Innehåll
Granatäppelsylt är en utsökt delikatess som varje hemmafru enkelt kan förbereda. En delikatess för riktiga gourmeter, tillagad enligt ett av de enkla recepten, den kommer att lysa upp en kvällstefest eller träff med vänner.
Användbara egenskaper hos granatäppelsylt
Tidiga vår- och höst-vinterperioder åtföljs av virus- och luftvägssjukdomar. Granatäpple delikatess, när den konsumeras regelbundet, stärker immunförsvaret och ökar motståndskraften mot sjukdomar. Andra användbara egenskaper:
- återställande av normal funktion av det kardiovaskulära systemet;
- normalisering av tryck;
- ökade hemoglobinnivåer;
- normalisering av hormonnivåer.
Granatäpple har en förebyggande effekt bättre än andra bär, vilket förhindrar uppkomsten av åderförkalkning. Den innehåller en stor mängd vitaminer, mikroelement och aminosyror. Granatäppelsylt sänker också blodsockernivån.
Regelbunden konsumtion av sylt från detta bär minskar avsevärt risken för cancer. Dessutom bromsar fruktjuice tillväxten och utvecklingen av cancerceller. Granatäppledessert förhindrar håravfall och minimerar syresvält. Granatäppelsylt kan tillagas enligt receptet med foton steg för steg.
Recept på granatäppelsylt med frön
Nedan är ett av de mest populära och enkla recepten på granatäppelsylt. Den görs endast av mogna och röda frukter. Ingredienser:
- granatäpplejuice - 3 msk;
- socker - 3 msk;
- granatäpplekärnor - 1 msk.;
- citronsaft - 1 msk. l.
För matlagning, välj en liten emaljpanna. Häll granatäpplejuice och tillsätt socker. Placera pannan på elden (långsam eller medium). Koka i en halvtimme, rör om sylten hela tiden.
Ta kastrullen från värmen och låt svalna. Upprepa ovanstående procedur två gånger, efter varje gång måste kompositionen svalna väl. På så sätt blir granatäppelsylten tjock och smaken fylligare. Efter detta, sätt den på elden igen, häll i citronsaft och häll i granatäpplekärnor. Koka i ytterligare 20 minuter och häll sedan upp i burkar.
Med äpplen
Detta alternativ är förberett för vintern. För att förbereda granatäppelsylt med äpplen behöver du:
- äpplen - 800 g;
- granatäpplejuice - 1 st.;
- socker - 450 g;
- vatten - 150 ml;
- geléblandning - 2 msk. l.;
- vanillin - 1 nypa.
Äpplen skärs med skal i tärningar. Det är bättre att inte köpa juice i butiken, utan att pressa den från ett granatäpple. Äpplena hälls i en emaljskål, socker och geléblandning hälls ovanpå. Färskpressad granatäpplejuice hälls i den totala massan, sedan tillsätts vatten.
Vanillin tillsätts till sylten efter önskemål, för kryddälskare kan den ersättas med kanel. Sätt kastrullen på låg värme och vänd den till medium efter 10 minuter. Koka upp innehållet och koka i en halvtimme. Häll upp delikatessen i burkar (försteriliserade), rulla ihop locken och kyl. Denna dessert förvaras i källaren eller kylskåpet.
Med citron
Granatäppelsylt med citron skiljer sig i syrlighet från den klassiska rubin sötma. Du kommer behöva:
- granatäpple - 3 st.;
- socker - 100 g;
- citron - ½ bit;
- granatäpplejuice - ½ bit;
- peppar - en nypa.
Granatäpplet skalas och kornen läggs i en emaljpanna. Socker, peppar och granatäpplejuice hälls ovanpå. Sätt kastrullen på spisen och ställ in värmen på medel. Sylten ska puttra i 20 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt citronsaft och svalna.
Den färdiga söta efterrätten placeras i burkar och förvaras i kylskåp, källare, källare - på vilken sval plats som helst. Ett recept med ett foto låter dig förbereda granatäppelsylt steg för steg.
Med feijoa
Ovanlig feijoa ger ananas- och jordgubbssmak till efterrätten. Denna läckra efterrätt är särskilt användbar för dem med en söt tand och lågt hemoglobin. För att förbereda granatäppelsylt med feijoa behöver du:
- feijoa - 500 g;
- granatäpple - 2 st.;
- socker - 1 kg;
- vatten - 100 ml.
Feijoas tvättas, svansarna skärs av och passeras genom en köttkvarn. Du kan använda en mixer för att mala. Skal, film och korn tas bort från granatäpplefrukterna. Koka upp vattnet i en rostfri skål, tillsätt gradvis socker och koka i 5-6 minuter.
Hackade feijoa- och granatäpplekärnor läggs i pannan. Koka sylten på medelvärme under konstant omrörning i 20 minuter efter kokning. Kyl och lägg i steriliserade burkar.
