xu Xu, eftersom skapandets teknik och huvudkomponenterna förblir oförändrade.

Val och beredning av ingredienser

Du kan göra jordgubbslikör hemma med rätt val av ingredienser. Bär för drycken bör vara:

• mogen - utan gröna och vita områden;
• så saftig och doftande som möjligt, utan vattnighet;
• intakt - utan ruttna platser, svarta fläckar och mögel.

Det rekommenderas att ta dyr och högkvalitativ alkohol. Förutom vodka är alkohol lämplig för att skapa drycken, även om den måste spädas till 45%. Du kan ta månsken, men bara dubbel rening.

Innan du förbereder en stark dryck måste du:

1. Sortera igenom bären, ta bort blad och stjälkar.
2. Skölj frukten under kranen i kallt vatten.
3. Torka jordgubbarna på en handduk.

Recept för att göra jordgubbslikörer hemma

Det finns en hel del algoritmer för att skapa jordgubbslikör. Huvudingrediensen i dem förblir densamma, men alkoholbasen kan variera.

Enkel hemgjord jordgubbslikör med vodka

Ett av de enklaste recepten föreslår att du använder flera ingredienser i förberedelsen. Till drinken behöver du:

• jordgubbar - 500 g;
• socker - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• citron - 1 st.

Steg-för-steg förberedelser ser ut så här:

1. Jordgubbar läggs i en ren burk.
2. Pressa saften från en halv citron över bären.
3. Fyll komponenterna med vodka.
4. Stäng burken med ett plastlock och låt den stå i solen i tio dagar.
5. Efter utgångsdatumet, filtrera vätskan genom ostduk.
6. Granulerat socker hälls i burken med de återstående bären.
7. Rör om lätt och låt stå i tre dagar i rumstemperatur.
8. Häll den resulterande sirapen genom ostduk i den första vätskan.
9. Lämna blandningen på en varm, ljus plats i ytterligare två dagar.

Den färdiga drycken ska ha en ljusrosa färg och rik arom.

Jordgubbslikör stärker immunförsvaret på hösten

Recept för att göra Xu Xu jordgubbslikör hemma

Det är omöjligt att upprepa fabriksreceptet för Xu Xu hemma, men det är fullt möjligt att skapa en liknande drink.

Ingredienser:

• jordgubbar - 1,5 kg;
• alkohol 60% - 600 ml;
• sockersirap - 420 ml;
• lime - 3 st.;
• grapefrukt - 1 st.

Receptet på XuXu jordgubbslikör ser ut så här:

1. Bären mals till puré i en mixer och läggs i en 3 liters burk.
2. Häll alkohol på toppen och rör om.
3. Tillsätt sockersirap och juice från lime och en halv grapefrukt.
4. Blanda ingredienserna igen och stäng burken med ett lock.
5. Låt stå en dag i rumstemperatur.

Den färdiga likören måste silas från resterande puré och socker genom ostduk. Drycken ställs i kylen i flera dagar och smakas av.

Citrusjuice i hemmagjord Xu Xu ger likören en behaglig uppfriskande ton

Hur man gör jordgubbslikör hemma med moonshine

Du kan förbereda en läcker jordgubbsdrink med hjälp av hemlagad moonshine som har genomgått dubbel rening. Följande komponenter krävs:

• jordgubbar - 500 g;
• månsken - 200 ml;
• kondenserad mjölk - 125 ml;
• färsk mynta - 1 kvist.

Ett snabbt recept på jordgubbslikör är följande:

1. Lägg frukterna i en kastrull, tillsätt mynta och mal ingredienserna med en stavmixer tills de är mosade.
2. Häll den resulterande massan med kondenserad mjölk.
3. Späd moonshine till 40 grader, lägg till de återstående ingredienserna och blanda tills det är slätt.
4. Den färdiga drycken buteljeras och ställs i kylen i fyra timmar.

Likören har en mjuk rosa färg och en behaglig tjock konsistens.

Jordgubbsmintlikör på månsken har en avslappnande effekt

Recept på jordgubbslikör med alkohol

Medicinsk alkohol kan användas som bas för en alkoholhaltig dryck.

Ingredienser:

• jordgubbsbär - 750 g;
• socker - 750 g;
• alkohol - 750 ml;
• vatten - 250 ml.

