Innehåll
Blåbärsjuice är en hälsosam och näringsrik dryck. Den innehåller en tillräcklig mängd sockerarter (30%). Komponenterna i drycken är organiska syror (äppelsyra, citronsyra, oxalsyra, bärnstenssyra, mjölksyra, kininsyra) samt tanniner. Juicen är rik på vitaminerna A, B, C, PP, H och olika nyttiga mikroelement (kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, natrium, koppar, jod).
Fördelarna och skadorna med blåbärsjuice
En dryck gjord av blåbär har, förutom sin otroliga smak och arom, många användbara egenskaper. Den är använd:
- för att förbättra synen;
- för att upprätthålla immunitet och öka hemoglobinnivåerna;
- för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar (sänker blodtrycket);
- för att förbättra funktionen av mag-tarmkanalen (effektiv för gastrit);
- för att förbättra hjärnans kognitiva funktioner (minnesåterställning, förbättring av mental aktivitet);
- för behandling av reumatism, lever- och gallblåsasjukdomar på grund av dess antiinflammatoriska effekt;
- för att reglera menstruationscykeln, lindra smärta under menstruationsperioder;
- för att sänka blodsockernivåerna (användbart för diabetiker);
- för behandling av njur- och blåssjukdomar;
- för att ta bort gifter från kroppen;
- för att minska kolesterol och blodsockernivåer;
- för en smal figur och föryngring (det finns en juicediet).
- att bekämpa depression.
Fördelen med blåbärsjuice är att det kan förbättra hälsan för hela människokroppen. Men oftast används det för att lösa synproblem. Blåbärsjuice är mycket välgörande för ögonen. Han är kapabel till:
- förbättra synskärpan;
- leda till bättre anpassning av ögonen till skymning och nattsyn;
- förhindra organskador från fria radikaler;
- förhindra uppkomsten av grå starr;
- förbättra blodtillförseln till ögongloben;
- behandla näthinneavlossningar och konjunktivit;
- har en positiv effekt på glaukom;
- skydda dina ögon och lindra trötthet.
Att dricka blåbär kan också vara skadligt. Du måste följa några regler:
- Konsumera med måtta (överdriven användning av blåbär kan orsaka avföringsproblem).
- Det är tillrådligt att inte kombinera blåbär med andra bär (jordgubbar, jordgubbar, hjortron).
- När du förbereder hälsosam vätska, använd inte stora mängder socker.
Användning av blåbärsjuice
Bäret har många fördelaktiga egenskaper. Måttlig konsumtion av blåbärsdryck kan faktiskt återställa hela kroppen, men i ett omfattande program med mediciner som rekommenderas av en läkare.
För att återställa styrkan måste du dricka 1 msk. blåbärsvätska. Det kommer att ge dig en explosion av energi och lyfta ditt humör för hela dagen.
Många använder blåbärsjuice för viktminskning.Förutom att drycken minskar aptiten tar den bort gifter från kroppen, hjälper till att sänka kolesterol- och glukosnivåerna och är kalorifattig. För att uppnå ett positivt resultat måste du tillsätta blåbärsjuice till ditt dricksvatten varje dag.
Det har bevisats att för att förbättra minnet behöver du dricka 2,5 msk dagligen. dryck Detta program hjälper till att stoppa kroppens åldrandeprocess.
Förbereda bären
Blåbärsdryck kan tillagas av färska eller frysta råvaror. Innan du börjar processen måste du noggrant sortera bären, ta bort skräp, löv, grenar, mögel och insekter. Om råvaran vissnat lite kan den även användas för skörd.
Du måste skölja blåbären noggrant. Detta är lätt att göra under kallt rinnande vatten genom att hälla bären i ett durkslag. Det finns ingen anledning att torka blåbären för mycket, så du kan direkt börja förbereda en hälsosam drink.
Blåbärsjuice recept för vintern
Det finns olika alternativ för att göra blåbärsjuice.
Blåbärsjuice recept för vintern:
- Mal de förberedda blåbären (använd ditt val: mixer, köttkvarn, juicepress, specialpress eller handstöt).
