Innehåll
Vad kan vara godare än krispiga lättsaltade gurkor? Detta fantastiska mellanmål är älskat av våra medborgare. Så fort gurkorna börjar mogna i trädgårdsbäddarna är det dags för betning och betning för varje hemmafru. Naturligtvis kan man inte undgå att notera smaken av färska gurkor. Denna grönsak anses vara den mest populära bland våra sommarboende. Idag finns det ett stort antal recept för att tillaga lättsaltade gurkor, men vad ska man göra om gästerna är på väg att anlända och du vill servera dem på bordet? Snabba recept på krispiga gurkor i påse – det här behöver du!
Matlagningshemligheter
Vad är viktigt med lättsaltad gurka? De ska vara lagom salta och ha en unik crunch. Det är för dessa egenskaper som de är älskade. Många unga hemmafruar är intresserade av om det är möjligt att förbereda läckra lättsaltad gurka i ett paket på 15 minuter? Idag ska vi prata om detta.
Innan du syltar dem måste du förstå vad som är viktigt i denna fråga:
- korrekt val av ingredienser;
- vattenkvalitet;
- överensstämmelse med alla proportioner.
Det är då allt kommer att bli helt rätt, och gästerna kommer att vara nöjda.
Val av ingredienser för betning
Oavsett vilket recept du använder måste du lära dig hur du väljer rätt bas för mellanmålet - själva gurkorna. Så dessa är inte lämpliga för detta:
- stora exemplar;
- gulaktig och övermogna;
- bitter;
- mjuk.
De bästa gurkorna för snabb inläggning bör vara medelstora eller små, starka och med finnar (som på bilden nedan).
Alla ingredienser ska vara färska och av hög kvalitet. Förutom traditionell dill kan du experimentera med örter som:
- dragon;
- Koriander;
- persilja;
- basilika.
Hur ska vattnet vara?
När du väl har valt dina grönsaker är det bäst att blötlägga dem. Detta är mycket viktigt för de hemmafruar vars grönsaker har legat och legat ett tag efter att ha plockats från trädgården eller köpts på marknaden. På två timmar kommer gurkorna att absorbera vatten, vilket gör dem starkare och krispigare.
Vattnet för blötläggning måste vara rent. Om du gör gurkgurka, se till att använda bra filtrerat vatten. Om den inte är av särskilt hög kvalitet kan du köpa en på flaska. Idag ska vi titta på att förbereda lättsaltade gurkor i en påse, och vi behöver inte saltlake.
Beroende på hur många frukter som behöver saltas förbereds rena plastpåsar i förväg.
Detaljerat recept
Ingen vet exakt vem som kom på idén att förbereda lättsaltade gurkor i en påse, men det här receptet är unikt på grund av dess snabbhet att tillaga. Innan receptet för matlagning på detta sätt dök upp var det möjligt att hälla varm saltlake över gurkorna, och först efter 12-18 timmar kunde du njuta av deras smak. Idag kommer vi att lära oss hur man gör lättsaltade gurkor på mycket kort tid, bokstavligen på några minuter.
Så för att förbereda lättsaltade gurkor i en påse behöver du:
- färska gurkor - 1 kg;
- dill (grönt) - ett halvt gäng;
- vitlök - 3-5 kryddnejlika beroende på smak;
- kryddpeppar - 2-3 ärtor;
- salt (helst fint) - 1 dessertsked (eller 1 matsked, men ofullständig).
Receptet på lättsaltad gurka i påse är väldigt enkelt.Behållaren som används är inte burkar och kastruller, utan en enkel påse.
Tillagningsprocessen börjar med att tvätta produkterna och örterna, du kan låta gurkorna ligga i kallt vatten i en timme eller två. Detta kommer att ge dem elasticitet. Efteråt skärs ändarna av frukten av med en vass kniv. Nu kan de läggas i en plastpåse. Om det verkar tunt för dig kan du använda två på en gång, häcka den ena inuti den andra.
Nu behöver du strö över gurkorna med salt, säkra änden av påsen med handen och skaka allt ordentligt så att saltet och gurkan blandas i påsen. Nu är det dags att lägga till örter och ingredienser. Vitlöken hackas fint eller passeras genom en press. Vi lägger också kryddpeppar till gurkorna.
Nu är påsen stängd och skakas igen. Alla ingredienser måste blandas ordentligt. Hemligheten med denna metod är att under tillagningsprocessen kommer gurkorna att börja frigöra juice. Den salta och kryddiga juicen kommer snart att tränga igenom grönsakerna.
Saltningsperioden är från 2 till 4 timmar. Det vill säga, idag finns det ett sätt att laga lättsaltade gurkor i en påse på 2 timmar.
Under saltningsprocessen, som utförs vid rumstemperatur, är det nödvändigt att vända påsen då och då och ändra dess position. Detta gör att frukterna kan saltas jämnt. Själva matlagningsprocessen är väldigt enkel; även en nybörjare hemmafru kan hantera denna uppgift på 15 minuter. Kärnan i snabb matlagning är att ingen luft kommer in i påsen, och gurkorna släpper aktivt sin juice.
Andra matlagningsalternativ
Lättsaltade gurkor i en påse, ett snabbt recept som vi presenterade idag, kan tillagas på annat sätt.Denna saltade produkt kännetecknas av sin ljusgröna färg, crunch och en enorm mängd konserverade vitaminer.
Vad ger grönsaker deras smak? Naturligtvis örter, kryddor och växtblad. Varje hemmafru kan experimentera med ingredienserna och lägga till det hon tycker bäst om i sitt recept. Detta nummer inkluderar:
- Lagerblad;
- svarta vinbärsblad;
- varm paprika;
- dill paraplyer;
- körsbärsblad;
- pepparrotsblad och rot;
- dragon;
- kummin.
Krispiga lättsaltade gurkor i påse kan också fås genom att tillsätta en liten mängd pepparrot, vilket har en positiv effekt.
För dem som bryr sig inte bara om smak, utan också om snabbhet i tillagningen, kommer vi att ge några praktiska tips. Ibland är hemmafruar intresserade av om det är möjligt att laga lättsaltade gurkor i en påse med vitlök på 15 minuter. Teoretiskt är det möjligt, men i praktiken är det bättre att vänta minst 25-30 minuter, de blir mycket godare. Vad kräver detta?
- Du måste skära frukterna (även små) i 2-4 delar på längden.
- Vid saltning, tillsätt 2 vitlökhuvuden per kilo grönsaker samtidigt.
- Det är också bättre att lägga till fler örter.
- Mängden salt fördubblas (för ett kilo omedelbar gurka i en påse måste du ta två matskedar fint salt).
Dessa tips kan inte användas vid inläggning på vanligt sätt (lättsaltade gurkor på 2 timmar, vilket vi skrev om ovan). Se en bra matlagningsvideo nedan:
Betningspåsen kan du ställa i kylen om du behöver ta fram dem på morgonen och äta upp dem. Så de kommer att saltas längre, ungefär sex timmar.Men du kan lägga dem där på natten och inte oroa dig för någonting.
Det är inte så svårt att tillaga lättsaltad gurka i påse. Receptet är enkelt, men ibland kan du ändra det efter din egen smak. Experiment i denna fråga är välkomna.
Vi hoppas att våra tips hjälper hemmafruar att förbereda lättsaltade gurkor i en påse på kort tid. De blir väldigt goda och gröna. Smaklig måltid!
