Krusbärstinktur med vodka, alkohol, moonshine: hemlagade recept

Hemlagad krusbärstinktur har många användbara egenskaper och är lätt att förbereda. Förutom det klassiska receptet finns det andra intressanta sätt.

Vilka är fördelarna med krusbärstinktur?

Krusbärsfrukter innehåller stora mängder vitamin C, P, pektin, mineraler och naturliga sockerarter. Det är därför hemlagad tinktur av dem har följande fördelaktiga egenskaper:

• tar bort kolesterol;
• löser salter av tungmetaller;
• rengör blodkärlen;
• stärker hjärtmuskeln;
• förhindrar bildandet av tumörer;
• är ett laxermedel.

Du bör dock inte dricka det om du har magsår, kolit eller allergi mot de ingående produkterna. Dessutom är det kontraindicerat för barn, gravida och ammande kvinnor och epileptiker.

Funktioner för att förbereda krusbärstinktur

En krusbärstinktur framställs av färska eller frysta frukter. Du kan använda röda och gröna sorter, detta spelar ingen speciell roll. Det rekommenderas att använda mogna eller omogna bär. Den röda frukten ger en vacker rubin-tinktur. Den mest aromatiska och läckra drycken är dock gjord av färska krusbär. Den innehåller alla användbara ämnen och ger maximal nytta.

Råvarorna sorteras i förväg, stjälkarna tas bort och bortskämda frukter kasseras. Blötlägg sedan i kallt vatten i 5-10 minuter, skölj sedan under kranen.

Ren hemlagad moonshine används som bas för krusbärsdrycken. Men du kan göra en tinktur med vodka, alkohol eller konjak. Alkoholen är förspädd till 40-45°. Eftersmaken är mjuk, det finns en uttalad smak och arom av mogna frukter.

Klassisk krusbärstinktur med vodka

Det klassiska receptet för att göra tinktur använder ren, ofärgad vodka av god kvalitet, en liten burk med krusbär och socker. Alkohol måste vara fri från tillsatser och färgämnen, annars blir smaken obegriplig.

Ingredienser:

• mogna frukter - 300 g;
• granulerat socker - 300 g;
• alkohol - 500 ml.

Hur man lagar mat:

1. Sortera bären i förväg, skölj och torka. Häll upp i en burk.
2. Förbered sirap för att hälla från socker och vodka.För att göra detta, blanda ingredienserna och rör om väl tills sockret löser sig.
3. Häll sirap över krusbären, skaka burken väl och stäng locket ordentligt.

Infundera drycken på en mörk plats i rumstemperatur i ca 1,5 månad. Ta bort burken med jämna mellanrum och skaka innehållet. När tinkturen är klar måste du sila den, ta bort bären och flaska den.

Vaniljtinktur med krusbär

En aromatisk och välsmakande hemlagad tinktur av krusbär görs med alkohol med tillsats av vanilj. Receptet för dess beredning är enkelt:

1. Pressa juice från mogna frukter.
2. Tillsätt 0,5 kg socker till 500 ml juice. Rör om väl tills strösockret löst sig.
3. Späd alkoholen till 45° och häll upp i en burk sirap.
4. Tillsätt vaniljpaketet och rör om väl.

Låt stå i 7-10 dagar, filtrera sedan innehållet och flaskan. Hemlagad alkohol, tillagad enligt alla regler, är lätt att dricka och lämnar en behaglig eftersmak med toner av vanilj.

Hur man gör krusbärstinktur "4 x 4"

Denna krusbärstinktur tar längre tid att förbereda. Det kommer att kräva rent hemlagat moonshine, dubbeldestillerat. Du kan prova den i början av hösten, men ju längre den sitter desto godare blir den.

Vad behöver du:

• strösocker;
• bär;
• Månsken;
• Mineral vatten.

Ta 4 msk av alla komponenter.

Hur man lagar mat:

1. Häll bär, strösocker i en flaska och fyll på med mineralvatten. Rör om väl tills sockret löst sig.
2. Häll i moonshine och skaka av flaskan. Stäng den sedan ordentligt med locket.

Låt stå i 90 dagar på en mörk plats, sila sedan väl. Häll den förberedda hemgjorda tinkturen i flaskor och försegla.