Steg-för-steg-algoritmen för matlagning är som följer:

1. Jordgubbar läggs i en burk och fylls med 70% alkohol.
2. Täck över den och låt stå på köksbänken i en vecka.
3. Sila genom en tratt med bomullsull inuti i en ny behållare.
4. Täck de återstående bären i den första behållaren med socker och låt stå i tre veckor på en varm, mörk plats.
5. Häll den resulterande jordgubbssirapen i en behållare med den första tinkturen.
6. Tillsätt rent dricksvatten och skaka den stängda burken.
7. Låt stå på en sval, mörk plats i ytterligare tre veckor.

När drycken är klar måste du sila sedimentet igen och lägga det i kylen i flera dagar.

Jordgubbslikör med alkohol har goda antiinflammatoriska egenskaper

Jordgubbslikör

Du kan förbereda en utsökt alkoholhaltig dryck från små åkerjordgubbar. Ingredienser som behövs:

• jordgubbsbär - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• vodka - 500 ml;
• strösocker - 1 kg.

Det detaljerade förberedelsediagrammet är som följer:

1. Jordgubbar mosas och blandas med vatten och socker i en emaljpanna.
2. Koka upp på spisen och värm i fem minuter på låg värme.
3. Kyl och häll upp medan det är varmt i en ren burk.
4. Stäng tätt och placera på en solig fönsterbräda i fem dagar.
5. Passera genom ostduk och ett bomullsfilter och blanda sedan med vodka.

Det rekommenderas att förvara drycken i kylen ytterligare tre dagar innan den dricks.

Jordgubbslikör kan beredas från mitten av juni under bärens mognadsperiod.

Jordgubbskonjaklikör

Du kan göra jordgubbslikör hemma med konjak. För förberedelser behöver du:

• jordgubbar - 400 g;
• konjak - 1 l;
• socker - 200 g;
• vanilj - 1 stång;
• svartpepparkorn - 5 st.

Algoritmen för att skapa en drink är som följer:

1. Jordgubbar läggs i en ren 3 liters burk, täcks med socker och vanilj tillsätts.
2. Krossa paprikan och tillsätt den till resten av ingredienserna.
3. Fyll innehållet i burken med konjak.
4. Täck med lock och skaka.
5. Låt stå på en mörk plats i två veckor.
6. Efter tiden, filtrera den mörka vinröda tinkturen i ett nytt kärl.
7. De lade undan den igen på ett mörkt ställe i ytterligare en halv månad.

Den färdiga likören konsumeras kyld i några klunkar.

Jordgubbskonjaklikör kan läggas till kaffe och te

Jordgubbslikör gjord på torkade bär

De mest smakrika dryckerna är gjorda av färska jordgubbar, men torkad frukt är också väl lämpad för bearbetning. För förberedelser behöver du:

• torkade jordgubbar - 15 g;
• vodka - 250 ml;
• vaniljsocker - 1/2 tsk;
• fruktos - 1 tsk;
• torkad citron - 1 st.

Hur man gör jordgubbslikör:

1. Bärchips hälls i en liten burk tillsammans med vaniljsocker och fylls med vodka.
2. Tillsätt torkat citronskal och lite fruktos.
3. Skaka produkten under ett stängt lock och låt stå en dag i rumstemperatur.
4. Häll genom ett lager gasväv i ett nytt kärl.

Drycken har en klar röd färg och en behaglig citrusdoft.

Korrekt torkade jordgubbar för likör behåller alla fördelaktiga ämnen.

Jordgubbsbananlikör

Jordgubbs- och banandrycken har en delikat smak och behaglig sötma. Följande komponenter behövs för det:

• jordgubbsbär - 300 g;
• banan - 300 g;
• vatten - 200 ml;
• socker - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Likören görs enligt följande recept:

1. Jordgubbar och bananer skalas, skärs och läggs i lager i en liters burk till toppen.
2. Häll vodka över ingredienserna och stäng kärlet.
3. Lämna på en solig, varm plats i en vecka.
4. Efter utgångsdatum, dränera lösningen genom gasväv.
5. Häll socker i en burk med bananer och jordgubbar och blanda.
6. Låt stå i solen i tre dagar tills sirapen dyker upp.
7. Tillsätt söt vätska till den första infusionen genom ostduk.
8. Låt blandningen stå i tio dagar på en varm, mörk plats.

Kyld alkohol har en ljus färg och god transparens.

