Pumpasylt för vintern

Pumpa anses vara en källa till ett stort antal användbara ämnen som förbättrar tillståndet för många kroppssystem och mänsklig funktion i allmänhet. Men inte alla gillar den specifika smaken av denna produkt; i sådana fall skulle en alternativ lösning vara att skapa pumpasylt. Denna dessert har en otroligt behaglig arom och oöverträffad smak som kommer att imponera på även de som hatar denna grönsak.

Hur man gör pumpasylt korrekt

Innan du börjar förbereda pumpasylt för vintern måste du noggrant studera alla tips och rekommendationer från hemmafruar som har bevarat i många år:

1. Pumpamassa har en naturlig densitet, som bör tas bort från början, så innan du börjar laga mat måste du baka den i ugnen i förväg.Om preliminär värmebehandling inte tillhandahålls i receptet, måste du mala den råa produkten med en köttkvarn eller matberedare.
2. Det rekommenderas att lämna blandningen i flera timmar efter att ha tillsatt socker till pumpan så att den producerar maximal juice där sockret kommer att lösas upp.
3. För långtidsförvaring av arbetsstycket bör torra steriliserade burkar användas som behållare, som är hermetiskt förseglade med metalllock.
4. När du väljer en vegetabilisk produkt måste du vara uppmärksam på dess utseende. Frukten ska vara hel, oskadad och kännetecknas av friskhet och mognad.

Beväpnad med viss kunskap relaterad till korrekt beredning av pumpasylt kan du sluta med en utmärkt efterrätt som inte lämnar någon likgiltig.

Klassiskt recept på pumpasylt

För att förbereda utsökt och aromatisk pumpasylt för vintern måste du noggrant studera det klassiska receptet och, om så önskas, göra det mer intressant genom att lägga till olika kryddor som du själv väljer. Till exempel ingefära, muskot, kanel, vanilj. Denna pumpadessert kommer att tilltala alla familjer och vänner tack vare dess attraktiva ljusa utseende och trevliga smak.

Produktuppsättning:

• 1,5 kg pumpa;
• 500 g socker;
• 100 ml vatten;
• 5 g citronsyra.

Recept:

1. Skala grönsaken från skalet, fröna och skär i små tärningar.
2. Blanda den krossade massan med vatten, sätt på låg värme och täck med ett lock.
3. Gryta. tills den mjuknar, mixa sedan med en mixer tills den är slät.
4. Tillsätt socker och citronsyra, koka på medelvärme tills den önskade tjockleken bildas.
5. Lägg i rena burkar och stäng med lock.

Recept på läcker pumpasylt med viburnum

Kombinationen av pumpa och viburnum är mycket framgångsrik; denna sylt blir välsmakande, ljus och det tar inte för lång tid att förbereda. En hälsosam pumpadessert kommer att vara den bästa under semestern och kommer snabbt att försvinna från bordet med gästernas gemensamma ansträngningar. För att göra detta behöver du bara fylla på med följande produkter:

• 500 g pumpa;
• 500 g viburnum;
• 1 kg socker.

Teknik för att förbereda recept:

1. Tvätta bären väl och för dem genom en sil.
2. Skala pumpan, skär i små tärningar, låt puttra tills den är mjuk, mal sedan i en mixer och kombinera med viburnum.
3. Koka på låg värme i ca 1 timme, tillsätt gradvis socker.
4. Häll upp i en burk och stäng med lock.

Pumpasylt med citron och ingefära

Efter tillsats av ingefära kommer efterrätten att bli ännu mer doftande. Citronsaft kommer att göra sylten tjockare. Denna läckra pumpagodis kommer att vara fantastisk att njuta av på långa vinterkvällar med en kopp te.

Lista över komponenter:

• 500 g pumpa;
• 200 g socker;
• 1 rotbit, 5 cm lång.
• 1 citron.

Matlagningsrecept:

1. Skär den skalade huvudgrönsaken i små tärningar.
2. Tillsätt socker och låt stå i 3 timmar tills det bildas saft.
3. Håll på låg värme i 5 minuter, kyl till rumstemperatur.
4. Tillsätt hackad ingefära, rivet citronskal och pressad citronsaft till innehållet.
5. Låt blandningen stå i 5 timmar för att infundera.
6. Koka i ytterligare 15 minuter. Du kan lämna pumpadesserten i bitar eller, om så önskas, puréa den genom en mixer.
7. Fyll burkar med pumpagodis och förslut tätt med lock.

