När du köper persimmons vet du aldrig vilken typ av frukt du kommer att få. Det är nästan omöjligt att bestämma fruktens smak efter utseende. Ofta hittar man mjuka och saftiga persimoner med en behaglig delikat smak, men ibland stöter man på hårda och syrliga frukter som är omöjliga att äta och som skulle vara synd att slänga. I det här fallet kan du göra underbar sylt av denna frukt. Det är sant att det inte är nödvändigt att köpa omogna frukter för skörd. Mogna persimmoner är också lämpliga för att göra sylt. Låt oss ta reda på hur man gör persimmonsylt.
Hemligheter med att göra läcker sylt
Sylt gjord av denna frukt är en sällsynt delikatess på vårt bord. Och inte alla vet hur man lagar det korrekt. Faktum är att kokt persimmon inte har en uttalad smak. Denna delikata frukt kompletteras vanligtvis med mer aromatiska ingredienser. Oftast innehåller recept på preparat gjorda av denna frukt en stor mängd aromatiska kryddor. Det är de som ger sylten "karaktär".
Även konjak eller rom läggs ofta till sådana preparat. Alkohol känns inte alls efter värmebehandling, men aromen är helt enkelt utmärkt. Dessutom passar citrusfrukter bra med persimmoner, så recept innehåller ofta skivor eller juice av apelsiner och citroner. Bland kryddorna i sylt kan man ofta hitta stjärnanis, anis, vanilj och kanel.
Sylten kan krossas helt eller i form av små bitar. För det första alternativet krossas frukten med en mixer eller sil. I det andra fallet skärs persimmonen helt enkelt i små kuber. Alla kan förbereda förberedelsen på det sätt de tycker bäst om. Huvudsaken är i alla fall att sylten är tjock och tät. Denna beredning är mycket bekväm att sprida på bröd eller helt enkelt äta med en sked. Pajer tillagas med den och serveras med pannkakor.
Recept på persimmonsylt
Denna konfitur har en underbar doft och smak. På vintern kommer doften av kanel och apelsin definitivt att lyfta ditt humör. Det är värt att förbereda åtminstone några burkar av denna delikatess.
För sylt behöver vi följande ingredienser:
- färsk persimon - ett kilo;
- ett halvt kilo strösocker;
- liten citron - en;
- färskpressad apelsinjuice - 50 ml (vanligt vatten duger också);
- rom, god konjak eller vodka - en matsked;
- mald kanel - en halv tesked;
- vaniljsocker - en kvart tesked.
Process för att göra persimmonsylt:
- Frukterna tvättas först under rinnande vatten. Därefter måste du skala dem, ta bort gropen och skära ut bladen. Sedan skärs frukten i små bitar.
- Lägg en liten citron i varmt vatten i två minuter. Efter detta skärs citrusen i två delar och saften pressas ur den. Den resulterande vätskan filtreras för att avlägsna eventuell kvarvarande massa och frön.
- Blanda den hackade frukten, citronsaften och strösockret i en ren, förberedd kastrull. Ställ behållaren på låg värme och låt koka upp, rör om regelbundet.
- Därefter tillsätts vaniljsocker, kanel, apelsinjuice eller vatten till blandningen. Massan blandas noggrant och kokas i ytterligare 30 minuter.Hela denna tid väntar vi, det är nödvändigt att röra om, eftersom det kan fastna i botten.
- Medan produkten tillagas kan du sterilisera burkarna och locken. Detta kan göras på vilket sätt som helst som är bekvämt för dig.
- Slutligen hälls beredd rom eller konjak i behållaren. Massan blandas och tas bort från spisen.
- Det varma preparatet hälls i steriliserade burkar, allt rullas ihop med metalllock och behållarna vänds upp och ner. Efter detta måste sylten slås in i en varm filt och lämnas tills den svalnar helt.
Slutsats
Varje hemmafru har sin egen lista över förberedelser som hon förbereder från år till år. Men allt handlar inte om att rulla ihop hallon och vinbär. För variation kan du göra sylt från utländska persimmons. Din familj och dina vänner kommer definitivt att gilla denna förberedelse. Den här artikeln ger ett av alternativen för att förbereda sådan sylt med ett foto. Prova det och du kommer att se att du av enkla ingredienser kan förbereda en utsökt, aromatisk godbit för hela familjen.
