Sallad med räkor och avokado: recept med ägg, ruccola, pinjenötter

Sallad med avokado och räkor är en maträtt som inte bara kan dekorera ett semesterbord, den är perfekt för ett lätt mellanmål. Mogen frukt med högt innehåll av vitaminer kan ändra sin smak beroende på ytterligare ingredienser. Sammansättningen innehåller ofta skaldjur, vilket skapar en unik tandem i näringsrika rätter och kosträtter. En annan fördel är originaliteten i presentationen för varje recept.

Ett enkelt recept med räkor och avokadosallad

Det är bättre att börja bekanta sig med maträtten med grundreceptet för en aptitretare med räkor och avokado. Du kommer att behöva en minimal matvaruuppsättning och mycket lite tid för att förbereda en sallad med ett högt innehåll av vitaminer.

Inkluderar:

• avokado - 1 st.;
• salladsblad - 4 st.;
• räkor (liten storlek) - 250 g;
• citron juice;
• olivolja.

Steg-för-steg-instruktioner för att förbereda salladen:

1. Skölj räkorna och blanchera i kokande vatten i minst 3 minuter. Häll innehållet i ett durkslag och svalna något.
2. Ta bort skalet, tarmvenen. Använd en vass kniv för att skära av huvudet och svansen.
3. Tvätta salladen under kranen, ta bort skadade områden och torka med en handduk.
4. Klä en serveringsfat med två plåtar. Riv resten med händerna till de förberedda räkorna.
5. Dela den rena avokadon i halvor. Ta bort gropen och skala.
6. Skär fruktköttet i tärningar, strö över citrusjuice och blanda med resten av produkterna.
7. Lägg på salladsblad och krydda med olivolja.

Du kan smaksätta rätten med yoghurt, gräddfil eller majonnäs om så önskas. I det här fallet kommer kaloriinnehållet att ändras.

Avokadosallad med räkor och ägg

Mjukheten i detta mellanmål gör att du kan njuta av smaken till fullo.

Ingredienser som ingår:

• skaldjur - 150 g;
• ägg - 2 st.;
• gröna - ½ gäng;
• gräddfil - 100 g;
• sojasås - 5 ml;
• alligatorpäron - 1 st.;
• citron;
• olivolja;
• vitlök.

Alla steg för att förbereda skaldjurssallad:

1. Dela avokadon och ta bort gropen.
2. Använd en vass kniv, skär insidan av varje halva och ta bort köttet med en sked, befria det från skalet. Strö över citronsaft.
3. Skala de kokta äggen och forma till små tärningar.
4. Skölj det gröna och torka med servetter för att ta bort överflödig fukt. Den kan skäras eller rivas för hand.
5. Skala räkorna och skölj under rinnande vatten.
6. Hetta upp en stekpanna på medelvärme, tillsätt olivolja.
7. Stek först den hackade vitlöken och sedan räkorna. Det tar ett par minuter för dem att koka.
8. Kyl något, spara några räkor till dekoration. Blanda med andra produkter.
9. För dressing, kombinera bara sojasås med gräddfil. Du kan lägga till kryddor om så önskas.

Klä salladen och arrangera den vackert i en hög på ett fat. Det kommer att finnas reserverade skaldjur på toppen.

Sallad med ruccola, avokado, räkor och tomater

Ost kommer att lägga till lite pikantitet, och gröna kommer att förbättra vitaminsammansättningen. Detta enkla recept kommer att ge energi till hela familjen.

Produktuppsättning:

• frysta räkor - 450 g;
• vinäger (balsamico) - 10 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• ost - 150 g;
• alligatorpäron - 1 st.;
• varm peppar - 1 st.;
• ruccola - 150 g;
• olivolja - 50 ml;
• små tomater - 12 st.

Detaljerad beskrivning av alla steg i produktionen:

1. Tina räkorna, skala dem väl, skölj och släng i ett durkslag.
2. Ta bort stjälken och fröna från paprikan, tvätta och hacka med vitlök. Hetta upp en stekpanna, häll lite olja. Stek tills de är gyllenbruna och kassera.
3. Fräs skaldjuren i den aromatiska blandningen i några minuter tills de är klara. Låt stå åt sidan för att svalna något.
4. Separera fruktköttet från avokadon och hacka det.
5. Ta bort stjälken från rena tomater och, om så önskas, skalet. Det är lätt att ta bort om du häller kokande vatten över grönsaken.
6. Blanda produkterna och lägg på tvättade (nödvändigtvis torkade) ruccolaark, som måste rivas fint för hand.
7. Kombinera den återstående olivoljan med balsamvinäger och häll över salladen.

