Lingonsylt

På vintern drömmer många om att njuta av läcker sylt eller sylt. Men i de flesta fall är det vanliga, välkända desserter. Lingonsylt hjälper dig att upptäcka en ny smak och ge en behaglig känsla till vanligt tedrickande. Det är inte svårt att förbereda, och mängden användbara ämnen, som är mycket viktiga på vintern, hjälper till att upprätthålla immunitetsnivån på en hög nivå under den kalla perioden.

Vad kan man göra av lingon

För lingonberedningar används samma recept som för de flesta bär. Den kan malas med socker, och den gör även läcker sylt. Många lagar lingon med socker, men utan värmebehandling.

Bären passar även utmärkt att torka och på vintern kan man göra te, kompotter och andra desserter av dem. Vad man ska göra med färska lingon är upp till varje hemmafru att bestämma själv, men det finns många alternativ.Du kan till och med förbereda alkoholhaltiga drycker, i synnerhet tinkturer och likörer.

Bären lagras perfekt i sin egen juice, såväl som den blötlagda beredningen. Många hemmafruar lagar kompotter för vintern med tillägg av denna nordliga skönhet. Om du inte vet vad du ska göra av lingon kan du helt enkelt frysa eller torka bären. Den behåller sina fördelaktiga egenskaper.

Du kan lägga till dina egna ingredienser till valfri beredning: päron, äpplen eller andra bär, till exempel tranbär eller björnbär.

Hur man gör lingonsylt på rätt sätt

För att förbereda lingonsylt enligt receptet måste du först förbereda ingredienserna. Lingon kännetecknas av sin ömhet, och de är också ganska små i storlek. Under sorteringsprocessen är det därför nödvändigt att vara noga med att inte krossa eller skada integriteten. För sylt behöver du mogna men hela exemplar, utan tecken på sjukdom eller röta.

Du behöver också socker och behållare där efterrätten ska rullas ihop. Tvätta burkarna noggrant och sterilisera. Det är bättre att placera efterrätten i varma burkar och efter rullning, låt dem svalna långsamt i en filt.

Äpplen, päron och plommon kan användas som ytterligare ingredienser. Kanel, kryddnejlika och citron är perfekta för arom och smak.

Fem minuters recept på lingonsylt

Det här är ett recept på lingonsylt för vintern, som passar för hastiga hemmafruar. Förbereder inom 5 minuter. Den fem minuter långa står perfekt i källaren eller källaren i mer än ett år. Ingredienser:

• 2 kg vardera socker och bär;
• glas med vatten.

Receptet är enkelt:

1. Häll vatten i en kastrull och tillsätt strösocker.
2. Så fort sockret löst sig i vattnet, tillsätt bären.
3. När blandningen kokar, koka i exakt 5 minuter på låg värme.

Häll upp i varma burkar och förslut.Det blir jättegott och väldigt snabbt. På vintern är den perfekt för familjens tedrickande och för att behandla gäster i en trevlig atmosfär.

Ett enkelt recept på lingonsylt till vintern

För lingonsylt, enligt ett enkelt recept för vintern, behöver du bären direkt - 2 kg och ett och ett halvt kg strösocker. Bären ska tvättas, sorteras och vattnet ska få rinna av.

Steg-för-steg matlagningsalgoritm:

1. Tvätta och torka frukterna.
2. Täck med socker i 12 timmar.
3. Mal i en mixer eller mixer.
4. Placera den resulterande massan på elden och koka i 25 minuter.
5. Stäng sedan av elden, låt den svalna och sätt tillbaka den på elden.
6. Koka två gånger till, rör om varje gång så att blandningen inte bränns.
7. Den färdiga desserten har en klar röd färg; så snart färgen blir mättad är produkten klar.
8. Häll upp den varma efterrätten i burkar och rulla ihop.

Det här alternativet tar längre tid, men smaken är utmärkt. På vintern kan du glädja hela familjen.

Recept på lingonsylt från IKEA

Du kan göra lingonsylt som i IKEA, receptet finns för alla hemmafruar. Efterrätten tillagas på detta sätt i Sverige, där den blir smakrik och aromatisk.

Ingredienser:

• färska bär;
• strösocker.

Dessert recept:

1. Sortera bären, tvätta dem och lägg dem i en kastrull.
2. Tryck lätt med en gaffel för att släppa vätskan.
3. Efter 15 minuter, ta bort från värmen.
4. För 1 kg lingon tillsätt 700 g strösocker.
5. Så fort sockret löser sig i den varma massan kan den färdiga sylten hällas upp i burkar.

Direkt efter rullning måste du ställa burkarna på en varm plats och slå in dem i en frottéhandduk så att de svalnar längre. Efter en dag kan du sänka ner den i källaren.

Recept på lingonsylt och äppelsylt

Lingonsylt med äpplen är en mycket delikat och välsmakande delikatess. Ingredienser till receptet:

• 1,5 kg bär och äpplen;
• 250 ml vatten;
• 3 kg socker.

