Citrontinktur på månsken

Överflödet och variationen av alkoholhaltiga drycker på bred försäljning har inte alls orsakat ett minskat intresse för att göra hemlagad moonshine. Dessutom har populariteten för den starka hemgjorda drycken till och med ökat, eftersom det bland butiksköpt vodka är uppriktigt sagt lågkvalitativa representanter, vars sammansättning inte heller är känd alls. Moonshine med citron har länge varit känt bland folket och åtnjuter välförtjänt kärlek inte bara på grund av sin utmärkta smak, utan också på grund av dess ytterligare helande egenskaper.

Fördelarna med att ingjuta moonshine med citron

Att göra en god alkoholhaltig dryck hemma är inte den lättaste uppgiften - för detta, förutom högkvalitativ utrustning, måste du noggrant följa reglerna i alla skeden av den tekniska processen.Annars kan drycken innehålla fuseloljor och andra hälsoskadliga föroreningar. Förresten, det är ganska enkelt att kontrollera kvaliteten på det köpta moonshine - häll bara en liten mängd i en matsked och sätt den försiktigt i brand. En dryck av god kvalitet bör tändas omedelbart. Om det inte brinner eller en oljig rest märks på skeden efter förbränning, rekommenderas det inte att konsumera en sådan dryck.

I alla fall, för citrontinktur är det bättre att använda dubbeldestillerat moonshine med en styrka på 40-45 grader.

Men om det råkar vara så att det har en viss doft av fusel, kan citroner inte bara döda det, utan också absorbera skadliga föroreningar och befria den färdiga drycken från dem. Citronskal och det vita skalet under, som kan fungera som adsorbent, har liknande egenskaper.

I allmänhet går smaken av citron väldigt harmoniskt med månsken, och när ytterligare ingredienser används blir en ofattbar palett av smaker tillgänglig. Och den höga koncentrationen av C-vitamin gör citrontinktur på moonshine unik när det gäller läkning.

Dessutom kommer citronsyran som finns i juicen att hjälpa till att eliminera eventuella proteinföreningar från månskenet som kunde ha kommit in i det på grund av bristande överensstämmelse med vissa tekniska processstandarder.

En annan fördel med att använda citroner för att ingjuta månsken är det faktum att processen kan vara mycket snabb. Drycken kan drickas inom några timmar. Även om citrondryckens speciella smak och rika arom erhålls först efter 3-4 veckors infusion.

Hur man infunderar moonshine med citron

För att ingjuta månsken kan du använda både enskilda delar av citronen, skalet, juicen, fruktköttet och hela frukten, och även kombinera dem i valfritt förhållande.

• Skalet kan, på grund av sitt betydande innehåll av eteriska oljor, binda och adsorbera skadliga föreningar. Som ett resultat av efterföljande filtrering av drycken kommer de att tas bort från månskenet.
• Färskpressad citronsaft ger drycken en attraktiv färg, smak och arom, och kan även oxidera (på grund av citronsyrainnehållet) skadliga proteinföreningar.
• Drinkens bitterhet kan förmedlas av det vita skalet som ligger direkt under skalet, och viktigast av allt, av fröna. Därför är det bättre att bli av med dessa komponenter av citron under processen att göra tinkturen.

Citroner är en av huvudkomponenterna i denna dryck. Både dess smak och läkande egenskaper beror på valet av lämpliga frukter.

• Det är bättre att välja mogna citroner, som kan identifieras genom närvaron av en karakteristisk glans på skalet. Omogna frukter har ett matt skal.
• Citroner ska ha fast, lätt spänstigt kött när de pressas. Om frukterna är mjuka är de troligen övermogna, och det är bättre att inte använda dem för tinktur.
• Frukter med tunn skal är vanligtvis mer doftande och innehåller mer eteriska oljor, spårämnen och vitaminer. De innehåller också mer syra.
• Om antibiotika och/eller tillväxthormon användes när man odlade citroner är bruna fläckar synliga på skalet. Det är bättre att undvika sådana frukter, särskilt eftersom de är mer bittra än vanligt.
• Mogna citroner som odlas naturligt har en rik arom som skiljer sig från de som har behandlats med kemikalier.

När du använder ett sirapsrecept för att göra en tinktur är vattenkvaliteten av yttersta vikt. Använd inte kranvatten från staden. Du bör få destillerat eller artesiskt vatten på flaska.

För att förbereda och infundera drycken, använd endast glas, lergods eller keramikfat. Det är tillåtet att använda kokkärl i emalj. Metallredskap kan vara känsliga för oxidation. Och plast i kombination med moonshine kan släppa ut skadliga komponenter som kommer att förneka dryckens alla fördelaktiga egenskaper.