Servera förrätten, generöst beströdd med riven ost.

Sallad med ruccola, avokado, räkor och pinjenötter

Detta alternativ är lämpligt för alla tillfällen: ett möte med gäster eller en enkel hemmamiddag.

Produktuppsättning:

• körsbär - 6 st.;
• pinjenötter - 50 g;
• räkor (skalade) - 100 g;
• ruccola - 80 g;
• vinäger - 1 tsk;
• parmesan - 50 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• avokado - 1 st.;
• olivolja.

Algoritm för åtgärder:

1. Ta bort gropen från avokadon, skala den och strö över citrusjuice. Skär i tunna skivor tillsammans med osten.
2. Tvätta tomaterna och torka med en kökshandduk. Efter att ha klippt av stammen, dela den på mitten.
3. Räkor kan stekas eller kokas. Kyl efteråt.
4. Blanda allt i en stor skål, tillsätt hackade örter.
5. Lägg i serveringsskålar och häll över en blandning av vinäger och olivolja.

Strö till sist över nötter stekta i torr stekpanna.

Läcker sallad med avokado, räkor och gurka

En aptitretare tillagad enligt detta recept kommer att ge dig doften av sommar.

Förening:

• gurka - 1 st.;
• avokado (liten frukt) - 2 st.;
• citrusfruktjuice - 2 msk. l.;
• skaldjur - 200 g;
• olivolja - 40 ml;
• basilika;
• vitlök.

Steg-för-steg förberedelse av sallad:

1. Tvätta skaldjuren, rengör den och ta bort tarmvenen.
2. Stek i olja (lämna 2 matskedar till dressing) med tillsats av finhackad basilika och vitlök.
3. Skär en ren gurka på längden, ta bort kärnorna med en sked och forma till strimlor.
4. Hacka den skalade avokadomassan i tärningar med en kniv och häll över citrussaften.
5. Blanda i en tallrik med räkor, tillsätt olja och tillsätt peppar och salt om så önskas.

Vänta inte på att salladen ska ge juice och börja äta direkt.

Avokadosallad med räkor och ananas

Exotiska frukter kommer att ge dig en oförglömlig upplevelse.

Produktuppsättning:

• räkor - 300 g;
• ananas (helst konserverad i burk) - 200 g;
• naturlig yoghurt - 2 msk. l.;
• avokado - 1 st.

Sallad med räkor, mogen avokado med detaljerade steg-för-steg-steg bereds enligt följande:

1. Först måste du koka räkorna. Var noga med att salta vattnet, om så önskas kan du genast tillsätta kryddor.
2. Kyl skaldjur och ta bort skalet.
3. Dela en ren avokado med en kniv, ta bort benet och gröp ur fruktköttet med en matsked.
4. Öppna en burk konserverad ananas och rinna av saften.
5. Skär alla beredda produkter i kuber.
6. Smaka av med yoghurt och salt efter smak.

Lägg på ett stort fat och garnera med några räkor.

Avokadosallad med räkor, ruccola och apelsiner

I det här receptet kommer en söt fruktdressing att späda ut den bittra smaken av ruccolan.

Produktuppsättning:

• mogen avokado - 1 st.;
• räkor - 350 g;
• ruccola - 100 g;
• apelsin - 4 st.;
• socker - ½ tsk;
• olivolja;
• valnöt - en handfull;
• vitlök.

Salladen tillagas enligt följande:

1. Det är bättre att börja med dressingen så att den hinner svalna. För att göra detta, pressa saften från två apelsiner och häll i en liten kastrull.
2. Sätt på spisen och minska på låg värme med ca 1/3.
3. Tillsätt strösocker, bordssalt och 20 ml olivolja, blanda väl och ställ åt sidan.
4. Rengör de tinade räkorna, skölj och torka med en kökshandduk. Stek i en stekpanna med resten av oljan och hackad vitlök i högst 3 minuter.
5. Skala apelsinerna och skär en filé ur varje skiva med en vass kniv.
6. Forma avokadomassan till små kuber.
7. Blanda de beredda produkterna med ruccola, som ska rivas med händerna.

