Innehåll
En av de mest utsökta förberedelserna är kål tillagad med tranbär. Det kommer att dekorera vilken fest som helst och passar bra till kötträtter, flingor eller potatis. Inlagd kål med tranbär Det är välsmakande i sig, det innehåller ämnen som ökar kroppens skyddande egenskaper, tarmens rörlighet och till och med stresstålighet.
Kål med tranbär
Du kommer säkert att gilla smaken av denna snabba sallad, och att förbereda den kommer inte att vara svårt även för en oerfaren hemmafru.
Ingredienser
Salladen är tillagad av följande produkter:
- kål - 1,5 kg;
- tranbär - 0,5 koppar;
- vitlök - 1 huvud.
Fylla:
- vatten - 1 l;
- vinäger (9%) - 1 glas;
- socker - 0,5 koppar;
- vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
- salt - 2 msk. skedar.
Detta recept kan tillagas med mer eller mindre socker eller vinäger, och vitlök kan uteslutas helt.
Hantverksrecept
Skala kålen från de yttre bladen och skär i rutor eller strimlor, hacka vitlöken.
Koka marinaden, tillsätt vinägern precis innan du tar av kastrullen från spisen.
Häll den heta såsen över salladen, lägg en vikt ovanpå och låt den stå varm över natten.
Före servering, blanda kål med tranbär och krydda med vegetabilisk olja. Om så önskas kan du använda gröna efter eget val.
Kål i citronmarinad för vintern
På grund av det faktum att citronsaft används som konserveringsmedel, istället för den vanliga vinägern, blir salladen välsmakande, elegant och hälsosam. Den kan förberedas för vintern och förvaras i temperaturer från 1 till 8 grader.
Ingredienser
Förrätten tillagas med:
- kål - 1 kg;
- tranbär - 100 g;
- äpplen - 200 g;
- salt - 2 teskedar.
Marinad:
- vatten - 700 ml;
- citron - 1 st.;
- salt - 1 msk. sked.
Dessa produkter räcker för att fylla 2 liters burkar.
Förberedelse
Hacka kålen, salta lite och gnugga med händerna så att den släpper saften.
Tvätta äpplena, dela i fjärdedelar, ta bort kärnhuset, skär i tunna skivor.
Kombinera grönsaker och frukt i en rymlig skål, blanda försiktigt och låt stå i 3 timmar.
Pressa saften från citronen och sila. Blanda det med saltat vatten och koka upp.
Gör så här för att fylla burkarna korrekt:
- Fyll 1/3 av behållarna med varm marinad.
- Häll frukt- och grönsaksblandningen i varje halva.
- Använd rena fingrar och tryck försiktigt ihop salladen.
Om vi först fördelar salladen i burkar och sedan häller i vätskan, kommer marinaden att förbli på toppen, och förrätten kokar i sin egen juice, vilket är fel. Därför gör vi som anges ovan.
Sterilisera salladen i 25 minuter i 95 grader, rulla ihop den, lägg den upp och ner, isolera den med en gammal filt och kyl den.
Festlig snabbsallad
Du måste mixtra lite, men salladen kommer att bli väldigt god och elegant, du kan äta den till vilken huvudrätt som helst.
Ingredienser
Spendera:
- kål - 1,5 kg;
- morötter - 200 g;
- paprika (helst röd) - 200 g;
- blå lök - 120 g;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- tranbär - 0,5 koppar.
Marinad:
- vatten - 0,5 l;
- vinäger - 100 ml;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- svart och kryddpeppar - 5 ärtor vardera;
- kryddnejlika - 2 st.;
- lagerblad - 1 st.
Detta inlagd kål med tranbär tar friheter i förberedelse. Du kan ta grönsaker av vilken färg som helst, tillsätt mer eller mindre av ingredienserna som ingår i receptet.
Hantverksrecept
Hacka kålen och pressa den lite. Riv morötterna, skär paprikan i strimlor och löken i halva ringar. Kombinera grönsaker, tillsätt tranbär, rör om.
Koka fyllningen av vatten, salt, socker, smör och kryddor. Låt det koka i 5 minuter, tillsätt vinäger.
Häll marinaden över grönsakerna och tranbären, lägg en vikt ovanpå och låt stå på en varm plats i 8 timmar. Förpacka i burkar, täck med lock och kyl.
Detta snabbmellanmål kan lagras i upp till 3 veckor, men få personer har kontrollerat detta - de brukar äta det direkt.
Slutsats
Det är lätt att förbereda inlagd kål med tranbär; det blir vackert, gott och hälsosamt. Smaklig måltid!
