Körsbärsjuice för vintern: enkla recept

Körsbärsjuice hemma är en hälsosam och aromatisk dryck. Det släcker törsten perfekt och mättar kroppen med vitaminer. För att njuta av den extraordinära smaken året runt måste du förbereda den korrekt på sommaren.

Fördelarna och skadorna med körsbärsjuice

Körsbärsdryck, när den konsumeras regelbundet, ger obestridliga fördelar för kroppen. Den innehåller en stor mängd antioxidanter, som har en antiinflammatorisk effekt, hjälper till att stärka immunförsvaret och som ett resultat bekämpar virusinfektioner.

Också:

• hjälper till att sänka kolesterolnivåerna;
• har regenererande egenskaper;
• kompositionen innehåller ämnen som stimulerar produktionen av insulin, så produkten är användbar för att förebygga diabetes;
• för gravida och ammande kvinnor är det en källa till folsyra;
• hjälper till att förbättra cirkulationssystemets funktion;
• lugnar, lindrar ångest;
• hjälper till att bekämpa sömnlöshet;
• användbar för anemi;
• återställer styrkan under överdriven fysisk och mental stress;
• normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen;
• bekämpar åldersrelaterade förändringar i kroppen;
• hjälper till att behandla tandköttssjukdomar;
• Det är användbart att använda som terapi för sjukdomar i det genitourinära systemet.

Det är viktigt att komma ihåg att endast naturlig juice används för behandling utan tillsats av sötningsmedel och smakämnen.

Trots den stora listan över användbara egenskaper har drycken kontraindikationer. Kan inte användas för:

• kroniska lungsjukdomar;
• ulcus;
• gastrit med hög surhet;
• kolit;
• diabetes;
• fetma.

Används för att förebygga diabetes, men drycken är förbjuden för patienter med denna diagnos

Hur man gör hemmagjord körsbärsjuice

För att förbereda en hälsosam dryck, välj bara mogna mörka körsbär. För att bestämma saftigheten, tryck lätt på bäret. Om saften sprutar ut betyder det att den är helt lämplig. Endast intakta exemplar utan synlig skada väljs.

Frukterna ska vara söta. När du köper bör du komma ihåg att små körsbär har lite fruktkött och som ett resultat kommer de att producera en liten volym juice.

Hur man gör körsbärsjuice i en juicepress

En juicekokare är en bra hjälpare för att förbereda en hälsosam drink för vintern.

Du kommer behöva:

• socker - 300 g;
• körsbär - 900 g.

Steg för steg process:

1. Tvätta och ta bort alla sticklingar från frukten. Skicka till det övre facket. Täck körsbären med socker.
2. Häll vatten i det nedre facket. Skicka honom till elden. Koka upp.
3. Montera strukturen i lager. Koka i en timme.
4. Häll tillbaka den separerade vätskan i bären. Hoppa över igen på samma sätt. Upprepa processen för sterilisering.
5. Stäng av spisen. Låt stå i en halvtimme. Vid denna tidpunkt kommer juicen fortfarande att flöda in i samlingen.
6. Häll i sterila behållare. Kork.

Isbitar som läggs till ett glas hjälper dig att svalka dig på en varm dag.

Hur man pressar juice från körsbär med en juicepress för vintern

Du kan pressa juice från körsbär med gropar med hjälp av en speciell matberedare som har juicerfunktion. Oftast är detta en del av en köttkvarn med ett avlångt nät.

Rena frukter hälls i enheten. Under drift kommer vätskan ut genom nätmunstycket, och skalet och fröna kommer ut genom det centrala röret inuti det.

Den resulterande juicen kokas med socker, späds med vatten om så önskas. När det är varmt, häll i förberedda behållare och rulla ihop.

Om hushållet bara har en vanlig juicepress, ta då först bort alla frön. Sedan skickas fruktköttet in i enheten och saften pressas ut.

Koncentrerad dryck kan spädas med vatten

Hur man pressar juice från körsbär utan juicepress

Om det inte finns några speciella enheter, kan du, utan att ta bort fröna från körsbären, pressa ut saften med en bomullsduk. För att göra detta, placera några bär i mitten. Anslut kanterna för att göra en påse. Pressa. Rörelserna ska vara desamma som när man klämmer ur en våt trasa.

Denna metod är den snabbaste. Det är bättre att arbeta med handskar, annars blir händerna röda i flera dagar.

Kan serveras i höga glas

Körsbärsjuice recept

Juicen konsumeras ren eller utspädd med vatten. Den används för att tillaga cocktails, fruktdrycker, gelé och kompott.

Ett enkelt recept för att göra körsbärsjuice för vintern

Denna metod är lämplig för dem som inte har en juicepress eller matberedare, och inte vill förvälja fröna.

Du kommer behöva:

• vatten - 200 ml;
• socker - 80 g;
• körsbär - 2 kg.

Steg för steg process:

1. Sortera och skölj huvudprodukten. Lägg i en kastrull.
2. Häll i vatten. Lägg på medelvärme. När det kokar, vrid till låg.
3. Sjud tills benen börjar röra sig bort från fruktköttet.
4. Lägg ett durkslag på en tom panna. Häll ut preparatet. Mosa försiktigt med en sked. Pressa inte massan genom hålen.
5. Låt stå i en kvart så att vätskan kan rinna av så mycket som möjligt.
6. Juiceutbytet från körsbären blir cirka 500 ml. Återgå till värmen. Söta.
7. Koka tills sockret är helt upplöst. Häll i förberedda behållare och förslut.