Krusbärstinktur med vinbärsblad

Tinkturen med vinbärsblad och krusbär är mildare i smaken. Hon har en speciell matlagningsteknik.

För tinkturen ta:

• granulerat socker - 25 g;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• friska vinbärsblad - 40 st.;
• mogna krusbär - 65 st.;
• vatten - 4 msk.;
• vodka - 0,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Koka renat vatten, lägg tvättade vinbärsblad i det. Koka i 25 minuter. Sila sedan av buljongen.
2. Tillsätt allt socker, citronsaft eller syra till den förberedda buljongen. Efter detta, låt blandningen koka upp. Häftigt.
3. Häll de förberedda frukterna i flaskan. Häll i kall buljong och vodka.

Stäng flaskan tätt med ett lock och låt innehållet stå svalt i exakt en månad. Efter detta kan du smaka.

Recept på läcker krusbärstinktur med citron

Krusbärs- och citrontinktur förbereds hemma i en 3-liters burk. För detta:

1. Placera citron skuren i cirklar tillsammans med skalet i botten av behållaren och lägg till de sorterade bären nästan till toppen av flaskan.
2. Burken skakas väl och fylls med socker, varefter hemlagad moonshine hälls i så att det helt täcker innehållet.
3. Behållaren är tätt försluten med lock och lämnas i 90 dagar i mörker. Filtrera sedan innehållet genom ostduk.

Aromatisk tinktur av krusbär med jordgubbar

En aromatisk tinktur görs hemma av krusbär, jordgubbar och vilda jordgubbar. Dess recept är enkelt.

Ingredienser:

• mogna jordgubbar - 1 msk.;
• röda krusbär - 2 msk.;
• mynta - 1 gren;
• rent vatten - 400 ml;
• alkohol - 0,5 ml.

Matlagningsteknik:

1. Täck botten av burken med socker, tillsätt mynta. Häll i kokande vatten och rör om väl tills strösockret löst sig.
2. Lägg på lager av jordgubbar och krusbär, tillsätt vodka.
3. Täck burken med lock och förvara i rumstemperatur i ungefär ett dygn. Lägg den sedan på en sval plats.

Infundera den hemgjorda drycken i exakt 40 dagar och sila sedan.

Hur man gör krusbärs- och hallontinktur

Enligt den första metoden framställs hallon- och krusbärstinktur utan att tillsätta socker. De använder mogna söta hallon och röda krusbär.

Förening:

• krusbär - 2 kg;
• hallon - 400 g;
• vodka - 1,5 l.

Hur man lagar mat:

1. Ingredienserna sorteras ut, förbereds och läggs i en burk. Skaka ordentligt för att frigöra saften från hallonen.
2. Tillsätt vodka i flaskan och blanda väl igen.
3. Infundera på en mörk men varm plats i 5 veckor. Skaka behållaren med jämna mellanrum.

I slutet av beredningen filtreras innehållet och buteljeras. Förvara på en sval plats.

En annan väg

Ingredienser:

• bär - 2,5 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• socker - 1 msk.

Recept:

1. Sortera råvarorna, tvätta dem, häll dem i en burk i lager, strö dem med socker.
2. Häll sprit i flaskan så att den är 2 cm ovanför bären.

Låt flaskan stå mörkt i rumstemperatur i 2 veckor och filtrera sedan innehållet.

Recept för att göra krusbärstinktur med konjak

Cognacdrycken visar sig vara mycket välsmakande och ovanlig. Det klassiska receptet används som grund och ersätter hemlagad vodka med konjak. Ingredienser:

• bär - 3 kg;
• granulerat socker - 250-300 g;
• renat vatten - 2 msk;
• mald kanel - 1 tsk;
• kryddnejlika - 3-5 knoppar;
• konjak - 1 l;
• kardemumma - 3-5 st.

Steg-för-steg förberedelse:

1. Häll konjak över kryddorna och låt stå i 8 veckor.
2. Förbered sirap av vatten och socker, kyl och tillsätt konjak.
3. Sortera ut bären, häll i en burk, häll infunderad konjak.

Placera tinkturen på en mörk plats i 2 månader, filtrera sedan.

