Plommon- och apelsinmarmelad

Jam från dränera med apelsin, aromatisk, med en minnesvärd sur-söt smak. Varje person som älskar plommon och hemlagade preparat från dem kommer att gilla det. Du kan lära dig hur du förbereder plommon-apelsin sylt från den här artikeln.

Regler för att göra plommonsylt med apelsiner

Det kommer inte att vara svårt för unga hemmafruar som precis har börjat öva på konservering att göra plommonsylt, eftersom denna process är enkel och förberedelserna för det tar inte mycket tid. När du börjar förbereda plommonsylt med apelsin måste du komma ihåg följande:

1. Sylt med frön kan göras av medelstora och små plommon, som är idealiska för detta.
   Viktig! Frukterna måste vara mogna, men inte övermogna, det vill säga täta, så att de kan behålla sin form.
2. För fröfri sylt är det bättre att ta helt mogna och saftiga frukter, eller övermogna.
3. Deras storlek kan vara vilken som helst: små, medelstora och stora är lämpliga. I det senare fallet måste frukten skäras i bitar.
4. Du måste se till att råvarorna inte innehåller bortskämda, ruttna eller maskiga frukter. De kan inte användas för att göra sylt.
5. Plommonfrukter som är lämpliga för bearbetning kräver ingen speciell förberedelse: du måste ta bort stjälkarna, tvätta plommonen i kallt vatten och ta bort fröna, om detta finns i receptet.
6. Om du vill göra sylt av hela plommon måste du genomborra var och en av dem så att skalet på frukterna inte spricker och de absorberar sockret bättre.
7. Om den färdiga produkten visar sig vara för flytande för att tjockna den måste du tömma sirapen och koka den separat och sedan hälla tillbaka den över plommonen och koka.

Plommonsylt kan du förvara antingen i en sval källare eller i kylen, så burkarna kan stängas med antingen plåt eller tjocka plastlock.

Klassiskt recept på plommon- och apelsinsylt

För att förbereda klassisk plommonsylt behöver du:

• 1 kg frukt och socker (eller mer, men du måste följa det rekommenderade förhållandet);
• 1-2 apelsiner (medelstora till stora).

Du kan tillaga den med eller utan frön.

1. I det första fallet, efter att ha förberett plommonen, lägg dem i en kastrull, täck med socker och lämna sedan tills saften dyker upp.
2. Placera frukterna på elden och koka i 5 till 10 minuter.
3. Ställ åt sidan tills den svalnat till en behaglig temperatur.
4. Koka igen under samma tid, tillsätt apelsinjuice, låt svalna och koka igen.
5. Stäng i steriliserade burkar och, efter fullständig kylning, överför till en kall källare, där de kommer att lagras under hela vintern.

Skär plommonen på mitten och ta bort groparna från mitten. Om plommonhalvorna är stora kan du skära dem på tvären en eller två gånger.

Om du förbereder sylten rätt får sirapen och plommonbitarna i den en konsistens som liknar gelé. Denna struktur anses vara den mest acceptabla.

Honungssylt från plommon och apelsiner för vintern

Till denna sylt är gula eller ljusa plommon bäst lämpade, varav du behöver ta 1 kg.

De återstående ingredienserna som ingår i denna beredning:

• juice från apelsinfrukter i en volym av 0,75 l;
• 0,5 kg honung av något slag, men det är bäst att ha en ljus färg.

Förberedelse:

1. Skär plommonen på längden med en vass kniv, ta bort groparna och skär om så önskas varje skiva på tvären igen.
2. Koka upp saften, lägg plommon i den och koka dem i ca 15 minuter.
3. 5 minuter innan beredskap tillsätt honung.
4. Ta av rätten från värmen och häll omedelbart plommonsylten i förberedda burkar.

Hur man gör plommonsylt med apelsiner i ugnen

Att laga denna sylt i en gas- eller elektrisk ugn är mycket bekvämt och snabbt. Du behöver en ytlig och ganska bred skål att tillaga frukten i.

Komponenterna för beredningen måste tas enligt följande:

• 1 kg plommon;
• 0,5 kg socker;
• 1 stor mogen apelsin.

Koka i följande ordning:

1. Tvätta plommonfrukterna, ta bort gropar och skär dem i jämna fjärdedelar.
2. Överför dem till en emaljskål, strö försiktigt över dem med socker.
3. Mal apelsinen i en mixer tillsammans med skalet.
4. Tillsätt fruktköttet till de hackade plommonen, blanda allt.
5. Värm ugnen till minst 180°C.
6. Sjud plommonen i den i minst 2 timmar, rör om dem med en sked minst 2-3 gånger under denna tid (mer är möjligt).
   Råd! Du kan kontrollera plommonsyltens beredskap genom att droppa den på en tallrik eller ett fat.
7. Om den behåller sin form och inte sprider sig över ytan, kan du avsluta matlagningen: ta ut pannan från ugnen, häll blandningen i ångade burkar och rulla ihop dem.
8. Kylning är naturligt.

