Innehåll
Tranbärssylt har en speciell plats i den kulinariska branschen. En delikat, utsökt dessert som framkallar verkligt himmelsk njutning. Att göra sylt är inte svårt, och tranbär är ett prisvärt bär som du kan lägga vantarna på utan att skada plånboken.
Tranbärssylt med citrusjuice
I samlingen av preparat från omtänksamma hemmafruar kommer det att finnas en burk, eller till och med två, tranbärssylt med citrusjuice. Tillsatsen av citron och apelsin hjälper inte bara geléen att forma desserten och balansera dess smak, utan gör den också till en källa till C-vitamin, som människokroppen så behöver under den kalla årstiden. Receptet är enkelt och kräver inte mycket tid.
För att göra denna läckra sylt behöver du:
- 500 g färska tranbär;
- ½ st. citron;
- 1 ST. orange;
- 150 g socker.
Receptet kräver följande steg:
- Tvätta tranbär och citrusfrukter med särskild omsorg med kallt vatten.
- Pressa saften från en halv citron och en apelsin.
- Fyll en liten behållare med tranbär, tillsätt socker och finrivet citronskal. Blanda allt väl.
- Tillsätt citron och apelsinjuice, du kan tillsätta lite vatten.
- Mal innehållet i behållaren med en mixer och låt det koka på låg värme i 20 minuter.
- Lägg den färdiga godingen i burkar och täck med rena lock.
Det är tillrådligt att inte lagra tranbärssylt gjord enligt detta recept under lång tid, utan servera den omedelbart med te, berika kroppen med ett komplex av vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen. När du planerar att skicka tranbärssylt till källaren eller kylskåpet för långtidsförvaring, måste du ändra proportionerna i receptet när du förbereder produkten, inklusive 300–400 g socker och tillagning i 40 minuter.
Tranbärssylt i en långsam spis
Med hjälp av en multicooker kan du skapa original tranbärssylt med en behaglig trögflytande konsistens och extraordinär arom. De viktigaste argumenten när du väljer det här receptet och matlagningsmetoden: minimal tid och sparar den maximala mängden användbara element i produkten.
Ingredienser enligt receptet:
- 1 kg tranbär;
- 0,5 kg apelsin;
- 1,5 kg socker.
Finesser för att göra bärsylt:
- Tvätta tranbär och apelsiner med rinnande vatten. Hacka bären och skär apelsinerna tillsammans med skalet, ta bort kärnorna.
- Blanda de förberedda ingredienserna och tillsätt socker och låt dra.
- Överför den resulterande blandningen till multikokarskålen och ställ in "Stew" -läget och låt sjuda i 30 minuter.
- Efter tiden, fördela den beredda tranbärssylten i burkar och förslut dem hermetiskt med lock av lämplig storlek. Efter kylning, ta bort arbetsstycket till en plats där det är torrt och svalt.
Tranbärssylt gjord enligt detta recept kan konsumeras som en oberoende efterrätt eller användas som fyllning för olika hembakade bakverk.
Recept på tranbärssylt med äpplen
Om ett sött bord är planerat för semestern, kommer tranbärssylt med äpplen att vara praktiskt.Det kommer att uppskattas av alla sötsugna inbjudna till firandet. För att skapa denna underbara efterrätt är det bättre att ta mjuka varianter av äpplen, som Slavyanka, Belyi Naliv, Grushovka och andra, som har ett högt innehåll av pektin, ett naturligt förtjockningsmedel som ger produkten en karakteristisk struktur.
Receptet kräver följande ingredienser:
- 4 msk. tranbär;
- 6 st. äpplen;
- 2 st. citron;
- 1,2 kg socker;
- 1 msk. vatten.
Matlagningsteknik:
- Ta bort skalet från tvättade äpplen och ta bort frökapslarna. Skär sedan i små kuber. Sortera tranbären, lägg dem i en sil, skölj och torka.
- Lägg de förberedda ingredienserna i en stor behållare och tillsätt socker och blanda väl.