Smaksätt med citrussås och strö över nötter på tallriken.

Avokadosallad med räkor och paprika

Det är inte fy skam att lägga en sådan sallad på ett dukat bord för en semester.

Produktuppsättning:

• räkor - 200 g;
• paprika (det är bättre att ta en grönsak av en annan färg) - 2 st.;
• citron - 1 st.;
• avokado - 1 st.;
• lökfjäder - 1/3 gäng;
• olivolja;
• ruccola grönt.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Skölj paprikan under kranen och torka av med servetter. Smörj huden med olja, lägg i en liten panna och sätt in i en ugn som är förvärmd till 250 grader. Grönsaken ska vara väl stekt, nästan bränd.
2. Koka räkorna mjuka i lättsaltat vatten, skala och halvera.
3. Tvätta avokadon under kranen och torka. Efter skärning, ta bort gropen. Använd en sked, gröp ur all fruktkött och forma till kuber. Strö över citrusjuice.
4. Hacka salladslöken och tillsätt citronsaft.
5. Vid det här laget ska paprikan redan vara stekt. Använd försiktiga rörelser, ta bort skalet, ta bort fröna med stjälken och skär i medelstora skivor.
6. Lägg allt i en djup kopp, tillsätt hackad ruccola och rör om.

Före servering, tillsätt lite salt, peppar och citronsaft. Om du inte behöver titta på din figur kan du lägga till majonnäs.

Avokadosallad med räkor och kyckling

Att lägga till kött kommer att ge rikedom till salladen. Denna aptitretare kan ätas som huvudrätt.

Förening:

• gurka - 1 st.;
• räkor - 100 g;
• paprika - 2 st.;
• ost - 70 g;
• avokado - 1 st.;
• kycklingbröst - 200 g;
• grönska;
• olivolja;
• majonnäs;
• vitlök.

Algoritm för åtgärder:

1. Koka räkorna genom att tillsätta lite salt i det kokande vattnet. När de flyter upp till ytan kan du tömma dem i ett durkslag. Överkokta skaldjur blir sega, vilket kommer att förstöra intrycket av salladen.
2. Nu måste du befria dem från skalet, lämna lite för dekoration och skära resten.
3. Ta bort filmen från kycklingfilén. Skölj under kranen, torka med servetter. Forma till strimlor och stek på medelvärme tills de är genomstekta.
4. Skär avokadomassan och osten i små tärningar.
5. Ta bort stjälken och fröna från paprikan, skölj med kranvatten och forma till kuber.
6. Skär en färsk gurka.
7. Blanda allt i en bekväm skål, tillsätt majonnäs, peppar, hackade örter, pressad vitlök och salt.
8. Lägg upp på tallrikar med hjälp av ett bakverk.
9. Dekorera ytan med hela räkor.

För att minska kaloriinnehållet kan kycklingkött kokas i saltat vatten, och mager yoghurt, gräddfil eller citronsaft kan användas till dressing.

Avokadosallad med räkor, ägg och bläckfisk

Ett annat salladsalternativ som är mycket proteinrikt och som kan ingå i dietmenyn.

Ingredienser:

• ägg - 2 st.;
• avokado - 1 st.;
• isbergssallad - 300 g;
• bläckfisk - 200 g;
• räkor - 200 g;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• olivolja - 1 msk. l.;
• gräddfil - 1 msk. l.;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• ost - 40 g.

Steg-för-steg-instruktion:

1. Koka äggen hårdkokta i minst 5 minuter, häll omedelbart kallt vatten över dem. Ta bort skalet och hacka.
2. Ta bort filmen och ryggraden från bläckfisken. Ta bort skalet från räkorna. Forma till ränder.
3. Hetta upp en stekpanna med olivolja på hög värme.
4. Stek skaldjuren med vitlöken genom en press i flera minuter tills all vätska har avdunstat.
5. Frys in osten lite så att den är lättare att skära och ge den valfri form. Om så önskas kan du helt enkelt hacka på den grövre sidan av ett rivjärn.
6. Blanda allt i en djup skål med gräddfil. Smaka av och tillsätt salt.
7. Skölj salladsbladen under kranen, torka och lägg på en tallrik.
8. Lägg den beredda salladen i en hög.

