Persikosylt med apelsiner

Hemlagad sylt anses vara den nyttigaste och godaste efterrätten. Tillagning av delikatesser måste göras omedelbart efter skörd. Persika- och apelsinsylt är mycket populärt. Det finns flera varianter av receptet, som var och en har vissa egenskaper i smaken.

Hur man lagar persika-apelsinmarmelad korrekt

Persikor och apelsiner innehåller många nyttiga ämnen som är nödvändiga för människokroppen. De förblir i frukt även efter värmeexponering. För att få sylt av önskad smak och konsistens måste du följa ett antal regler. De gäller inte bara matlagningsprocessen, utan också valet av ingredienser. Allmänna rekommendationer inkluderar:

• Det är lämpligt att välja mogna frukter;
• Före matlagning tvättas persikorna noggrant, varefter gropen tas bort;
• för att förhindra att desserten blir sockerrik i framtiden, tillsätts citronsaft till den;
• om sylten är planerad att göras utan skal, skållas frukterna först för att ta bort det;
• för att göra sylt från hela frukter väljs små exemplar;
• Socker tillsätts strikt i den nödvändiga dosen, eftersom persikor i sig är ganska söta.

Persikor går bra inte bara med frukt, utan också med grönsaker. Du kan lägga till pikant till smaken med hjälp av fikon.

Klassisk persika- och apelsinsylt för vintern

Det klassiska receptet på sylt från persikor och apelsiner har varit utbrett sedan farmödrars tid. Sylten innehåller följande komponenter:

• 4 g citronsyra;
• 360 ml vatten;
• 1 apelsin;
• 1 kg persikor.

Tillagningsprocedur:

1. Frukterna tvättas noggrant och undersöks med avseende på förstörelse.
2. Skär persikorna i fjärdedelar och ta bort kärnorna.
3. Citronsyra späds med vatten i en hastighet av 1:10. Persikor doppas i den resulterande blandningen.
4. Efter 10 minuter befrias frukten från överflödig vätska med hjälp av en sil. Nästa steg är att lägga dem i en kastrull med kallt vatten.
5. Persikor kokas i 3 minuter, varefter de, utan att låta dem svalna, sänks under rinnande kallt vatten.
6. Vatten blandas med socker och kokas upp på låg värme.
7. Bearbetade frukter, krossad apelsin och citronsyra läggs till den resulterande sirapen.
8. Sylten kokas i 10 minuter, med jämna mellanrum skumma av det resulterande skummet.
9. Under de kommande 7 timmarna svalnar produkten. Efter detta upprepas värmebehandlingsprocessen.

Ett väldigt enkelt recept på persika- och apelsinsylt

Det enklaste att göra är ett trekomponentssyltrecept.Det handlar om att laga mat på spisen eller i mikron. I det här fallet är följande ingredienser inblandade:

• 600 g strösocker;
• 1 apelsin;
• 600 g persikor.

Matlagningsprocess:

1. Persikor tvättas noggrant, skalas och urkärnas.
2. Apelsinen tvättas, varefter skalet tas bort och rivs tills den är slät. Både fruktkött och skal tillsätts i sylten.
3. Alla komponenter hälls i en emaljpanna och lämnas i 1 timme. Detta är nödvändigt för att saften ska separera från fruktblandningen.
4. Pannan sätts i brand. Efter kokning, koka sylten på låg värme i 40 minuter.
5. Efter kylning hälls produkten i steriliserade burkar och försluts.

Aprikos, persika och apelsin sylt

Att lägga till aprikoser i sylten hjälper till att göra smaken rikare och sammansättningen rik på vitaminer. I det här fallet behöver du inte ta bort skalet när du lagar mat. För receptet behöver du:

• 3 apelsiner;
• 2,5 kg socker;
• 1 kg aprikoser;
• 1 kg persikor.

Matlagningsalgoritm:

1. Aprikoser och persikor skärs i små tärningar och läggs i en djup panna.
2. Socker strös ovanpå fruktblandningen.
3. Medan frukterna släpper saften skärs apelsinerna och kärnorna tas bort. Malning utförs i en mixer.
4. Efter att sockret har löst sig helt sätts pannan i brand. Mald apelsin läggs till innehållet.
5. Sylten kokas upp och får sedan puttra på låg värme i 20 minuter.
6. Efter fullständig kylning upprepas manipulationerna två gånger.