- Sätt på spisen och sätt på hög värme, håll frukt- och bärblandningen tills den kokar, rör om systematiskt och skumma bort skummet som bildas under kokningen av sylten. Efter kokning, koka i 15 minuter.
- Ta bort skalet från citronerna med ett fint rivjärn och pressa saften i en separat skål. Tillsätt de resulterande ingredienserna till kokande tranbärssylt och koka tills innehållet börjar tjockna.
- Ta bort från spisen och låt svalna. Fyll sedan de förberedda rena burkarna med den förberedda sylten och täck med lock och sterilisera i 10 minuter.
- Rulla ihop och ställ i ett svalt, torrt rum.
För att bevara den varma produkten för vintern måste du lägga den i en steriliserad burk till kanterna, eftersom den minsta mängden luft i behållaren är nyckeln till långtidsförvaring av produkten. Förvara produkten vid temperaturer från 0 till 25 grader och relativ luftfuktighet högst 75 procent. Steriliserad sylt kan lagras i upp till 24 månader.
Rå tranbärssylt
Denna sylt kommer att glädja dig med sin tjocklek, utsökta smak, unika arom och enkla beredning, eftersom du inte behöver stå vid spisen, skumma av skummet, hålla koll på tiden och försegla locken. Dessutom låter receptet utan matlagning dig få maximal nytta av vinterförberedelser, eftersom den fräscha smaken och aromen av tranbär bevaras. Den största nackdelen med denna sötsak är dess korta hållbarhet.
Enligt receptet måste du förbereda en uppsättning av följande komponenter:
- 2 msk. tranbärsfrukt;
- 1 ST. orange;
- 1 msk. Sahara.
Sekvensering:
- Ta hela frysta tranbär, tina och tvätta dem före tillagning. Ta bort skalet från apelsinen med ett rivjärn och pressa även ur saften och fruktköttet från hälften av citrusfrukten.
- Placera tranbären i en mixer och mal, slå på enheten i pulser. Tillsätt sedan socker, apelsinskal och juice. Och krossa återigen frukt- och bärmassan.
- Det rekommenderas inte att lagra en sådan produkt i mer än 7 dagar, så tranbärssylt gjord enligt detta recept bör konsumeras inom en vecka.
Denna ursprungliga sötsak kommer idealiskt att komplettera glass, yoghurt, ostmassa och är också ett intressant fynd för att göra alla typer av konfektyrprodukter.
Tranbärssylt
En kall vinterkväll, när du behöver en extra dos positivitet, kommer ingenting att lyfta ditt humör mer än en burk tranbärssylt, som kommer att glädja dig med sin fruktiga smak och unika lätta arom. Denna delikatess kan också läggas till lagerkakor som ett lager och till olika rullar, med den som fyllning.
En uppsättning ingredienser enligt receptet:
- 200 g tranbär;
- 1 apelsin;
- 80 g socker;
- 80 ml vatten.
För att göra tranbärssylt behöver du:
- Sortera tranbären, tvätta och torka, lägg sedan i en förberedd behållare och tillsätt socker och vatten.
- Använd ett fint rivjärn, skala apelsinen och pressa saften från hälften av den. Tillsätt de resulterande ingredienserna i en behållare med tranbär.
- Blanda alla ingredienser väl och ställ på spisen, sätt på hög värme. Koka i 15 minuter, rör om då och då. Minska sedan gasen och håll kvar i ytterligare 60 minuter.
- När tiden har gått, ta bort från spisen. När blandningen har svalnat, mal den till en puré med hjälp av en mixer.
- Efterrätten är klar och du kan börja dricka te.
Konfituren gjord enligt detta recept är idealisk för att göra läckra smörgåsar. Denna produkt är också bra eftersom den sprider sig lätt och inte kladdar.
Slutsats
Tranbärssylt, rik på vitaminer, kommer att glädja hela familjen när man dricker te. En annan burk av denna godis kan säkert användas som en gåva till vänner som kommer att uppskatta alla smakegenskaper hos denna ursprungliga sötsak och be att få dela receptet.