Enkelt recept på kanelpumpasylt

Du kan snabbt göra pumpasylt med detta recept, och för mer krydda och smak, tillsätt lite kanel.Det anses vara ett idealiskt tillskott till många söta typer av vinterpreparat.

Ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 2 apelsiner;
• 2 citroner;
• 500 g socker;
• kanel efter smakpreferenser.

Recept steg för steg:

1. Skala huvudgrönsaken, dela den i små bitar, lägg dem i en mixer, tillsätt sedan socker och låt dra i 1 timme.
2. Häll kokande vatten över citrusfrukter, riv skalet och pressa ur saften, sila den.
3. Kombinera de två massorna, blanda och koka i högst 45 minuter.
4. Häll upp i burkar och förslut.

Amber pumpa och apelsin sylt

Till den här efterrätten måste du välja en mycket söt pumpa så att du inte slutar med intetsägande sylt. Denna sötma kommer att vara användbar för både barn och vuxna, precis som pumpasylt beredd enligt det klassiska receptet, men smaken är mer uttalad och aromen sprider sig över hela huset och skapar mysighet och komfort.

Komponentsammansättning:

• 450 g pumpa;
• 300 g socker;
• 270 g apelsin;
• 1 kanelstång.

Hur man gör pumpasylt enligt receptet:

1. Ta bort fröna från huvudkomponenten och riv, tillsätt socker och låt stå i 30 minuter.
2. Skala apelsinen och pressa ur saften.
3. Blanda båda ingredienserna, blanda noggrant och koka i cirka 45 minuter.
4. 10 minuter innan du stänger av gasen, tillsätt en kanelstång.
5. För större homogenitet kan du slå det i en mixer.
6. Häll upp i burkar, förslut och ta först bort pinnen.

Läckert recept på pumpasylt med torkade aprikoser

Detta recept är ett riktigt fynd för unga hemmafruar. Detta preparat har en aprikossmak och uttalad ljusstyrka, vilket lockar alla gäster och upptar därför den mest hedervärda platsen i mitten av festbordet.

Nödvändiga komponenter:

• 800 g pumpa;
• 400 g torkade aprikoser;
• 400 g socker;
• 1 citron;
• 200 ml vatten;
• 10 g pektin.

Steg för steg recept:

1. Tvätta huvudprodukten, ta bort skal och frön.
2. Mal fruktköttet med en köttkvarn och tillsätt hackad citron och torkade aprikoser.
3. Förbered pektin enligt standardtekniken skriven på förpackningen.
4. Förbered sockersirap och kombinera den med pektin, blanda väl, häll den resulterande kompositionen i huvudmassan.
5. Koka till önskad tjocklek och häll upp i burkar.

Pumpasylt med äpplen

Som ett komplement till pumpa rekommenderas det att använda sura grönsaker och frukter för större smak. Den idealiska komponenten är ett äpple, tack vare vilket desserten blir ljusare och mer aromatisk. För att göra detta måste du förbereda:

• 1 kg socker;
• 1 kg äpplen;
• 1 kg pumpa;
• skal av 1 apelsin.

Recept för att göra pumpasylt:

1. Skala pumpan, äpplena, ta bort kärnor, skär i bitar.
2. Häll den beredda pumpan med vatten och håll på låg värme tills den mjuknat, mal sedan i en mixer.
3. Sjud äpplena på låg värme och lägg i en mixer.
4. Kombinera båda massorna, tillsätt socker och ställ på spisen, koka på låg värme.
5. Efter 30 minuter, tillsätt apelsinzest och låt puttra i ytterligare 10 minuter.
6. Häll pumpasylt i burkar och stäng locket.

Recept på butternut squash sylt

Detta recept kan lätt kallas ett "femminutersrecept", även om det tar flera dagar att förbereda. Pumpasylt med nötter kännetecknas av lång infusion och 2 tillagningsprocesser på 5 minuter vardera.

För att implementera detta recept behöver du:

• 600 g pumpa;
• 8 st. valnöt;
• 500 g socker;
• 150 ml vatten;
• ½ tsk. citronsyra.