Persikosylt med apelsiner: recept utan matlagning

Det finns ett snabbt och enkelt att tillaga syltrecept. Dess särdrag är frånvaron av matlagning.Smaken av en efterrätt tillagad enligt detta schema är inte på något sätt sämre än det klassiska receptet. Följande komponenter kommer att krävas:

• 1 apelsin;
• 800 g strösocker;
• 1 kg persikor.

Recept:

1. Frukterna tvättas, urkärnas och skalas.
2. Persikor och apelsin krossas till en homogen konsistens med hjälp av en mixer.
3. Fruktblandningen placeras i en djup behållare och täcks med socker. För att säkerställa att sockret är helt upplöst blandas blandningen noggrant med en träspatel.
4. Efter ett par timmars infusion anses sylten vara klar att användas.

Hur man gör tjock persika- och apelsinsylt

Lägger du till gelatin i det klassiska syltreceptet får du en härlig fruktsylt. Den kännetecknas av en tjock, omslutande konsistens. Barn gillar verkligen det här alternativet. För förberedelse behöver du följande komponenter:

• 100 g gelatingranulat;
• 2 kg persikor;
• 3 apelsiner;
• 1,8 kg socker.

Recept:

1. Persikor och apelsiner urkärnas och hackas genom en köttkvarn.
2. Den resulterande purén täcks med socker och lämnas i 4 timmar.
3. Under tiden späds gelatin i en separat behållare.
4. Fruktmassan kokas i 10 minuter och ställs sedan åt sidan för att svalna.
5. Tillsätt gelatinblandningen i purén, rör om ordentligt. Värm blandningen något utan att koka upp.

Recept för att göra persika- och apelsinsylt i mikron

För att få en hälsosam och välsmakande godis behöver du inte använda en spis. Sylt kan också tillagas med hjälp av mikrovågsugnen. Följande ingredienser krävs:

• 1 apelsin;
• en nypa kanel;
• 400 g persikor;
• 3 msk. l.citron juice;
• 200 g socker.

Matlagningsdiagram:

1. Persikorna tvättas och hackas, samtidigt som groparna tas bort.
2. Tillsätt apelsin, socker och citronsaft krossad i en mixer till de hackade frukterna.
3. Komponenterna placeras i en värmebeständig behållare och mikrovågs i 5 minuter med hög effekt.
4. Efter pipljudet, tillsätt kanel till sylten och sätt in den i ugnen i ytterligare 3 minuter.

Recept på persika- och apelsinsylt med honung och mynta

För att berika efterrättens smak tillsätts ofta mynta och honung. Denna version av sylt kallas bärnsten för sin ovanliga färg. En utmärkande egenskap hos delikatessen är den pikanta aromen av mynta. Inkluderar:

• 2 apelsiner;
• 250 g honung;
• 12 myntablad;
• 1,2 kg persikor.

Matlagningsprincip:

1. Skalet på en apelsin återvinns och skalet på en annan förvandlas till skal. Saften pressas ur fruktköttet.
2. Honung blandas med den resulterande apelsinjuicen och sätts i brand.
3. Persikor skurna i fjärdedelar läggs till citrussirapen.
4. Efter 10 minuters tillagning, ta bort det resulterande skummet.
5. Tillsätt myntablad och skal i pannan.
6. Håll sylten på elden i ytterligare 5 minuter.

Regler för förvaring av persika-apelsinmarmelad

För att korrekt lagra apelsin- och persikasylt är det nödvändigt att skapa vissa förhållanden. Rumstemperaturen bör inte överstiga +20°C. Du kan också förvara tillbehör på nedre hyllan i kylskåpet. Det är viktigt att undvika temperaturförändringar. Därför är det inte tillrådligt att placera burkar på balkongen eller i källaren. De lämpligaste förvaringsbehållarna är glasburkar. De måste steriliseras innan de fylls.

Slutsats

Att förbereda persika och apelsinsylt är inte så svårt som det verkar vid första anblicken. För att få en välsmakande behandling måste du följa komponenternas proportioner och algoritmen för åtgärder.

Rekommenderade inlägg

Aprikoskonfitur - recept

Servicebärssylt

Krusbärskonfitur: de bästa recepten för förberedelser för vintern

Hur man gör fem minuters svartvinbärssylt

Hemlagad rödvinbärsmarmelad

Torr svartvinbärssylt

Röda vinbärsgelé i en multikokare Redmond, Panasonic, Polaris

Körsbärsmarshmallow hemma: recept utan socker, med banan, med äpplen

Urkärnat körsbärssylt: recept för vintern, hur man gör det från färska och frysta bär