Persikamos för månsken

Cold Peach moonshine är en populär alkoholdryck under varma perioder. Den har en ganska enkel tillagningsmetod. Det finns dock många subtila nyanser som bör beaktas. Nu kan alla hitta ett recept på denna dryck som passar deras smak, eftersom det finns många varianter av persika moonshine hemma.

Hemligheter med att göra persika månsken

Innan du pratar om tekniken för att förbereda persikomos bör du förstå huvudaspekterna av det förberedande arbetet.

Om komponenterna

Eftersom mäsken är gjord av persikor kommer dessa frukter att vara huvudkomponenterna.

Innan du gör moonshine från persikor måste du överväga två viktiga punkter:

1. Mängden persikoröra som produceras hemma enligt det klassiska receptet kommer att vara ganska låg. Men drycken kommer att ha en fantastisk smak och behaglig arom. Det är ganska lätt att dricka.
2. Styrkan hos persika moonshine enligt det klassiska receptet är cirka 55-60%. För att minska det, förbered bara en tinktur. För att göra detta behöver du helt enkelt späda den resulterande produkten med vatten till önskad koncentration.

Naturligtvis, för att förbereda välsmakande och hälsosam persika moonshine hemma, måste du strikt följa inte bara receptet utan också beredningstekniken. Men ansvarsfullt val av mat är också viktigt. Persikor från vilda sorter är lämpliga för denna lösning.

Trots förekomsten av naturliga sockerarter och syror i denna frukt måste du lägga till socker, citronsyra och jäst till alkoholdrycken. Dessutom är det bättre att köpa en sista komponent av hög kvalitet; konstgjord jäst försämrar bara smaken på den färdiga produkten.

Förbereda ingredienser

Tekniken för att göra månsken från persikor hemma kräver speciell förberedelse.

1. Det är bättre att ta bort benen. Naturligtvis finns det älskare av månsken med persikogropar. Det är dock värt att tänka på att i det här fallet kommer drycken att vara mycket bitter. Denna smak är svår att ta bort.
2. För ytterligare smak, lägg till några övermogna men inte ruttna frukter.
3. Rutna områden bör tas bort, eftersom de kan skada jäsningsprocessen, för att inte tala om tekniken för att göra moonshine från persikor utan jäst.

Detta förberedande arbete kommer att förbättra kvaliteten på den resulterande produkten.

Tips och tricks

Många hemmafruar erbjuder följande knep för att förbereda denna unika alkoholhaltiga produkt:

1. För att förhindra att jäsningsprocessen saktar ner bör rummet hållas vid en konstant temperatur på cirka 22 grader Celsius.
2. För att förhindra att moset förstörs, förvara behållaren på en mörk plats.
3. Slutet av jäsningsprocessen bör inte bestämmas av tiden, utan av vätskans utseende: den ska innehålla ett grumligt sediment och klarnade vört. Utsläppet av gas i form av bubblor bör upphöra.
4. Före den andra destillationen är det bättre att rengöra lösningen med ett komplex av kaliumpermanganat och aktivt kol. Den sista komponenten bevarar aromen av persikor.

Genom att följa dessa enkla tips är det ganska enkelt att göra riktig konjak.

Hur man gör mos av persikor

Braga är grunden för framtidens alkoholhaltiga dryck. Därför måste dess förberedelse tas på ett ansvarsfullt sätt. Det finns många alternativ.

Recept på persikamos utan jäst

Ingredienser:

• persikor - 5 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten - 4 l.

Tillagningsmetod:

1. Förbered persikor genom att ta bort kärnor, gropar och eventuella ruttna områden.
2. Mal fruktköttet till en puré.
3. Förbered sirapen: blanda halva volymen vatten och socker i en kastrull, lägg på gas och koka i 5-7 minuter. Ta bort skum. Kyl lösningen.
4. Tillsätt resterande ingredienser. Att röra om ordentligt.
5. Täck behållaren med en trasa och placera den på en mörk plats i 3 dagar, rör om blandningen med jämna mellanrum.
6. Efter 20 timmar, häll lösningen i jäsningsbehållaren (ungefär ¾ av volymen). Stäng med en vattentätning.

Låt stå på en mörk plats vid 22 grader Celsius i 1 månad.

Hur man gör mos av persikor med tillsatt jäst

Produktionstekniken liknar den tidigare versionen.

Ingredienser:

• frukt - 10 kg;
• socker - 4 kg;
• vatten - 10 l;
• torr jäst - 20 g.

Beredningsmetoden är densamma som i den tidigare versionen, förutom tillsats av jäst.

Hur man gör mos av persikoblad och gropar

Ingredienser:

• dubbelt månsken - 6 l;
• persikogropar - 0,8 kg;
• russin – 0,1 kg.

Tillagningsmetod:

1. Mal persikogroparna till ett pulver. Späd med vatten tills geléen är tjock.
2. Häll i en stor behållare med tjocka väggar och stäng tätt. Belägg väggarna med deg.
3. Placera flaskan i kylugnen. Upprepa proceduren 10 gånger inom två dagar. Om det uppstår sprickor i degen måste de täckas.
4. Sila blandningen flera gånger.

Blanda den resulterande massan med de återstående ingredienserna.

Jäsning

I genomsnitt tar denna process 20-40 dagar. Det beror på vilken typ av ingredienser som används: persikor, jäst och socker, såväl som yttre förhållanden: brist på ljus, lufttillgång och en viss rumstemperatur.

