Innehåll
Röda vinbärsgelé tillagad i en långsam spis har en behaglig syrlighet och delikat konsistens. På vintern kommer denna lättlagade delikatess att mätta kroppen med vitaminer och hjälpa till att bekämpa förkylningar.
Funktioner för att förbereda röda vinbärsgelé i en långsam spis
Inte bara färska bär är lämpliga för att tillaga delikatesser, utan även frysta. Välj saftiga och mogna frukter. Se till att ta bort alla löv och kvistar. Efter detta, skölj och torka helt på en pappershandduk.
Efterrätten stelnar på grund av tillsatsen av gelatin. Koka först och kyl vattnet helt, häll sedan i gelatinet och låt stå tills det sväller. Om instant används, kan det omedelbart hällas i gelébasen, utan förberedelse.
Vispa de röda vinbären i en mixer tills de är mosade. Pressa sedan genom ostduk för att ta bort små frön och skinn. Det svällda gelatinet värms på låg värme och hälls i juice. Blanda och häll i formar.
Efterrätten kan tillagas utan att tillsätta gelatin. I det här fallet kokas saften i en långsam spis med socker tills den är tjock.Härdning uppstår på grund av den höga pektinhalten i frukterna.
Recept på röda vinbärsgelé i en slowcooker
Röda bär ger en tjock vitamingelé. För att göra dess smak mer uttalad läggs frukt och andra bär till kompositionen.
Enkelt recept
Röda vinbärsgelé i Polaris multicooker blir mör och aromatisk. Enheten har ett "Jam"-program, som hjälper dig att snabbt förbereda en delikatess.
Nödvändig:
- socker - 2 flera koppar (320 g);
- röda vinbärsjuice – 2 flera koppar (600-700 g bär).
Tillagningsmetod:
- Sortera och tvätta bären. Lämna bara elastiska och mogna. Vispa med en mixer.
- Lägg i en sil och mosa med en sked. Det ska finnas lite kaka kvar på ytan.
- Mät upp mängden juice som anges i receptet och häll i den långsamma kokaren. Tillsätt socker och rör om.
- Slå på enheten till "Jam" -läget, som är designat för en timmes drift. Du behöver inte så mycket tid för matlagning, så efter 20 minuter stäng av multikokaren själv.
- Häll i försteriliserade behållare. Skruva fast locken ordentligt.
- Vänd på burkarna och lägg dem på locken. Rör inte förrän det har svalnat helt.
Med apelsiner
Röda vinbärsgelé i Redmond multicooker med tillsats av apelsiner kommer att tilltala hela familjen och kommer att mätta kroppen med viktiga vitaminer på vintern.
Nödvändig:
- kanel - 1 stång;
- vinbär - 1 kg röd;
- socker - 750 g;
- apelsin - 380 g;
- vatten - 1 l;
- kryddnejlika - 10 knoppar;
- citron - 120 g.
Steg för steg process:
- Skölj bären, ta först bort grenarna. Torka och häll i multikokarskålen.
- Skala citrusfrukterna och hacka dem. Överför till bär.
- Pressa saften från apelsin- och citronköttet och häll i en långsam kokare. Tillsätt kryddor.
- Häll i vatten. Blanda. Ställ in läget "Matlagning". Efter multicooker-signalen, kyl.
- Pressa saft från vinbär. Häll upp i en skål.
- Tillsätt socker. Rör om tills det lösts upp. Aktivera samma läge. Öppna locket med jämna mellanrum och kontrollera konsistensen. Blandningen ska bli tjock.
- Ta bort skummet och häll i förberedda burkar. Rulla upp.
Med vanilj
Röda vinbärsgelé i Panasonic multicooker kommer att glädja dig med sin underbara färg och smak. Pektinet i bären hjälper desserten att stelna, men det tar tid. För att snabbt njuta av den fantastiska smaken läggs gelatin till kompositionen.
Nödvändig:
- vatten - 30 ml;
- röda vinbär - 500 g;
- vanilj - 1 stång;
- gelatin - 10 g omedelbar;
- socker - 300 g.
Steg för steg process:
- Häll gelatin i en skål. Tillsätt vatten och rör om. Den ska helt absorbera vätskan och svälla.
- Lägg bären i ett durkslag. Skölj.
- Lägg i en mixerskål och vispa. Lägg över i en sil och låt saften rinna av.
- Häll saften i långsamkokaren. Tillsätt vaniljstången och sedan sockret. Blanda. Slå på läget "Matlagning". Ställ in timern på 20 minuter.
- Tillsätt det svällda gelatinet. Rör om med en visp tills produkten är helt upplöst.
- Häll i förberedda behållare.
Med vattenmelon
En originalversion av att göra gelé, som enkelt och snabbt tillagas i en långsam spis. Delikatessen blir lagom söt och förvånansvärt mör.
Nödvändig:
- pulveriserat socker - 1,5 kg;
- vinbär - 1,5 kg röd;
- vatten - 150 ml;
- gelatin - 20 g omedelbar;
- vattenmelonmassa - 1 kg.
Steg för steg process:
- Lägg de tvättade frukterna i en skål.Häll i vatten och låt sjuda i 7 minuter i "tillagningsläge". Kyl och pressa ur saften.
- Häll saften i en långsam kokare, lämna 30 ml för gelatin. Skär vattenmelonen i medelstora tärningar och ta bort alla kärnor. Lägg i en skål.
- Häll i strösocker. Blanda. Ställ in enheten på "Släckningsläge". Tid – 40 minuter.
- Häll gelatin i den återstående juicen. Blanda. När massan sväller, smält den på låg värme. Låt inte koka upp. Häll i gelé efter multicooker-signalen.
- Blanda och häll upp i burkar. Rulla upp.
Med svarta vinbär
Ett sortiment av röda och svarta bär hjälper till att göra delikatessen till den mest doftande, rikt ljusa och hälsosamma.
Nödvändig:
- röda vinbär - 500 g;
- svarta vinbär - 500 g;
- vatten - 240 ml;
- socker - 1 kg.
Matlagningsprocess:
- Ta bort grenar. Tvätta bären och häll upp i en skål. Att fylla med vatten.
- Slå på läget "Matlagning". Värm upp i 5 minuter. Bären ska spricka. Kyl vinbären. Pressa ur saften och häll tillbaka i långsamkokaren.
- Tillsätt socker. Blanda. Koka i "Cooking" -läget i en halvtimme.
- Häll i förberedda behållare. Rulla upp. Geléen blir tjock efter att den svalnat.
Regler och villkor för lagring
För att säkerställa att den utrullade delikatessen bevaras bättre och inte mögligt bör du lägga en bit papper indränkt i vodka under locket. Kan förvaras i kylen i upp till 6 månader.
Vinterpreparat förvaras i rumstemperatur i högst ett år, men i källaren vid +1°...+8°C bevaras närings- och smakegenskaperna i 2 år.
Slutsats
Röda vinbärsgelé i en långsam spis, om du följer receptet, blir tjock och hälsosam.För att förbättra smaken kan du lägga till kanel, kryddnejlika, muskotnöt och hackad skal till valfritt recept.