För att servera vackert kan du strö över en liten mängd riven ost.

Sallad med avokado, räkor och röd fisk

Förrätten kommer att läggas ut i lager, men du kan helt enkelt blanda den och dekorera den vackert med en konditori. Denna räk- och avokadosallad är tillagad enligt det mest utsökta receptet.

Produktuppsättning:

• lätt saltad lax - 300 g;
• färsk gurka - 1 st.;
• kinakål (blad) - 200 g;
• smältost - 3 msk. l.;
• hård ost - 60 g;
• ägg - 3 st.;
• skalade räkor - 300 g;
• paprika - 1 st.;
• kottar;
• kaviar för dekoration;
• majonnäs.

Alla steg i förberedelsen:

1. Först måste du riva rena kinakålsblad på en tallrik.
2. Lägg sedan till gurkan skuren i strimlor.
3. Mal avokadomassan och fördela jämnt över nästa lager.
4. Applicera smältost på maten.
5. Ta bort skinnet från laxfilén, ta bort benen och skär i tärningar.
6. Ta bort stjälken från paprikan, skölj väl för att ta bort kärnorna och forma den som en avokado.
7. Täck med ett mycket tunt lager majonnäs.
8. Till hårdkokta ägg behöver du bara det vita som du river på den grova sidan av ett rivjärn.
9. Lägg på ett lager majonnäs och strö över riven ost och rostade pinjenötter.

Lägg röd fiskrom med en tesked på ytan av salladen.

Avokadobåtar med räkor

Denna aptitretare kommer att glädja gäster eller släktingar inte bara med sin ursprungliga presentation. Salladen kommer att vara klädd med en sås med en unik smak som alla kommer att gilla.

Matset för 2 portioner:

• kycklingfilé - 100 g;
• räkor - 70 g;
• avokado - 1 st.;
• citronsaft - 1 tsk;
• banan - ½ bit;
• grönska.

För tankning:

• Dijonsenap - 1 tsk;
• yoghurt - 2 msk. l.;
• citronsaft - 1 tsk;
• olivolja - 1 tsk;
• kryddor.

Förbered enligt följande:

1. Ställ en kastrull med vatten på spisen. När det kokar, tillsätt lite salt och koka räkorna. Det tar inte mer än 3 minuter.
2. Lägg i ett durkslag, vänta tills all vätska har runnit ut och skaldjuren svalnat något.
3. Ta bort skalet från varje räka och ta bort tarmvenen.
4. Koka även kycklingköttet i saltat vatten för att bevara smaken. Du kan lägga till svartpepparkorn och lagerblad till buljongen.
5. Ta bort filén, svalna något i rumstemperatur och riv den med händerna längs fibrerna.
6. Tvätta avokadon noga och dela i lika stora halvor. Kassera gropen och gröp ur fruktköttet med en stor sked. Dessa kommer att vara serveringsbåtarna. De måste saltas lätt inuti och vändas på en servett för att bli av med överflödig fukt.
7. Skär fruktköttet i tärningar.
8. Skala bananen och skär i medelstora bitar. Häll citronsaft över båda frukterna, annars kan de mörkna.
9. Blanda med kycklingkött.
10. För att göra dressingen, kombinera helt enkelt produkterna som anges i ingredienserna. Lägg till sallad.
11. Lägg i ”båtar” så att det blir en fin hög ovanpå var och en.
12. Garnera med räkor.

Lägg dem på en tallrik, häll en liten mängd sås runt kanterna och riv upp några gröna blad.

Slutsats

Salladerna med avokado och räkor som presenteras i artikeln kan förberedas utan mycket tid. Var och en av dem har sin egen smak, olika kombinationer av produkter och dressingar. Varje hemmafru kan enkelt experimentera i sitt kök och skapa nya mästerverk varje gång. Det bör noteras att det alltid är nödvändigt att använda fullt mogna frukter och skaldjur av ungefär samma storlek, för att inte bli besviken på resultatet.

Rekommenderade inlägg

Salladsrecept med avokado och krabbstavar

Hur man gör saltad bracken hemma

Avokado- och kycklingsalladsrecept

Koreansk ormbunkssallad: med morötter, med kött, kryddig

Laxtartar med avokado

Avokado Quinoa recept

Lingonsås till kött

Recept på tonfisktartar med avokado

Recept på tonfisk och avokadosallad