Bananlikör har en mycket mjuk eftersmak med en igenkännbar söt ton

Jordgubbslikör i en långsam spis

Om du behöver förbereda jordgubbslikör snabbt, men inte har tid, kan du använda en långsam spis.

Ingredienser:

• jordgubbar - 500 g;
• socker - 300 g;
• vodka - 500 g.

Förbered jordgubbslikör enligt detta schema:

1. Bär och socker läggs i en slow cooker och fylls med vodka.
2. Rör om tills sötningskornen löser sig.
3. Stäng enheten och starta tillagningsläget i fem minuter.
4. Vänta tills enheten går in i värmeläge.
5. Låt multikokaren stå på i de kommande 12 timmarna.
6. Ta bort skålen och kyl lösningen.

Den färdiga drycken buteljeras genom ostduk och kyls.

Efter försiktig uppvärmning i en långsam spis behåller jordgubbslikören inte bara sin smak, utan också sina fördelar.

Jordgubbslikör med rom

Du kan göra vin eller likör av jordgubbar med rom. Receptet kräver följande ingredienser:

• jordgubbar - 1,2 kg;
• socker - 500 g;
• vit rom - 500 ml;
• vodka - 500 ml.

Förberedelserna är följande:

1. De tvättade jordgubbarna skärs och läggs i en burk.
2. Kombinera rom och vodka.
3. Tillsätt socker till alkoholbasen och rör tills det lösts upp.
4. Häll sirapen över bären och stäng burken.
5. Placera kärlet på en sval, mörk plats i två månader.

När den är klar filtreras drycken för att sedimentera sedimentet och kyls innan den smakas.

Under infusionen skakas likören och rommen tre gånger i veckan.

Jordgubbsmintlikör

Den alkoholhaltiga drycken med tillsats av färsk mynta har en ljus arom och uppfriskande smak. Receptet kräver:

• jordgubbsbär - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 500 ml;
• vodka - 1 l;
• citron - 1 st.;
• mynta - 3 kvistar;
• vanillin - 1,5 g.

Matlagningsdiagram:

1. Bären hälls med alkohol och lämnas i tre veckor på en mörk plats.
2. Efter en dag skakas kärlet med lösningen noggrant.
3. Efter att perioden har gått, filtrera genom ostduk.
4. Tillsätt socker i vattnet, låt koka upp och koka i fem minuter.
5. Tillsätt skalet av en halv citron, vanillin och mynta i sirapen.
6. Ta bort lösningen från spisen och kyl, täckt, i fem timmar.
7. Häll citronsaft i jordgubbsinfusionen.
8. Tillsätt sirap och ställ den på en sval, mörk plats i en vecka.

Den aromatiska drycken konsumeras i små mängder som efterrätt.

Istället för vodka, för att förbereda likör med jordgubbar och mynta, kan du använda rom eller 45% alkohol

Likör med jordgubbar och kryddor

Jordgubbslikör hemma för vintern kan göras med tillsats av kryddor. Det kräver:

• jordgubbar - 400 g;
• vodka - 750 ml;
• socker - 150 g;
• citron - 2 st.;
• kanel - 1 cm;
• kryddnejlika - 2 st.;
• lagerblad - 2 st.

Förberedelserna är som följer:

1. Lägg de hackade jordgubbarna i en burk och tillsätt 100 g socker.
2. Tillsätt kryddor och citronskal.
3. Fyll komponenterna med vodka och stängt, lägg dem på en mörk plats i tre månader.
4. Den färdiga drycken filtreras och kombineras med det återstående sockret.
5. Placera svalt och mörkt i ytterligare tre månader.

Smaken på drycken efter sex månaders lagring är mycket rik.

Kryddad jordgubbslikör påskyndar matsmältningen

Jordgubbslikör med yoghurt

Ett ovanligt recept föreslår att man använder naturlig yoghurt vid beredningen av drycken. Komponenterna som behövs är:

• jordgubbar - 400 g;
• socker - 120 g;
• naturlig yoghurt - 170 ml;
• vaniljsocker - 3 g;
• grädde 20% - 120 ml;
• vodka - 500 ml.

Schemat för att skapa dryck är som följer:

1. Blanda socker och grädde och låt koka upp under konstant omrörning.
2. Ta genast bort från spisen och tillsätt yoghurt.
3. Ställ såsen i kylen.
4. Jordgubbar finhackas, strö med vaniljsocker och hälls med vodka.
5. Placera på en sval, mörk plats i fem dagar.
6. Sila från sedimentet och kombinera med den beredda gräddsåsen.
7. Låt dra i ytterligare tre dagar.