Tillagningsmetod:

1. Skala pumpan, ta bort kärnorna, skär i små tärningar.
2. Blanda socker och vatten och låt tills det är slätt.
3. Häll kokande sirap i den beredda grönsaken och rör om.
4. Efter 5 minuter, stäng av värmen och låt det brygga i lite mindre än ett dygn – 18–20 timmar.
5. Koka igen, tillsätt skalade nötter, citronsyra och håll eld i 5 minuter.
6. Lägg i burkar och stäng med lock.

Pumpasylt med nötter, citron och äpplen

Pumpa dessert visar sig vara mycket ljus tack vare användningen av äpplen, den får en speciell syra och tjocklek på grund av citron, och nötter kompletterar perfekt inte bara produktens utseende utan påverkar också smaken av pumpasylt avsevärt.

Uppsättning ingredienser:

• 1 kg pumpa;
• 800 g äpplen;
• 1 citron;
• 2 g vanillin;
• 150 ml skalade valnötter.

Recept:

1. Skala alla frukter från skal, frön, frön, skär i små kuber.
2. Kombinera pumpan med socker och låt dra i en halvtimme.
3. Sätt på spisen, sätt på låg värme och håll tills det kokar, tillsätt sedan äpplen och nötter, koka tre gånger i 25 minuter, låt svalna.
4. Tillsätt citronsaft och vanillin 4 gånger, koka upp och häll upp i burkar.

Recept på pumpasylt med citron och apelsiner

Detta är en av de delikatesser som kan överraska alla, inte bara med sin oöverträffade smak, utan också med sitt ljusa, presentabla utseende. Pumpan i sig kan bli något fräsch under tillagningen, men citrusfrukter kommer att ge sötsakerna fräschör och klumpig.

Nödvändiga produkter:

• 1 kg pumpa;
• 800 g socker;
• 2 citroner;
• 1 apelsin.

Steg för steg recept:

1. Skala huvudgrönsaken, skär i små tärningar eller riv.
2. Tillsätt socker till pumpan och låt stå i 1 timme.
3. Riv skalet och pressa ur saften av citrusfrukten.
4. Blanda alla ingredienser och ställ över låg värme, låt koka upp.
5. Koka i 30–40 minuter, rör om regelbundet, skumma bort eventuellt skum som har bildats.
6. Skicka till burkar och förslut.

Hur man gör pumpasylt i en långsam spis

Beredningen av många rätter kan påskyndas och förenklas med hjälp av en multicooker, eftersom du inte behöver övervaka processen hela tiden och ständigt röra om. Men smakegenskaperna, aromen och det attraktiva utseendet skiljer sig inte från pumpasylt tillagad i en panna.

Inköpslista:

• 500 g pumpa;
• 300 g socker;
• 1 apelsin;
• 1 äpple.

Recept i etapper:

1. Skala pumpan och hacka fruktköttet med ett rivjärn.
2. Ta bort skalet, kärnan och riv äpplet.
3. Kombinera båda massorna, tillsätt socker, vänta 1-2 timmar.
4. Tillsätt rivet skal och pressad apelsinjuice.
5. Häll blandningen i multikokarskålen och ställ in läget "Soup", "Cooking" eller, om möjligt, "Jam" i 40–50 minuter.
6. Häll pumpasylt i burkar och förslut med lock.

Regler för förvaring av pumpasylt

I slutet av tillagningen bör du låta arbetsstycket svalna helt och först sedan skicka det för förvaring. Som ett rum där pumpasylt kommer att lagras i cirka tre år kan du använda en källare, källare eller, om de saknas, ett skafferi, balkong eller kylskåp. Rummet ska vara mörkt, torrt med en måttlig temperatur, helst från 5 till 15 grader.

Slutsats

Pumpasylt tillagas snabbt och enkelt, det viktigaste är att inte vara rädd för experiment och prova nya smaker, skapa dem själv. En hälsosam pumpadessert kommer att vara en källa till stolthet för varje trollkvinna-hemmafru som kunde förvandla en sådan omärklig grönsak till en stor sak, bara den här gången inte till en vagn, utan till pumpasylt.

Rekommenderade inlägg

Tranbärssylt

Beskärsylt till vintern

Lingonsylt

Sylt, gelé och hagtornssylt

Ranetka sylt för vintern: 10 recept

Blåbärssylt

Melonsylt

Fikonsylt

Persikosylt