Krusbärstinktur med rågbröd enligt gammalt recept

Om det finns många krusbär kan du förbereda en hemlagad tinktur enligt gamla recept. Det finns flera av dem, så alla väljer efter sin smak.

Metod nr 1

För detta:

1. Rågbrödsskorporna rostas och läggs i en 3-liters skål med mogna bär.
2. Behållaren fylls till brädden med alkohol och förvaras på en mörk men varm plats i 2,5-3 månader.
3. Efter detta filtreras tinkturen, får sätta sig och buteljeras.

Metod nr 2

Ingredienser:

• krusbärsfrukter - 2 kg;
• vodka eller utspädd alkohol - 2 l;
• rågbröd - 3 skivor;
• tjock sylt - 5 msk. l.

Hur man lagar mat:

1. Torka brödet i 24 timmar i rumstemperatur, bred sedan ut med sylt.
2. Värm ugnen, torka brödet och sylt i den med luckan öppen. Kyl skorporna.
3. Sortera frukterna och lägg dem i en burk. Tillsätt torrt bröd, häll i vodka. Blanda väl.

Infundera på en mörk, sval plats i cirka 3,5-4 månader, sila sedan och flaska.

Polsk krusbärslikör med honung

Den polska tinkturen har en kryddig smak som alla gäster kommer att njuta av. För att förbereda det behöver du:

• mogna frukter - 1 kg;
• färsk honung - 0,5 l;
• vanillin - 1 paket;
• ingefära - 1 st.;
• vodka eller renat moonshine - 1 l.

Instruktioner:

1. Förbered bären och häll dem i en burk, krossa dem med en mortel.
2. Skär ingefäran i bitar och lägg i flaskan med bären. Tillsätt vanillin där.
3. Blanda allt väl och häll i alkohol. Infundera drycken i 4 veckor på en mörk plats, skaka burken då och då.
4. Häll av den färdiga sirapen och tillsätt honung till bären. Stäng burken tätt med lock och låt stå i ytterligare 14 dagar.
5. Häll av sirapen igen och kombinera med den första, blanda väl. Filtrera och låt brygga i ytterligare 3 veckor.

Häll den förberedda hemgjorda tinkturen i flaskor och försegla.

Smaragd krusbär tinktur

För dess beredning används gröna frukter.

Ingredienser:

• krusbärsfrukter - 1 kg;
• granulerat socker - 1 kg;
• kokt vatten - 3 msk.;
• månsken – 600 ml.

Hur man lagar mat:

1. Mosa först de mogna bären och häll upp dem i en vidhalsad flaska.
2. Förbered sirap av vatten och socker, kyl och häll i en flaska.
3. Låt innehållet jäsa i 2 dagar i rumstemperatur och sila sedan.
4. Tillsätt 1 msk till den resulterande juicen. moonshine och låt stå ett dygn, tillsätt sedan resten av alkoholen.

Häll den färdiga drycken på flaskor och förvara svalt.

Regler för förvaring och användning

Beredd alkohol bör förvaras på en sval plats, eftersom alla fördelaktiga ämnen som krusbär bidrar till drycken förstörs i starkt ljus.

För behandlingsändamål måste du dricka denna hälsosamma dryck i sin rena form efter måltider eller före sänggåendet 25-30 minuter före sänggåendet. En engångsdos är högst 20 g. För stark alkohol kan spädas med rent vatten eller läggas till örtte.

Slutsats

Krusbärstinktur hemma hjälper till att hantera olika sjukdomar, men den bör användas med försiktighet.Som alla alkoholhaltiga drycker har den ett antal kontraindikationer. Men vem som helst kan göra en hälsosam drink – det är inte alls svårt!

Rekommenderade inlägg

Tranbär i konjaktinktur - recept

Hagtornstinktur med vodka hemma

Fågelkörsbärstinktur med alkohol

Juniper vodka: hemlagat recept

Alkohol, moonshine och vodka med vinbär hemma: recept

Körsbärstinktur med alkohol: recept för att göra färska, torkade, frysta bär eller urkärnade

Fördelar med nypontinktur och kontraindikationer för användning

Björnbärstinktur (sprit) hemma: månsken, alkohol, recept

Hur man gör en tinktur eller likör av jordgubbar med alkohol hemma