Steg-för-steg matlagningsalgoritm:

1. Koka upp sirapen.
2. Skala och kärna ur äpplena.
3. Släng den hackade frukten i pannan och koka i 10 minuter.
4. Upprepa tillagningsprocessen två gånger.
5. För tredje gången lägg till lingon.
6. Koka med bär i 10 minuter.

Häll sedan den färdiga efterrätten i steriliserade burkar och rulla ihop.

Recept på lingonsylt och päronsylt

Päronversionen har också sina egna egenskaper. Först och främst har denna dessert en unik arom.

Arbetsstyckets komponenter:

• päron - 3,5 kg;
• lingon - 1,25 kg;
• strösocker 2,5 kg;
• liter vatten;
• 5 bitar kryddnejlika;
• en halv tesked kanel;
• 1 citronring.

Du kan förbereda det så här:

1. Häll kokande vatten över bären i 3 minuter för att ta bort bitterheten.
2. Skala päronet, skär i små skivor, kassera kärnan.
3. Förbered sirap.
4. Häll över bär och päron.
5. Koka upp och skumma bort skummet.
6. Koka på låg värme i 5 minuter.
7. Sylten ska stå i 12 timmar.
8. Koka igen och koka i 15 minuter.
9. Stäng av och låt stå igen ett dygn.
10. I det sista steget av tillagningen måste du lägga till kanel, citron och kryddnejlika till sylten.
11. Häll upp i burkar, ta först bort citronen från den kokande massan.

Som ett resultat bör burkarna slås in och efter en dag placeras på en sval plats för förvaring. Receptet kan tillagas med vilken typ av päron som helst. Det är viktigt att frukterna inte är för hårda. Det är bättre att använda ett moget päron med ganska mjuka frukter. Samtidigt bör det inte finnas någon röta eller bucklor på frukterna, liksom tecken på förstörelse.Denna tillsats kommer att ge delikatessen en speciell arom; ingen kommer att kunna vägra en sådan efterrätt.

Recept på finsk lingonsylt

Det finska receptet innebär användning av följande ingredienser: ett halvt kilo strösocker per kg bär. Du måste vispa 700 g lingon i en mixer med socker. Häll upp i varma burkar, i vilka du först lägger de återstående frukterna. Banker måste vara försteriliserade. Helst bör syltbehållaren vara varm, då kommer produkten att hålla mycket länge.

Rulla ihop behållarna och ställ dem svalt för förvaring. Finländarna använder denna efterrätt som ett tillägg till stekt kött. Det visar sig harmoniskt och välsmakande. Om du planerar att använda produkten med kött, är det lämpligt att först förbereda sylten med en liten tillsats av socker.

Lingonsylt för vintern utan gelatin

För ett recept som lingonsylt för vintern behöver du ett och ett halvt kg lingon och ett kilo socker. Bären måste gnidas genom en sil för att få bort skalet och små frön. Det finns inget behov av att använda gelatin för receptet, eftersom den önskade tjockleken kommer att visas under tillagningsprocessen.

Tillsätt sedan allt socker till den resulterande blandningen. Sätt på låg värme och låt sjuda i 25 minuter när blandningen kokar upp. Häll upp i varma burkar och lägg i en varm filt.

Lingonsylt: recept utan tillagning

Den kalla metoden att skörda lingon är mycket populär i skandinaviska länder. Lingon kan inte värmebehandlas, vilket innebär att de behåller sina välgörande egenskaper så mycket som möjligt.

I matlagningsreceptet ingår att använda lingon och socker i förhållandet 1:1.

Nödvändiga steg för att förbereda arbetsstycket:

1. Häll bär och socker i burkar i lager.
2. Det sista lagret ska vara socker.
3. Ställ burkarna svalt – ställ dem optimalt i kylen.

Som ett resultat kommer du på vintern att ha ett preparat till hands av vilket kompott, sylt görs och som kan ätas i sin rena form.

Blåbär-lingonsylt

För att göra blåbärs- och lingonsylt behöver du en liten mängd ingredienser, samt ledig tid. Först av allt, komponenterna i sylten:

• ett halvt kilo av båda typerna av råvaror;
• dricksvatten - glas;
• strösocker - ett halvt kilo.

Steg-för-steg-algoritm för att förbereda en utsökt efterrätt:

1. Gå igenom alla råvaror så noggrant som möjligt för att inte krossa dem. Sålla samtidigt bort alla ruttna, övermogna och omogna frukter.
2. Du måste ånga bären separat i olika kastruller tills de blir tillräckligt mjuka.
3. Krossa bären, individuellt.
4. Kombinera massorna av två bär med tillsatt socker.
5. När blandningen kokar, sänk värmen till låg och låt stå tills den är klar.
6. Lägg den färdiga produkten i varma burkar och stäng locken. Efter några dagar kan du lägga undan den för förvaring.