Importerade citroner behandlas ofta med paraffinämnen för bättre konservering. För att bli av med dem måste frukterna tvättas i varmt vatten före användning, rengöra deras yta med en borste.

Klassiskt recept på citrontinktur med moonshine

Trots närvaron av ett stort antal recept för citrontinktur med moonshine, är deras grundläggande principer för att förbereda dem hemma vanliga. De skiljer sig endast i innehållet av socker och ytterligare ingredienser. Detta recept kommer att beskriva den klassiska tekniken för att göra moonshine tinktur, på grundval av vilken du självständigt kan utföra olika experiment.

Du kommer behöva:

• 5 mogna citroner med tunt skal;
• 500 ml renat moonshine, 50° styrka;
• 100 ml vatten;
• 150 g socker.

Tillverkning:

1. Socker tillsätts i vattnet, värms tills det kokar och kokas tills sirapen är helt genomskinlig. Kyl till en temperatur av +30-35 °C.
2. Det tunna gula lagret av skal tas bort från skalet så att den vita delen inte påverkas.
3. Juicen pressas försiktigt ut ur fruktköttet, du kan använda en juicepress för detta ändamål. Låt inte citronfrö komma in i juicen.
4. Blanda sockerlag med citronsaft och hackat skal noggrant.
5. Blandningen hälls med moonshine och placeras i 5-7 dagar på en sval plats utan tillgång till ljus.
6. Infusionsperioden beror på individuella preferenser. Om allt gjordes korrekt förbättras smaken och aromen av drycken bara med tiden för infusion.

Det enklaste receptet för citrontinktur med moonshine

Det finns inget överflödigt i det enklaste receptet för att göra en citrondryck baserad på moonshine. Endast 2 liter månsken, 50° styrka och 2 citroner.

Tillverkning:

1. Citroner tvättas i rinnande vatten, torka försiktigt av huden för att ta bort smuts och skållas sedan med kokande vatten.
2. Lägg båda citronerna i hela sitt tillstånd i en glasburk med moonshine, täck med lock och låt stå i 2 veckor på en mörk plats.
3. Efter den angivna tiden tas citronerna bort och tinkturen filtreras genom ett bomullsfilter.
4. Resultatet är en utsökt drink med en attraktiv gulaktig färg.

Infusion av moonshine med citron och ingefära

Den klassiska kombinationen av citron och ingefära kommer att göra tinkturen beredd enligt detta recept till ett utmärkt botemedel mot hosta, ont i halsen och andra förkylningssymptom.

Du kommer behöva:

• 70 g färsk ingefära;
• 300 g citron;
• 1 liter månsken;
• 5 vaniljstång;
• 2 kanelstänger;
• 250 g socker;
• 250 ml vatten;
• ekflis tillval.

Tillverkning:

1. Skala skalet från de förberedda citronerna och skär det i små bitar.
2. Ingefära rivs på ett grovt rivjärn.
3. Citronzest, ingefära, vanilj, kanel och ekchips hälls med moonshine och lämnas på en mörk plats i en vecka.
4. Därefter filtreras tinkturen.
5. Sirap görs av vatten och socker och kyls.
6. Blanda den beredda sirapen med tinkturen, skaka och inkubera under samma förhållanden i ytterligare 5 dagar.
7. Den färdiga drycken buteljeras och försluts tätt.

Recept på moonshine tinktur med citroner och mynta

Enligt detta recept infunderas citron moonshine utan socker, så drycken är stark.

Du kommer behöva:

• 1 citron;
• ca 100 g färsk mynta;
• 500 ml månsken med en styrka på 40 °.

Tillverkning:

1. Från citronen används bara rivet skal (den gula delen av skalet). Resten kan lämnas till andra rätter.
2. Det är att föredra att använda färsk mynta istället för torr mynta. Dess blad krossas för hand.
3. Moonshine hälls över en blandning av skal och mynta och lämnas i 10 till 14 dagar på en plats skyddad från ljus utanför kylskåpet.
4. Därefter filtreras tinkturen och får mogna i ytterligare 7 dagar före användning.

Moonshine med citronskal och destillation

För att få helt klart månsken från citroner, efter infusion, destilleras det igen.

Du kommer behöva:

1. 1 liter månsken;
2. 200 g citronskal;
3. 650 ml vatten.

Tillverkning:

1. Citronskal hälls med moonshine och infunderas under normala förhållanden i 3 till 4 veckor.
2. Därefter tillsätts vatten och destilleras igen för att få volymen av den färdiga drycken till 1 liter och till en standardstyrka på 45°.

