Innehåll
Inte alla trädgårdsmästare förstår korrekt hur länge björksav kan lagras och vilka villkor som är nödvändiga för detta. Det finns olika sätt att hålla björksav fräsch ganska länge. Varje specifik metod har sina egna specifika regler som måste beaktas.
Regler för förvaring av björksav hemma
Hållbarheten för björksav som samlas in oberoende varierar beroende på hur noggrant alla villkor är uppfyllda.
En nybörjare trädgårdsmästare bör känna till flera viktiga faktorer:
- Butiksköpt björksav kan lagras i 30 dagar. Dessutom beror varaktigheten av lämpligheten inte på temperaturen. Huvudsaken är att kompositionen är hermetiskt förpackad.
- Hållbarheten för naturlig björksav är cirka 4 dagar. Dessutom bör temperaturen vara låg, som vid förvaring i kylskåp. För att öka hållbarheten rekommenderas det att hälla den nyskördade produkten i förberedda steriliserade burkar och stänga tätt.Då kommer den att behålla sina fördelaktiga egenskaper i ungefär en och en halv vecka.
- Hållbarheten för naturlig björksav i kylskåpet kan vara lite mer än 2 månader. Om detta ögonblick kränks kommer produkten att förlora sina näringsmässiga egenskaper. Tvärtom kommer det att bli giftigt för människokroppen.
- För att enkelt lagra björksav hemma under längsta möjliga tid, rekommenderas många trädgårdsmästare att lägga till ytterligare ingredienser för beredningen. Det är bättre att rulla upp en stor volym av kompositionen i steriliserade burkar med socker eller russin. Beräkningen av socker och russin är enkel: 1 liter vätska kräver 2 g socker, 4-5 russin. Du kan också lägga till kryddor, örter och citrusprodukter för arom och unik smak. Behållarna ska vara stängda och få brygga på en mörk plats i ca 4 dagar. Under dessa beredningsförhållanden kan björksav förvaras i kylen i ungefär en månad.
- Konservering är en annan beprövad metod för att förbereda en sådan komposition för vintern. Dessutom ökar lämpligheten till sex månader. För denna metod måste kompositionen som samlas in från trädet filtreras flera gånger genom gasväv eller en sil. Detta kommer att rensa det från skräp och insekter. Sedan rekommenderas det att värma upp den till en temperatur på cirka 80 grader Celsius och sedan sterilisera vätskan i täckta behållare i flera minuter. Sådana lösningar bör förvaras på en sval, mörk plats.
Förutsättningarna för att behålla den färdiga produkten varierar beroende på vilket ändamål den är tillverkad för.
Hur länge håller björksaven efter insamling?
Denna läkande unika vätska samlas in tidigt på våren. Det börjar från det ögonblick som knopparna sväller och fortsätter tills blomningen. Många trädgårdsmästare rekommenderar att man samlar vätska under dagg, nämligen på morgonen.
Förbereder björksav för lagring
Nyskördad naturprodukt förvaras i kylen i lite mer än 1 vecka och i rumstemperatur - upp till 3 dagar. Om lagringsreglerna och varaktigheten överträds blir kompositionen giftig, mögel och röta utvecklas ofta i den, och olika patogener börjar aktivt föröka sig. Därför bör det inte konsumeras efter den angivna perioden.
Det är också viktigt att veta att för en sådan produkt är det bättre att använda glasbehållare snarare än plast.
Hur länge håller sig björksav i kylen?
Hållbarheten för den naturliga sammansättningen är kort - endast 5 dagar. Den kan dock ökas på konstgjord väg genom ytterligare bearbetning av den primära samlingen. Fryst och dubbelspänd komposition kan förvaras i plastflaskor i frysen i lite mer än 1 månad. Den förpastöriserade kompositionen lagras i en glasbehållare i cirka två veckor. Det är dock värt att komma ihåg att själva produkten förlorar några av sina fördelaktiga egenskaper under denna process.
Den köpta blandningen kan förvaras i kylen i upp till 2 veckor. Det bör inte konsumeras efter utgångsdatumet.
Hur man förvarar björksav i plastflaskor
Innan du lägger till ytterligare ingredienser till den beredda kompositionen är det nödvändigt att förbereda och rengöra den uppsamlade vätskan ordentligt.
Ingredienser:
- juice - 5 l;
- honung - 40 g;
- russin - 20 g;
- jäst - 15 g;
- bröd - 15 g.
Algoritm för åtgärder:
- Sila den uppsamlade vätskan försiktigt.
- Tillsätt resten av ingredienserna och blanda noga.
- Stäng locket ordentligt. Ställ på en varm plats i ca 24 timmar.
- Låt sedan stå i kylen i ca 5 dagar.
Förvara den färdiga produkten i kylen i ca 1 månad.
Hur man förvarar björksavsdrycker
På grund av korrekt vald beredningsteknik och tillägg av olika tilläggskomponenter har lösningarna mycket olika hållbarhet. Så kvass kan förvaras i kylskåpet i 3 månader, vinbaserad balsam - cirka sex månader, fruktjuice - bara 1 månad.
Dessutom innehåller vissa tinkturer inte bara produkten från trädet, utan också dess löv, grenar och bark. Hållbarheten för sådana lösningar är den längsta - 7 månader. Detta blir möjligt på grund av närvaron av tanniner i kompositionen.
Sådana produkter bör förvaras på en sval, mörk plats vid låga temperaturer och utan tillgång till luft.
Hur man lagrar björksav utan att koka
Om du planerar att använda plastbehållare, bör du blanda den ansträngda sammansättningen, citronsyra och jäst. Efter detta måste du låta lösningen brygga på en varm plats och sedan lägga den i kylan. Hållbarhet - 2 månader.
Hur man bevarar björksav under lång tid
I sin rena form kommer denna produkt inte att kunna behålla sina fördelaktiga egenskaper under lång tid. Därför rekommenderas det att tillsätta jäst för jäsningsprocessen eller högkvalitativ alkohol. Du kan också lägga till bitar av frukt, örter och kryddor för arom och smak.
Slutsats
Björksav lagras under olika tidsperioder: det beror på villkoren för kvarhållande och metoden för att förbereda kompositionen. Varje hemmafru bestämmer själv, baserat på syftet med denna dryck, vilken metod för att förbereda den helande lösningen att välja. Men glöm inte de specifika egenskaperna hos en sådan vätska.
för kvass, torr eller levande jäst. och 2 brödskorpor, vilken sort?