På vinterkvällen kommer en sådan delikatess att samla hela familjen för te och fylla kroppen med vitaminer.

Lingonsylt

Lingonsylt enligt detta recept kan tillagas hemma med en enkel uppsättning ingredienser. Nödvändiga komponenter:

• glas med vatten;
• 900 g strösocker;
• 1,3 kg lingon.

Först och främst måste du förbereda frukterna. För att göra detta, sortera dem, tvätta dem och rinna av dem i ett durkslag. Omogna frukter kan ge extra syra till sylten.

Recept:

1. Tillsätt ett glas vatten till bären och koka tills de är slät.
2. Gnid den resulterande massan genom en sil.
3. Ställ en kastrull på spisen och tillsätt socker.
4. Koka i 15 minuter.
5. Blandningen ska koka och sockret ska lösas upp helt.
6. Efter att sylten har nått önskad konsistens ska den hällas upp i burkar.

Behållare med sylt ska omedelbart rullas ihop och slås in i en varm handduk. Arbetsstycket kan lagras i mer än en säsong om lagringstekniken följs. Det är viktigt att produkten svalnar så länge som möjligt, och därför rekommenderas att använda flera filtar och ett rum i rumstemperatur.

Lingonsylt med äpplen

Ett annat utsökt dessertalternativ är sylt med äpplen och päron. För detta behöver du:

• 1 kg bär med tillräcklig mognad;
• 250 g vardera äpplen och päron;
• granulerat socker - 300 g.

Sylten ska förberedas enligt följande:

1. Lös upp socker i vatten.
2. Förbered sirap från vatten och socker med klassisk teknik.
3. Häll över hackade päron, äpplen och bär.
4. Koka den resulterande blandningen till önskad konsistens.
5. Rulla till steriliserade burkar.

Sylt kan vara användbart inte bara för konsumtion i sin rena form, utan också för att baka och förbereda olika desserter.

Lingonsylt i en slow cooker

För att förbereda en utsökt efterrätt med hjälp av en multicooker räcker det att ta standardprodukter som används för lingonsylt enligt vilket recept som helst. Produkter du behöver:

• frukt - 2 kg;
• strösocker samma mängd;
• citrusskal efter smak.

Algoritm för att göra sylt i en långsam spis:

1. Placera alla använda produkter i multikokaren.
2. Ställ in på "Quenching"-läge i en timme.
3. Vänta sedan ytterligare 2 timmar under uppvärmning.
4. Efter detta, häll allt i varma steriliserade burkar och rulla omedelbart ihop.

Efter en dag kan delikatessen läggas undan i källaren eller källaren. Matlagning i en långsam spis hjälper dig att kontrollera temperaturen ordentligt.

Lingonsylt i en brödmaskin

Många moderna brödbakare har ett läge som kallas "Sylta". Du behöver bara lägga till alla produkter och aktivera läget:

• 2 paket frysta bär;
• skär bären i tunna skivor;
• 600 g socker;
• saft av 1 citron.

Efter att "Sylt"-läget har fungerat måste innehållet hällas i burkar och rullas ihop. Med modern teknik går det snabbt och enkelt att tillaga vintergodis och delikatesser. Detta kommer att glädja unga hemmafruar eller kvinnor som är upptagna inte bara hemma utan också på jobbet.

Regler för förvaring av lingonpreparat

En källare, källare och kylskåp är lämpliga för förvaring av norrländska bärpreparat. Du kan perfekt bevara dina värdefulla burkar på balkongen om temperaturen där inte sjunker under noll. Den optimala temperaturen bör inte överstiga +10 °C. Solljus är också skadligt för arbetsstycken, så rummet bör vara mörkt.

I en lägenhet är ett förråd lämpligt för detta, huvudsaken är att det inte är uppvärmt. Om receptet inte ger värmebehandling är det bättre att förvara preparaten i kylskåpet.

Slutsats

Lingonsylt är väldigt gott, men också en hälsosam goding. Varje familjemedlem kommer gärna att dricka te till denna efterrätt. För korrekt beredning är det nödvändigt att välja tillräckligt mogna ingredienser och bearbeta dem korrekt. Lingon måste vara mogna, eftersom gröna bär har en syrlig smak och kan förstöra efterrätten.

För smak, förutom huvudkomponenten, är det bättre att lägga till ytterligare ingredienser i form av kryddor, citron och frukter, som päron eller äpplen. Efter tillagning är det nödvändigt att förvara delikatessen ordentligt. En källare eller källare är lämplig för detta, och en balkong i lägenheten.När du förbereder måste du vänta tills konsistensen är tillräcklig så att sylten blir tjock och söt. Och du kan bjuda din familj på te.

Rekommenderade inlägg

Viburnumsylt utan frön

Feijoa sylt recept

Tjock aprikossylt

Havtornssylt

Krusbärssylt för vintern

Recept på plommonsylt till vintern

Körsbärssylt

Fröfri hjortronsylt

Tranbärsgelé - ett recept för vintern