Under jäsningsprocessen sönderfaller socker på kemisk nivå till alkohol och koldioxid.

Hur man gör månsken från persikor

Ingredienser:

• frukt - 10 kg;
• socker - 10 kg;
• vatten - 4 l;
• jäst – 0,4 kg.

Tillagningsmetod:

1. Förbered persikorna: ta bort kärnan och gropar, samt eventuella ruttna områden.
2. Mal fruktköttet till en puré.
3. Förbered sirapen: blanda en del av vattnet och sockret i en kastrull, lägg på gas och koka i 5-7 minuter. Skumma av skummet och kyl lösningen.
4. Lägg till återstående komponenter. Blanda noggrant.
5. Täck behållaren med en trasa och placera på en mörk plats i 3 dagar, rör om kompositionen regelbundet.
6. Efter 20 timmar, häll lösningen i den förberedda behållaren (cirka ¾ av volymen). Stäng med en vattentätning och låt stå på en mörk plats vid en temperatur på 22 grader i en månad.
7. Blandningen måste noggrant filtreras.
8. Därefter ska vätskan destilleras.
9. Utför filtrering med flera fraktioner.
10. Upprepa destillation och filtrering.

Den färdiga drycken ska hällas i en annan behållare och placeras i kylskåpet för att dra i ytterligare 2 dagar.

Hur man ingjuter moonshine på persikor med honung

Ingredienser:

• månsken - 1 l;
• övermogna persikor – 6 st.

Tillagningsmetod:

1. Förbered persikor: skölj, torka och ta bort gropar.
2. Pressa juice från frukt.
3. Blanda med moonshine och häll lösningen i en mörk glasbehållare.

Låt dra på en sval plats i 30 dagar.

Moonshine infunderat med persikogropar

Ingredienser:

• fruktfrön - 10 st.;
• socker - 0,4 kg;
• vatten - 0,2 l;
• vodka - 1,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Mal fröna till ett pulver. Häll i flaska.
2. Lägg till vodka. Stäng locket tätt och placera på en upplyst plats för att infundera i 1 månad.
3. Töm infusionen och sila lösningen två gånger.
4. Förbered sirapen: lös upp socker i vatten, koka upp, koka tills det är tjockt. Häftigt.
5. Lägg till vodka. Att röra om ordentligt.

Häll upp på flaskor, stäng tätt och ställ på ett mörkt ställe.

Ett annat alternativ kräver följande ingredienser:

• fruktfrön - 0,4 kg;
• socker - 0,2 kg;
• vatten - 0,2 l;
• vodka - 0,8 l;
• kanel - 5 g;
• kryddnejlika - 2 st.;
• ingefära - 2 g.

Tillagningsmetod:

1. Mal fröna till ett pulver och häll i en flaska. Tillsätt kanel, kryddnejlika och ingefära.
2. Lägg till vodka. Stäng locket tätt och ställ på en ljus plats för att infundera i 1 månad.
3. Töm infusionen och sila den två gånger.
4. Förbered sirapen: lös upp socker i vatten, koka upp, koka tills det är tjockt. Häftigt.
5. Lägg till vodka. Blanda noggrant.

Häll upp på flaskor, stäng tätt och ställ på ett mörkt ställe.

Hur man ingjuter moonshine på persikor med örter

Ingredienser:

• fruktfrön - 0,4 kg;
• socker - 0,2 kg;
• vatten - 0,2 l;
• vodka - 0,8 l;
• kanel - 5 g;
• kryddnejlika - 2 st.;
• ingefära - 2 g;
• mynta - 3 g;
• kardemumma - 2 g;
• salvia - 3 g.

Tillagningsmetod:

1. Mal fröna till ett pulver. Häll i flaska. Tillsätt kanel, kryddnejlika och ingefära och andra kryddor.
2. Lägg till vodka. Stäng locket tätt och låt stå på en ljus plats för att infundera i 1 månad.
3. Töm infusionen och sila två gånger.
4. Förbered sirapen: lös upp socker i vatten, koka upp, koka tills det är tjockt, svalna.
5. Lägg till vodka. Rör om ordentligt.

Häll upp på flaskor, stäng tätt och ställ på en mörk plats.

Regler för förvaring av persika moonshine

Som alla andra hemmagjorda moonshine bör denna dryck förvaras på en sval, mörk plats utan lufttillgång till lösningen.

Det är bättre att använda glasflaskor eller konservburkar med metalllock. För stora volymer är rostfria tunnor lämpliga.

Hållbarheten för ren moonshine är cirka 3-7 år, men med tillsatser varierar den. Kan lagras i max 5 år.

Produktens utseende bör kontrolleras regelbundet. Om det finns tecken på förstörelse bör moonshine inte konsumeras.

Slutsats

Peach moonshine är en ovanlig dryck. Det är ganska enkelt att förbereda det hemma. Det finns dock specifika finesser i förberedelser och innehåll som måste beaktas.

Rekommenderade inlägg

Feijoa moonshine recept

Feijoa tinktur med alkohol eller moonshine

Cherry moonshine: 6 recept

Plommonmos för månsken

Lingontinktur på månsken

Recept på tinktur, likör, moonshine och blåbärslikör

Hemlagad melon moonshine

Moonshine med mandelnötter

Mulberry moonshine