Plommon i apelsinsirap för vintern

För att förbereda plommon-apelsin sylt enligt detta recept behöver du:

• 1 kg plommon (vita eller blå);
• 0,75–1 kg socker;
• apelsinjuice - 1 glas;
• 1 citron – valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort fröna från frukten, lägg i en låg kastrull, strö över strösocker, tillsätt lite varmt vatten för att lösa upp det snabbare.
2. Låt stå en halv dag så att saften kan släppa.
3. Häll plommonjuicen i en annan skål, ställ på låg värme och låt koka upp.
4. Häll det över plommonet och låt det dra tills det svalnat helt.
5. Häll av sirapen, tillsätt apelsinjuice, koka upp och häll kokande vätska över plommonen.
6. Kyl, koka den avrunna vätskan en tredje gång, tillsätt citronsaft och koka sedan frukten i 5–10 minuter.
7. Fördela i ångade burkar och efter kylning i rumsförhållanden, ta dem till källaren för förvaring.

Recept på kaukasisk plommonsylt med apelsiner, nötter och kryddor

Ingredienser:

• 1 kg plommon;
• 0,5 kg socker;
• 1 stor apelsin eller 2 små;
• kryddor (nejlika och stjärnanis - 2 st, kanelstång);
• 200 g nötter.

Tillagningsmetod:

1. Placera frukter med frön borttagna och strö över socker i flera timmar så att de kan producera juice.
2. Efter det, sätt dem på elden, lägg till hackade nötter och koka som beskrivits i tidigare recept.
3. Efter den tredje kokningen, tillsätt apelsinjuice och kryddor och koka lite längre än det vanliga receptet.
4. Packa den färdiga sylten medan den fortfarande är varm i ångade burkar och förslut dem.
5. Efter kylning, flytta till en kall och torr källare eller kylskåp, där preparaten kan förvaras under hela vintern.

Hur man gör plommonsylt med apelsiner och bananer

Ingredienser du behöver för att göra sylt enligt detta originalrecept:

• blå plommonfrukter - 1 kg;
• apelsin 1–2 st.;
• socker - från 0,75 till 1 kg;
• 2 bananer;
• 1 citron (valfritt)

Matlagningsprocess:

Förbered plommonen som vanligt, det vill säga skölj och ta bort groparna.

Lägg dem i en kastrull, strö över socker och vänta tills saften släpper.

Koka först i 10 minuter, tillsätt sedan banan- och apelsinmassan och koka i ytterligare 10 minuter.

Placera den förberedda produkten i burkar steriliserade över ånga och förslut omedelbart.

Låt svalna och överför sedan till källaren eller ställ i kylen.

Läcker sylt från plommon, apelsiner och citroner

Både ljusa och mörka plommon passar till denna sylt.

Du behöver 1 kg bär, från vilka du måste ta bort fröna, socker i samma volym och 1-2 citroner och apelsiner.

Tillverkningsmetoden är klassisk (lägg till citron till den sista tillagningen).

Bärnstenssylt från gula plommon och apelsiner

Ingredienser: 1 kg frukt och socker, 1 stor apelsin.

1. Mal plommonet i en köttkvarn, samt apelsinen (separat) tills den är slät, täck den med socker och ställ den på spisen för uppvärmning.
2. När det kokar, koka i 5 minuter, tillsätt apelsinmassa till blandningen och koka i ytterligare 10 minuter.
3. Lägg den varma purén i uppvärmda burkar och rulla ihop.

Förvaring av preparat - i en kall källare eller i ett hushållskylskåp.

Tre i ett, eller ett recept på sylt från plommon, äpplen och apelsiner

En 3 i 1-kombination är alltid en win-win: trots allt kommer blandningen av söta plommon, sötsyrliga äpplen och aromatiska citrusfrukter att tilltala de flesta.

Du behöver: all frukt och socker i lika stora mängder (1 kg vardera), 1 stor mogen och saftig apelsin.

Så här förbereder du plommon-äppelsylt:

1. Ta bort alla frön från sorterade och tvättade plommon, skala äpplen och apelsiner och skär i små bitar.
2. Blanda de 3 komponenterna i en kastrull och strö över socker i lager.
3. Efter 2-3 timmar, när lite saft har släppt, låt det koka. Tillagningstid - 15 minuter.
4. Sedan ska den färdiga plommonsylten läggas i burkar av lämplig storlek och rullas ihop.

Förvaring - i källaren, källaren eller i ett hushållskylskåp.

Plommon-apelsin sylt med kanel

Du kan göra detta recept genom att följa föregående recept, det vill säga använda samma ingredienser, förutom äpplen. Lägg istället till en kanelstång till plommon-apelsinmarmeladen för att ge den en unik arom.

Delikat plommonsylt med apelsinskal

Du kan laga det enligt det klassiska receptet, men istället för apelsinjuice, tillsätt bara malet skal till blandningen för lukt och smak.

Använd 1-2 citrusfrukter, baserat på personliga preferenser.

Regler och villkor för förvaring av plommonsylt

Plommonfruktsylt i kombination med apelsinjuice eller zest ska förvaras svalt, gärna mörkt. Källare och källare, som finns på nästan alla privata tomter, är idealiska för detta.

I stadsmiljöer måste du ha plommon i kylen eller skafferiet. Hållbarheten är max 2–3 år.

Slutsats

Plommon- och apelsinsylt är inte värre än någon annan sylt gjord av dessa frukter. Det är inte svårt att förbereda, välj bara vilket recept du gillar och håll dig till det.

Rekommenderade inlägg

Recept på kvitten och apelsinsylt

Feijoa mosad med socker

Servicebärssylt

Havtornssylt: recept, fördelaktiga egenskaper

Krusbärssylt med apelsin: 16 enkla recept

Körsbärsgelé för vintern med och utan gropar

Recept på plommonsylt till vintern

Körsbärssylt

Urkärnad plommonsylt för vintern