För att förbereda en sådan tinktur kan du initialt använda till och med oraffinerad eller inte särskilt högkvalitativ moonshine. I det sista skedet kommer det i alla fall att förvärva egenskaperna hos en kvalitetsprodukt.

Hur man ingjuter moonshine med citron och kaffebönor

Receptet kan vara av intresse för älskare av exakta siffror och allt ovanligt.

Du kommer behöva:

• 500 ml månsken;
• 3 citroner;
• 33 kaffebönor;
• 33 bitar raffinerat socker eller teskedar strösocker.

Tillverkning:

1. Citronerna tvättas, torkas och små snitt görs i var och en av dem.
2. Kaffebönor läggs i dem.
3. Citroner med frön läggs i en torr glasburk, socker tillsätts där och det hela fylls med moonshine.
4. De insisterar i exakt 33 dagar.

Du kan helt enkelt dricka den resulterande alkoholhaltiga drycken, eller så kan du göra cocktails av den.

Aromatisk tinktur av månsken med citron och kryddnejlika

För att få citron månsken med en speciell kryddig arom, tillsätt 4-5 kryddnejlikaknoppar per 1 liter alkohol. Annars fungerar de enligt klassisk teknik.

Citrontinktur på moonshine med honung

Om du ingjuter moonshine med citron med honung istället för socker, kommer det att få ytterligare helande egenskaper.

Du kommer behöva:

• 2 citroner;
• 2 msk. l. flytande honung;
• 1 liter månsken.

Tillverkning:

1. Skalet extraheras från citronerna och saften separat. Alla andra delar av massan slängs.
2. Blanda citronskal, citronsaft och honung i en burk och tillsätt moonshine.
3. Täck tätt med ett lock och låt stå på en varm plats utan ljus i 2-3 dagar, skaka innehållet noggrant 2 gånger om dagen.
4. Därefter filtreras den resulterande citrontinkturen, buteljeras och, hermetiskt försluten, förvaras på en sval plats.

Originalrecept för citrontinktur på moonshine med anis och mynta

Samma teknik används för att förbereda en intressant drink med tillsats av aromatiska örter: anis och mynta.

Dessutom har stjärnanis en ännu mer uttalad arom, så den används ofta vid tillverkning av likörer, stansar och andra drycker.

Du kommer behöva:

• 1 liter månsken;
• 2 citroner;
• 1 msk. l. anis (eller stjärnanis);
• 100 g färsk myntaört.

Tillverkningstekniken innebär att man blandar citronskal, mynta och anis, tillsätter moonshine till dem och infunderar i ungefär en vecka under normala förhållanden.

Hur man gör citrontinktur på moonshine med galangal och violrot

Kalgan i Ryssland kallas ofta den upprättstående cinquefoilen, vars helande egenskaper länge har hedrats och respekterats.

Denna ört hjälper till att bota en mängd olika sjukdomar i mage, lever och njurar. På grund av dess egenskaper är det ett effektivt botemedel även mot dysenteri.

Violettrot har förtjänat berömmelse, först och främst som en kraftfull adsorbent och renare av månsken från möjliga skadliga föroreningar. Samtidigt ska du inte tro att det betyder rötterna till hemviolen, som växer på fönstren i nästan varje hus. För rengöring används iris rhizomer, som vanligtvis säljs torkade på nästan alla apotek.

Du kommer behöva:

• 250 g färskt citronskal;
• 200 g spiskummin;
• 30 g anis;
• 60 g orrisrot;
• 50 g galangal;
• 50 g fänkål;
• 3,5 liter renad dubbeldestillation moonshine;
• 2,5 liter vatten.

Tillverkning:

1. Alla komponenter blandas, hälls med moonshine och lämnas i cirka 2 dagar.
2. Källvatten tillsätts och destilleras tills den färdiga drycken blir klar och inte för kryddig.
3. Se sedan till att filtrera och tillsätt socker om så önskas.
4. Häll upp på flaskor och njut av den fantastiska smaken av den resulterande drinken.

Hur man lagrar citrontinktur

I ett svalt och mörkt rum kan moonshine tinktur med citroner lagras i 6 till 12 månader. Om den är fryst är hållbarheten nästan obegränsad. Men oftast konsumeras det mycket snabbare.

Slutsats

Moonshine med citron är en sådan universell dryck att den är lämplig för både manliga och kvinnliga företag, för fester och för användning för medicinska ändamål.

Rekommenderade inlägg

Moonshine med katrinplommon

Lingontinktur på månsken

Moonshine med mandelnötter

Mulberry moonshine

Majsröra

Moonshine från jordärtskocka

Moonshine med galangal: recept på 3 liters tinktur på roten, fördelar och skador, recensioner

Pomegranate moonshine tinkturer: recept

Braga och persimmon moonshine hemma