Med rönn
Ett naturligt botemedel mot influensa och förkylning är granatäppelsylt med rönnbär. Delikatessen visar sig vara hälsosam och mycket god. För förberedelse behöver du följande komponenter:
- rönnbär - 500 g;
- granatäpple - 2 st.;
- vatten - 500 ml;
- citron - ½ bit;
- socker - 700 g;
- granatäpplejuice - ½ msk.
Granatäpple frukter skalas. Ta bort filmen och ta ut kornen. Socker och granatäpplejuice löses i vatten och sätts i brand. Sirapen kokas i 7 minuter. Tillsätt granatäpple och rönnbär och koka i 5-7 minuter på medelvärme. Massan tas bort från värmen och får brygga i 10-11 timmar.
Sätt på elden och vänta tills det kokar, koka i 5 minuter. Pressa citronsaften och blanda väl med en träspatel. Ta bort från värmen och låt svalna och lägg sedan i burkar.
Med hallon
Den rika bäraromen av granatäppelsylt med hallon kompletteras med en behaglig sötma. För att lägga till en touch av variation kan du lägga till timjan. För förberedelser behöver du:
- hallon - 100 g;
- granatäpple - 2 st.;
- socker - 0,5 kg;
- vatten - 1 msk.;
- citron - ½ bit;
- timjan - 2 kvistar.
Granatäpplet förbereds genom att skalet och filmen tas bort. Ta försiktigt bort kornen och häll dem i en skål. Häll vatten och socker i en emaljpanna, rör om och lägg på elden tills det kokar. Utan att ta bort från värmen, tillsätt granatäpplekärnor, timjan och hallon i pannan.
Sänk värmen till låg och koka i cirka en halvtimme. Pressa citronsaften, rör om med en träspatel och ta bort från värmen. Efter kylning kan du lägga den i burkar.
Med kvitten
Granatäppelsylt med kvitten kommer från det grekiska köket. Aromen och smaken av frukt bevaras även efter försegling för vintern. Perfekt för te med pannkakor eller pannkakor. Ingredienser för matlagning:
- kvitten - 6 st.;
- citronsaft - 2 msk. l.;
- granatäpple - 1 st.;
- socker - 2 ½ msk.;
- doftpelargon - 3 blad.
Kvitten rengörs, tvättas och kärnar ur. Skär till små bitar.Lägg i en skål, tillsätt hälften av citronsaften och tillräckligt med vatten för att täcka den skivade kvitten. Granatäpplet skärs och kärnorna separeras. Granatäpplejuice och kärnor läggs i en kastrull. Kvitten tillsätts där efter dekantering av vattnet. Tillsätt socker och citronsaft. Sätt pannan på medelvärme och koka i 20 minuter.
Tillsätt pelargon i blandningen och koka tills kvitten blir mjuk. Öka värmen och koka tills den är väldigt mjuk, så att sirapen blir tjock, ca 15 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna. Ta ut pelargonbladen och häll upp sylten i burkar.
Med valnötter
Original smak, syrlig arom och många vitaminer - det här är granatäppelsylt med valnötter. Förbered följande ingredienser:
- granatäpple - 3 st.;
- socker - 750 g;
- hackade valnötter - 1 msk.;
- vanillin - en nypa.
Skala och filma granatäpplena och ta bort kornen. Lägg en femtedel av det i en skål och pressa ur saften från resten. Socker tillsätts och kokas i 20-25 minuter. Valnötter, spannmål och vanillin hälls i sirapen.
Rör om sylten, låt den koka upp och ta av från värmen. Efter att massan har svalnat kan den hällas upp i burkar.
Steg-för-steg recept på kärnfri granatäppelsylt
Alla gillar inte sylt med stenar, så det här speciella receptet är perfekt för dem. Förbered i förväg:
- granatäpplekärnor - 650 g;
- socker - 200 g;
- granatäpplejuice - 100 ml;
- saft av 1 citron.
Steg-för-steg förberedelser hjälper dig att undvika misstag. Istället för en emaljpanna kan du använda alla redskap i rostfritt stål.
- Häll kornen och hälften av sockret i en emaljpanna.
- Häll i granatäpple och citronsaft.
- Sätt spisen på medelhög värme och koka i 20 minuter efter kokning.
- Den resulterande massan mals genom en sil, fröna pressas ut genom 3 lager gasväv.
- Redan utan frön, lägg sylten på medelhög värme, tillsätt det återstående sockret och koka i 15-20 minuter efter kokning.
Den färdiga sylten läggs i burkar.
Regler och villkor för lagring
Utrullad granatäppelsylt kan endast förvaras i kylen i högst 2 månader. Förvara i burkar i källare, kylskåp, källare eller någon mörk och sval plats utan direkt solljus.
Innan de fälls ut steriliseras burkarna och förseglas med lock som inte rostar. Kan förvaras i burkar i över ett år.
Slutsats
Granatäppelsylt är en fantastisk delikatess, rik på välgörande egenskaper, som innehåller en stor mängd vitaminer i en burk. Det hjälper till att bekämpa sjukdomar, är en förebyggande åtgärd, och vilken hemmafru som helst kan förbereda den.