Välj saftiga och mogna körsbär

Hur man gör juice av frysta körsbär

För att göra juice av en fryst produkt behöver du inte tina den först.

Du kommer behöva:

• frysta körsbär - 200 g;
• vatten - 3 l;
• socker - 90 g;

Matlagningsprocess:

1. Att koka vatten. Tillsätt socker. Lös upp helt.
2. Ta av från värmen och häll över bären. Blanda.
3. Att täcka med lock. Låt stå i en halvtimme. Ta försiktigt bort bären.
4. Om du behöver konservera, koka sedan och häll upp i sterila burkar. Kork.

Receptet är bekvämt eftersom du kan förbereda en icke-koncentrerad dryck när som helst på året.

Hur man gör körsbärsjuice för vintern med fruktkött och socker

Juicen är lagom tjock, aromatisk och mycket smakrik.

Du kommer behöva:

• körsbärsmassa - 1 l;
• socker - 250 g;
• vatten - 5 l.

Steg för steg process:

1. Ta bort stjälkarna och sedan fröna från de tvättade bären.
2. Passera genom en köttkvarn, du kan också använda en mixer.
3. Överför i delar till en sil och mal. Detta preparat hjälper till att separera huden från den resulterande purén.
4. Mät upp den resulterande volymen av homogen körsbärsmassa. Tillsätt 5 liter vatten och 250 g socker för varje liter. Blanda.
5. Placera blandningen på medelvärme och koka upp. Växla brännarläget till låg och koka i fem minuter under konstant omrörning.
6. När vätskan blir mörkare, häll upp i burkar.
7. Lägg i en kastrull. Häll varmt vatten upp till axlarna på behållaren. Sterilisera i en kvart. Kork.

Drycken är rik på smak och färg

Hur man gör juice av urkärnade körsbär

Enligt det föreslagna receptet kommer juicen ut koncentrerad. När den används späds den med vatten 1:1.

Du kommer behöva:

• urkärnade körsbär - 2 kg;
• socker – 60 g per 0,5 liter juice.

Matlagningsprocess:

1. Lägg bären i en mixerskål. Slipa.
2. Använd gasväv, krama ut vätskan. För varje 0,5 l tillsätt 60 g socker.
3. Ställ in brännaren på medium. Koka upp och låt sjuda på svag värme i fem minuter.
4. Häll i sterila behållare. Rulla upp.

Körsbärsjuice är bra för gravida och ammande kvinnor

Hur man gör körsbärsjuice för vintern med äpplen

Äpplen hjälper till att ge drycken en rik, behaglig smak.

Du kommer behöva:

• körsbär;
• äpplen.

Steg för steg process:

1. Ta bort stjälkar och frön från tvättade bär. Passera genom en juicepress.
2. Tvätta och skär ut kärnorna från äpplena. Lägg i en juicepress.
3. För 1 liter körsbärsjuice tillsätt 2 liter äppeljuice. Häll i en emaljpanna.
4. Koka upp och häll omedelbart i förberedda burkar.
5. Sätt in i ugnen för sterilisering.Håll en 0,5 liters behållare i 10 minuter, en liters behållare i 15 minuter och en 3 liters behållare i en halvtimme.
6. Förkoka locken i kokande vatten. Stäng ämnen.

Konservering förvaras i källaren

Hur man gör körsbärsjuice utan socker

Detta alternativ är idealiskt för personer som föredrar sura drycker. Det föreslagna receptet är avfallsfritt, eftersom primär och sekundär juice används för beredning.

Du kommer behöva:

• vatten;
• körsbär.

Steg för steg process:

1. Sortera bort de tvättade bären. Separera fruktköttet från fröna och passera genom en köttkvarn.
2. Tryck med en press. Placera den resulterande juicen i en emaljbehållare. Låt stå i två timmar.
3. Passera den sedimenterade vätskan genom ett filter, som kan användas som gasväv. Koka upp.
4. Sterilisera burkar i ugnen. Processen utförs omedelbart innan saften hälls.
5. Häll kokande dryck i varma burkar. Kork.
6. Häll den återstående massan med vatten. Tillsätt 100 ml vatten för 1 kg pressrester.
7. Koka upp under konstant omrörning. Avlägsna från värme. Täck med lock och låt stå i fyra timmar.
8. Använd en press, sila.
9. Koka den resulterande vätskan och häll i sterila varma burkar. Kork.

Utan socker är juice hälsosammare

Regler och villkor för lagring

Arbetsstycket förvaras i ett svalt och alltid torrt rum utan tillgång till solljus. Den idealiska temperaturen är +10°…+15°С. Om enkla villkor uppfylls behåller drycken sina fördelaktiga egenskaper och höga smak i två år. Längre lagring är oacceptabelt, eftersom utgången juice kommer att skada hälsan.

Slutsats

Det är inte svårt att förbereda körsbärsjuice hemma om du följer alla rekommendationer från det valda receptet.För att få en kryddig smak kan du lägga till vanilj, kardemumma eller kanel till kompositionen. Den resulterande drycken blir en bra grund för att göra glögg.

Rekommenderade inlägg

Hur man gör aprikosjuice

Tranbärsjuice

Rödbetsjuice i näsan

Blåbärsjuice

Melonjuice

Vilka är fördelarna med björksav för människokroppen?

Citronsaft: hemlagade recept

Svartvinbärsjuice: recept för vintern

Recept på vita och röda vinbärsjuice för vintern