- Sila vätskan genom en sil. Krama ur bärmassan om du vill få vacker, ren juice (de flesta hemmafruar gör detta). Men blåbärsskalet innehåller mycket vitaminer, så om du lämnar det i drycken blir det nyttigare med fruktköttet.
- Häll av vätskan i en emaljpanna. Sätt i brand.
- Värm drycken till 80°C. Sjud vid denna temperatur i 15 minuter.
- Rör om vätskan regelbundet.
- Förbered glasburkar och lock för förslutning (tvätt med läsk, sterilisera).
- Häll i behållare.Stäng med lock.
- Vända. Täck med en varm filt tills den svalnar helt.
Om så önskas kan arbetsstyckets utbyte ökas:
- För att göra detta, placera fruktköttet i en panna med en emaljyta.
- Fyll med varmt vatten. För 3-6 kg råvaror lägg till 1 liter.
- Att röra om ordentligt.
- Låt det brygga i 3 timmar.
- Kläm igen.
- Tillsätt den andra pressvätskan till den ursprungligen erhållna drycken.
- Koka sedan enligt det beskrivna schemat.
Vissa hemmafruar använder en fabrikstillverkad juicemaskin för att förbereda drycken. Den är sammansatt av 4 delar:
- nedre vattentank;
- en vätskeuppsamlare (ett rör med en klämma kommer ut från det);
- behållare för lagring av råvaror;
- lock.
Recept för att göra blåbärsjuice i en juicepress:
- Häll 2 liter vatten i juicepressens nedre behållare. Koka upp.
- Placera blåbär i en speciell behållare.
- Att täcka med lock. Se till att röret är stängt med en klämma.
- Med en stor mängd råvaror, om volymen av bär i pannan minskar, lägg till färska till dem.
- Om så önskas kan du lägga till en liten mängd socker till råvaran. Den resulterande juicen blir sötare.
- Koka i cirka 60 minuter. (tiden beror på antalet bär).
- Dränera vätskan genom det oklåsta röret i steriliserade burkar.
- Rulla ihop locken. Vända. Sammanfatta.
Kaloriinnehåll i blåbärsjuice
Det unika med blåbärsdryck är att den, förutom ett antal användbara egenskaper, även är kalorifattig. Indikatorn är 38 kcal per 100 g juice. Därför rekommenderar dietister att inkludera drycken i kosten för överviktiga personer.
Kontraindikationer
Blåbärsjuice har praktiskt taget inga kontraindikationer. Men det ska inte ges till spädbarn. Du måste börja införa juice i ditt barns kost från 2 års ålder. För att göra detta, tillsätt lite naturlig honung till drycken för sötma.
Personer med personlig intolerans mot produkten bör undvika att dricka blåbärsjuice. Statistiskt sett är detta ett sällsynt undantag. Vanligtvis orsakar detta bär och juicen gjord av det inte allergiska reaktioner.
Det är förbjudet att dricka för personer som lider av galldyskinesi. Detta beror på det faktum att juicen har en koleretisk effekt. I det här fallet kan att dricka en blåbärsdrink få en person att må dåligt.
Regler och villkor för lagring
För att lagra blåbärsjuice för vintern används vanligtvis glasburkar med en volym på 1 liter eller mer. Produkten ska förvaras på en sval, mörk plats. Om alla beredningsregler följs kan drycken hålla i en sluten behållare i ett helt år.
Till vintern kan blåbärsjuice frysas i plastflaskor. För att göra detta, häll den färdiga kylda drycken i rena behållare, lägg till 3 cm till toppen. Detta beror på att vätskan ökar i volym när den fryses. Skruva fast locken ordentligt. Förvara i frysen till vintern. Du bör tina juice naturligt utan att använda mikrovågsugn.
Öppna behållare med juice bör endast förvaras i kylskåp. Där kan den stanna i 3-4 dagar.
Slutsats
Blåbärsjuice anses välförtjänt vara en av de mest unika och hälsosamma dryckerna. Att förbereda det för vintern är inte alls svårt. Det kommer att hjälpa till att förbättra din kropps hälsa, förbättra immuniteten och komma ur depression.