Eftersom drycken har en krämig bas är hållbarheten endast cirka en månad.

Jordgubbsyoghurtlikör kan inte förvaras i rumstemperatur - den förstörs snabbt

Vad ska man dricka jordgubbslikör till

Du kan fritt kombinera jordgubbslikör med andra drycker. Men det finns flera beprövade rekommendationer. Bra för alkohol:

• citronsaft;
• persika, körsbär och aprikosjuice;
• mjölk och grädde;
• champagne.

Matprodukter som passar bra till dessertalkohol:

• glass;
• glaserad ostmassa;
• färska och konserverade persikor;
• ananas och körsbär;
• hårdost och nötter;
• mörk och mjölkchoklad.

Du kan konsumera kakor och godis med likör efter din smak.

Regler och villkor för lagring

Jordgubbsvodkalikör bör förvaras vid måttlig luftfuktighet och borta från ljus vid en temperatur på 12 till 22 ° C. Behållaren med drycken måste vara hermetiskt försluten. Det är bäst att inte lägga flaskan i kylskåpet, men en hemmabar eller ett coolt skåp i köket är idealiska.

Den klassiska bärlikören passar att dricka i upp till ett år. Grädd- och yoghurtbaserade drycker bör konsumeras inom sex månader.

Att tillsätta kryddor förlänger likörens hållbarhet till två år

Cocktailrecept med jordgubbslikör

Oftast dricks jordgubbslikör i sin rena form. Men om så önskas kan det läggas till cocktails med låg alkoholhalt.

Voodoo cocktail

En aromatisk dryck med uppfriskande toner kräver följande komponenter:

• jordgubbslikör - 15 ml;
• sambuca - 15 ml;
• melonlikör - 15 ml;
• glass - 100 g;
• jordgubbar - 2 st.

Att göra en cocktail är väldigt enkelt:

1. Lägg glass i en mixerskål och häll i likörer och sambuca.
2. Vispa ingredienserna till en jämn smet.
3. Häll upp i ett förkylt högt glas.

Drycken dekoreras med jordgubbar och serveras.

Voodoococktail kräver inte tillsats av is på grund av glass

Banan-jordgubbssmoothie

Ett enkelt recept föreslår att du lägger till lite bananjuice i din smoothie. Komponenterna som behövs är:

• jordgubbslikör - 60 ml;
• bananjuice - 120 ml;
• jordgubbar - 2 st.

Förbered en cocktail enligt detta schema:

1. Färsk bananjuice hälls upp i ett högt glas.
2. Tillsätt likör och tillsätt krossad is.
3. Vispa.

Du kan fästa jordgubbar i kanten av glaset.

En cocktail med bananjuice har en behaglig trögflytande konsistens

Uppfriskande cocktail

Under de varma månaderna eller vintern kan du göra en uppfriskande drink med mynta beroende på ditt humör. Ingredienser du behöver:

• jordgubbar - 50 g;
• lätt rom - 20 ml;
• limejuice - 30 ml;
• jordgubbslikör - 20 ml;
• granatäppelsirap - 20 ml;
• mynta - 2 blad.

Matlagningsalgoritmen är som följer:

1. Bären krossas i en mixer tillsammans med mynta.
2. Tillsätt likör, rom, granatäppelsirap och limejuice.
3. Tillsätt krossad is.
4. Vispa tills slät.
5. Häll upp i ett högt glas.

Om så önskas kan cocktailen dessutom dekoreras med ett myntablad och jordgubbe.

En cocktail med mynta är bra att dricka om man har dålig aptit.

Slutsats

Ett recept på hemlagad jordgubbslikör kräver vanligtvis inte dyra ingredienser. En välsmakande och hälsosam dryck tillagas av enkla ingredienser, det tar lite tid att skapa alkohol.

Recensioner av jordgubbslikör

Rekommenderade inlägg

Hemlagad tranbärslikör

Hemlagad päronlikör: recept

Mulberry likör

Melonlikör

Recept på tinktur, likör, moonshine och blåbärslikör

Hemlagad persikolikör

Hemlagad amaretto för fågelkörsbär

Granatäpplelikör: hemlagade recept

Hemlagad krusbärslikör: 5 recept