Recept på kvitten och apelsinsylt

Således har kvitten sylt med apelsin en unik smak och arom. Dessa frukter odlas i många länder, och namnen på frukten är olika. Till exempel, tyskarna kallar det kvitke, azerbajdzjanerna kallar det heyva, bulgarerna kallar det dyulya och polackerna kallar det pigva. Inte bara sylt görs av kvitten, utan även kompotter och sylt.

Recept för söta kvittenpreparat

Kvitten är en unik frukt som innehåller spårämnen som ingår i det periodiska systemet. Närvaron av vitaminerna A, E och B-gruppen av vitaminer gör frukter och produkter gjorda av dem hälsosamma. Denna frukt passar bra med alla citrusfrukter, men saftiga apelsiner används oftast. Denna sylt är lämplig inte bara för te, utan också som fyllning för pajer.

Det första receptet, traditionellt

För matlagning kvitten sylt vi kommer att behöva:

• redan skalad kvitten - 3 kg;
• rent vatten - 7 glas;
• strösocker - 2 kg 500 gram;
• apelsiner - 1 st.

Matlagningsmetod

1. Tvätta frukterna noggrant och torka dem på en handduk.Detta recept kräver kvitten utan skinn och frön för matlagning. Därför skalar vi varje frukt och skär den i medelstora kuber.
   
   Skalen och kärnorna är användbara för att göra sirap, så de läggs i en separat kastrull.
2. När frukterna är skurna, låt oss förbereda sirapen. Lägg det reserverade kvittenskalet och centrera i vatten, koka upp och koka på medelvärme i en tredjedel av en timme.
3. Efter detta ska sirapen silas och hällas upp medan den är varm. Lägg det hackade kvitten på spisen och koka i tio minuter.
   
4. Häll sedan av vätskan, häll i det strösocker som anges i receptet och låt det koka upp igen.
   
5. Häll sirapen i kvitten och låt stå i en halv dag.
   
   Att döma av infusionstiden är det bättre att hälla sirap över kvitten på kvällen och avsluta matlagningen på morgonen.
6. Det finns ingen anledning att skala apelsinen, vi skär den rakt med doftskalet i rutor precis innan vi lägger den i sylten.
   
7. Efter 12 timmar, när kvitten blötläggs i sirap och blir genomskinlig, tillsätt den hackade apelsinen och låt koka från det att det kokar i cirka 40 minuter. Vid slutet av tillagningen kommer sylten att bli doftande och bärnstensfärgad.
   

Sylten förvaras i sterila burkar med en twist. Vi överför det varma arbetsstycket till dem, vänd det, täck med en handduk och lämna tills det svalnar helt. Senare lägger vi den på en sval plats.

Recept två, med kanel

För att göra hälsosam och välsmakande sylt, förbered:

• 2000 gram kvitten;
• en apelsin;
• 1500 gram strösocker;
• en matsked mald kanel.

För att göra sylt måste du välja mogna frukter utan minsta tecken på ruttna eller sprickor. Efter tvätt med rent vatten måste frukterna torkas. Vi gör samma sak med apelsin.

Framsteg:

1. Vi väljer kärnan från kvitten och skär den i bitar. Enligt receptet ska apelsinen hackas i köttkvarn tillsammans med skalet. Citrusens bitterhet är precis vad som behövs för kvitten-apelsin sylt.
2. Först spelar kvitten in; du måste hälla den med strösocker i en matlagningsbehållare och lägga till en apelsin. Massan måste blandas försiktigt för att inte skada bitarnas integritet.
3. Ställ behållaren med den framtida sylten åt sidan i två timmar tills kvittensaften dyker upp. Efter detta, sätt pannan på låg värme. Koka sylten som vanligt tills blandningen tjocknar. Skummet som dyker upp på ytan måste tas bort, annars surnar sylten eller blir söt.
4. Cirka tio minuter innan processens slut, tillsätt kanel. Överför till ångade burkar omedelbart, utan att låta sylten svalna. Rulla ihop behållarna och vänd dem. Vi lägger undan den för förvaring efter att den har svalnat helt. Du kan till och med lägga sylten på den nedre hyllan i köksskåpet, ingenting kommer att hända med det.

Läcker kvittensylt med citron och valnötter från farmor Emma:

Recept tre med valnötter

Om du vill få kvitten sylt med en originell smak, använd följande recept. För matlagning, förbered följande ingredienser:

• 1100 mogen kvitten;
• 420 gram strösocker;
• 210 ml rent vatten;
• en medelstor apelsin;
• 65 gram skalade valnötter;
• vaniljstång.

Matlagningsfunktioner

Matlagning steg för steg:

1. Tvätta och torka frukten.
2. Ta bort skalet och skalet från apelsinerna och häll dem i en juicepress.
3. Skär ut kärnorna på kvitten och skär i skivor.Lägg dem i en kastrull i lager, strö varje lager med strösocker och toppa det med apelsinskal och bitar av vaniljstång. Dessa två ingredienser kommer att ge kvittensylt en arom och en speciell smak.
4. Vi tar bort pannan i sex timmar så att saften visas och kvittenskivorna blir mättade med aromen av apelsin och vanilj.
5. Vid slutet av den angivna tiden, häll i vatten och apelsinjuice och ställ på spisen. Från det ögonblick det kokar, koka i 10 minuter och lämna igen i fem timmar. Enligt receptet ska skivorna förbli hela.
6. Koka i 10 minuter två gånger till.
7. Tillsätt hackade valnötter, koka i 10 minuter, lägg i burkar och förslut.

Kvittenssylt med apelsiner och valnötter är ett utmärkt tillskott till en frukostmuffins.

Istället för en slutsats om fördelarna med kvitten

Kvitten är en hälsosam frukt som innehåller ett stort antal olika element. Låt oss titta på den här frågan mer detaljerat:

1. Närvaron av pektin hjälper till att rena kroppen. Dessutom är detta element ett utmärkt gelningsmedel, så sylten blir tjock och bitarna själva liknar marmelad. Från galiciska är ordet marmelo exakt översatt till kvitten.
2. Frukten innehåller mycket vitaminer C, A, grupp B, samt kalium, fosfor och makroelement som är bra för hjärtat.
3. Tack vare äppelsyra och citronsyra kan du reglera vikten, varför näringsfysiologer rekommenderar mogna frukter för viktminskning.
4. Järnet och koppar som finns i frukterna absorberas lätt, vilket resulterar i en ökning av hemoglobin.

Människor som regelbundet konsumerar kvitten i någon form ser glada ut och blir mindre sjuka.

Rekommenderade inlägg

Havtornssylt: recept, fördelaktiga egenskaper

Körsbärskonfitur och gelé

Fröfri hjortronsylt

Tranbärssylt

Beskärsylt till vintern

Fikonsylt med citron

Marmelad med melonsmak

Persikosylt med apelsiner

Fikonsylt: recept